① 魔芋怎樣做才好吃
1、准備食材：魔芋，生薑，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，生抽。
2、將准備好的魔芋洗干凈，將魔芋上面的雜物沖洗干凈，如果有滑膩的地方一定要仔細的搓洗干凈，切成條狀或者是想要的形狀，鍋里燒上水，水開後將魔芋放下去，加入適量的鹽和幾粒花椒，大火燒開，焯煮兩分鍾，能有效地去除掉魔芋裡面鹼氣味。
3、准備好需要用到的配料，肉末裝碗里加點鹽，十三香，生抽腌制，四季豆洗干凈後斜切成條，蒜頭拍爛後切碎，時間到了後將魔芋撈出來，放進篩子裡面瀝干水分，起鍋開火，不用放油，鍋里熱後後直接將魔芋放進去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出鍋了，裝盤備用。
4、接著將豆瓣醬和蒜頭一起下下去，小火炒香，等炒出紅油後，將腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的顏色染成棕色，便將四季豆倒下去，開啟大火煸炒，快速翻炒至斷生，四季豆炒的差不多了便將炒好的魔芋倒進去，跟四季豆一起拌炒均勻，炒到魔芋差不多了就可以放入食鹽和胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。
② 魔芋必須煮熟了才能做燒烤嗎
魔芋不一定煮熟了才能做燒烤，但是煮了以後在燒烤會更好，原因有:
1、魔芋會縮水，而且很軟，所以最好先過一下水，然後再燒烤；
2、煮熟了再烤的魔芋口感更好；
3、魔芋煮幾分鍾出水後更容易定型開刀花，之後煎的時候出水少，最後會比較方便燒烤。
③ 魔芋怎麼做好吃
主料：魔芋1盒。
調料：食鹽少許，醬油1勺，花椒1小把，柿子椒適量，紅椒適量，植物油少許，白糖1小勺，辣椒粉1勺。
做法如下：
1、魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進行焯燙。
2、鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味。
3、之後加入一勺的醬油，讓魔芋上色和增加香味。加入辣椒面一勺，白糖一小勺，翻炒均勻。
4、倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁後即可。
魔芋的選購技巧：因為魔芋全株有毒，以塊莖為最，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。選購袋裝魔芋時，必須看清楚包裝上的標示。
④ 魔芋怎麼做好吃
主料：魔芋400克、螺絲椒60克、紅線椒30克。
輔料：泡椒3個、大蒜3瓣、大蔥15克、生薑15克。
步驟：
1、材料。
⑤ 魔芋怎麼做好吃
魔芋怎麼做好吃：
做法1：辣炒魔芋
准備食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根。
具體做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鍾。將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻，加入少許水煮上1分鍾讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
做法2：泡椒燒魔芋
做法3：酸辣魔芋
⑥ 怎樣製作燒烤魔芋豆腐
1.
將青椒和紅椒切成條，放在盤中備用，將魔芋豆腐切成條，放在盤中備用。
2.
鍋中倒入植物油，油溫六成熱時，倒入肉末翻炒，放入薑末、蔥花、蒜末炒出香味。
3.
放入青椒、紅椒、魔芋豆腐、醬油、胡椒粉翻炒均勻，倒入清水使魔芋豆腐更入味，放入雞精、鹽翻炒3分鍾，裝盤完成。
⑦ 魔芋怎麼做好吃
有些人非常喜歡吃魔芋，魔芋的做法也多種多樣的。那麼魔芋怎麼做好吃？下面一起來看看吧。
魔芋怎麼做好吃
1、酸辣魔芋
食材：魔芋豆腐500克，尖椒1個，紅尖椒1個，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，小黃瓜適量
做法：紅綠辣椒洗凈，切成小圓圈，魔芋豆腐在開水裡滾煮3分鍾，撈起瀝干，放到湯盆，放入洗干凈的小黃瓜，放入紅綠青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋攪拌均勻即可！
2、酸菜燒魔芋
食材：魔芋、酸菜、小蔥、老薑、大蒜；
做法：魔芋洗凈後切成條狀；酸菜洗凈，擠干水分，切碎；老薑、大蒜、小蔥分別切末；鍋里倒入清水燒開，放入魔芋煮幾分鍾，撈出，瀝干水分；炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；放入郫縣豆瓣醬炒香後，放入酸菜炒香；調入適量清水，再調入薑末，蒜末；以及適量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；魔芋煮熟並煮至入味後，調入適量雞粉；翻炒均勻，起鍋撒蔥花。
3、清炒魔芋
食材：魔芋、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法：將魔芋清洗干凈後切成片，放入開水鍋中焯燙。撈起放清水中洗凈；,瀝干備用。蔥姜蒜分別洗凈，切末備用。鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆炒，加入豆瓣醬炒勻。加適量水大火燒開。倒入魔芋、食鹽、雞精，之後轉小火慢燉。待魔芋入味、湯汁濃稠之時，撒上蔥花，即可盛出。