1. 清炒水瓜的做法，清炒水瓜怎麼做好吃，清炒水瓜的家常
－ 准備食材 －
水瓜 2條
蒜頭 2大瓣
鹽 適量
食用油 適量
－ 步驟 －
1.水瓜去皮，洗干凈，切片，裝碗里。
2.蒜頭去皮，拍扁，裝碟子里。
3.鍋里加油加熱，蒜瓣放入鍋里，炒出香味。
4.水瓜倒入鍋里，迅速翻炒均勻。
5.炒至水瓜變軟，且有很多湯汁滲出，加鹽調味，拌勻。差不多也就可以出鍋了。
6.出鍋盛碗。
－ 小貼士 －
水瓜本身就有很多水分，炒的過程中可以不用加水。像我一樣很喜歡湯汁的，也可以加少量清水。
2. 膳滋養｜老廣愛吃的「水瓜」竟如此美味
水瓜？是個什麼鬼？
在廣州市場上，經常可以聽到有些檔口說「絲瓜」，其實，這就是老廣說的「水瓜」，這種瓜類又分為兩種，經常去市場的親們應該都會發現一種有棱、一種比較圓滑無棱。
炎熱的夏季，是吃各種瓜類的好季節。會吃會做菜的老廣們對水瓜也有相當多的做法。對於兩種水瓜都吃過的「吃瓜群眾」來說，無棱的水瓜會比有棱的更好吃些。
水瓜擁有較高的營養價值，中醫研究其性寒、味甘，能夠利水、解熱毒。當然，
那麼，在夏季，這種水瓜如何做更好呢？老廣煲湯走起
煲湯是老廣在廚房中的一項常見技能，在我看來，似乎所有的食材都可以搭配起來煲湯，大不了來個經典佛跳牆嘛。
然而，不是這樣的，老廣的湯講究營養、美味、好看，可謂色香味俱全。今天介紹的蝦皮干貝水瓜湯便是其中一種。
材料：水瓜X1、適量的蝦皮（也就是乾的小蝦）和干貝、蒜頭、鹽、油等調料
做法：
1、將水瓜去皮後，按照自己喜歡的方式切大塊。干貝、蝦皮可提前放凈水泡下後瀝干；
2、大蒜剝皮後拍一下，鍋中下食用油燒熱；
3、熱油後放入大蒜炒出味，接著加入蝦皮、干貝一起翻炒；
4、最後放入切好的水瓜簡單翻炒後加入水；
5、大火煮沸，這樣一鍋簡單的蝦皮干貝水瓜湯就完成啦。
3. 長水瓜怎麼做好吃
水瓜豬肝瘦肉湯
材料
豬肝，瘦肉，油，姜，鹽，雞精
做法
1.豬肝瘦肉切片。
2.用油、姜絲稍微腌一下。水瓜去皮，滾刀切好，燒炒後加入燒開，入肝瘦，再煮五分鍾，下鹽、雞精調味就可以了。
雞肉炒水瓜
用料
水瓜
雞肉
蒜
姜
料酒
醬油
胡椒粉
澱粉
鹽
雞肉炒水瓜的做法
雞肉切小塊，水瓜切片，蒜姜切絲與小塊備用
雞肉+鹽+醬油+胡椒粉+料酒+澱粉腌制15分鍾
熱油+蒜姜爆香
+腌制好的雞肉炒熟
+水瓜，大火快炒水瓜熟了就可以熄火。
4. 絲瓜怎樣做好吃
1.准備長絲瓜一根，洗凈後先削去外皮，然後切成滾刀塊。
2.切好以後，放入水盆中，加入幾滴白醋，避免絲瓜氧化變黑。
3.接下來切一點配料，紅椒一個從中間切開，去掉內瓤，切成三角塊，放入盆中用來配色。
4.蒜子一小把逐個拍扁，切成蒜末，裝入小盆中備用。
等食材准備好以後，我們開始下一步操作。
5.鍋中燒水，加入一勺食鹽增加食材的底味，再加入少許白醋，防止絲瓜顏色變黑。
6.水開後下入絲瓜，倒入紅椒。
7.焯水30秒即可撈出控水。
8.重新起鍋添入食用油，倒入蒜末爆香。
9.炒出蒜香味以後，倒入絲瓜和紅椒。
10.翻炒幾下，加入蚝油適量，加入少許生抽調味，快速翻炒均勻，翻勻以後即可關火起鍋裝盤。
11.好了，這道營養美味的蚝油絲瓜就做好了，高端的食材往往只需要簡單的烹飪方式，喜歡的朋友就在家試試吧。
5. 水瓜湯怎麼做好吃的做法
主料
絲瓜1根
鹽適量
油適量
蚝油適量
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輔料
絲瓜湯的做法步驟
6. 水瓜的做法法大全
水瓜鮮蝦煮魚膘
材料
主料：水瓜，鮮蝦，魚膘，蔥，姜，蒜。柱候醬，鹽，糖，米酒。
做法
1。水瓜切成長條狀，魚膘要先飛水。
2。水瓜要要用先炒到半熟再盛氣待用。
3。重新起鍋，爆香姜蔥蒜，下柱候醬，再把魚膘、蝦仁、半熟的水瓜放下過，不斷翻炒，贊酒、放適量的鹽和糖，翻炒至熟，上碟。
7. 水瓜怎麼炒好吃的做法大全
家常快手｜蘿卜干炒水瓜
小貼士
爆香蒜碎的時候，注意別炒太過，以免成菜時顏色太深。
水瓜即絲瓜，詳見「絲瓜「詞條。是一種蔬菜，該菜種在南方地區十分常見。是一年生栽培，落葉植物，多栽培於菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季常見的瓜類。
8. 青椒水瓜的做法，青椒水瓜怎麼做好吃，青椒水瓜
5.ok出鍋了