1、剝好的胡豆，蔥姜蒜，鹽。油、胡椒粉、青椒
2、先開火在鍋里倒入適當的水將剝好的嫩胡豆倒進去蓋上蓋子煮個10分鍾左右，然後用漏兜把水瀝干放一旁備用。
3、將蔥姜蒜分別切絲切段，青椒與西紅柿剁碎放碗中備用，將剛才煮胡豆的鍋里的水倒掉擦乾，開火，待到鍋熱後倒入適當的油待他燒熱。
4、油熱後將姜蒜倒入鍋中炒香，然後倒入青椒與西紅柿，一分鍾左右倒入瀝乾的胡豆，進行翻炒，4分鍾左右加入鹽，生抽胡椒粉進行翻炒，一分鍾左右起鍋在這一分鍾的最後30秒撒入蔥花翻炒然後盛至盤子中即可。
⑵ 鮮胡豆怎麼炒好吃
胡豆的食用方法
1、胡豆炒蝦仁
糊塗可以和蝦仁搭配在一起炒著吃，再炒以前應該把蝦仁先洗干凈加料酒和生抽腌制一會兒再把胡豆清洗干凈，再炒鍋中放適量食用油加熱後放入蔥蒜炒香，再放入糊塗翻炒，隨後把蝦仁如果放料酒蚝油生抽繼續翻炒一會，之後放適量食用鹽調味即可。
2、五香胡豆
五香胡豆也是胡豆的常見吃法，在做的時候需要把新鮮的胡豆洗凈，然後放入鍋中，加入適量清水，放入花椒香葉桂皮等多種香料，再放適量食用鹽一起煮，煮開後用中小火煮半小時左右，關火讓胡豆在鍋中浸泡幾小時，取出以後就是煮好的五香胡豆。
上面為大家介紹了胡豆怎麼炒好吃，也讓大家了解了胡豆的食用方法，能讓大家對胡豆的吃法有更全面的了解，如果大家也喜歡吃胡豆就試試上面介紹的新吃法吧。
⑶ 新鮮的胡豆怎麼做好吃
主料；蠶豆（炸）250G。
調料；食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。
1、蔥切成蔥花，大蒜也切小塊。
⑷ 春天的時令品胡豆怎樣吃，才味美鮮香
春天的時令胡豆，通常會清炒胡豆，這樣才可以把胡豆的原味提出來，唯美鮮香。一般家常做法是:
1、鍋里燒水，水開後把胡豆倒下去煮兩分鍾左右，倒出來瀝干水分待用。 另外把一小塊姜蒜切碎。
2、鍋里放油，待油6.7成熱後倒入姜蒜煸炒出香味，隨後倒入胡豆翻炒。
3、起鍋之前加入野蔥或者香蔥，放鹽、味精裝盤就好咯。
4、野蔥長這個樣子，特別香啊！和胡豆是絕配！
5、我炒的時候喜歡用鍋鏟把胡豆壓爛，感覺更入味一些。 也可以適當放些花椒進去。 胡豆特別嫩也可以不氽水哈，只是炒制的時間稍微要長一點點。
這樣做出來的胡豆最好吃。
⑸ 胡豆怎麼做好吃 胡豆的做法
1、材料：胡豆（蠶豆）500克、食用油適量、魚香（藿香）適量、椒鹽適量、干辣椒少許、雞精少許、蒜1個。
2、蒜切碎備用。
3、鍋里水燒開，倒入胡豆，煮20分鍾左右。
4、胡豆煮好後撈出，瀝干水分備用。
5、鍋里倒入食用油，加熱至六成熟，放入干辣椒和蒜末。
6、再倒入煮好的胡豆翻炒，最後加入味好美椒鹽和雞精，翻炒均勻。
7、裝盤撒上切碎的魚香即可。
⑹ 嫩胡豆怎麼炒
步驟如下：
食材清單：嫩胡豆莢1斤， 花椒少許，鹽1茶匙， 味精1茶匙，小蔥1根
1、從豆莢裡面摘出新鮮的胡豆