A. 怎麼炒香腸好吃又簡單
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成。
炒香腸的方法如下
1、首先我們將香腸先用淘米水清洗兩遍，控干水分切成薄片；然後准備好其他的配菜和配料備用。
2、熱鍋冷油，放入切好的香腸進行煸炒，煸炒出油，之後下入薑片和蒜片炒香，然後再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材斷生，然後加入少許食鹽和雞精調味，最後放入蒜苗炒至斷生即可出鍋。
小貼士：
1、首先，香腸要先用淘米水淘洗兩遍。因為香腸風乾的過程中，表面會堆積很多的灰塵和細菌，所以食用之前一定要清洗干凈。淘米水會比一般的清水清潔能力更強，所以最好用淘米水進行清洗。
2、如果是製作不久的香腸，香腸還有較多的水分的話，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是製作時間較長的干香腸，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把乾巴巴的香腸直接下鍋炒，炒不出香味，還容易炒糊，所以一定要蒸熟或者煮熟之後再炒，這樣方便炒制和調味，炒出來的香腸會非常的香。
3、先把香腸的油分煸炒出來。為了讓香腸充分的釋放出香味，而且炒好的香腸吃起來不那麼油膩，先將香腸煸炒出油是必不可少的一步。
B. 香腸怎麼炒才好吃
炒香腸時，要不要加水？很多人弄錯了，難怪香腸不香，還發硬。香腸是咱們中國的一道傳統美食，每年冬天的時候家家戶戶都會曬上各種口味的香腸，有甜味、鹹味、五香味等等，腌制好的香腸經過7~10天的晾曬，就可以烹制食用了。香腸可以蒸著吃，可以炒著吃，大家喜歡什麼做法呢？
小編平時更喜歡把香腸炒著吃，這樣會更香更入味。不過也有很
C. 香腸炒什麼菜好吃
你好！
香腸炒荷蘭豆好吃，家常小炒，清新爽口，營養美味，簡單易做，廚房小白都能學會！
食材：荷蘭豆、香腸、胡蘿卜、姜、蒜、鹽。
烹飪過程：
1、荷蘭豆去頭尾把筋撕掉，用清水洗凈備用。
小貼士：
1、荷蘭豆去掉頭尾的筋會更嫩。
2、荷蘭豆焯好過涼水，會更綠更脆，焯水和炒制時間不宜過長，要保持荷蘭豆清脆的口感。
D. 香腸怎麼炒好吃
【大蒜炒香腸的做法】：
第一步：首先將香腸用流水清洗干凈，然後將香腸切成0.3厘米的薄塊，接著將香腸擺入到蒸盤中，最後將蒸盤放入到蒸鍋中，大火將香腸蒸5分鍾，時間到後，將香腸立刻端出來。
第二步：鍋中放入適量的油，油溫6成熱時，將香腸放入到鍋中，中火將香腸煸炒1分鍾左右，直到香腸表面呈現為深紅色即可。
第三步：將准備好的大蒜放入到鍋中，然後改大火將大蒜爆炒30秒，看到大蒜變焉後，將胡椒粉、雞精、食鹽全部放入到鍋中，繼續爆炒1分鍾即可食用。
E. 香腸和什麼菜搭配炒
香腸可以和青椒搭配炒，具體做法如下：
用料：蒜香腸200克、大蔥半根、青椒2個、紅辣椒適量克、橄欖油植物調和油適量克、鹽10克、十三香1勺、醬油1勺、雞精適量克。
步驟：
1、准備兩個青椒、半根大蔥、200克蒜香腸（超市都有賣）適量紅辣椒（喜歡吃辣的可以放點小米辣椒）用火腿腸、午餐肉都可以。
F. 香腸炒菜的做法大全家常
食用油適量 生抽少許 雞精少許 香醋少許 胡椒粉少許
製作步驟
1.辣椒洗凈切絲。
2.香腸切片。
3.辣椒入油鍋煸炒至香。
4.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
5.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
6.烹入香醋少許繼續翻炒。
7.烹入胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
1. 雪裡蕻鹹菜清洗干凈後切碎
2. 香腸和洋蔥切成粒狀
3. 鍋里放油，先將洋蔥粒和香腸粒在鍋中翻炒出香味後倒入雪裡蕻鹹菜，
放白糖、麻油和少量的白醋，這里加了少量的白醋主要是為了去除鹹菜里的澀味。
翻炒均勻後就可以出鍋了。沒有加鹽，因為鹹菜本身就是鹹的
1 牛心菜洗凈，切碎。
2 香腸切片，先蒸熟。
3 牛心菜放在熱水中焯一下，加少許鹽。
4 少許油，爆炒下蔥段與干辣椒。
5 加入香腸，拌炒一下。
6 加入牛心菜拌炒。
7 加少許生抽。
8 出鍋盛盤
蕎頭 200g、香腸 150g、油 適量、鹽 適量、辣椒 適量、
1.只取蕎頭，蕎葉另用
2.蒸過的香腸，油也是可以用的
3.先把豬油放入鍋中化掉
4.放入蕎頭和辣椒翻炒，加適量鹽
5.蕎頭6成熟後放入香腸
6.慢慢燒一會即可
1、茭白洗凈切片，香腸切片，一勺生粉用冷水溶解。
2、鍋里放一勺油，倒下茭白翻炒幾下後倒入香腸，加一碗水，適量鹽、糖、雞精，翻炒幾下後加蓋燜燒片刻。
3、等到水量差不多時加入融化的生粉，鏟子翻炒幾下就能出鍋了。
蒜頭（拍碎）、橄欖油、醬油
做法：1、將牛肉香腸切片備用。
2、將黃椒、青椒、紅椒切成條狀備用。
3、開鍋下油，爆香蒜頭，加入香腸、黃椒、青椒、紅椒，放入適量的鹽、糖、醬油調味，最後加入麻油便成。
蒜苔、香腸、辣椒干、鹽、料酒、生抽、味精
做法
1. 蒜苔洗盡切絲，香腸切片
2. 熱油鍋下香腸翻炒一會，炒出香味
3. 放入蒜苔一起繼續翻炒，稍加一些料酒（不喜歡可以不加）
4. 加鹽，生抽繼續炒均
5. 放入味精炒均即可出鍋
芥藍根去皮切薄片，香腸煮熟後冷卻，切薄片
2、少油，爆香乾辣椒，加香腸翻炒
3、加芥藍片，少許鹽調味，香腸夠咸了。
G. 怎樣炒香腸好吃
青椒3個、臘腸6根、洋蔥1個、大蒜1個、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蚝油適量、十三香少許
青椒炒臘腸
青椒炒臘腸
做法編輯
青椒炒臘腸
青椒炒臘腸(4張)
1、臘腸切片，辣椒也切片備用 [1] ；
2、洋蔥洗凈切片備用；
3、蒜切碎粒備用；
4、炒鍋放油，下入蒜粒爆香；
5、下入香腸翻炒出油；
6、放入洋蔥片；
7、放入蚝油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻；
8、放入青辣椒翻炒；
9、青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。
食用油適量 生抽少許 雞精少許 香醋少許 胡椒粉少許
製作步驟編輯
1.辣椒洗凈切絲。
雙椒炒香腸
雙椒炒香腸
2.香腸切片。
3.辣椒入油鍋煸炒至香。
4.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
5.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
6.烹入香醋少許繼續翻炒。
7.烹入胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
主料
香腸4條，蒜苗1支
輔料
薑片1片，蒜仁2瓣，辣椒1條，沙拉油1大匙，鹽1/3小匙，味精1/2小匙，醬油1/2小匙，米酒1大匙
做法編輯
蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香腸入滾水煮2分鍾放涼切斜片備用。2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片、薑片、辣椒片，放入作法1的香腸片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入鹽味精醬油調味，最後再放入作法1的蒜綠部份炒勻即可。
烹飪技巧
1、蒜苗特別不容易熟，一定要用熱水焯一道水。焯水的時候可以放入適量的油，保證蒜苗的顏色。焯水的時候時間不宜過長，煮的太軟了，蒜苗沒有鮮味。
2、如果最後發現蒜苗還是比較生的話，可以邊放料酒邊翻炒，還可以適量的加一點點高湯或是水，燜一下，但水不能加多，燜的時候越少越好。只要蒜苗斷生了就可以了。
3、如果擔心香腸裡面的亞硝酸鹽太多了，可以先蒸一下，把蒸出來的水倒掉，再拿來炒，亞硝酸鹽就去掉了很多咯！
H. 香腸怎麼炒菜好吃
香腸很好吃，特別是用來做菜之後，不過不能吃太多，那樣不利健康。那麼香腸怎麼炒菜好吃呢?以下是我為您整理的有關香腸怎麼炒菜好吃的資料，希望對你有幫助。
香腸炒菜好吃的菜譜一：香腸炒蓮花白
主料：香腸，蓮花白。輔料：姜，青紅小辣椒，鹽。
食譜做法
1、菜洗凈，水控凈，掰成片。
2、香腸切片。
3、用姜，青紅辣椒熗鍋，香腸小火慢慢炒六成熟，放蓮花白，大火翻炒。
4、出鍋前加鹽拌勻。
小貼士
最好提前洗好菜，把水控凈，出水了，這道菜口感就差了。
香腸炒菜好吃的菜譜二：香腸炒飯
主料：米飯適量，香腸1根，胡蘿卜1小根，豌豆適量，洋蔥1小個，紅辣椒2個，香蔥適量，雞蛋1個。
食譜做法
1、將米飯蒸熟，攪拌開來，冷卻。
2、把配菜都切好，放入油，放雞蛋翻炒，放少許鹽翻炒。
3、放入香腸，以及胡蘿卜，豌豆，洋蔥，加適量鹽，翻炒。
4、加入米飯，醬油或者生抽，雞精，炒至米粒分散開，出鍋。
香腸炒菜好吃的菜譜三：蘑菇洋蔥香腸通心粉
主料：洋蔥，蘑菇，香腸，通心粉，芝士。
食譜做法
1、洋蔥，蘑菇，香腸切片備用。
2、冷水燒開加鹽放入通心粉煮8分鍾撈出。
3、黃油下鍋，按次序放洋蔥香腸和蘑菇炒熟，放入通心粉和一片芝士，炒勻裝盤。
香腸炒菜好吃的菜譜四：芹菜炒香腸
主料：香腸200g，芹菜250g。
食譜做法
1、步驟：1 芹菜洗凈，用手掰成一段一段的，撕下多餘的絲。
2、2：一般會有人直接洗好了切，我覺得慢慢把芹菜多餘的絲撕掉，吃起來更嫩脆。
3、3: 煮熟的香腸切片備用。
4、4： 鍋里放一點點油，把香腸炒一下，炒出香腸的油，出鍋備用。
5、5： 因為香腸是有鹽味的，所以必須炒出油後盛出，避免炒芹菜時鹽入味到香腸里太咸。
6、6： 用鍋里香腸出的油煸炒芹菜，放鹽翻炒。
7、7：芹菜不能炒太久，會變老，炒幾下就放入香腸，翻炒幾下後出鍋啦。
8、真的很香，很好吃哦!快過年了，香腸頻頻出現在飯桌上。
I. 香腸炒菜的做法大全
中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。那麼香腸怎麼炒菜呢?以下是我為您整理的有關香腸炒菜的做法大全資料，希望對你有幫助。
香腸炒菜做法一：黃瓜炒香腸
主料：黃瓜香腸適量。輔料：鹽雞粉蚝油生抽適量。
食譜做法
1、黃瓜切片。
2、香腸切片。
3、蔥切花。
4、配料。
5、油燒熱，我火有點大，最好油溫四五成熱就放入香腸。
6、快速翻炒。
7、加入蔥花翻炒。
8、倒入黃瓜翻炒，如果鍋有點干可以適量加入清水，然後放生抽 蚝油 鹽 雞粉翻炒均勻。
9、出鍋。
香腸炒菜做法二：豆豉香腸炒苦瓜
主料：苦瓜兩根，香腸一根，豆豉適量。
食譜做法
1、苦瓜處理干凈，切好，用鹽腌漬一會，擠干水分。
2、香腸切丁，蒸飯的時候一起帶著蒸熟。
3、熱鍋冷油，下苦瓜翻炒。
4、加香腸，翻炒均勻。
5、加適量豆豉，翻炒均勻。
6、出鍋，開吃。這個菜因為苦瓜用鹽腌漬了，香腸也是鹹的，所以不用放鹽哦。
香腸炒菜做法三：大蒜苗炒香腸
主料：大蒜苗6根，香腸2根，白糖少許，生抽少許。
食譜做法
1、香腸洗好後切薄片。
2、大蒜橫切，這樣比較美觀。
3、鍋里少許油，加香腸煸炒出油，加入大蒜翻炒，少許生抽，少許糖，不用加鹽，因為香腸是鹹的。
4、吼吼，出鍋!
香腸炒菜做法四：香腸炒飯
主料：香腸1根，胡蘿卜適量，煮好的米飯1碗。輔料：鹽、小蔥、大蒜。
食譜做法
1、將香腸，胡蘿卜，小蔥，大蒜都切好。本人比較喜歡吃辣，所以放了點小山椒。
2、大火將油燒開，放入香腸，翻炒，一會兒加入胡蘿卜，再加入適量的煮好的米飯翻炒。
3、翻炒均勻後，放入蔥，蒜，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒粉，翻炒就可以出鍋了。
香腸炒菜做法五：青椒炒香腸
主料：川味香腸一根，青椒三個，鹽少許，醬油幾滴，辣椒醬1小勺。
食譜做法
1、香腸整條用熱水洗兩遍，或者放在開水鍋里煮幾分鍾。個人覺得香腸在熏曬的過程中灰塵太多。青椒洗凈去蒂。
2、青椒去籽切斜刀塊，香腸切片，不用太薄。
3、鍋燒熱，倒入適量的油。
4、倒入切好的香腸翻炒。
5、香腸翻炒至出油的時候，倒入切好的青椒塊。
6、青椒表皮變色的時候，加入一點點的鹽，1小勺辣椒醬，滴上兩滴醬油快速翻炒幾下!
7、出鍋裝盤!
8、成品!趕快盛碗米飯!
香腸炒菜做法六：蘆蒿炒香腸
主料：蘆蒿200g，香腸1個，色拉油2勺，鹽適量，雞精適量。
食譜做法
1、買回的蘆蒿摘掉葉子洗干凈瀝干水份。
2、切成小段，不要像我用刀切最好用手摺斷。
3、把香腸切成薄片。
4、起油鍋。
5、放入蘆蒿翻炒l。
6、放入香腸一起翻炒。
7、加點鹽炒勻。
8、加一點點水煮開。
9、起鍋前加點雞精炒勻。
10、蘆蒿炒香腸完成。
小貼士
蘆蒿最好不要用刀切，用手摺!
J. 香腸怎麼炒好吃
主料：絲瓜1根、香腸3根。
輔料：蒜3粒、調和油10毫升、蚝油15毫升。
1、先把絲瓜切成段，豎切一刀，切斷皮，再轉著圈片下絲瓜皮。