烤豆腐的做法
花生油20g
生抽10g
叉燒醬20g
老豆腐 500g
孜然粉 10g
食鹽 2g
耗油 20g
蔥花 適量
五香粉適量
紅辣椒適量
黑胡椒粉 適量
烤箱版的烤豆腐的做法
1豆腐洗凈，控干表面水份，將豆腐切成薄片
2將調料（生抽，花生油，蚝油，叉燒醬，孜然，鹽）混合調成料汁
3用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次後，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些
4放置半小時後，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉
5放入預熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鍾，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鍾即可
6烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可
㈡ 美味燒烤豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解
1.豆腐一塊。
2.切成半公分厚，一寸見方的小塊。
3.鍋中倒入適量油，油溫8成熱放入豆腐塊炸。
4.一面炸好翻面炸。
5.兩面炸至金黃，外酥里嫩即可。
6.碗中放孜然粉，辣椒粉，燒烤專用粉（花椒粉+白鬍椒粉+白芝麻粉）。
7.將炸豆腐的熱油一湯匙澆入料粉中，加少許鹽攪勻。
8.炸好的豆腐放入燒烤料中拌勻即可。
9.簡單美味的燒烤豆腐就做好了。
小貼士
炸豆腐要注意油溫，不要將豆腐炸的太硬。
㈢ 燒烤乾鍋豆腐怎麼做 燒烤乾鍋豆腐的做法步驟
1、主料：嫩豆腐1塊；輔料：蔥花適量 蚝油1匙羹 生抽1匙羹 燒烤料適量
2、嫩豆腐沖洗一下。
3、蚝油和生抽調的醬汁，燒烤料准備好。
4、嫩豆腐切成大小厚度差不多的塊備用。
5、平底鍋內放油燒熱，把豆腐放進去煎。
6、煎一面金黃，翻過來，刷一層醬汁。
7、繼續煎一分鍾後，撒上燒烤料。
8、撒上蔥花，即可裝盤。
㈣ 燒烤味豆腐條的家常做法大全怎麼做好吃視
燒烤味豆腐條
食材用料
豆腐乾500克 蒜2個 豆瓣醬1勺 孜然粉1/4勺 紅辣椒1個 蔥花1戳 醬油2勺
做法步驟
1.准備好材料，豆腐條切成小段，蒜切碎，紅椒切片
2.熱油蒜爆香下豆腐條
3.7分熟左右加豆瓣醬，紅辣椒，醬油，孜然粉
4.翻炒均勻出鍋撒上點蔥花～完美～
燒烤味干豆腐
食材用料
干豆腐4張 圓蔥半個 辣椒粉10克 生抽10克 蚝油10克 白糖適量 白醋適量
植物油10克 芝麻少許 孜然少許
做法步驟
1.干豆腐准備好
2.將辣椒粉，蚝油，生抽，白糖，白醋，放入一個碗中調成醬
3.圓蔥切碎
4.干豆腐平鋪，用調料刷把之前和好的醬刷在干豆腐上
5.都刷到，刷均勻
6.把切好的圓蔥放在刷好的干豆腐上
7.把干豆腐包成方形，每一張都這樣包好
8.平底鍋放少許油，一定開小火，不要等油太開，把干豆腐放入煎
9.翻面，繼續煎！這時候你會看到干豆腐鼓起來了，就好了！在表面刷點醬，撒上芝麻孜然！
10.OK，美味哦！
孜然燒烤味煎豆腐
食材用料
老豆腐400克 孜然粉適量 蔥花少許 鹽適量 番茄醬少許 蚝油少許 燒烤醬適量
生抽兩勺 醋一勺 綿白糖兩勺 乾粉少許
做法步驟
7.齊活
自製燒烤味豆腐乳
食材用料
毛豆腐5塊 燒烤料30克 鹽8克 白酒25毫升
做法步驟
1.用料
2.將鹽加入燒烤料中
3.混合均勻
4.將毛豆腐放入白酒中滾一圈
5.再放入調味料中滾一圈，沾裹上調料
6.放入瓶中，直至全部裝完
7.將剩下的白酒倒入剩下的調料中，攪拌均勻
8.淋在瓶中豆腐乳上
9.蓋緊蓋子，密封存放5-7天
10.入味後即可食用
㈤ 燒烤豆腐怎麼做
㈥ 燒烤乾豆腐怎麼做好吃
燒烤豆腐乾做法如下：
主料：豆腐乾（300g）
調料：食鹽 適量 調和油 適量 孜然 適量 花椒粉 適量 柿子粉適量 白芝麻 適量
1．豆腐乾洗干凈切成小塊。
2．准備好蔥花和辣椒。
3．電餅鐺加熱後放少量的油，豆腐乾下鍋小火慢慢烤。
4．均勻的撒上鹽。
5．用刷子沾油，每一片都刷到，然後用鏟子慢慢的每一片翻身。
6．均勻的撒上孜然粉。
7．放入辣椒，並均勻的撒上花椒粉，然後用鏟子每一片翻身烤。
8．香味四溢之後，電餅鐺關電源，並趁熱撒上白芝麻。
9．撒上蔥花，略略翻拌均勻即可。
注意事項：
1．所有的調料根據自己的飲食習慣來使用。
2．調料可根據自己的喜歡更改。
3．食用燒烤食品易上火，要飲用降火飲料和多喝清水。
㈦ 燒烤豆腐
燒烤豆腐怎麼做
原 料： 酸湯豆腐500克，折耳根150克。
調 料： 煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、鹼水等適量。 製作方法： 烤。
豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊，用鹼水浸泡一下，拿出放在竹籃子里，用濕布蓋起發酵12小時以上。再將折耳根、苦蒜切碎，裝入碗中加醬油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜術、蔥花拌勻成佐料待用。
將發酵好的豆腐排放在專制的木炭渣鐵灶上烘烤，烤至豆腐兩麵皮黃內嫩、松泡鼓脹後用竹片劃破側面成口，舀入拌好的佐料即成。 風味特色： 表面微黃，辣香嫩燙，開胃生津。
技術要領： 豆腐發酵時間不能過長，用手觸摸有粘性感覺即可。
宜賓燒烤豆腐的做法
主料：豆腐500克，花生油20克，叉燒醬20克。
輔料：孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食鹽2克，蔥2根，干辣椒2根，五香粉適量，黑胡椒粉適量，花生油1茶匙。
烤豆腐的做法
1.准備好食材。
2.豆腐洗凈，控干表面水份，將豆腐切成薄片，將調料生抽、花生油、蚝油、叉燒醬、孜然、鹽混合調成料汁。
3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次後，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些。
4.放置半小時後，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉。
5.放入預熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鍾，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鍾即可。
6.烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可。
燒烤豆腐怎樣做
烤制：
將粟炭放入燒烤爐內，引燃後待粟碳透後，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0.6-0.8克特製的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個依據就是看你豆腐鹽浸泡如何？如泡進的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量。總之，你先調烤一點，然後自己和別人品嘗，根據你當地人的口味再調節放入豆腐料的具體數量，但要以我們的為依據。
待一面烤成金黃色，油泡翻滾時再掉面用同樣的方法烤，這樣翻來覆去地烤3—4遍，待整塊全部呈金黃色，切口開裂，豆腐發炮，聞有香氣時表示成熟，此時應立即撒上辣椒粉、孜然粉、鮮香蔥即可出售食用，一般現烤現吃，冷後吃口味差一些。
其它香料豆腐餓烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟
㈧ 豆腐燒烤怎麼烤才好吃 燒烤豆腐怎麼做
1、主材：嫩豆腐500g，麻辣粉適量，孜然粉適量，小香蔥適量，食鹽適量，生抽適量，油適量。
2、將豆腐洗凈，切塊鋪在烤盤上，烤盤上墊錫箔紙。
3、鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，將豆腐一面蘸調料朝下，擺放。
4、在豆腐另一面撒上調料。
5、花生油、生抽匯合攪拌均勻。
6、攪拌好的湯汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。
7、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前一分鍾撒上小香蔥。