㈠ 麂子肉怎麼做好吃
麂子肉可以做紅燒，方法如下:
主料:麂子肉適量。
配料: 八角茴、大蒜（去皮）各適量。
做法:
1、鍋內油燒熱後，放入一小勺白糖（上色用），這時火要開小一點，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉色。
2、開始燜肉，放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點，燒開後改小火。
3、加蓋鍋蓋 ，用小火燜1個小時左右 ，等水份燒干開始出油時，加入大蒜（裡面黑色的小點點是八角茴)、鹽、味精，再燜幾分鍾，將肉和大蒜子拌勻，再放一點開水燜幾分鍾就行了。
小貼士:
1、大蒜很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好，
2、為了好看，可以在盛盤之後再撒一點蔥花在上面，會讓人更有食慾的。