㈠ 雪蛤怎麼樣燉才好吃
雪蛤是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱「雪蛤」。
東北吃蛤蟆，一種是醬燜，一種是干燒，還有一種是燉土豆
准備材料：雪蛤【你有幾只放幾只】、土豆三個、朝族辣椒醬、蔥、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精
做法：
1。蛤蟆放塑料袋裡開水燙一下，洗凈（這步有些殘忍）我一次都沒燙過啊！土豆切塊。
2。鍋放油，放蔥姜蒜片爆鍋，放兩勺辣椒醬炒香
2。放適量水、大料、料酒、糖、鹽
3。先把土豆放鍋底擺好，再把蛤蟆放在土豆上面
4。水開後慢火燉
5。開鍋後放香菜、蔥花、雞精。
㈡ 哈士蟆咋做好吃
1、林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。
2、 今天老劉就來分享一下「紅燒林蛙」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
樣子的林蛙500克、毛豆米150克、青紅椒、生薑、蒜子
4、先把生薑蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽再切斜片，養殖的林蛙斬去腳趾再斬成小塊。然後再把林蛙放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗干凈備用
5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙塊翻炒片刻，然後放入一勺海鮮醬，適量生抽、老抽、白糖兩勺提鮮、鹽半勺、少許料酒鍋邊淋入去腥，再翻炒入味，然後放入漫過食材的涼水和毛豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鍾
6、等湯汁收濃時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，再撒入少許白鬍椒粉，裝盤美味即成。這樣一盤鮮美入味的紅燒林蛙就做好了
7、中國林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，"俗稱大補品"。
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
4602閱讀
搜索
東北醬燜林蛙做法
吃林蛙不用去內臟嗎
林蛙要不要去皮去內臟
醬燜林蛙正宗做法
東北醬燜林蛙做法竅門
紅燒林蛙的做法大全