㈠ 請問，干炸香菇的做法
正宗干炸香菇的做法如下：
第1步、香菇四朵洗凈控干表面水分。
第2步、撕成小朵。
第3步、兩個雞蛋打散放適量鹽，花椒粉，澱粉攪勻。
第4步、香菇塊放進蛋糊里裹上蛋糊。
第5步、先放一個試下油溫放進去瞬間炸干證明油溫可以啦。
第6步、放進香菇用中火~炸至金黃色撈出瀝干油。
第7步、最後全部復炸一遍。
第8步、成品香酥可口。
㈡ 怎樣炸香菇好吃又簡單
炸香菇好吃簡單的做法
干炸香菇
食材准備：香菇，雞蛋等
做法步驟：
1、將准備好的香菇清洗干凈，切成片狀，留以備用。
2、將香菇放在容器中，再加入適當量的鹽巴，用來調味。
3、將准備好的孜然粉放在香菇中，撒的時候稍微均勻一些。
4、准備蛋液分離器，將准備好的雞蛋進行擇篩。
5、將澱粉放在蛋清液中，留以備用。
6、再將麵粉放在蛋清液中，進行均勻的攪拌。
7、將香菇片放在碗中，進行浸潤。
8、起鍋燒油，將准備好的香菇放在鍋中，進行煎炸之後盛出。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
㈢ 怎麼炸香菇好吃又簡單
1、准備香菇半斤左右，先去掉根部，再切成厚片，放入盆中。
2、紅椒半個切成紅椒粒；青椒半個同樣切成粒；蒜苗一根切成小段，炸好的花生米一把，用刀壓碎，一起放入盆中備用。
3、加入脫皮的白芝麻兩勺，食鹽2克，白糖1克，味精1克，花椒粉1克，孜然粉3克。
4、起鍋燒水，水開後，下入香菇，勺子翻動幾下，使香菇受熱均勻，焯水兩分鍾，撈出控水拔涼。
5、准備一個小盆，加入一勺麵粉，半勺澱粉，加入1克泡打粉，1克食鹽，少許植物油，適量的清水，用手順一個方向攪拌，把麵糊攪成拉絲狀，再加入一勺吉士粉，用來提香增色，倒入香菇，攪拌均勻，把香菇表面裹勻麵糊。
6、炒鍋燒熱，添入食用油，油溫4成熱時，下入拌好的香菇。下完後，小火慢炸，炸兩分鍾左右，撈出控油。等油溫至5成熱時，倒入香菇，重新復炸20秒，炸至香菇外皮金黃酥脆，即可撈出控油。
7、鍋內留少許底油，放入青紅椒，花生米等輔料炒香，倒入炸好的香菇，快速翻炒15秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。
8、盤子擺上幾朵生菜葉墊底，倒入香菇，這道風味獨特的烹炸香菇就做好了。色澤金黃，口感酥脆，反而更加的有嚼勁，越吃越香，不是肉肉卻勝似肉肉，好吃到停不下來。
㈣ 怎麼炸香菇好吃又簡單
香菇是日常生活中常見的食材，素有「山珍之王」的美譽，同時它也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇含有很高的葯用價值，能增強細胞免疫能力。此外，香菇中所含的脂肪酸，也能夠降低體內的血脂。不管是做菜還是做湯，香菇都能夠做出很好的菜品。
有一部分人可能不喜歡吃香菇，因為香菇聞起來有一種特殊的味道。實際上，香菇有許多種做法，今天給大家推薦一種基本吃不出香菇濃重味道的做法，既營養又美味，它就是炸香菇。
炸香菇其實是一道很家常的做法，在許多飯店裡都會有這樣一道菜。它的做法也非常簡單，並不復雜，食材也是那些普通的食材，怎麼把炸香菇做出來就像吃著像肉一樣呢？下面就一起來看看具體的做法。
1、首先將香菇洗干凈擠干水分撈出，然後將香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中備用
2、在盆中倒入50g麵粉，50g澱粉，放半勺鹽，半勺五香粉，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，分次倒入清水，攪拌成稀麵糊狀就可以了
3、把香菇放入麵糊中，外面裹一層麵糊就可以開炸了。鍋中倒入油，等油6成熱時放入裹有麵糊的香菇，炸至香菇定型後攪拌一下，直至外面金黃酥脆就可以撈出鍋控油了
將炸好的香菇盛入盤中，可以根據個人喜好撒上適量的椒鹽和孜然粉，如果喜歡吃辣椒的話，還可以撒點辣椒面
以上這些就是炸香菇的做法，簡單易學，味道可口，而且非常有營養，希望大家能夠喜歡。
㈤ 炸香菇怎麼做好吃又簡單
香菇是日常生活中常見的食材，素有「山珍之王」的美譽，同時它也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇含有很高的葯用價值，能增強細胞免疫能力。此外，香菇中所含的脂肪酸，也能夠降低體內的血脂。不管是做菜還是做湯，香菇都能夠做出很好的菜品。
炸香菇
有一部分人可能不喜歡吃香菇，因為香菇聞起來有一種特殊的味道。實際上，香菇有許多種做法，今天給大家推薦一種基本吃不出香菇濃重味道的做法，既營養又美味，它就是炸香菇。
炸香菇
炸香菇其實是一道很家常的做法，在許多飯店裡都會有這樣一道菜。它的做法也非常簡單，並不復雜，食材也是那些普通的食材，怎麼把炸香菇做出來就像吃著像肉一樣呢？下面就一起來看看具體的做法。
炸香菇
1、首先將香菇洗干凈擠干水分撈出，然後將香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中備用
炸香菇
2、在盆中倒入50g麵粉，50g澱粉，放半勺鹽，半勺五香粉，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，分次倒入清水，攪拌成稀麵糊狀就可以了
炸香菇
3、把香菇放入麵糊中，外面裹一層麵糊就可以開炸了。鍋中倒入油，等油6成熱時放入裹有麵糊的香菇，炸至香菇定型後攪拌一下，直至外面金黃酥脆就可以撈出鍋控油了
炸香菇
將炸好的香菇盛入盤中，可以根據個人喜好撒上適量的椒鹽和孜然粉，如果喜歡吃辣椒的話，還可以撒點辣椒面。
以上這些就是炸香菇的做法，簡單易學，味道可口，而且非常有營養，希望大家能夠喜歡。
㈥ 炸香菇怎麼炸,又香又脆又甜
炸香菇又香又脆又甜做法如下：
用料：
香菇，雞蛋，麵粉，澱粉，香菜，調味料。
做法：
1、香菇剪去根蒂，放進盆中，加入1勺麵粉，1勺鹽，倒進沒過香菇的清水，攪拌均勻後浸泡10分鍾。因為香菇是一種菌類，生活在潮濕溫暖的地方，很容易滋生細菌，只用清水清洗是不夠的。加鹽能夠很好的起到殺菌的作用。麵粉有很強的吸附能力，可以吸附掉香菇表面的灰塵和雜質。
㈦ 炸香菇的常見做法
炸香菇的常見做法？1.香菇清洗干凈，瀝干水分切片。
2.放入五香粉，少許鹽腌制十分鍾入味。
3.盆里打入一個蛋清。
4.把蛋清用手動打蛋器充分的攪打。5.打到有魚泡泡狀。
6.倒入麵粉，玉米澱粉。
7.攪拌均勻。
8.加入五香粉，胡椒粉，適量的水，攪拌成糊糊狀。（成拉起粗絲就可以了）9.把香菇倒進去沾滿麵糊。10.入油鍋炸至金黃即可。（要中小火炸）11.成品圖，美味可口。
㈧ 炸香菇怎麼做好吃又簡單
主料：鮮香菇100g。
輔料：鹽3g、五香粉3g、玉米澱粉15g、孜然3g、油500ml。
炸香菇的做法
1、鮮香菇清洗干凈。
㈨ 油炸香菇怎麼做好吃
油炸香菇的做法其實有很多，主要看你用什麼樣的方式來做了，其實任何一種方式都很不錯，比如說可以先用咸鹽腌制一會兒，這樣可以提取香菇里邊的香味，從而做出來的油炸香菇會非常的好吃吃同時在油炸香菇的時候要注意火候一般來說要採用中火進行軋制，這樣的話效果會更好一些。當使用有在油鍋里邊開始逐步加溫的時候，此時就要立即放入香菇，這樣的話相公就會在油鍋里邊兒逐漸的開始承襲，這樣吃起來會更好一些。另外就是說在做香菇的時候，提前准備好一些主要的調味品，比如說自然就是一個很好的調味品能夠提出香菇的鮮味，從而讓香菇更加的好吃。
只要把這幾點做好的話，油炸香菇就會十分好吃，而且吃下去會感覺到非常的香甜，而且是非常的可口。這樣做下來的油炸香菇，雞肉營養而且也利於吸收，同時也不會讓人吃過多的油，這對於一個人的身體有非常大的好處，所以說這樣做油炸香菇才會好吃，而且吃起來也會非常的香甜。所以說大家做油炸香菇的時候一定要注意這一點，只要按照上面的這些方法和一些技巧，就能夠把油炸香菇做好。