A. 怎麼腌制生薑最好吃
里有老人的基本上都會腌制鮮姜，腌好的生薑香脆還不會辛辣，腌好了可以存放一年。每年鮮姜上市的時候家裡都會買上幾斤，然後腌制起來，早上吃飯的時候桌子上就會擺上，就著稀飯包子吃起來特別下飯還解油膩。生薑腌制的好吃一定要根據以下的步驟來做才可以。
生薑晾乾之後就可以切片了，切成薄厚同等的片，大約兩三毫米就可以，不要太厚，太厚了不容易入味。把切好的鮮姜放在玻璃容器中，然後再把之前攪拌均勻的料汁倒入玻璃容器中， 料汁多少可以根據生薑的多少來定，最好漫過生薑。全部裝好之後用保鮮膜封住容器口，蓋上蓋子放在陰涼的地方或冰箱中冷藏就可以了，大約一周的時間就能拿出來食用了。
B. 怎樣做泡姜好吃竅門
准備食材:
嫩姜、醋、黃冰糖
第一步:
首先要准備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些，容易去辣味，口感也更好哦！
第二步:
把切好的薑片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使薑片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，薑片已經脫水了。
第三步:
准備一個干凈的小鍋，加水燒開後，倒入薑片焯水，焯水的時間最好不要超過一分鍾，等水再次燒開，就可以關火，繼續攪拌一小會，把薑片的鹹味洗掉！
第四步:
再倒到准備好的篩盆中，倒的過程中順便把篩盆也一起燙一燙。用筷子把薑片攤開一些，拿到通風的地方或有太陽的地方，晾乾表面水分，也可以直接抓干水分。
第五步:
晾乾表面水分就可以了，當然也可以晾至薑片 半干狀態。
第六步:
准備一個干凈的玻璃瓶，一定要用玻璃容器，提前清洗干凈，然後要用開水燙一燙，消一消毒，晾乾，備用！
第七步:
用筷子把薑片夾入瓶子里，按放一層薑片，放一層黃冰糖，大概放兩三層，最後一層要放黃冰糖。按個人的口味來加黃冰糖，喜歡甜一些的，就多放一些，不喜歡吃甜的，就盡量少放一點。
第八步:
把瓶子放滿後，倒入沒過薑片的醋。
用保鮮膜封上瓶口，再蓋上蓋子，會更密封哦！再放到陰涼的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。
C. 嫩姜怎麼泡製好吃
主料
嫩姜3斤
方法/步驟
將嫩生薑冼凈，晾乾水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。
熬製糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。
腌制4小時的薑片會出很多水，把薑片用力攥干水分放入干凈玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實薑片，糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜。玻璃容器加蓋密封。2天之後就可以吃了，一星期後味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個月。）
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如果在玻璃瓶中再放入3個玫瑰茄（超巿賣菊花茶的地方有售），薑片就會慢慢地變成粉紅色，我們的腌嫩姜就搖身變為日本料理中華麗的壽司姜啦！
D. 如何腌制生薑好吃
首先將嫩生薑去皮，取嫩，洗凈，切成片狀。
然後用四兩鹽拌勻腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在鍋里熬成糊狀，放在盤里冷卻。
第二天將腌制好的生薑片除鹽水，將生薑片放在一個容器里。
再將熬制好的白醋糖放入。
最後將腌制好的鮮姜放在冰箱內，泡上三天就可以食用了。
E. 怎樣製作泡姜最好吃
備料
主料：嫩姜三斤
泡姜之總結
其實腌制生薑總體不算復雜，如果和炒土豆絲相比，那麼肯定會比炒土豆絲還簡單。但是上面也說，往往細節格外重要，有一句話說得好，叫「細節決定成敗」，我個人認為這句話說得非常對，因為廚師炒菜過程中，一絲一毫的變化都會影響菜餚口感。特別是在腌制生薑的時候，千萬不可碰生水，包括後期夾生薑時候，最好准備一個乾乾凈凈的筷子才行
F. 怎樣泡生薑好吃
俗話說「每天吃生薑，賽過喝參湯」，雖說吃生薑的好處非常多，但它辛辣的口感很少有人能直接吃下，可如果您只會把生薑當成調味菜，可就小看它了。生薑還有一種吃法，就是泡製，很多人都喜歡吃泡製的生薑，那麼，下面我們就一起來看看，嫩姜怎麼泡製好吃吧~
菜式名稱：泡製生薑
主料：嫩生薑（去皮）190g
配料：鹽10g、白砂糖50g、白醋15g
烹飪步驟：
泡製生薑的營養價值及功效：
1、嫩生薑洗凈，用刀將邊邊角角修干凈。
但需注意這樣的泡製生薑盡量在一星期內吃完。
1、泡製生薑也有著一定的輔助減肥的功效，因為泡製生薑能夠提高脾胃運化功能，防止過多食物在體內蓄積，因此在減肥方面也有著積極的作用。
2、可以促進身體的血液循環，而且可以達到驅寒、降低血脂，也可以達到止咳和去火的功效。體質偏寒的人群更適合食用。但大量的生薑在進入胃部以後會刺激胃部粘膜分泌出胃酸，有可能會出現反胃的症狀。但是如果體質偏熱，最好不要服用，避免引起身體不適。
G. 怎麼泡嫩姜好吃
把生薑清洗干凈並切成片，放入適量的食用鹽、食用醋和白砂糖進行腌制生薑，最後裝入密封容器內即可哦。
很多超市都有在售賣嫩生薑哦，但是市場上的嫩生薑可能含有一些防腐劑，吃多了對人體健康有壞處，所以我們可以選擇自己來製作嫩生薑哦。接下來，我就和大家詳細講解一下怎麼泡嫩姜好吃吧。
詳細內容
- 01
處理生薑
首先將生薑放入清水中清洗干凈，然後再切成薄片狀，注意不要切得太薄了哦，否則會導致生薑的營養成分大量流失了。 - 02
腌制生薑
接著我們再將這些處理好的生薑放入容器內，然後再撒上適量的食用鹽，進行腌制生薑，大概腌制一個小時就可以啦。 - 03
食用醋
如果你喜歡吃醋的話，則我們還可以在腌制生薑的同時，倒入適量的食用醋哦，這樣口感也會更好一些。 - 04
白砂糖
如果你覺得口感過於辣的話，則我們還可以往腌制生薑中放入適量的白砂糖，這樣能夠使生薑的口感變得更好哦。 - 05
密封容器
最後我們再將這些腌制好的生薑放入密封容器內，然後再蓋上容器的蓋子，放在陰涼通風處儲存即可哦。