⑴ 菜根怎麼做好吃
生抽菜根的作法
1.半白菜根清洗切割成兩截，瀝干水時放進生抽、味精夜中侵泡，菜根發紅就可以。
2.服用時可依據需要切割成不一樣樣子。
吃白菜益處
1、吃白菜能減肥瘦身身體排毒
減肥瘦身身體排毒是大家吃白菜的關鍵益處，它帶有很多的膳食纖維，大家服用之後能夠潤化腸胃，也可以清除腸胃內囤積的內毒素，更能加速腸胃蠕動，能合理推動身體代謝，加速胃腸對食物的消化經與消化吸收，常常服用能夠減肥瘦身，也可以身體排毒還能減少直腸癌的產生概率。
2、吃白菜能美容護膚
美容護膚也是大家吃白菜的關鍵益處之一，它帶有的多種多樣對身體有利的維他命，非常是維他命C和維生素E的成分較為高，這種維他命能立即被人類的皮膚細胞消化吸收和運用，能夠滋潤皮膚，還可以淡化老年斑，具備很非常好的美容護膚作用。
3、吃白菜能補鈣補鋅也可以降膽固醇
白菜中帶有多種多樣營養元素，非常是營養元素鈣的成分非常高，大家服用之後能開優良的補鈣補鋅功效，能夠降低骨質疏鬆和關節痛等多種多樣缺鈣症狀的產生。此外，白菜中還帶有一些純天然的阿拉伯膠，它可以清除人體內囤積的膽固醇，能夠清理血管垃圾，對人類的高血脂和動脈硬化也是有一定的防止功效。
大白菜的吃法
三絲炒大白菜
原材料：白菜、鮮菇、豬瘦肉、紅蘿卜、鹽、生抽醬油、吉士粉。
作法
1.所有原材料清理干凈，各自切條備用，瘦絲襪高跟鞋提早用少量油、吉士粉、鹽翻拌。
2.熱鍋中，倒進瘦絲襪高跟鞋滑炒至掉色後盛出，再次滾油，倒進胡蘿卜絲爆鍋至軟身，倒進大白菜絲，爆鍋至軟添加鮮菇，煸炒勻稱，添加適量鹽。
3.淋適當生抽醬油，煸炒勻稱，添加小量冷水，蓋上蓋子煮8分鍾上下，添加炒過的瘦絲襪高跟鞋，煸炒勻稱就可以。
1.先把青菜洗干凈，把菜根和青葉切開
2.菜根切小條待用。豆腐用水沖下，起鍋，等鍋熱了就倒入油，油多放點
3.油熱後小火左手拿豆腐，右手拿菜刀一塊塊切下煎，煎的兩面黃點就乘起。
4.開中火，倒入切好的菜根翻炒，顏色深點就放入煎好的豆腐一起翻炒，放點水蓋上，悶1分鍾就放鹽，味精，糖，炒勻起鍋裝盤。
⑶ 四葉菜根怎麼做好吃
菜名：【涼拌菜根】
主要食材：菜根2斤。
調味料：食用油2勺，食鹽1勺，香蔥1把，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺。
操作時長：3分鍾左右。
操作步驟：
第一步，剝菜根。挑比較鮮嫩的菜根剪下來，開口處掰開一點往下撕，這樣四周全部撕去後，再一段段掰斷，放入盤中，換另一根繼續剝皮。
第二步，腌制。全部剝好後，把它們放在一個大一點的盆中，加入1勺食鹽，抓拌均勻，腌制半小時以上，殺出裡面的水分。
第三步，擠干水分。半小時後，把腌制好的菜根抓拌幾下，你可以看到，這時候已經有很多水分析出，用雙手把它的水分擠干，放入盆中。
第四步，響油。准備一個盤子，加入香蔥1把，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，鍋中燒油，油熱淋在蔥花上，激發出蔥花的香味。
第五步，拌勻。把擠干水分的菜根放入蔥油中，攪拌均勻，涼拌菜根就可以上桌了。這道菜操作起來非常簡單，味道也超級好，大家不妨試一試。
⑷ 炒根菜的做法，炒根菜怎麼做好吃，炒根菜的家常做法
用料
通心菜根 鹽
小紅椒
蒜蓉
耗油
辣椒醬
油
爆炒通心菜根的做法
把通心菜根切丁！蒜切成小丁，小紅椒切丁。
下油，熱鍋，下蒜丁嗆味，再下小紅椒。倒入通心菜根翻炒。
倒入耗油，倒入少許辣椒醬繼續翻炒。
最後加少許鹽攪拌均勻就可以出鍋啦！
⑸ 菜根怎麼炒好吃
炒菜根的好吃做法：
食材准備：菠菜根，圓白菜，五花肉
做法步驟：菠菜根洗凈，焯水去除菠菜根的草酸及澀味，瀝干水備用
二、吃圓白菜時，養成手撕的習慣，並將梗葉分離，圓白菜梗也要焯水後，備用
三、鍋中放油，煸香五花肉片，再爆香蔥片，紅椒片，調入料酒；生抽，炒勻後倒入焯好的菠菜根；圓白菜梗，放入鹽，炒勻後，關火放味精即可。
捲心菜（圓白菜）營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
菠菜根的營養價值是有很多的。它具有養血、潤燥功能,而且對於一些高血壓、夜盲症的患者還具有一定的輔助疾病治療的作用。同時還可以保護腸胃，適於治療高血壓和便秘等病症。菠菜根有較高的食療價值。
⑹ 菜根的做法
涼拌有機花菜根
【製作原料】：
有機花菜根 200克
芝麻油 1湯匙
味極鮮醬油 1湯匙
白糖 1茶匙
辣醬 少許
【製作方法】：
1.有機花菜的根清洗干凈。
2.將有機花菜去掉外皮。
3.將有機花菜切成薄片。
4.將鍋內加入適量水，煮開，加入花菜片，焯熟。
5.撈出有機花菜，加入涼開水過涼。
6.將花菜片加入盆內，加入味極鮮醬油，芝麻油，白糖。
7.加入辣醬，拌均勻。
：
1.也可以加少許香醋。
2.不吃辣的也可以不加。
白菜根紅糖飲
材料：白菜根200克，生薑3片，紅糖60克。
做法：將白菜根洗凈，與姜、糖同煮，熱飲。
功效：可治外感風寒。
芹菜根酸棗湯
材料：芹菜根60克，棗10枚。
做法：芹菜根、酸棗洗凈備用，鍋中放入酸棗加入適量清水，大火煲5分鍾，將芹菜放入，小火煮10分鍾，調味即可。
功效：安神，預防動脈硬化。
空心菜根排骨湯
材料：空心菜根200克，排骨200克，蝦米10克。
做法：排骨洗凈斬塊，蝦米用清水洗凈，煲內加適量清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉中火煮20分鍾後，下空心菜根，煮5分鍾後調味即可。
功效：可治齲齒牙痛。
⑺ 白菜根怎麼做好吃
白菜根，胡蘿卜，干紅辣椒，大蒜，香菜，調料：玉米胚芽油，鹽，糖，生抽，香醋，味精
做法
1、白菜根、胡蘿卜切片，撒鹽拌勻，腌制半小時以上；
2、擠去蔬菜浸泡出的水分，用涼開水沖掉表面的鹽分，擠干備用；
3、添加糖、生抽、陳醋、味精拌勻；
4、起油鍋，油溫熱時，下入紅椒段和蒜末小火煸香；
5、辣椒和蒜末微黃時趁熱澆在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。
白菜根的功效：
中醫認為，白菜根味甘，性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。在我國古代，民間常用白菜根煮水治療感冒，具有不錯的療效。
此外，白菜根含有豐富的粗纖維，能潤腸、促進排毒、刺激腸胃蠕動、促進大便排泄、幫助消化，對預防腸癌有良好作用。用白菜根煮水洗頭還可以防脫發。
白菜根的作用：
白菜根紅糖飲治感冒：
做法：白菜根300克，生薑3片，紅糖60克。將白菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服。
服法：每日一劑一服，連服三日定見效。服後蓋被出汗，汗出則感冒即愈。
功效：有解毒、散風寒之功，可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發熱、頭痛、無汗、惡心等症，尤其適用於治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。
說明：白菜根可鮮用，也可以曬干後使用，效果是一樣的。
白菜根煮水洗頭防脫發：
其實，除了治療感冒外，用白菜根煮水洗頭還可以防脫發。
入秋後中老年朋友的頭發會變得乾枯、易脫落，可用白菜根煮水洗發來防治。中醫認為，秋燥造成津液虧耗，失去對毛發的滋潤、濡養作用，就會出現頭皮掉屑、頭發乾枯、脫發等症狀。
白菜根性微寒、味甘，不僅可生津潤燥，而且含有維生素C、E，有營養頭發毛囊、改善發質的作用。另外，用白菜根煮水洗頭，還可直接作用於頭皮表層，起效更快、作用更強。
⑻ 青菜根怎麼炒
1.將小青菜的根部切掉，再用鹽水多泡一會兒，去除農葯殘留。將干紅椒洗凈，切成圈。
2.洗凈的小青菜濾水備用。
3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香。
4.放入洗凈切好的干紅椒爆香。
5.放入小青菜翻炒。
6.炒至葉子變蔫，放入適量鹽，少許雞精，翻勻，起鍋。
⑼ 火腿腸炒西蘭花菜根的家常做法
西蘭花是一種深受大眾喜愛的蔬菜，味道鮮美，營養豐富，而且還具有葯用價值。在市場購買的西蘭花，總是有很大的菜根，西蘭花的菜根富含蛋白質，維生素和胡蘿卜素等營養成分，也是非常的有營養。下面我就介紹一下用火腿腸炒西蘭花菜根的家常做法，鮮香味美，脆香爽口，風味獨特。
工具/材料
火腿腸 1根（85克），西蘭花菜根 150克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，蚝油，油。
- 01
火腿腸去除外包裝，用刀切成片。
- 02
西蘭花菜根用水清洗干凈，控干水分，切成片。
- 03
紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
- 04
把西蘭花菜根用水焯一下，水開後入鍋10秒鍾撈出，迅速用冷水過涼，控干水分。
- 05
鍋里放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋。放入火腿腸小火翻炒。
- 06
炒至火腿腸變軟，放入料酒，紅干椒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入西蘭花菜根，轉大火快速翻炒，放入一小匙兒蚝油，鹽。
- 07
炒至西蘭花菜根斷生，放入味精，關火出勺。
⑽ 大白菜菜根怎麼做好吃
主料 2人份
菠菜(根)適量、捲心菜(根)適量
輔料
五花肉適量、紅尖椒1個
調料
料酒少許、生抽少許、食鹽少許、味精少許、色拉油適量
炒菜根步驟1
菠菜根洗凈，焯水去除菠菜根的草酸及澀味，瀝干水備用
步驟2
吃圓白菜時，養成手撕的習慣，並將梗葉分離，圓白菜梗也要焯水後，備用
步驟3
鍋中放油，煸香五花肉片，再爆香蔥片，紅椒片，調入料酒、生抽，炒勻後倒入焯好的菠菜根；圓白菜梗，放入鹽，炒勻後，關火放味精即可