㈠ 菜瓜怎麼炒好吃菜瓜怎麼做好吃
菜瓜一般比黃瓜水嫩，炒時水分很多，稍有不慎就變成了煮菜瓜。那麼，菜瓜怎麼炒好吃？菜瓜怎麼做好吃？
菜瓜怎麼炒好吃
很簡單的
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調味。
7.關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
菜瓜的製作技巧
菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。腌制、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極為爽口。
菜瓜的功效與作用
菜瓜性寒，味甘，歸腸、胃經，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當的食用一些菜瓜，可以起到促進食慾的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分，食用後可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素，有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。
㈡ 菜瓜怎麼做
大家是不是覺得菜瓜比較普通不好吃，所以平時都不怎麼吃，但實際上，菜瓜很有營養。菜瓜汁少，不適合生吃，但質地堅實，加熱後也不減其清脆，是家庭醬腌菜最好的原料。
菜瓜又叫甜瓜，只適合於快炒速成的菜，才能保持其鮮艷的顏色和爽脆的口感，不適合用來燒湯，否則會特別難看，而且還很難吃，今天給大家推薦一道甜椒菜瓜，來看看是怎麼做的。
把菜瓜洗干凈去掉皮，去掉籽，切成片，蘸上澱粉備用，青椒紅椒洗干凈，去掉籽去掉蒂，切成菱形狀。
鍋內倒入油點火，等油溫四五成熱時放入菜瓜，煎至兩面變色後撈出來。
再放入牛肉末，洋蔥片，姜蒜末，等炒出香味時，再倒入料酒，生抽，青椒，黃瓜片，一起翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣一道做法簡單，但是色澤美觀的甜椒菜瓜，咸鮮適中，辣味濃厚，愛吃辣的可以多放一點辣椒哦。
菜瓜除了做炒菜以外，還可以做腌菜，同樣非常下飯，小夥伴們趕快來試一試吧，記得分享哦，你們的支持就是我最大的動力，謝謝大家。
㈢ 菜瓜怎麼做好吃
涼拌菜反最好吃。具體做法如下，首先准備材料：菜瓜2個、老薑4片、大蒜3瓣、小米辣6個、小蔥5顆、鹽1勺、醬油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油潑辣子1大勺。
1、菜瓜洗干凈，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成絲。
㈣ 菜瓜怎麼做才好吃
酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各適量，香蔥、辣椒醬、食用油、陳醋各適量
做法：
(1)將菜瓜洗凈後去皮，用中間切開去籽，切成滾刀塊後，放入沸水中焯一下;
(2)將辣椒洗凈後去籽，切成滾刀塊;
(3)鍋置火上，放入適量的油燒熱，放入辣椒醬炒出紅油後，依次放入菜瓜和青椒翻炒均勻;
(4)根據個人口味滴入少許陳醋，出鍋前撒上蔥末、熟芝麻即可。
家常炒菜瓜
材料：
菜瓜300克、豬肉少量，食鹽、雞精、料酒、香蔥、食用油各適量
做法：
(1)將豬肉洗凈後切成薄片;
(2)將菜瓜洗凈後去瓤，切成薄片;
(3)鍋置火上，放入適量的食用油燒熱後，放入肉片、料酒、蔥花翻炒至肉片變色;
(4)放入菜瓜翻炒均勻，加雞精、食鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可。
菜瓜拌香乾
材料：
菜瓜1個、香乾100克，食鹽、糖、醋、雞精各適量
做法：
(1)將菜瓜洗凈後去皮、去籽，切成薄片;
(2)放入食鹽、糖、醋、雞精腌製片刻;
(3)將香乾切成絲，放入菜瓜中，攪拌均勻即可。
㈤ 扶手菜瓜怎麼做好吃
用料：菜瓜1個、青辣椒2個、小米椒3個、大蒜2瓣、姜絲6片、蚝油適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、豆鼓10粒
爆炒菜瓜的做法
1、把瓜去皮，對半切開，掏去裡面的籽，切成片，青辣椒，小米椒，大蒜，姜切好備用。
㈥ 菜瓜怎麼做好吃
菜瓜好吃的做法有很多，下面介紹一款好吃的涼拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一個。
輔料：大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽2克、鎮江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒適量。
具體步驟：
1、備料。