❶ 土豆燉排骨湯的做法
土豆排骨湯是一道簡單的湯品，不需要長時間的熬制，也不需要很多的葯材，營養豐富、味道鮮甜，是人們很常食用的家常菜，今天的美食經驗就來講講土豆排骨湯的做法，希望能幫助到想做這道菜的你。
食材換一換食材
土豆
150克
胡蘿卜
100克
排骨
150克
北芪
幾片
桂圓
幾個
蒜頭
3瓣
蔥頭
3個
鹽
適量
清水
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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買回來的排骨洗凈，切成適當大小。
2
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放入滾水中煮出浮沫和血水。
3
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撈出用水清洗干凈。
4
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放進湯鍋里，加幾片姜和幾個拍碎的蔥頭。
5
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再放幾片黃芪和幾個桂圓。
6
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放入適量的清水，小中火煮30分鍾。
7
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將土豆和胡蘿卜滾刀切塊。
8
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30分鍾以後將它們倒入，繼續用中小火煲30分鍾。
9
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快好的時候，放入適量的食鹽，攪拌均勻。
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再煮開一次就可以關火了。
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乘碗食用即可。
❷ 土豆排骨湯怎麼燉最好喝
土豆燉排骨
原料：排骨500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒。
土豆燉排骨的做法
1、將肋排洗凈後切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
2、土豆去皮切塊備用。
3、鍋中加熱油，油熱後將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。
4、將排骨也過一遍油。
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱後加蔥姜蒜和花椒炒出香味。
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）。
7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鍾即可。
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。
排骨的功效
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。..
❸ 土豆排骨湯
土豆排骨湯的做法：
用料：排骨500g、土豆300g、蔥姜蒜適量、八角干辣椒若干、食鹽雞精適量。
步驟：
1、排骨洗凈。
❹ 排骨燉土豆怎麼做最好吃
排骨燉土豆可以試下以下做法，好吃又簡單：
好吃做法一
家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。
做法：
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。
2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。
3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鍾後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
❺ 土豆排骨湯的4種好吃做法
土豆地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。土豆排骨湯有哪些好吃的做法呢?現在，我來告訴你土豆排骨湯的4種好吃做法。
土豆排骨湯的做法(1)
材料
番茄4個，小排1斤，薑片適量，土豆2個
做法
1.小排在沸水裡煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用
2.番茄在在頭上用刀劃一個十字。然後放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用
3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當的水，煮開!
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱後放入薑片爆香後，倒入切好的番茄，等番茄煮化了後，倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開後關小火燉40分鍾!
5.然後倒入土豆，大火燒開後，轉小火，帶土豆煮的酥軟後，放入適量的鹽。出鍋即可!
土豆排骨湯的做法(2)
材料
排骨200克、土豆2個、西紅柿1個、食鹽5克、雞精3克。
做法
1、排骨清洗干凈，土豆去皮洗凈;
2、將土豆切成小塊，西紅柿切成塊;
3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味;
4、將焯好水的排骨放入鍋中;
5、再放入土豆塊、西紅柿，大火煮開後轉成小火繼續煮;
6、燉煮至熟之後，加入鹽、雞精，蓋上蓋子燜2、3分鍾即可。
土豆排骨湯的做法(3)
材料
排骨，土豆，小番茄(你可以用大番茄)，蔥(用蔥白部分)，姜，白鬍椒粉(可以不放)，鹽，紅棗(可以不加)
做法
1、 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。
2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。
3、 焯的湯在撇去浮沫之後，盛出待用。
4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的湯。
7、 湯煮開。
8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之後，放少許鹽跟胡椒粉調味即可。
土豆排骨湯的做法(4)
材料
主料：土豆300g，腐竹100g，排骨300g
調料：鹽5g，姜5g，雞粉5g
做法
1.排骨洗凈，土豆洗凈去皮切塊，姜切片，腐竹浸冷水5分鍾後撈出瀝干。
2..鍋中燒少許水，水開後放入排骨煮變色，撈出瀝干。
3.放入排骨、土豆、薑片，加入足量水(沒過食材)，煲20分鍾後放入腐竹。
4.再煲10分鍾，加鹽雞粉關火即可。
土豆排骨湯相關做法：
1. 土豆排骨湯的做法有哪些
2. 土豆西紅柿排骨湯的功效和作用
3. 好吃的排骨湯做法有哪些
4. 排骨湯怎麼做比較好吃
5. 番茄土豆排骨湯的好吃做法有哪些
❻ 土豆排骨湯的做法
土豆排骨湯的做法如下：
用料：排骨250克、番茄1個、土豆1個、鹽2小勺、薑片4片、料酒2勺、植物油適量、蔥1根、番茄醬2勺。
步驟：
1、准備食材。
❼ 土豆燉排骨怎麼做才好吃
土豆燉排骨的好吃做法
准備食材：排骨 ，土豆，生薑，香蔥，果酒，小米椒
具體步驟：
1、新鮮的排骨買回來先撒入一把麵粉，再倒入少許清水將排骨和麵粉和勻，之後反復用清水多次的沖洗，直至將排骨洗得發白，這樣就非常的干凈了。麵粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些臟東西。
2、將排骨瀝干水，加入食鹽，果酒，胡椒粉，玉米澱粉，腌制15分鍾。
3、土豆去皮切成小塊，用清水沖洗一下表面的澱粉，之後加入食鹽拌勻。
4、生薑切片，小米椒切圈，香蔥切段備用。
5、鍋燒熱，放油，下入排骨略煎，放入薑片，將排骨煎至表面稍黃，加入土豆塊，一起翻炒。
6、淋入適量的果酒，大火煮開，再轉中小火燜煮10分鍾。待鍋中湯汁收濃，撒上米椒圈和蔥段，調好鹹度，即可出鍋。
這道土豆燜排骨做法非常的簡單，不用焯水，排骨口感更加的鮮嫩，讓整道菜的口感瞬間提升了不少。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
❽ 土豆燉排骨湯怎麼做好吃
工具/原料
排骨
土豆
香蔥
香芹
姜
精鹽
雞精
胡椒粉
方法/步驟
把洗凈的排骨放進燒開水的鍋里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。（土豆皮也可不去掉，依據個人喜好來）切好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。1個半小時後，把土豆瀝干，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途添加點精鹽。（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。
注意事項
1.燉排骨會出很多油，所以做土豆燉排骨湯是不需要添加食用油的；
2.土豆很容易煮爛，所以要晚一點放；
3.土豆切絲或塊後容易氧化，一定要用清水泡著，否則土豆絲會變色；
4.熬湯時不宜先放鹽，因為鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。
❾ 排骨湯燉土豆怎麼做
排骨湯燉土豆的做法，首先准備排骨土豆蔥姜蒜八角桂皮香葉生抽老抽食用油鹽五香粉胡椒粉，雞精等材料備用，首先將排骨泡水去除血水，然後冷水下鍋焯一下撇去浮沫盡量撇得近一些這樣在燉湯的時候湯比較清澈而且不會過於油膩。
然後使用砂鍋裡面放入適量的水小火慢燉燒開以後放入土豆蓋鍋繼續燜燉這樣土豆熟了就可以打開蓋子大火收汁由於土豆的關系所以很容易將湯汁收的比較濃稠但是一定要守在鍋旁邊不停的翻炒防止溢鍋等現象，排骨裡面含有蛋白質和土豆一起食用可以促進腸道蠕動改善腸道而土豆裡面含有澱粉食用以後可以補充身體所需要的營養元素，排骨湯燉土豆食用以後可以補充微量元素，但是排骨湯裡面含有的脂肪比較多所以不要過多的攝入過多攝入很容易導致脂肪堆積腸道負擔等現象。