1. 龍魚怎麼做好吃
用料：銀龍魚1條、青、紅椒各一隻、姜一塊、小蔥兩根、大蒜8瓣、食用油適量、鹽少許、料酒4勺、生抽2勺、蚝油1.5勺、白糖一勺。做法：龍魚處理洗凈切段，放少許料酒、鹽、姜絲腌制，切蔥、姜、蒜、青、紅椒。熱鍋下油燒熱下龍魚，轉中火煎四十秒，感覺魚身硬朗再翻面，下姜絲一起煎，放大蒜。 
2. 銀龍魚烹飪方法
銀龍魚烹飪 方法 是我國主要的觀賞魚之一，銀龍魚在亞洲的東南亞因風水需求相當受歡迎。那麼具體應該怎麼做銀龍魚最好吃呢?下面是我整理的關於銀龍魚的烹飪方法，希望對大家有所幫助!
銀龍魚烹飪方法
一、烤魚
脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產生特有的香氣及風味。
Tips：
1.烤之前，可以先放在通風處使魚的外皮風干，這樣再烤制會比較容易。烤魚時還要注意火候，盡量不要烤焦。
2. 吃時在魚身上擠少許檸檬汁，味道會更好。
二、紅燒魚
大部分魚可以紅燒，它既適用於腥味相對重些的魚也適合很清淡的魚，前者通過紅燒掩蓋腥味，後者則是根據食用者的嗜好烹調。此外，新鮮度稍差的魚也可選擇紅燒。但鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒後風味更好。
三、燉魚
黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道比較鮮美，肉相對緊實，因此適合燉著吃。泥鰍可能帶有寄生蟲，燉著吃會更安全。
Tips：
燉魚時，可加幾塊豆腐，不但味道鮮美，這兩者的氨基酸還有互補作用，並且魚中的維生素D能促進豆腐中鈣的吸收。
四、魚湯
魚湯素以鮮美為貴，而用於做湯的魚以大黃魚、鱖魚、鯽魚味道最佳。鱖魚和鯽魚都是淡水魚類，肉嫩、質細、營養價值高、出湯率高，特別適合人、老人和產婦食用。
Tips：
1.鯽魚做湯之前最好先在油里煎一下，否則表皮易破。
2.加些白蘿卜調味。
五、魚清蒸
高端魚最適合清蒸，如鱖魚、鰣魚、鱸魚等，這類魚本身就有特有的鮮美風味，肉質也比較細嫩，清蒸可以保持魚的原汁原味。
Tips：
火候是做好清蒸魚的關鍵，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋。
六、煎小魚
很多魚烹飪預處理時都會用到油煎，如紅燒、做湯。
Tips：
1.在煎魚前，可先用鹽在魚身上薄薄地抹上一層，小魚腌制5分鍾，大魚腌制10分鍾左右，這樣再去煎，就不會破皮了。
2.鍋燒熱後用姜擦擦鍋底，等油熱後再放魚，也能防止煎魚時破皮或掉皮。
七、生魚片
生吃最好選海水魚，因為一般其寄生蟲較少。不過也不是任何海水魚都可以生吃，最好選金槍魚、真鯛、三文魚等，其特點是色、香、味俱佳。吃時可以蘸芥末、醬油。
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