1. 油炸熱狗步驟
油炸熱狗的用料
麵包用高筋粉 250g水 120g黃油 25g乾酵母 3g糖 10g香腸 6根雞蛋 1個牛奶 20g食用油（炸熱狗用）
油炸熱狗的做法步驟
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步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步驟1
提前稱量各種材料，黃油和牛奶提前30分鍾從冰箱里取出，放置在室溫下。麵粉不用過篩。
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將250g的麵包用高筋粉倒入大一點的碗或盆里，備用~3g的酵母，10g糖，用35℃左右的溫水將酵母化開，備用
步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵粉中加入25g的黃油，雞蛋一個 （雞蛋小的話加一個，打雞蛋的話半個就差不多了） 將酵母溶液倒入盆中，攪拌，加水，水的比例是麵粉的一半，大概在120g左右，攪拌成團後，加入20g的牛奶，繼續揉成團兒~ （揉面團的時候，可以從面團的一角往中心疊起搋） 我覺得，如果用土雞蛋的話一個就可以了，因為土雞蛋比較小，如果用的是洋雞蛋，千萬只放半個，我用了一個，和出來的面稀爛稀爛的，加了好多麵粉才行
步驟 4
活好的面團放在碗中，蓋上一塊布，醒發一下 （夏天時間在10分鍾，冬天時間可以適當的延長~） 最近天氣比較冷，我昨天做的時候醒發了很久很久！！
步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
醒發的時間把香腸處理一下，就是超市買的熱狗腸，一切二，用油煎一下切面，稍微的煎一下就可以啦~ 煎好的烤腸用竹簽穿好，備用~ （我用了六根冷切腸，一切二，就是十二根，方子里的量正好是十二根的量）
步驟 6
純奶手撕吐司的做法 步驟1
醒發好的面團，放在砧板上，用刀切成條，砧板上撒點麵粉，稍微用點勁搓揉，搓揉光滑的面條，揪成劑子，將劑子的光面握在手心，在面板上順時針的揉
步驟 7
純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉完後再揉成長劑子，將長劑子用手按扁，用擀麵棍干成牛舌狀，用刷子刷少許水，用刷子反復的刷，將面漿刷出來，這樣一會卷的時候才會粘的更牢
步驟 8
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將簽子串好的香腸，底部從面片的一頭，從下往上斜著卷上去，卷好後將上下兩個口封嚴，防止一會油煎的時候，油滲透到熱狗內部~
步驟 9
平底鍋內到適量的食用油，當油溫達到120°（也就是四成熱）左右時，就可以將熱狗下入鍋中，油炸的過層中，麵包迅速的膨脹起來~ 油不用放太多，半煎半炸，炸制的時候要注意翻面，不要炸糊了~
步驟 10
純奶手撕吐司的做法 步驟1
當麵包的顏色呈現金黃色時，就可以出鍋了~
2. 熱狗怎麼炸才好吃
熱狗就油溫四五成熱，大概就是筷子放到油里會慢慢起小泡泡，把熱夠放到油裡面，炸炸到表皮，稍微有點稍微鼓起，起皮的感覺就可以了。記住下鍋油溫不要太高，慢慢炸，油溫很熱下鍋由於熱脹冷縮原理熱狗很快受熱會炸裂開來影響口感。
3. 芝士熱狗怎麼做
做法如下
1、先調一個麵糊，准備小半碗的麵粉，先過篩一下，然後倒入牛奶攪拌均勻，繼續加適量的鹽和黑胡椒碎攪拌，打入一顆雞蛋攪勻，如果覺得稀了可以再加一點麵粉拌勻。
2、接下來將火腿腸對半切開，上面裹上一層芝士碎（芝士碎比較難裹上，所以先用手將芝士捏成芝士泥）。
3、准備一個空碗，倒入麵包糠，將裹上一層芝士的火腿腸先裹上一層麵糊，然後再放入麵包糠中，裹均勻了即可。
4、往鍋里倒油，到六成熱的時候，將裹上麵包糠的火腿放入油鍋中炸，炸到表面金黃就可以撈出來，瀝一下油之後食用會更好。
5、炸好的芝士熱狗棒搭配沙拉醬或者番茄醬會更加好吃，幫助解膩，喜歡芝士的小夥伴就有福利咯，如果怕麻煩的朋友，可以直接裹上芝士片，芝士片不過是沒有拉絲的效果的。
4. 台灣熱狗的做法
熱狗源自於德國，在德國，熱狗叫做法蘭克福香腸，這個名稱起源於德國的一個城市--法蘭克福，這種香腸最初是在此城市製造的。你知道怎麼做出好吃的台灣熱狗嗎?下面就讓我給你介紹一下。
台灣熱狗好吃做法一材料
熱狗1條，小黃瓜1條，肉鬆適量，細柴魚片適量，美乃滋1大匙，蘿蔓生菜1片，海苔1片，壽司飯200公克，黃芥末醬1大匙，太白粉少許，蛋2個，砂糖1/2大匙，鹽少許，奶油少許
做法
1.將太白粉加水溶解，再與蛋、砂糖、鹽一起拌打均勻備用。
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層奶油，倒入作法1的蛋汁布滿鍋面，煎成薄蛋皮即為黃金薄蛋燒。
3.熱狗用水煮過，小黃瓜去籽切絲，美乃滋與黃芥末醬混合成抹醬備用。
4.卷簾上鋪一張保鮮膜，擺上海苔，平鋪一層壽司飯，然後將海苔翻面，再平鋪一層壽司飯，塗上混合抹醬，並依序放上黃金薄蛋皮、蘿蔓生菜以及小黃瓜絲、肉鬆、熱狗，捲成壽司卷，外表滾上一層柴魚片即可。
台灣熱狗好吃做法二材料
熱狗香腸或火腿腸4根，圓白菜4片，胡蘿卜半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長麵包4個，黃油兩大勺，番茄醬根據口味也可以用蛋黃醬或調制的芥末醬4大勺
做法
1.用刀在香腸上劃出斜紋;
2.將圓白菜和胡蘿卜切成絲;
3.在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱後放入香腸略煎;
4.倒入圓白菜和胡蘿卜絲，略炒一下， 撒上鹽和胡椒;
5.將長麵包在微波爐中稍微加熱，從中間切開，塗上黃油，夾入香腸和菜絲;
6.最後將番茄醬擠在上面。
台灣熱狗好吃做法三材料
高筋麵粉140g，水75g，砂糖20g，黃油15g，雞蛋液10g，鹽少許，乾酵母1小勺，奶粉1小勺，蛋黃液適量
做法
1、將所有材料混合，揉成團後，28度環境發酵。
2、待2倍大的時候，取出面團分成4個小圓，然後再發酵15分鍾。
3、然後把圓壓扁再捲成橢圓狀。
4、烤箱底放盆熱水，面團放在上面繼續發酵40分鍾。
5、取出面團刷上蛋黃液，入烤箱，170度烤12到15分鍾就可以啦!
6、然後再切開放入香腸和生菜就可以了~也可以途上沙拉醬。
台灣熱狗好吃做法四材料
地瓜1條，熱狗12支，竹簽12支，番茄醬適量，
面煳材料：3個，細砂糖2大匙，低筋麵粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，鹽少許，水適量
做法
1將地瓜洗凈去皮，切成薄片狀放入微波爐中蒸熟。
2取出地瓜，搗成泥狀備用。
3將蛋全部打勻，放入糖和少許的鹽繼續打，記得盡量把空氣打進去。
4等糖大致打勻之後，把玉米粉、麵粉、沙拉油和泡打粉均勻拌入，同時加進地瓜泥，同時慢慢加水調成濃稠的面煳。
5熱狗插上竹簽，放入面煳中讓整支熱狗均勻的沾上面煳，如果面煳比較稠可使用湯杓輔助。
6熱油鍋，等油熱之後把熱狗棒垂直的放入油鍋里油炸。
7因為熱狗已經是熟的，不要炸太久，炸至外表麵皮呈金黃色即可。
8最後將熱狗撈起瀝干油份，吃的時候可以沾番茄醬一起吃。如果覺得用地瓜太麻煩的話，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不變。