【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
B. 木耳燉豆腐的做法
這道「家常木耳燉豆腐」是一道含鈣高，可以降血糖降血脂的菜，木耳含有豐富的蛋白質，可以與魚、肉媲美，每100克約有20克蛋白質，具有益氣潤肺，和血養容的功效。豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。二者相配成此菜，可作為降血糖、降血脂輔助食療菜餚使用。
食材
豆腐、木耳、八角、姜、蔥、醬油、鹽、白糖、料酒、植物油
做法：
1、豆腐切厚片，蒜苗（或蔥）切大段，蒜姜切大片備用。擊此處輸入圖片描述
2、熱鍋底油，將豆腐放入鍋中，煎成焦黃。
3、將八角放入豆腐塊中，繼續煎制。
4、待八角微微變色，盛出豆腐，放入蔥姜蒜。
5、下木耳、鹽、白糖、料酒調味，加入適量水燒開。
6、最後大火燜制2-3分鍾即可出鍋食用。
小竅門
1、買木耳時要買小的野生的木耳，脹發率高且肉質比較厚，所含的蛋白質、礦物質和維生素也更多。
2、先煎豆腐，煎單面，煎至金黃微硬時，放入八角，會使豆腐具有肉香味。
3、木耳要用涼水泡發，泡發率最大，肉質厚。
C. 木耳炒豆腐的家常做法
【豆腐炒木耳】食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
D. 豆腐木耳的做法
主料：
豆腐2塊、黑木耳10g
輔料：
油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、蒜頭適量
1、豆腐切塊備用。
E. 木耳燴豆腐的做法
F. 木耳跟豆腐怎麼做好吃
木耳燒豆腐的做法步驟
木耳燒豆腐的做法步驟：1 1木耳泡發撕成小片，豆腐切小塊。
木耳燒豆腐的做法步驟：2 2鍋燒熱，放油，下豆腐塊煎至焦香。
木耳燒豆腐的做法步驟：3 3青紅椒，蒜蔥粒入鍋。
木耳燒豆腐的做法步驟：4 4加入一湯匙豆瓣醬炒香後，放入適量開水，並調入鹽，糖，生抽，蚝油。
木耳燒豆腐的做法步驟：5 5最後放入木耳進行燒制。
木耳燒豆腐的做法步驟：6 6當豆腐吸飽了湯汁時，用少許生粉水勾個芡，大火炒勻即可出鍋。
G. 木耳燉豆腐竅門
木耳燒豆腐
食療功效:軟化血管、補鈣、防癌、健腦
營養價值:鐵、鈣、磷、鎂
適宜人群:適宜熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。禁忌人群:動脈硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡軟，去柄，切片;青、紅椒洗凈，去蒂除子，切片;水發木耳切片。
2鍋置火上，倒油燒熱，將豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3繼續放蔥段和香菇片炒香，加入青紅椒、木耳略炒，再加入醬油、耗油『白糖及清湯，煮沸後放下豆腐翻炒，改小火慢慢燒煮。燒約10分鍾至豆腐入味、且湯汁將收干時，勾芡即可盛出。
功效與作用
木耳富含鈣元素，對骨骼的發育有益，可以預防骨質疏鬆。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生幾率。此菜可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強大。這樣的食物相互搭配可以起到很好的補氣血的作用，而且還可以有滋陰潤燥的作用，對於清潔腸道，潤腸有一定的效果呢。
H. 木耳燒豆腐怎麼做好吃
烹飪技巧
1、碗汁的調制，隨個人口味。
2、小火慢燒，菜品味道更佳。