⑴ 怎麼做出好吃的青椒炒肉呢
青椒炒肉做法比較簡單，它的功效非常多，能夠補充維生素和蛋白質，青椒就含有多種的維生素和纖維素，營養非常豐富，同時青椒中還含有維生素c，肉中含有鐵的含量，兩者加在一起可以使營養翻倍，能夠促進維生素和鐵的吸收。
主料
豬肉240克
青椒2個
洋蔥1個
輔料
植物油1大勺老薑2片大蒜1瓣大蔥3段干辣椒3個花椒10粒鹽1勺料酒5毫升生抽10毫升醋10毫升澱粉15毫升
步驟
1，豬瘦肉洗凈，切成粗一點的肉絲；
2，豬肉用適量鹽、料酒、澱粉水（澱粉+清水）、生抽、抓勻；入鍋之前再調入適量植物油拌勻
。
3
，青椒洗凈，去蒂去籽，切絲
。
4
，洋蔥處理好後，也切絲
。
5
，炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；放入肉絲大火翻炒
。
6，
隨後放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒繼續翻炒
。
7
，放入郫縣豆瓣醬翻炒。
8
，翻炒至肉絲8成熟
。
9
，放入洋蔥絲翻炒
。
10
，放入青椒絲
，調入適量生抽、香醋，翻炒均勻；出鍋之前嘗嘗味道，酌量調入適量鹽
，
翻炒均勻，裝盤出鍋。
烹飪技巧
1、這道菜需大火翻炒，烹飪時間不能過長；
2、可根據個人口味調入雞精；
⑵ 豬肉炒青椒的做法
首先呢，選好比較新鮮的青椒，然後選好比較好的豬肉，然後進行浸泡豬肉，把豬肉清洗干凈，然後有條件的話還可以煮一下豬肉，這樣的話避免一些細菌進入身體，對身體造成不好的影響。隨後呢。把青椒切好，然後把裡面的籽去掉，然後清洗干凈，然後切成小塊狀，然後呢。切好青椒以後呢，把肉絲也切好，然後肉絲呢，可以進行提前腌制，用蔥，辣椒，蒜等各種調味品進行調味，然後放入辣椒情胭脂胭脂好以後呢，然後進行放置，放置好以後呢。鍋內倒入食用油，放入蔥姜蒜進行爆炒，然後放入豆瓣兒醬，然後這樣的話會使得味道更加鮮美。做好以後呢就是把這些青椒，肉放入進行翻炒，然後加入食醋放入調味瓶等進行用，然後呢，這樣的話，味道會比較鮮美。
青椒肉絲的竅門
一定要炒肉的時候順著肉的紋路錢，這樣的話才會更加好切。青椒一定要去籽，避免過啦或者是不好吃。請教不要放的過於子啊，避免過於早的時候不好吃，然後一定要等青椒幹了以後就撈出。在吵的時候呢，一定要注意炒的過程中呢，一定要不要糊鍋。然後可以提前放入蔥姜蒜，這樣味道會更加好吃更加鮮美，這樣的話才會使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉絲的時候可以放入白糖在最後的時候放入，這樣的話味道才會更好，更加美味，可以更加好吃。炒的過程中更需要。
⑶ 青椒豬肉怎麼做 青椒炒豬肉的做法步驟
1、首先將准備好的青椒，去蒂去籽，洗凈，切成小塊。
2、將豬肉用清水清洗下，切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入幾個八角，放入切好的豬肉，快速翻炒，炒至半熟。
4、接著在鍋中放入瀝干水分的青椒塊，繼續翻炒，炒至菜熟。
5、在鍋中放入半勺老抽、一勺醬油和適量鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。
6、這樣一盤營養美味的青椒炒豬肉就做好啦。
⑷ 青椒炒肉的做法
材料：青椒500克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙。
做法：
1、准備好所需材料，青椒洗凈，瀝凈水。
注意事項
豬肉切好後，加入少許鹽和料酒，澱粉，抓勻腌制，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皺皮即可，不要炒過火，炒過火口感不脆嫩。
⑸ 青椒炒肉怎麼做
第一步：豬肉洗凈後切絲或者是切成薄片的形狀放入一個干凈的小碗當中，向小碗中加入一個雞蛋、適量的澱粉、料酒和醬油，用手將它們抓拌均勻之後放到一旁，讓豬肉先腌一小會兒。
提示：這就是我們本文所說的秘訣，青椒炒肉又嫩又滑就是需要多加這一步，豬肉腌制時加一點雞蛋不僅味道更好、吃起來口感也會更加的鮮嫩爽滑，平時我們在做青椒炒肉的時候沒有飯店裡面做的好吃，大多是在這一步出了問題。 第二步：將青椒斜切成長條的形狀，備用。
第三步：炒鍋當中加入適量的食用油，倒入腌制好的豬肉反復煸炒到完全變色，將豬肉盛出來備用。
PS：這一步一定要在油還涼著的時候下豬肉哦，這樣豬肉更容易被炒散，炒的時候豬肉不會粘到一起去，口感也會更加的鮮嫩可口。 第四步：再一次向超過當中倒入食用油，下入大蒜末和薑末爆香後下入青椒絲反復翻炒到均勻，下入之前炒好的豬肉、食用鹽和適量的耗油後繼續翻炒到均勻之後就可以出鍋了。
PS：注意青椒不要炒太長時間，因為那樣不僅使得青椒清脆爽口的口感沒有了，它當中所含有的營養成分也會大量流失，從口感、味道和營養上來說都不是最好的選擇
⑹ 豬肉和青椒怎麼做好吃
青椒炒豬肉的做法
1.青椒切好。
2.豬肉，大蒜，切好。
3.先將豬肉放入熱油鍋中炒，炒到變色放生薑，鹽少許。
4.然後放青椒，大蒜，鹽，料酒店。
5.多炒一會兒，差不多熟的時候放點雞精。
6.出鍋，裝盤。