❶ 怎樣熗土豆絲
土豆是我們日常經常吃的一種蔬菜，熗土豆絲是讓我們非常喜愛的一道菜，現如今人們追求更高的飲食質量，就開始追求更多的美味，熗土豆絲的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對於熗土豆絲的家常做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下熗土豆絲的家常做法大全吧!
做法一：
1.干蝦仁泡軟,小青椒切薄片備用,
2.土豆削皮洗凈切細細的絲,過三遍冷水洗掉澱粉空干水份,寬水燒開下土豆絲,另准備個大盆放寬冷水備用,土豆絲在開水了焯一分鍾後撈出過冷河,再空掉水放在拌菜盆里,
3.把泡好的干蝦仁,切好的小青椒擺在土豆絲的最上面,撒上鹽,
4.鍋里下三湯勺量的菜油,同時加進一湯勺的花椒粒,等到油熱花椒味很濃花椒變深色,關火.
5.趁熱(響油)澆在蝦仁,青椒和土豆絲上,有吱吱啦啦的聲音,(我一般都用小沙網在下面接著,把花椒過濾出來,吃時候就方便很多)
6.拌一拌嘗一嘗,可調節一下鹹淡,就可上桌了
做法二：
豆1個，約100g,
花椒3g,干辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵;
油10ml,鹽、味精適量。
1)土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲;
2)同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘;
3)將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油,
4)起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5)(optional)香菜切10mm段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
以上內容為我們介紹了熗土豆絲的家常做法大全，熗土豆絲不僅營養美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且土豆絲中富含了大量的微量元素，對於人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅持食用一些這樣的食物對於我們的身體是大有裨益的。
❷ 熗拌土豆絲的家常做法是什麼
熗拌土豆絲家常怎麼做？
熗拌土豆絲看似簡單實際上也是有技巧的。如果方法不對，做出來的土豆絲，不脆也不入味，吃起來不爽口。
1.取土豆削皮洗凈後切成絲。厚薄兩毫米左右。土豆切好後放入清水中浸泡。放在水裡浸泡可以防止土豆絲氧化變黑。
2.土豆絲全部切好之後用清水多沖洗幾遍，多換幾次水。洗去土豆中的澱粉，這樣做出來的土豆絲才爽脆。洗至水變清後再浸泡備用。
3.准備配料，青椒去籽後從中間片開切成細絲，胡蘿卜也切成細絲。干辣椒剪成小段備用。
4.調料汁：放入兩勺香醋，少許香油，適量鹽和白糖攪拌均勻備用。
5.鍋中加水。開大火燒開後倒入土豆絲，辣椒絲和胡蘿卜絲焯水，時間不要太久，大約30秒鍾即可撈出。為了讓土豆絲更加爽脆，土豆絲撈出以後要過一下涼白開水。
6.過涼白開水後的土豆絲瀝干水分放在碗中，澆上調好的料汁攪拌均勻，然後在上面擺上干辣椒段。
7.鍋中加油，放入適量花椒，燒至油冒大煙。這時聞到濃濃的花椒香味。把花椒撈出，將熱油澆到土豆絲里的干辣椒段上，激發出干辣椒的香味。這時可以用一個盤子蓋在碗上，十秒後再揭開蓋子，拌勻裝盤就可以了，蓋上蓋子可以把花椒的香味鎖在土豆絲里，做出的土豆絲香味更加濃郁。
❸ 熗拌土豆絲的做法
熗拌土豆絲的做法：
准備材料：土豆3個、青椒1個、米醋12克、蔥花適量、糖8克、姜少許、鹽6克、辣椒粉適量、雞精少許、食用油適量、花椒數粒、大料適量。
步驟
1.青椒清洗干凈，切成絲。