『壹』 羊百葉怎麼做好吃
羊百葉怎麼做好吃？
首先羊百葉清洗干凈，切成細絲，要順著葉子的紋路切，以免百葉碎掉，綠豆芽洗干凈，先放在炒鍋里加油鹽大火炒軟趴後，盛放在砂鍋里墊底，另起鍋，鍋中放入適量的油，再加入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油，再加入花椒粒、蔥段、薑片小火煸出香味，加入適量的清水大火燒開，調入適量的鹽，加入切好的百葉，大火燒開後，立即關火。百葉和湯一起倒入砂鍋中，再在百葉上撒上紅辣椒段、花椒粒和蒜粒，淋上熱油，出鍋後香噴噴。
羊肚的營養價值
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
每一百克羊肚可產生87千卡的熱量，其中含水分81.7克，蛋白質12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，視黃醇當量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，鈣38毫克，鐵1.4毫克，鋅2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是最適合吃的，例如想要補虛健胃的朋友，吃哪補哪，呵呵，此外，虛勞不足、手足煩熱、體質羸弱、胃氣虛弱以及盜汗、尿頻的朋友多可以適當的多吃一點。
從離乳前仔羊(綿羊)第四胃黏膜製取的消食素(gastropylore)，內含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃黏膜素等。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，對制止乳幼兒吐奶和促進食慾有明顯作用，並能改善胃分泌功能低下所致的維生素B12。羊胃尚可用於製取胃秘素(gastrin)和胃蛋白酶
『貳』 羊百葉怎麼做好吃 羊百葉怎麼做才好吃
1、准備用料：羊百葉、大蔥、胡蘿卜、油、鹽、料酒、麵粉、甜面醬、小蔥、姜、辣椒醬。
2、羊百葉初步洗去黑衣，放入適量麵粉，搓揉去黏液，清洗干凈。
3、鍋里放入適量清水，放下羊百葉，加料酒，姜，蔥。
4、煮開5分鍾，撈出，清水漂凈。
5、取高壓鍋，放入適量清水，放入羊百葉。
6、放入姜，蔥，八角，桂皮，料酒，大火煮至上閥，小火燜煮20分鍾。
7、冷卻後撈出，切成粗絲，大蔥、胡蘿卜切絲。
8、鍋里油熱，放入胡蘿卜煸炒一下，放入羊百葉、料酒、放入甜面醬煸炒勻。
9、加入辣椒醬、鹽、蔥煸炒勻即可。
『叄』 羊百葉怎麼做好吃又簡單
羊百葉炒三絲
主料
羊百葉
200g
13
加些鹽煸勻，淋上辣椒油即可.
小貼士
1.這個羊百葉是已經處理好的，有八分熟了，稍微煸炒下就可以吃了。 2.甜面醬已經有鹹味了，鹽只要放一點.
『肆』 羊百葉怎麼做好吃，羊百葉的吃法
主料羊百葉1000g青蒜200g輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量姜適量蔥適量花椒適量胡椒粉適量辣椒適量老抽適量雞精適量
步驟
青蒜炒羊百葉的做法步驟11.准備好去掉黑衣的羊百葉
青蒜炒羊百葉的做法步驟22.准備好青蒜
青蒜炒羊百葉的做法步驟33.羊百葉里外去掉雜質都洗凈
青蒜炒羊百葉的做法步驟44.鍋里水開，放姜，蔥，料酒。
青蒜炒羊百葉的做法步驟55.放入羊百葉，焯一下.
青蒜炒羊百葉的做法步驟66.撈出，用清水洗凈
青蒜炒羊百葉的做法步驟77.取高壓鍋，放適量清水，放入羊百葉.
青蒜炒羊百葉的做法步驟88.加姜，蔥，料酒，
青蒜炒羊百葉的做法步驟99.大火煮開，小火滾15-20分鍾.
青蒜炒羊百葉的做法步驟1010.撈出，冷卻.
青蒜炒羊百葉的做法步驟1111.切成粗絲
青蒜炒羊百葉的做法步驟1212.青蒜洗凈切段
青蒜炒羊百葉的做法步驟1313.鍋里加油，放花椒小火煎出香味，撈去花椒，
青蒜炒羊百葉的做法步驟1414.放入羊百葉
青蒜炒羊百葉的做法步驟1515.加姜，辣椒快炒
青蒜炒羊百葉的做法步驟1616.加料酒，
青蒜炒羊百葉的做法步驟1717.加糖
青蒜炒羊百葉的做法步驟1818.加老抽炒勻
青蒜炒羊百葉的做法步驟1919.放入青蒜白的部分炒至發蔫，
青蒜炒羊百葉的做法步驟2020.加入青蒜葉子炒勻
青蒜炒羊百葉的做法步驟2121.加些鹽，胡椒粉，雞精，炒勻即可。