1. 瓠子怎麼做好吃
瓠子，果味清淡，品質柔嫩，可煮食，不可生吃。《詩經》中記載：瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的葯用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用，是民間夏令常吃的佳餚。
瓠子是我們常見的一種蔬菜食材，做法也有很多種，今天阿飛分享一個肉沫瓠子的做法，比清炒瓠子更有味道。話不多說，我們開始操作。
首先豬肉一塊，先切成片，再改刀切成肉粒。
瓠子一個，削去外皮，切成幾小段。
把瓜瓤去掉，切成粗條。
放在盆中加入清水浸泡。
紅椒一小片，切成紅椒絲。
大蔥白一段劃開，切成蔥花。
生薑一小塊，切成薑片，再切成細絲。
大蒜幾粒，切成蒜片 。
食材全部准備好，下面我們把瓠子焯一下水。鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，加入一點白醋，把瓠子和紅椒片一起焯一下水，瓠子焯水在後面的快炒中，生熟能一致 。
水開以後，倒入瓠子快速焯一下，撈出涼水沖洗（涼水沖洗能使青菜的口感更脆嫩）。
接下來開始烹飪 。鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油倒入涼油。熱鍋涼油炒肉末時不容易粘鍋，倒入肉末快速翻炒，把肉末炒香。
倒入蚝油，加入一點料酒，倒入老抽提一下色，淋入一點清水。
翻炒化開調料，倒入蔥姜蒜末，炒出香味。把肉末炒至斷生以後，倒入瓠子。
加入一點陳醋，加入食鹽2克，雞粉1克，白糖2克。翻炒化開調料以後，勾入一點水澱粉，使調料和食材能夠更好的融合。
出鍋前淋入一點明油，提亮一下色澤。然後，就可以出鍋裝盤了。
好了，這道簡單好吃的肉沫瓠子就做好了。這道菜不用過油，地道的家常菜，放入肉末，吃起來更香。你覺得怎麼樣？可以在家做著吃哦！
2. 瓠子怎麼炒好吃又簡單的做法
炒瓠子好吃又簡單的做法如下：
1、將清洗干凈的瓠子去皮，切成長條，用到削去瓠子瓤，然後再改刀切成長條，放入鹽水中浸泡10分鍾，用鹽水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆。
取一個碗，碗內打入兩個雞蛋，倒入10滴料酒，朝一個方向將雞蛋打散，放入料酒雞蛋炒出來更加彭軟一些，吃起來口感會更好一些。
大蔥切成碎塊，大蒜切成片，放一旁備用，把雞蛋炒熟，盛出備用；另起鍋燒油，放入蔥蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陳醋，一勺不砂糖提鮮，再放入200毫升的水，蓋上鍋蓋煮一下瓠子。
瓠子炒軟以後，倒入雞蛋，這樣一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了。
3. 瓠子怎麼做好吃
個人認為瓠子在烹飪之前要注意是否是能食用的甜瓠子，瓠子可以和豬肝一起炒，好吃又護眼。做法如下：
主要材料：
瓠子，豬肝
輔助材料：
植物油、鹽、姜、澱粉、生抽、青紅辣椒、料酒、胡椒粉
方法：
瓠子味道很美，吃對人體也有很多好處，所以很受人們歡迎，很受歡迎。 但是，如果是苦葫蘆，我們必須小心。
目前誤食苦瓠子的患者，沒有特別有效的治療葯物，只能通過催吐、利尿等方式緩解和改善不適症狀。
除此之外，我們必須這樣做，以免在生活中誤食苦葫蘆。
平時最好在煮瓠子之前，先把瓜蒂部位切開，再嘗嘗它的味道。 一般來說，味道苦的可能是有毒的苦瓠子。 請不要吃。
不小心吃了苦瓠子後，身體出現一系列食物中毒方面的不適症狀時，患者必須立即去醫院接受相關治療，以免延誤最佳治療時機。