1. 洋蔥炒雞蛋的家常做法
洋蔥炒雞蛋是一道簡單的家常菜，鮮香滑嫩，營養豐富，今天給大家分享一道洋蔥炒雞蛋的家常做法。
下面請看我們的操作:
1.准備去皮的洋蔥一個先從中間切開，再從中間切一刀，切成小片。
2.然後用手掰散，放入水盆中，避免洋蔥刺激到眼睛，也可以減少洋蔥的辛辣味。
3.下面切一點配料，准備青椒一個先切成條，再切成小片，紅椒半個同樣切成片，和青椒放在一起用來配色。
4.青線椒一個切成斜片，一起放入盆中。
5.蒜子幾粒切成蒜片，放入小盆中。
6.准備一個小盆打入四個雞蛋，加入一點食鹽增加底味，再加入幾滴白醋去腥增香，然後用筷子攪勻打散。
等食材備好以後，我們開始下一步操作。
7.炒鍋燒熱添入食用油，油熱以後倒入雞蛋。
8.用勺子輕輕滑動，炒熟以後倒出備用。
9.重新起鍋添入食用油，倒入蒜片炒香，再倒入青紅椒，翻炒片刻。
10.接著倒入控水後的洋蔥，開小火連續翻炒。
11.把洋蔥炒至斷生後開始調味，加入食鹽，蚝油，加一點蒸魚豉油從鍋邊烹入，最後加一點雞精調味，快速翻炒均勻，化開調料。
12.最後淋入一點香醋增加洋蔥脆嫩的口感，翻炒均勻，倒入雞蛋，開大火快速爆炒15秒，翻炒均勻以後就可以起鍋裝盤了。
13.好了，這道營養美味的洋蔥炒雞蛋就做好了。
2. 洋蔥炒蛋怎麼做
洋蔥炒蛋做法如下：
用料
主料；洋蔥1個、雞蛋2個
輔料；玉米油1大勺、小蔥1顆、鹽1．5勺、糖0．5勺、生抽2勺。
1、備好食材：洋蔥、雞蛋、小蔥；
10、一起翻炒均勻，關火出鍋；
3. 洋蔥炒雞蛋怎樣炒好吃
洋蔥炒雞蛋
首先我們准備材料：洋蔥一個，雞蛋兩枚，十三香，雞精，鹽，油，醬油。
製作步驟1.把洋蔥洗凈，切去根須部分與頂端部分，把外面不好的干層皮去掉不要，切成洋蔥絲，裝盤備用。
製作步驟2.把兩枚雞蛋打入小盆中，用筷子攪散。
製作步驟3.起鍋打火加熱，倒入適量油，油熱後，改小火，把雞蛋液倒入鍋中翻炒，直到整個雞蛋收汁成塊，盛出裝盤備用。
製作步驟4.鍋里從新倒入適量油加熱，然後倒入洋蔥翻炒，洋蔥炒制8分熟。
製作步驟5.倒入雞蛋塊繼續翻炒，翻炒均勻。
製作步驟6.這時洋蔥已炒熟，關小火，放入適量十三香調味料。
製作步驟7.放入雞精適量，翻炒均勻至入味，盛出裝盤即可。
4. 求洋蔥炒雞蛋的做法
一、食材主料：洋蔥1個、雞蛋3個、食鹽適量、植物油適量
二、洋蔥炒雞蛋的做法
1、洋蔥切成片，雞蛋打碎在裡面調入鹽攪拌均勻
2、鍋內倒入油，將雞蛋快速劃散，盛出裝盤
3、接著倒入洋蔥煸炒稍軟，再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可
三、烹飪技巧
1、切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸濕，再切就不會流眼淚了。
2、把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。
四、營養功效
洋蔥：味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。
5. 洋蔥炒雞蛋怎樣做好吃
1.洋蔥洗凈對半切開後切絲，雞蛋3個磕入碗中打散，加入白醋2克，鹽半勺拌勻。
洋蔥炒雞蛋的做法
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
洋蔥炒雞蛋的做法
3.鍋中留底油，放入洋蔥炒至斷生，放入雞精半勺炒勻。加入雞蛋翻炒均勻盛出即可。
6. 洋蔥炒雞蛋家常做法
洋蔥炒雞蛋 1個洋蔥，2個雞蛋，1個甜椒，1個紅甜椒，1把蘑菇。 練習程序 1、先把洋蔥准備好，清洗干凈，去皮，從中間對半切開，然後捲起來切塊。 2.取另一個甜椒，將紅甜椒從中間切開，滾刀。 3. 將泡好的香菇切塊備用。 4. 將2個雞蛋放入空碗中，用筷子攪拌，溶解在蛋液中。 5. 平底鍋燒熱油，先將雞蛋煎熟，上桌前用抹刀將雞蛋打碎。 6. 將油倒回鍋中，加入青椒丁、紅辣椒丁、香菇炒1分鍾。 7.接下來，加入洋蔥，繼續炒約1分鍾。 8. 香噴噴的洋蔥炒蛋就做好了。
7. 洋蔥炒雞蛋怎麼做才好吃大廚：下鍋順序很重要，和飯店的一樣香
洋蔥雖然普通，價格低廉，但是它的營養價值卻非常豐富。我家最愛吃洋蔥了，而且洋蔥比較容易儲存，通常遇到賣洋蔥的，我會買上一大袋，然後儲存起來，放半個月都沒問題。洋蔥在廚房裡既能作為主菜吃，同時還能作為配菜放在其他炒菜的，可謂是百搭的食品。洋蔥和肉類放在一起，可以起到清香解膩的作用。
洋蔥外層的皮比較薄，而且果肉也比較柔嫩，汁水充沛，有點辣味，但是它的這種辣味比較淡，用熱油炒過的洋蔥，口感微甜脆嫩，特別的爽口。但是有些人在切洋蔥的時候，會被洋蔥的汁水辣到眼睛，所以很多人都不願意切洋蔥。今天大廚就分享給大家一個切洋蔥的小技巧，學會之後再也不用擔心切洋蔥辣眼睛了。
很多人切洋蔥的時候，總想著全副武裝著包裹著自己。生怕拉到自己的眼睛，其實切洋蔥並沒有那麼可怕，我們在切洋蔥的時候，在旁邊准備半碗清水，然後在菜刀蘸上適量的清水，這樣在切洋蔥的時候就不會害怕了。怎麼樣？這個方法是不是特別實用呢？愛吃洋蔥的朋友，可以下次去試試吧。
洋蔥炒雞蛋是一道最簡單不過的家常菜了，而洋蔥炒雞蛋的做法更是五花八門。有的人將洋蔥切成丁和雞蛋混合在一起，還有的人洋蔥和雞蛋混合著炒，但是無論怎麼樣做，都沒有飯店裡的那樣好吃。今天大廚就教給大家一個洋蔥炒雞蛋的正確做法，洋蔥炒雞蛋的下鍋順序很重要，學會這個做法和飯店裡的一樣好吃。話不多說，直接給大家上干貨啦！
准備食材：紫皮洋蔥一個，雞蛋2個，青尖椒一個，小米辣一顆，番茄醬一勺，蚝油一勺，生抽醬油適量，米醋少許，食用油少許，精鹽少許。
操作步驟：
1.首先將准備好的紫皮洋蔥一個，去掉洋蔥表面的一兩層干皮，然後用刀將其放入盤中備用。切成小塊之後我們用手將其抖散備用。
2.准備料頭：青尖椒一個將其切滾刀塊備用，小米那一顆將其切成圈備用。
3.雞蛋兩個將其打入碗中，加入精鹽一克調味，加入溫水半勺，然後將其攪拌均勻備用。
4.接下來准備上火製作。炒鍋燒熱放入寬油滑鍋，油熱後將寬油倒出，加入涼油。然後將准備好的雞蛋液放入裡面，中火炒至定型，然後將其翻炒熟透即可出鍋裝盤。
5.炒鍋再次加入適量的涼油，油熱後將准備好的洋蔥放入裡面翻炒至五分熟，炒制斷生之後，我們放入准備好的料頭翻炒出香味。再加入生抽半勺，蚝油半勺，香醋1勺，番茄醬一勺大火快炒一分鍾。
6.一分鍾後我們將炒好的雞蛋碎放入裡面，大火翻炒均勻，出鍋前再淋入少許的明油，就可以出鍋裝盤了。
1.切好的洋蔥，一定要用手抖散一下，這樣炒出洋蔥才會片片分明。
2.熱油炒雞蛋的時候，提前加入適量的溫水，這樣炒出來的雞蛋才更加滑嫩。
3.紫皮洋蔥相當於白皮洋蔥來說，它的營養價值更豐富，而且儲存時間更長。紫皮洋蔥比白皮洋蔥的果汁相對要少一些，因此，做出來味道更加入味兒。所以做洋蔥炒雞蛋的時候要選擇紫皮洋蔥相比白皮洋蔥更好一些。
8. 洋蔥炒蛋的做法
洋蔥炒蛋一款非常常見的菜餚，當然，洋蔥炒蛋的味道非常不錯，尤其是我們在喝酒的時候，更是可以適當的食用一些洋蔥炒蛋的，洋蔥炒蛋的下酒效果也是很不錯的，還可以幫助我們大家促進身體的消化功能，另外，洋蔥炒蛋的功效和作用也是非常多的，但是許多的朋友們不了解洋蔥炒蛋的做法，下面就來為大家詳細的介紹一下洋蔥炒蛋的做法。
洋蔥炒蛋的做法
需要用到的材料有：雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒蛋的具體做法其實也不是非常的復雜的，我們可以首先把雞蛋磕在一大碗里，然後加入適量的鹽和少許胡椒粉打勻，然後大家需要注意將洋蔥去皮、洗凈，並且要切成粒，然後還要將火腿沖干凈，切成細絲或末待用，接下來在炒鍋里放少量油，燒熱後，把蔥粒炒一小會兒，然後把雞蛋鏟出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻，記住這時候我們大家應該把混合液分成兩份，在每一份混合液里邊用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油，這樣美味的洋蔥炒蛋就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用的，不僅非常的好吃，更是具有不錯的保健功效的。
但是我們大家要注意，在生活中製作洋蔥炒蛋的時候，我們大家必須要注意炒蛋的油一定要熱，另外如果大家想要讓火腿更 香一點，那麼可以將火腿和洋蔥粒一起先炒的，這樣做出來的洋蔥炒蛋的味道會更好的。
洋蔥炒蛋的功效與作用
洋蔥炒雞蛋的功效1：適當的食用洋蔥炒蛋，可以幫助我們大家刺激食慾，促進消化，並且對於我們人體的腸胃的健康也是非常的有好處的。因為洋蔥含有蔥蒜辣素，有著濃郁的香味，可以有效的刺激胃酸分泌，從而增進食慾，如果我們大家出現了沒有胃口吃飯的情況了，那麼適當的食用一些洋蔥炒蛋就是非常不錯的選擇。
洋蔥炒雞蛋的功效2：洋蔥炒蛋還具有非常不錯的抗衰老的功效。洋蔥中的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質，適當的食用一些洋蔥炒蛋，可以幫助我們大家有效的補充這種營養物質，還可以抑制自由基造成的老化現象，並且還能有效的幫助我們大家控制血糖，起到不錯的抗衰老的作用。
洋蔥炒雞蛋的功效3：其實我們大家不知道的是，洋蔥炒蛋這道美味菜餚的殺菌的效果也是非常不錯的。洋蔥搭配雞蛋，可以憑著洋蔥起到殺菌的作用，幫助我們大家有效的抵抗流感病毒，具有較強的殺菌作用。
洋蔥炒雞蛋的功效4：另外，我們大家日常生活中經常食用一些洋蔥炒蛋，更是可以幫助我們大家起到非常好的增強免疫力的作用的。洋蔥可以促進人體內部的新陳代謝，並且洋蔥炒蛋還具有不錯的抗氧化性，適當的食用，不僅可以增強機體的應變能力，更是可以有效的促進身體多種代謝。
洋蔥炒雞蛋熱量
洋蔥炒蛋的熱量其實並不是非常高的，一般100克的洋蔥炒蛋含有510千焦的熱量，可以看出來，洋蔥炒蛋的單位熱量較低，所以我們大家日常生活中食用洋蔥炒蛋是不用擔心會出現身體發胖情況的，但是千萬不要大量的食用洋蔥炒蛋，不然會讓我們大家出現營養過剩的情況，對於身體大家可也是不利的。
洋蔥炒雞蛋有毒嗎
大家要知道洋蔥炒蛋是沒有毒的。洋蔥炒雞蛋屬於一道家常菜，不僅非常的好吃，並且營養價值和保健功效都是非常不錯的，上面我們大家也了解了，適當的食用洋蔥炒蛋更是可以有效的促進我們人體的健康，所以人們可以放心食用洋蔥炒蛋的，另外，洋蔥和雞蛋這兩者也不是相剋的食物，所以說洋蔥炒蛋是沒有毒的。
洋蔥炒雞蛋禁忌
大家在生活中食用洋蔥炒蛋的時候，必須要多注意的就是，不要將洋蔥炒蛋與富含維生素C的蔬菜一起食用，比如如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等等這些蔬菜，都是不能和洋蔥炒蛋一起食用的，另外，富含維生素C的水果也最好不要和洋蔥炒蛋一起食用，比如如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，不然會破壞維生素C的，從而會嚴重的降低營養價值。
另外，我們大家還需要多注意的就是，在生活中洋蔥炒蛋一次不宜食用過多，如果經常大量的食用洋蔥炒蛋，那麼很容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃，另外，如果我們大家在日常生活中出現了一些熱病也最好少吃洋蔥炒蛋。
洋蔥炒雞蛋的危害
適當的洋蔥炒蛋是可以的，但是不要大量的食用，如果大量的食用洋蔥炒蛋會給腎臟帶來重大的負擔，造成腎臟機能的損傷。
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋嗎
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋的，洋蔥炒蛋是非常可口的美味佳餚。很有營養，但是不要一次性吃的過多，適量的食用對於身體的健康也是有好處的。
相信我們大家現在對於洋蔥炒蛋的做法也是有了一定的了解，其實洋蔥炒蛋的做法是比較非常的簡單的，只要我們大家能夠認真的學習，那麼相信大家都是可以做出美味的洋蔥炒蛋的，當然，日常生活中經常食用一些洋蔥炒蛋，既可以補充營養，還可以增強我們人體體質的。