1. 烤整個腰子的做法
豬腰子比較肥大，相對於羊肉串來說烤的時間就比較長，必須用果木碳燒烤最香，大概10分鍾就熟，撒上鹽、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉，豬腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁。
調料：
小蔥、姜、蒜、食鹽、白糖、料酒、醬油、色拉油。
步驟：
1.豬腰子去掉腰騷
2.腰子切3厘米備用
3.蔥姜蒜切片備用
4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥、姜、蒜腌制入味。
5.烤箱預熱3分鍾
6.烤箱溫度為260度，上下火
7.將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即可。
2. 自製烤豬腰前，應該怎樣腌制豬腰子呢
自製烤豬腰前，應該要把豬腰子清洗干凈，並且把豬腰上騷線去除掉，隨後切上花刀，可以改到進行切片，然後用水再次進行清洗，這主要是為了去除膻味，瀝干水分後，放入盆內倒入適當的料酒，鹽，胡椒粉，辣椒，洋蔥，花椒，生抽，進行攪拌均勻，放入冰箱內腌制兩個小時，放入料酒是可以幫助進行去腥的，放入冰箱內是為了快速的進行腌制，可以讓豬腰更加的入味。如果需要吃軟糯順滑的話，可以加入蛋清和水澱粉一起來進行腌制，這就需要把豬腰切片後加入蛋清，塗抹均勻並且放入適當的蔥姜以及蒜末，料酒，鹽，花椒，辣椒攪拌均勻後倒入適量的生粉一起攪拌均勻，這樣腌制出來的豬腰比較嫩滑，不會出現口感發硬的情況。
3. 燒烤豬腰做法
燒烤豬腰子的做法如下：
主料：豬腰2個
調料 ：色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 小蔥適量 白糖適量
烤腰子的做法
1.豬腰子去掉腰騷
2.腰子切3厘米見方的塊備用
3.蔥姜蒜切片備用
4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味
5.烤箱預熱3分鍾
6.設定烤箱溫度為260度、上下火
7.將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成
4. 烤整個腰子的做法
烤雞腰子的做法
用料
主料雞腎 500克 蚝油 2勺 生抽 2勺 姜 適量花椒 適量鹽 少許 孜然粉 適量辣椒粉 適量
輔料洗雞腎材料：玉米澱粉 適量鹽 適量
做法
1.先將雞胗上的油都去掉，洗干凈，腸子上的黏液需要用刀刮一刮，接著用鹽和玉米澱粉直接倒在雞胗上抓搓2分鍾，抓洗一次之後就不會有異味了
2. 沖洗至水變清澈
3. 將洗好的雞腎一切為四，這個厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中備用，接著將需要用到的調料都准備好
4. 鍋中加水，放入薑片和花椒，冷水將雞腎一起倒入鍋中，中小火煮開
5. 煮至雞腎變色，水面都是浮沫的狀態就可以離火
6. 雞腎用冷水再次清洗去浮沫，沖洗干凈之後瀝干水分
7. 瀝干水分的雞腎倒入料理碗中，將鹽，生抽，蚝油，還有少許孜然粉
8. 攪拌均勻腌制一會
9. 接著將剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先鋪在烤盤上
10. 這樣可以省去翻面的步驟，接著將腌制好的雞腎撈出平鋪在烤盤上，最後所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在雞腎表面
11. 送進烤箱上下火170度烤20分鍾即可
5. 烤羊腰子怎麼處理
夏日炎炎早已即將來臨了，而吃火鍋也逐漸被大家所提上日程，喝酒，吃燒烤，日常生活也是很幸福的，男人們在吃火鍋時，最喜歡點的莫過羊腰子，豬腰子了，可是，在做烤串前，一定要解決好腰子，要不然，在吃腰子的情況下，會出現一股味兒的，今日，我們就來一起了解一下羊腰子在烤串前應當怎麼處理才可以美味。space羊腰子燒烤前怎麼處理解決方式 一1.原材料：大羊腰子四個300克、白皮圓蔥200克。2調味品：紅辣椒粉20克、孜然粉10克、純糧酒10克、鹽5克。3作法：1、大羊腰子割開片成兩截用鹽、純糧酒、辣椒粉、孜然粉腌制。2、圓蔥清洗切條備用。3、將掛著植物油羊腰子穿上竹簽子。4、電烤箱提早加熱到200度，烘烤盤刷少量底油，將羊腰子放進左右火燒20分鍾.5、取下羊腰子刷過油避免烤的太乾燥，鋪平圓蔥絲。6、再將羊腰子放到鋪好的圓蔥絲上圓蔥的味兒能夠除去羊腰子的羊膻味，放進電烤箱，左右火200度烤8分鍾就可以取下服用。space羊腰子燒烤前怎麼處理解決方式 二1.主要材料：羊腰子750克2.輔材：西紅柿200克,圓蔥（白皮）250克,辣椒200克3.調味品：蒜頭（白皮）5克,純糧酒3克,白鬍椒粉3克,生抽5克4.烤羊腰的特點：口感鮮美，顏色美觀大方。5.烤羊腰的作法：1.羊腰清洗，降去白筋淋干水，放到盤里，添加蒜汁，酒、白鬍椒粉、生抽同腌1個鍾頭，辣椒去籽切割成塊預留。2.隨後按序先後擺放，西紅柿、羊腰、辣椒、圓蔥放入燒烤箱中，在150℃上下的溫度控制大約烤45分鍾就可以（可立即吃，也可白米醋與上海市辣面生抽蘸著吃。）6. 腰子怎麼做好吃 烤腰子的做法
1.
將牛腰子去臊後切成適當大小的塊兒，用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時
2.
牛腰子取出雜物，控凈血水
3.
鐵板（餅鐺也可）上火，燒至極熱後刷適當的油，轉小火，讓油吃透鐵板
4.
待鐵板燒透後轉大火，重新刷油，將腰子倒在鐵板上迅速撥散，並不停地攪動。隨時往上面滴油
5.
待牛腰子熟後撒鹽、味精、孜然、辣椒粉，拌均勻後裝盤即可
7. 烤豬腰子怎麼做好吃
燒烤是人們非常喜歡的一種活動，尤其在炎熱的夏天，約上好朋友一起去野外燒烤，是一種享受。我們常常燒烤的東西有羊肉串、蔬菜、豬肉、海鮮丸子等等，很少有人選擇豬腰子。但恰恰相反，豬腰子是這幾種食物里最有營養的，它富含多種營養，蛋白質含量豐富，而且補腎固精，益氣生津，是一種極佳的補品，那麼下面我們了解一下烤豬腰子的具體做法。
1、烤豬腰子方法:豬腰子比較肥大,相對於羊肉串來說烤的時間就比較長,必須用果木炭燒烤最香.大概十多分鍾就熟.撒上作料鹽、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.豬腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁，口水都抗拒不住！豬羊腰子是美味的補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物
2、步驟1
豬腰對開，去除中間的組織。泡水十五分鍾去除一些異味，瀝干後加入約5克鹽抹勻。然後放入冰箱冷藏2小時，通常是早上買來後先處理，中午或晚上做。
步驟2
腌制好的豬腰用廚房紙巾擦乾，內側朝下，底下墊錫紙，送進預熱好的烤箱。220度大約30分鍾，此時豬腰內部的水份都被烤出，豬腰變得結實就可以了。
步驟3
稍微晾涼後切片～此時考驗刀功哦～豬腰很有韌勁，要切薄片不太容易哦～擺盤上桌咯
主料：豬腰子。輔料：蔥姜蒜。調料：鹽、糖、料酒、醬油、食用油。製作步驟：1、豬腰子去掉腰騷。2、腰子切3厘米見方的塊備用。...
調料
小蔥適量、姜適量、蒜適量、食鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量、色拉油適量
步驟1
豬腰子去掉腰騷
步驟2
腰子切3厘米見方的塊備用
步驟3
蔥姜蒜切片備用
步驟4
切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味
步驟5
烤箱預熱3分鍾
步驟6
設定烤箱溫度為260度、上下火
步驟7
將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成
烹飪技巧
腰騷是指腰子內部白色的部分
腰子易熟，不要烤制時間過長
4、注意事項
很多男性吃大排檔燒烤時，喜歡來上幾串烤腰子補補腎，但事實上，這種做法可能適得其反，腎沒補上，還會因此使精子減少，患上不孕症。
理論上講，動物內臟因為含有雄性激素和腎上腺皮質激素，的確能增強精子活力提高性慾。不過，空軍總醫院男科主任醫師胡海翔指出，動物內臟和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它們壯陽不太實際。
浙江林學院旅遊管理學院健康管理系主任馮磊說，動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，要麼轉移到骨骼里去，要麼經過腎臟排泄。人吃了被重金屬污染的動物
8. 羊腰子燒烤前怎麼處理
方法/步驟:
1.清洗:將新鮮的羊腰子加入清水中沖洗,沖洗至沒有血水流出的狀態;
2.去羊油:羊腰子的周圍一般都有羊油,建議將羊油去掉;
3.去包膜:去掉羊腰子上的肥油之後,再將羊腰子上面的薄膜去掉,沿著邊緣撕掉;
4.切開:將處理好的羊腰子從中間縱向的對半切開;
5.去騷筋:羊腰子切開後能看到騷筋,將其扯出來後用刀將羊腎中間白色的部分去除;