柳葉怎麼做好吃

① 蒜蓉嫩柳葉的做法，蒜蓉嫩柳葉怎麼做好吃，蒜蓉

主料
嫩柳葉
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
蒜
適量
扎麻麻
適量
蔥
適量
香油
適量

步驟

1.提前取出焯好的嫩柳葉，解凍，撒上食鹽。

2.將蒜用壓蒜器壓成蒜泥，也可以搗碎，放入碗中，蒜泥稍多一些。

3.炒鍋加熱倒油，放入花椒炸黑，放入蔥花和扎麻麻花，迅速端起鍋。

4.趁熱倒入嫩柳葉中拌勻。

5.攪拌均勻，加入適量的香油調拌即可。

6.稍加點綴一下，賣相還好一點。
小貼士
嫩柳葉摘會之後摘洗干凈，用沸水焯熟，當下就可以調拌吃，也可揉成菜團放置冰箱冷凍。
配料中的扎麻麻花是呼市當地的一種土調料，調制時可有可無。

② 柳樹芽怎麼做好吃

柳樹芽有涼拌、蒸、炸等各種吃法。

具體如下：

1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃：在廣陵一帶用柳芽拌在飯里或和面蒸卷食之，以清熱明目。

2、和玉米面和在一起做成口味獨特的貼餅子。

柳樹芽的功效：
柳樹以枝、葉、樹皮、根皮、須等入葯。柳頭平肝，發（散）熱，能托能升，敗毒，發斑，治小兒痧痘等症。柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效。現代醫學研究將柳葉製成注射液、糖衣皮或水煎劑，用於治療上呼吸道感染、氣管炎、肺炎、膀胱炎、化膿性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

③ 柳葉湯面的做法

舌尖上的美食：山西柳葉面

不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀！一首賀知章的詩，道出了細如柳葉似如面的柳葉面！

柳葉面，形似柳葉，就像用剪刀裁出來的一般，又似樹上摘下來的樹葉一般！一頭寬來一頭尖，賽似柳葉為面來！

鹵味柳葉面

在山西的普通百姓家，都可以吃到這最普通的柳葉面，反而是在飯店一般吃不到柳葉面，只有極少數飯館才會有！柳葉面做起來要比一般的麵食快些，簡單，快速，做出來的麵食好看又好吃，配上豆角茄丁肉丁打鹵，再來一點山西老陳醋，吃起來咸鮮可口，回味無窮！

柳葉面湯面

做法：麵粉500克，溫水250克，用筷子攪成絮狀，然後用手揉成面團，餳面20分鍾！用擀麵杖擀開，擀成切手擀麵的厚度，用擀麵杖捲起，順著擀麵杖來一刀，把面切開，然後再順著長度來一刀，切好把面疊起來，要注意，麵皮與麵皮中間撒乾麵。然後按照一頭寬一頭尖，左一刀右一刀的切成柳葉形狀！下鍋煮熟，就可以開吃了！

鹵湯做法：用料：羊肉150克切丁，土豆200克切丁，胡蘿卜200克切丁，豆腐100克切丁，土豆粉100克泡發。花椒面，粉八角，醬油，鹽，蔥，蒜適量！熱油，六成熱下羊肉，翻炒至肉變色，然後加入蔥蒜翻炒出香，加花椒面，八角粉，翻炒，然後加入醬油，鹽一直翻炒，隨後加入胡蘿卜土豆翻炒，翻炒一分鍾，加入燒開的熱水，沒過土豆胡蘿卜，燒開，蓋上鍋蓋燜五分鍾，然後加入豆腐，泡發的粉條，繼續加入熱水，沒過土豆豆腐三公分，繼續加入鹽適合自己口味即可！燜煮十分鍾即可出鍋

④ 柳葉菜如何做菜

柳葉菜可以做涼拌柳葉菜，涼拌很好吃的呢
材料：
主料：柳葉菜500克，
調料：醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克
做法：
1.小水蘿卜葉洗凈，用開水焯一下；
2.再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；
3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在柳葉菜上拌勻，再淋點辣椒油即成。