韭菜炒絲瓜怎麼做好吃

1. 韭菜炒絲瓜的家常做法

材料

材料:絲瓜1根、韭菜50g

輔料:油、鹽、蒜、胡椒粉、味精。

韭菜炒絲瓜

1.絲瓜颳去皮後洗凈。

2.將洗凈的絲瓜切成兩半，然後切成條狀。

3.韭菜洗凈切段，大蒜去皮切條，辣椒切段備用。

4.炒鍋燒熱，倒入食用油，放入辣椒和大蒜翻炒。

5.加入絲瓜翻炒。

6.加入韭菜翻炒。

7.加入適量鹽和少許味精，翻炒均勻，即可食用。

技巧

由於絲瓜性寒滑，體質虛弱的嬰兒或脾胃陽虛者，常被腹瀉便溏者慎用。對於咽喉腫痛或癰腫，不宜搭配生冷海鮮。