⑴ 豆芽湯怎麼做最鮮
人們經常會把豆芽炒著吃，實際上，把豆芽做成湯也是非常好的選擇，這可以最大限度地保留豆芽的營養，製作的過程也極其簡單，下面就來詳細學習最新的做法吧！
一、豆芽湯的做法
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
二、韓式泡菜豆芽湯的做法步驟
韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有著醒酒作用的家常湯。
在韓國也是家庭餐桌經常會出現的大眾菜餚。
1.小魚乾洗凈放入湯鍋中煮上5-8分鍾。
2.韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。
3.煮好的小魚干湯汁，把小魚干撈出不要。
4.把泡菜放入湯鍋中。
5.再把摘洗干凈的黃豆芽和金針菇放入。
6.煮上10分鍾後加入少許鹽，生抽調味。
7.再把蔥段和蒜末倒入。
8.淋入少許香油關火。
三、黃豆芽湯的做法
1.把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。准備好生抽。
3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鍾。
4.豆芽煮熟後，加入鹽，白鬍椒粉，再煮3分鍾，然後放入蔥花即可出鍋。
5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
⑵ 黃豆芽怎麼做湯好喝
推薦1：豆芽肉丸湯
原料：豆芽適量、肉末適量、料酒適量、白鬍椒粉適量、鹽適量、濃縮湯料適量
做法：
1、把豆芽摘干凈然後洗干凈備用。
2、肉末里加入料酒、白鬍椒粉、鹽攪拌，再加入澱粉蔥花攪拌均勻備用。
3、鍋中加入水燒至快開，關小火把肉末用手擠成丸子，放入鍋中。
4、丸子都下鍋後轉大火燒開，下入豆芽、濃縮湯料蓋上蓋，把豆芽煮熟最後加入少許鹽出鍋，灑上蔥花即可。
推薦2：番茄黃豆芽排骨湯
材料：大豆芽150克、排骨500克、番茄2個、姜3片、水6碗、精鹽適量
做法：
1、排骨洗凈斬塊，氽水撈起;
2.、番茄洗凈，每個切6瓣;
3、大豆芽摘去須根，洗凈;
4、煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉中小火煲40分鍾，下豆芽繼續煮10分鍾，下精鹽調味即可食用。
豆芽和什麼做湯好喝：黃豆芽榨菜湯
材料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙
做法：
1、豆芽去根後用冷水泡一會兒，洗凈瀝干。
2、鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋里煮2分鍾後撈起瀝干。
3、鍋里重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋里，保持中火。
4、等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火，加入味精即可。
推薦3：豆芽豆腐湯
材料：黃豆芽250克、北豆腐80克、鹽2克、大蔥5克、雞精2克、植物油15克
做法：
1、黃豆芽洗凈去根;豆腐入鹽水燙一下後切塊;蔥洗凈切蔥花。
2、炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開。
3、黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鍾，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
⑶ 家常黃豆芽湯的做法
⑷ 豆芽湯怎麼做啊
喝過綠豆芽湯嗎？在大多數人的印象中，綠豆芽一般是用來炒著吃，或者用來涼拌涼面，還很少有人會用其做湯，小編就屬於這少部分人，特別喜歡喝綠豆芽燒的湯，感覺味道很不錯，下面就讓小編告訴大家這種湯的做法吧。
工具材料：
綠豆芽適量
姜1塊
蒜2個
清水適量
鹽適量
筲箕
刀
案板
鍋及鍋蓋
操作方法
01
將蒜剝皮洗凈，姜也用清水洗干凈，放在案板上備用。
02
把姜切成片狀，蒜也切成片狀裝在盤里備用。
03
將豆芽先用清水清洗兩遍，然後放入盆里，再加入適量清水。
04
然後往盆里加入適量鹽，把豆芽浸泡5分鍾。
05
把鍋洗干凈，往鍋里摻入適量的清水。
06
然後往鍋里加入切好的姜蒜，蓋上鍋蓋。
07
開火並燒大火，將水燒開。
08
接著把浸泡好的豆芽用筲箕瀝出。
09
水燒開後，揭開鍋蓋，把瀝好的豆芽倒入鍋里，用勺子把豆芽往水裡壓一壓，讓水淹住豆芽。
10
重新蓋上鍋蓋，把水再次燒開。
11
待水再次燒開後，就關火，把鍋里的湯倒入碗里，就可以享用啦。
特別提示
燒豆芽湯最好不要用油和鹽，這樣燒出的湯既營養又健康，而且還有豆芽的清香味，喝了保證讓你回味無窮。
⑸ 黃豆芽煮湯怎麼做好吃
黃豆的營養價值高，不管是蛋白質還是其他的營養元素，都可以給我們身體帶來更多的保健效果，而且黃豆的食用方式很多種，黃豆芽就常吃的一種餐桌美食，黃豆芽可以炒著吃，也可以煮湯喝，那麼下面我們就去看看黃豆芽湯的一個做法，大家不妨一起了解一下吧。
其實黃豆芽湯做法很簡單，需要的調料也是生活中我們最常看到的，但是要注意在選擇黃色豆芽的時候不能夠盲目那些白嫩肥大的，因為這些豆芽很可能添加了一些不利健康的物質。
西紅柿豆芽湯
原料：西紅柿1個，黃豆芽120克，土豆1個，胡蘿卜1根，捲心菜240克，洋蔥1/2個，黃耆12克，黨參12克，枸杞6克
西紅柿豆芽湯[1]
輔料：鹽2小匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。
2、黃豆芽洗凈瀝干;洋蔥去老膜切丁，胡蘿卜削皮切丁。
3、捲心菜洗凈、切絲，西紅柿、土豆去皮、切丁。
4、將作法2、3的材料加進高湯中煮沸後，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成，並撒上胡椒粉。
Tips：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉等，除提供人體充分的營養素，均衡營養之外，並能調節血糖，預防高血脂、高血壓、動脈硬化等症，並促進排泄，改善體內積滯，有瘦身去油脂效果，進而美化膚質、養顏潤肌、延緩肌膚老化。
功效：調理腸胃，促進排泄，瘦身去脂，補充維生素，美白肌膚，延緩早衰。
上面就是黃豆芽湯的製作方法，尤其是在炎熱的夏季，這樣一款美食不僅可以滿足你的口味，還可以幫助我們促進消化，增強食慾，所以說這些都可以給我們的身體健康嗲來很大的保健效果，保證我們的健康。
⑹ 豆芽做湯怎麼做好吃
菠菜豆芽湯
原料：菠菜200克，綠豆芽100克，狗肉100克，黃醬50克，辣椒醬15克，清米湯500毫升，醬油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，蔥絲10克，胡椒面2克，生薑絲5克，味精1克，豆油25克
製作過程：
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌制入味。
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
營養價值：
1、豆芽有清熱解毒的功效，豆芽中的核黃素和維生素C有治療口腔潰瘍的作用，所以常吃豆芽可以清腸胃，解熱毒，治療口腔潰瘍。
2、豆芽中的膳食纖維非常豐富，能刺激胃腸道加快對食物的消化，同時在胃腸道內能充分吸水，有潤滑糞便的作用，對改善便秘也有一定的幫助。
⑺ 黃豆芽湯怎麼做
材料：
黃豆芽 200克、大蔥 1棵、水 7杯。
湯料：
干小魚 10條、醬油 1勺、辣椒粉 1勺、精鹽 少許、蒜泥 1/2勺。
做法：
1、買回來的黃豆芽先摘去根部的豆芽須，然後用清水洗凈待用，注意不要摘去豆芽的頭部。
2、大蔥斜著切成蔥絲待用。
3、干小魚先除去頭部和黑色的腸子部分，然後放入10杯清水之中，用中等火候燉煮一段時間。
4、在燉好的魚湯裡面倒入准備好的黃豆芽，蓋上蓋子，燉煮一段時間。
5、待鍋開了之後撒入一點精鹽調節味道，然後倒入辣椒粉繼續燉煮一段時間。直到黃豆芽的頭部完全燉熟即可。