A. 魚丸的做法
平常愛吃魚的寶寶們可有口福啦，這個都不用吐刺啦，而且適合年齡十個月以上的寶寶都可以吃，正好也快過節了，做點魚丸冷凍保存隨吃隨取，可以做成各種口味的呢……今天這款魚丸用的是龍利魚，成品口感脆彈，可以這樣直接吃，涮火鍋，糖醋，茄汁等等都可以……
脆彈魚丸的做法
步驟step
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脆彈魚丸的烹飪技巧
技巧tips
魚的選擇首先不能有魚刺 加姜和胡椒粉都能去腥 絞肉機攪會更細膩 順時針攪是上勁 煮丸子的水不宜太熱 煮好的丸子不能過涼水哈，切記
B. 火鍋里的魚丸怎麼做的
青魚切下魚肉，去魚骨、魚紅，魚肉切小塊，用水沖至發白，小蔥切段，薑片拍扁，把蔥段、薑片放在水中，加料酒攪拌，過篩去蔥姜水，魚肉放入攪拌機，分次加入蔥姜水攪打成泥，紗布疊兩層後倒入魚肉，擠出魚蓉，加鹽，順時針攪動魚肉，攪至發白有粘性，擠出魚圓，冷水下鍋，小火慢煮，煮大變白盛出過涼水就可以了。
C. 魚丸火鍋，湯濃肉鮮，正宗做法的步驟是什麼
在寒冷天氣的時候，每個人都喜歡圍在火鍋前吃一頓魚丸火鍋，我們都知道魚丸火鍋可以說是湯濃肉鮮，是深受大眾喜愛的，值得一提的是正宗的做法是先需要將大青魚清理之後去除多餘的骨刺，然後將肉打散之後，加入適量的蛋清以及少量的澱粉，只有這樣才可以讓魚丸變得更好吃，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是在魚的選擇上面一定要選擇大青魚，千萬不可以選擇其他的魚，因為青魚裡面的骨頭會少一些，希望每個人都能夠知道這一點。
3、在生活中還有哪些事情需要注意
魚丸是非常的可口的，但是一定不要吃得過多才行，盡管說魚丸裡面含有大量的豐富物質，但是如果攝入太多的話也很有可能會帶來一些疾病的，希望每個人都能夠理性看待，同時我們需要注意的是，在生活中一定要經常性的進行體育運動，只有讓自己有一個好的體魄，才可以讓我們的生活更加的美好，希望每個人在秋天的時候都能夠吃上一次魚丸火鍋。
D. 魚泥火鍋丸子的做法大全
火鍋店魚泥丸子做法如下：
制魚糜：把絞過的魚肉移至擂潰機中，加入配方中的各種調味料、清水（或碎冰塊），要逐次加入，擂潰25分鍾，至魚糜呈粘性較強的醬狀為止。
制魚丸：將生魚糜醬用手工或機器製成直徑約1厘米的魚圓，投入開水中，或投入到約200℃的油鍋中。即可食用。也可再次烹調製成各種口味魚丸子或製成魚丸子罐頭。
E. 魚丸怎麼做好吃又簡單
冬天天氣越來越冷，很多人都喜歡去外邊吃火鍋，點一大堆菜，牛肉羊肉一個都不能少，還有很多人喜歡吃各種丸子，魚丸，蝦丸等等。但是總有新聞爆出來，某某食品出現安全問題，這給我們在吃上面都敲了一個警鍾。尤其是家裡有孩子的，孩子喜歡想吃，家長怎麼會不讓吃呢，都心疼自己的孩子。所以今天小編教大家自己做魚丸，好吃又簡單，關鍵吃著放心！孩子隔三差五就想吃！自己做的放心食用，記得買魚肉的時候讓他們幫忙處理干凈去刺，自己做太費事，關鍵好多人不會啊！剩餘的魚刺和肉千萬別扔，留著做湯，美味。快來學學吧。
手工魚丸
烹飪小貼士：
1、魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養分，促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養分。2、魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。3、經常吃魚可降低血脂。在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較吃素食的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
F. 火鍋魚丸的做法大全
首先盡量選擇新鮮的、比較少刺的魚類，不然的話這個去刺的過程不熟練沒耐心的話，直接就是從入門到放棄了，海鰻魚、馬鮫魚、鮁魚、黃魚、鯰魚、鯪魚等等都可以。
先給魚肉去皮、去骨，然後不停的用刀剁，剁到魚肉有點粘刀的情況就稍微打點水在上面，然後翻個面繼續剁，期間適量加點薑末和嫩蔥末，直到剁成細密的魚茸（覺得麻煩就料理機打成魚茸吧）。
魚茸處理好之後，加入鹽、雞蛋液、白鬍椒粉、澱粉、料酒攪拌均勻上勁兒，然後抓緊魚茸團往盆中摔打，使得魚茸起膠；
鍋里放多點涼水，開最小火慢慢燒，把魚肉用虎口位置擠出自己覺得合適的大小，用湯匙放入鍋中，盡量弄的均勻些。魚茸都弄成丸子之後，就可以把火開稍微大點，煮至沸騰關火余溫就足以燙熟魚丸了。可以直接簡單調味做魚丸湯吃，也可以油炸之後做咖喱魚丸，或者冰起來以後跟其他青菜一起煮湯。
注意事項：
一般一斤魚肉放倆雞蛋清的量就差不多了，剁魚茸的時候可以稍微加一點水進去，魚肉還是挺吃水的，這樣做出來的魚丸比較軟嫩。
澱粉也是不可少的，可以幫助魚丸凝固成型，用量看自己對口感的需求吧，差不多是魚肉的十分之一左右就可以了。
調味還是老規矩看自己喜歡，不過寧輕勿重，不然就吃不出魚肉的鮮味了，一般適量的鹽和白鬍椒粉就可以了。
G. 火鍋魚丸下鍋前需要炸嗎
火鍋魚丸下鍋之前當然是不需要油炸的。
H. 魚丸的30種吃法
魚丸的吃法如下：
1、炒著吃
魚丸一般放在冰箱里凍著，要吃的時候先拿出來解凍，然後可以與辣椒等食材一起炒著吃，炒的時候先下料爆香，然後倒入魚丸，炒的過程中適量加水，炒熟即可。
2、做湯吃
魚丸湯也是一種比較好吃的美食，可以搭配各種食材打湯，比較常用的是蔬菜，先把水煮開，加入小青菜，再加入魚丸煮開，後加入一些著料即可。魚丸做湯的時候，建議用小一些的魚丸或是切兩瓣做湯，這樣會更入味一些。
3、炸著吃
炸魚丸也是很多人都愛吃的，魚丸化凍後晾一個小時，水分晾乾後，放入油燒熱的鍋中，小火浸炸，魚丸一面炸的成型之後再翻一下，然後再用中火，等魚丸整體炸的金黃，把魚丸撈出來控油，放入盤中就可以吃了，搭配一些辣醬會更好吃。
4、煮火鍋
魚丸還有一個常見的做法就是放入火鍋里煮著吃，魚丸解凍後，放入火鍋里一般煮五分鍾就熟了，煮的時間長一些會更入味，通常飄起來就可以吃了。