吃仁豆怎麼炒好吃

㈠ 黑豆怎麼炒才能酥脆

用料：黑豆1100克，冰糖250克，水適量。

第一步：將買來的黑豆用清水沖洗干凈之後，再用清水泡十個小時左右。

(1)吃仁豆怎麼炒好吃擴展閱讀

黑豆有2種品種，烏皮青仁豆、烏皮黃仁豆。

烏皮青仁豆種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，葯用價值很高，在中醫用葯上屬於滋補佳品。

據中醫葯理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏須發等葯用。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他葯物配合使用，作用更大。

而烏皮黃仁豆主要是用來製作蜜餞，這2種黑豆經常吃都對身體有很大的好處，用眼過度可以多吃。

㈡ 青豆仁怎麼炒好吃

可以做青豆炒蝦仁，需要准備雞蛋，大蒜，生薑，香菇，青豆以及蝦仁，香菇提前一晚泡好，蝦仁從冷凍室裡面放到冷藏室中，生薑蒜切成末，香菇泡好以後切成片狀，再把雞蛋打進碗里，雞蛋清蛋黃分開，蝦仁放到蛋清裡面裹上一遍，撒上一些鹽拌均勻，鍋裡面加水燒開，青豆放進去煮兩分鍾左右撈出來，油放進鍋中，再倒入蝦仁翻炒幾下，加一些油，把香菇，大蒜，生薑倒進去爆炒出香味，然後再把碗豆倒進鍋中，翻炒一下，繼續倒入胡椒鹽以及砂仁等調料，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

還可以做青豆炒蘑菇，需要准備雞精，食鹽，食油，青豆以及圓蘑菇，鍋裡面加入適量的油燒熱，把圓蘑菇放進去翻炒，炒軟以後再倒入青豆，加入少許的鹽，一直翻炒到熟就可以把火關掉，放上一些雞精就可以吃了。

還可以做青豆炒肉末，需要准備白鬍椒粉，料酒，澱粉，生薑，大蒜，番茄，豬肉末以及青豆，豬肉末准備好，番茄的皮去除切成丁，大蒜，生薑切碎，把青豆清洗干凈以後備用，等到油燒熱以後，肉末就可以放進去炒散，加入適量的料酒翻炒，肉末炒香以後，青豆放進去繼續翻炒，加入適量的水煮到豆子微軟，根據自己的口味加入少許的胡椒粉以及鹽，等到水差不多收乾的時候，肚子也就變軟了，加入適量的番茄丁，再稍微炒到番茄的湯汁出來，可以用澱粉水勾芡收汁，這樣好吃的青豆炒肉末就做好了。

㈢ 毛豆仁怎麼炒好吃

毛豆仁怎麼炒好吃
1.食材准備：毛豆150克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。
2.毛豆仁洗凈，紅椒、青椒切丁，切好蒜片、剁好蒜泥。
3.開水鍋里焯一下毛豆仁至八成熟。
4.鍋中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁小炒。
5.加入紅椒和青椒，加少許生抽，加鹽炒勻。

㈣ 嫩黃豆仁怎麼做好吃

小炒嫩黃豆獨家

10

放提前泡好的木耳。

小竅門

黃豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保證它完全熟透。熟透的黃豆才好吃。