1. 炒生菜的做法
導語：生菜在我們的飯桌上是最常見的蔬菜之一，那麼你們知道它的做法嗎，不如我接下來就介紹一些它的'做法給你吧。
炒生菜的做法
炒生菜的做法一
主料：生菜300克
調料：色拉油2湯匙、食鹽少許、蒜少許、干辣椒少許、生抽1/2湯匙、蚝油2湯匙、水澱粉3湯匙、水1/2湯匙
做法：
1.生菜清洗干凈掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。
2.鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開後，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。
3.生菜碼盤，准備調料，蒜籽切成碎末備用。
4.用少許色拉油將蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水澱粉。
6.料汁燒開後，淋在生菜上即可。
炒生菜的做法二
材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蚝油幾滴
做法
1、圓頭生菜洗凈切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蚝油拌勻即可。
2. 生菜怎麼做好吃又簡單
生菜怎麼做好吃又簡單
生菜怎麼做好吃又簡單，生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。那麼生菜怎麼做好吃又簡單？
生菜怎麼做好吃又簡單1
蚝油生菜的做法
生菜去掉爛葉
洗干凈
鍋里加水和少許鹽，幾滴油，煮沸
生菜放進去焯熟，大約十秒。用筷子把每棵生菜都能過燙水
撈出碼盤，控干水分
調汁。蚝油，生抽，鹽，糖，一起調勻，再加適量清水調勻
起鍋燒油，爆香蒜泥
剛才調好的'汁倒進去煮沸，馬上關火
淋在生菜上。大功告成，是不是很簡單
生菜怎麼做好吃又簡單2
蒜蓉生菜的做法步驟
將做法保存到手機
生菜洗凈，蒜切成碎。
鍋內放油，小火下蒜，炒至發黃出香味。加入生抽，鹽，白糖，適量清水燒開，關火。
另起鍋燒水，水開，放少量鹽和油，下生菜2秒即撈起。
生菜盛在平盤中。
均勻倒上做好蒜蓉汁即可。
生菜怎麼做好吃又簡單3
油淋生菜的做法步驟
准備食材。
把生菜掰開，然後清洗干凈備用。
蒜切末、干辣椒剪成絲備用。
開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將干辣椒絲放入鍋中煸炒出香味。
將蒜末放入鍋中煸炒出香味。
往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了。（生抽中有鹽味，所以，再放鹽的時候一定要多注意。）
鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋焯30秒，然後將生菜瀝干水分放到碗里。（在焯生菜的時候，可以往鍋里放幾滴食用油，這樣焯出來的生菜顏色鮮亮，非常好看。）
將鍋里的料汁澆在生菜上即可。
生菜怎麼做好吃又簡單4
爆炒生菜的做法
生萊洗凈，濾水。
熱油下花椒，翻炒幾下。
盛出花椒粒
下生菜，保持大火
炒至斷生，撒花椒鹽
適量蚝油，翻炒勻
盛出。
3. 如何炒生菜好吃又簡單生菜怎麼做好吃
1、准備好要用的生菜，一般2顆就好了。
2、把生菜的頭部切掉不要，葉子散成開之後，用清水小泡一會。
3、生菜洗干凈，一般是洗兩遍，然後用菜籃子撈起來，濾干水。
4、生薑少許切成絲狀，大蒜拍打去皮，可以直接拍隨一點，也可以拍完之後切成蒜蓉的形狀。
5、鍋燒熱下油，油熱了之後先把生薑和大蒜下下去，炒一下，再把濾干水的生菜放下去。
6、翻炒一陣之後，差不多了就放入適量的食鹽。
7、用菜碟把炒好的生菜裝起來。
8、一碗簡單又美味的蒜蓉生菜就做好了。
4. 生菜怎麼做好吃
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。那麼生菜怎麼做好吃呢?下面就由我給大家介紹幾種好吃的生菜做法，大家一起去看看吧。
生菜怎麼做好吃
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持肌膚年輕;生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力;生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效;生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
【1.生菜怎麼做好吃：熗生菜】
食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法：
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鍾左右撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
【2.生菜怎麼做好吃：蚝油生菜】
食材：生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法：
1.准備所需材料。
2.把生菜掰開，然後洗凈。
3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5.鍋內加入清水燒開。
6.把生菜放入鍋內焯燙。
7.焯燙至熟後，撈起裝盤。
8.重新起油鍋，把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
【3.生菜怎麼做好吃：豆豉鯪魚生菜】
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法：
1.准備好材料，洗凈生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然後加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
【4.生菜怎麼做好吃：生菜魚片粥】
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
3.芹菜去葉，洗凈切碎。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鍾左右。
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。
【5.生菜怎麼做好吃：茄汁生菜包】
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水澱粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。
3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。
7.最後從上麵包下來往裡塞嚴封口。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。
10.煮開後烹入水澱粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。
【6. 火腿生菜卷蛋餅的做法 】
材料
麵粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白鬍椒粉
做法
1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白鬍椒粉後攪拌均勻
2.撒進蔥花，攪拌均勻
3.篩進麵粉，稍加攪拌
4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的麵糊(麵糊不要太稠，否則蛋餅會硬)
5.注意把麵粉小疙瘩攪散，靜置10分鍾
6.用勺子裝一勺麵糊，倒進平底鍋，轉動鍋中，讓麵糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進麵糊哦)
7.開慢火把麵糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以後再倒入麵糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度)
8.依次把麵糊全部煎成蛋餅後，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可
9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片
10.壓實捲起，盡量卷實一點
11.依次把蛋餅全部捲起
12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養美味的.早餐啦
【7. 生菜豆皮卷的做法 】
材料
豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿卜，甜面醬，豆瓣醬，花生醬，糖
做法
1.豆皮洗凈後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鍾撈出瀝干
2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊
3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下
4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可
【8. 芽菜肉末蒸豆腐的做法 】
材料
主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g
配料：小蔥2根、芽菜50g
調料：蚝油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙
做法
1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油，充分抓勻，腌制15分鍾;
4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上腌好的肉末;
5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水;
6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子後放入微波爐，選擇蒸制模式，時間設定為9分鍾左右;
7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油;
8. 最後撒上蔥花即可。
小訣竅
1. 最好選擇嫩中帶點韌勁的豆腐，太老或太嫩都會影響口感;
2. 芽菜用來增添風味，可以省略;
3. 肉末腌制後使用，會更加入味;
4. 如果用蒸鍋，則大火蒸7-8分鍾即可。
【9. 蚝油生菜的做法 】
材料
生菜，蒜，蚝油，白糖，醬油，水澱粉
做法
1.生菜清洗干凈，蒜切末
2.鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤
3.炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香
4.再加蚝油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開
5. 生菜的做法有哪些
生菜生吃的方式很多，漢堡包里有，韓國烤肉也有，生菜熟吃的做法也很多，炒、燉、做湯等等。下面我給大家分享生菜的做法，希望你喜歡。
生菜的做法一：蚝油生菜
材料准備
主料：生菜300克。
調料：色拉油2湯匙，食鹽，蒜，干辣椒，生抽1/2湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉3湯匙，水1/2湯匙。
製作方法
1、生菜一片片掰開洗凈，現在市場的生菜農葯噴灑得過多，一定要注意清洗干凈，最好在水中浸泡一會兒，將洗好的生菜對半撕開，採用撕而不是切是因為撕能夠更好的保護纖維素。
2、鍋中放入水後加少許鹽和油，水燒開後放入生菜，焯燙一下之後撈起控水，將生菜擺放在盤中。
3、蒜洗凈切成碎末，鍋中倒入少量色拉油將蒜末爆香，然後加入蚝油和生抽，攪拌後倒入干辣椒，勾芡。
4、調料汁燒開後，直接淋在生菜上即可。
生菜的做法二：生菜燉豆腐
材料准備
主料：生菜300g，豆腐200g。
輔料：油，鹽，干紅辣椒，蒜，生薑。
製作方法
1、將生菜洗凈後撕成塊狀，再將蒜、姜、干辣椒切成末備用。
2、鍋內放入適量食用油後倒入生菜，翻炒幾下之後倒入適量水，放入豆腐大火燉煮，待收汁時，放入鹽、味精等調味即可。
營養價值
生菜與豆腐都含有豐富的營養價值，搭配食用更加營養，這成為了一道高蛋白、低脂肪且含有多維生素的菜餚，不僅具有清肝利膽，滋陰補腎的作用，同時還能增白皮膚、減肥健美。
生菜的做法三：蒜蓉圓生菜
材料准備
主料：圓生菜400克。
調料：食鹽3克，蚝油6克，大蒜15克，植物油。
製作方法
1、將圓生菜洗凈後撕成大塊，不要撕太碎，影響口感，大蒜去皮洗凈後切成碎末。
2、鍋內熱油，先將蒜蓉爆香，在倒入生菜大火快炒，生菜略微變色的時候放入鹽和耗油，翻炒均勻即可出鍋。
營養價值
蒜蓉生菜除了具有降低膽固醇的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用。生菜含有豐富的維生素，大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症狀都有有一定的食療作用。
6. 生菜的10種家常做法
生菜的家常做法大全如下：
一、炒生菜
主料：球形生菜1棵。
輔料：蒜2粒、枸杞10顆、調和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水澱粉適量。
步驟：
1、買來的結球生菜，看著是很新鮮的。
7. 生菜怎麼做好吃又簡單
生菜是我們常見的蔬菜，生菜脆嫩爽口，以下就是好吃的生菜菜譜，簡單好做，適合給寶寶孕婦吃。
- 01
蒜蓉生菜
准備食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量
具體做法如下：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了。焯熟生菜撈出待用，起鍋燒油，下蒜末炒香。把所有的調料放入碗里，加入適量水攪勻倒入鍋里，再次煮開至略微粘稠狀態，把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了。 - 02
嗆拌生菜
准備食材如下：生菜2棵，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，干辣椒4個，生抽1小勺，
具體做法如下：除油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，起鍋燒油放入紅干椒炒香，生菜洗凈撕小塊，淋入料汁拌勻。