⑴ 帶皮花生怎樣煮好吃,煮多長時間
煮半個小時。
水煮花生:
准備用料:花生300g、清水適量、鹽20g、花椒適量、大料少許
1、准備所需原食材。
⑵ 帶殼花生怎麼煮好吃
食材:帶殼花生500g、花椒30g、八角30g、茴香20g、桂皮20g、大蒜15g、鹽8g。
1、鄉下剛剛摘出來的帶泥土的花生,沖洗干凈,然後用刷子刷,把泥土刷走。
⑶ 水煮帶殼花生怎麼煮好吃又入味
水煮帶殼花生好吃又入味的方法如下:
所需要的食材:新花生、八角、桂皮、香葉、干辣椒、食鹽。
步驟一:
洗干凈的花生放入燉鍋中,再把准備好的香料放進去,再放入三勺食鹽,因為花生殼比較厚味道不容易進去,再放入漫過食材的涼水,大火燒開中小火慢燉半個小時,再關火燜一個小時,讓花生煮到入味為止,時間到時,就可以撈出來開吃了。
注意事項
1、如果沒有香料和鹵水,可以直接清水煮,中途加點鹽,最後出鍋前加點雞精(介意可以不加),做成的就是鹽水花生,味道一樣好吃。
2、新鮮花生買的時候掐開一兩顆看一下,有些花生嫩一些,根據自己喜歡的口感選擇,煮的時長也要根據花生的嫩老安排,一般都是大火煮開,加料,小火燜煮20幾分鍾。
3、沒有鹵水汁,用醬油就好,老抽可以微微加些冰糖,最後的時候微微加些雞精,也可以使用味極鮮醬油,那就什麼都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。
⑷ 帶殼花生怎麼煮好吃帶殼花生怎麼煮入味
若問帶殼的花生怎麼吃最好,很多人應該都會說是水煮花生了。的確,入味的水煮花生味道的確非常的好,但是煮的時候卻也需要一定的技巧。那麼帶殼的花生怎麼煮呢?
花生的營養價值
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。
帶殼的花生怎麼煮
原料:帶殼花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,鹽適量。
製法:
1、把花生洗凈,將每個花生尖捏開一個小口,放入盆內,加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮,適量水(水量浸沒花生為度)。 2、剝去蒜皮,洗凈,拍碎,放入泡花生的缸中充分攪拌,使鹽溶化,浸泡一晝夜。 3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中,置旺火上煮開,改用中小火煮30分鍾。 4、將煮好的花生撈出,控干水分晾涼,放太陽下攤曬至七八成干,即可裝盤。小提示:
1、如果沒有那麼多種調料,只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。 2、花生挑的時候,輕輕捏一捏,越鼓越好。 3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。注意事項 1、如果沒有香料和鹵水,可以直接清水煮,中途加點鹽,最後出鍋前加點雞精(介意可以不加),做成的就是鹽水花生,味道一樣好吃。 2、新鮮花生買的時侯掐開一兩顆看一下,有些花生嫩一些,根據自己喜歡的口感選擇,煮的時長也要根據花生的嫩老按排,一般都是大火煮開,加料,小火燜煮20幾分鍾。 3、沒有鹵水汁,用醬油就好,老抽可以微微加些冰糖,最後的時候微微加些雞精,也可以使用味極鮮醬油,那就什麼都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。 3、花生與黃瓜忌同食,所以兩道冷盤里不要同時出現它們哦。
⑸ 怎麼做水煮帶殼花生
答:一、做水煮帶殼花生需要的食材:
鮮花生400克、八角4個、香葉2片、桂皮1塊、花椒若干、蔥姜若干、生抽4勺、老抽1勺、冰糖6小塊、鹽。
二、水煮帶殼花生的做法:
1、把鮮花生沖洗干凈。
⑹ 水煮帶殼花生的做法步驟
水煮帶殼花生的做法步驟如下:
准備主要食材:帶殼乾花生550克
准備輔助食材:大蔥50克,姜塊30克,八角4個,花椒2克,十三香10克,鹽20克
製作過程:
第一步:准備食材:帶殼花生泡水更容易清洗,用手不斷的搓,然後換水洗去泥沙。
第二步:洗凈以後,把洗凈的帶殼花生捏開口,只要一端就可以,這樣更好入味。這個花生是乾的,一捏就開口了,如果是鮮花生,需要用剪刀剪一下。
第三步:備好調料,十三香是這個里邊的主要調料,量要大,也不可省略。把姜塊用刀拍松,味道更容易煮出來。
第四步:把帶殼花生放入煮鍋中,加入清水,因為帶殼花生輕,所以會飄在水面上,這時用手掌把帶殼花生壓下,清水得沒過手掌。繼續放入八角、十三香、姜塊、蔥段、花椒、鹽,攪拌均勻,泡1個小時後開中小火,開鍋後繼續中火煮20分鍾關火,新鮮花生掌握在15~20分鍾。
第五步:直至自然涼透即可食用。夏天熱的時候放冰箱冷藏一下更涼爽好吃。
小貼士:
1 我用的是乾花生,需要多泡一會,新鮮的就不用了,直接上鍋煮。
2 煮花生的水不要加太多,多了調料的味道就會減淡,煮出來的花生味道就沒那麼濃郁了。
花生營養價值:
1.花生中含有大約50%的脂質,25%的蛋白質,25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。
2.花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸,其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。
3.花生中含有多種蛋白質,氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。
4.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;