『壹』 炸魚簽怎麼做好吃
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簡單的炸魚簽
魚簽500
輔料
油適量
步驟一
1.魚簽
步驟二
2.鍋放多一點的油
步驟三
3.油100度放魚簽下去炸，炸到魚簽漲起來就行了
步驟四
4.炸好放涼相當好吃。
烹飪技巧
無
『貳』 什麼是魚卷
崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅遊觀光的遊客的贊賞。
以海為生的人，頂風鑽浪，時時在冒著生命危險，人們最重視的是平安順利、圓滿團聚。由此，在惠安海邊崇武出現了一種含有祝願美好圓滿意思的菜餚——魚卷。早年在崇武地區，除了婚喜宴席頭道菜要上魚卷，逢年過節或家庭便宴也必上這道菜，因此家庭主婦都會做魚卷，只是手藝水平和原料質量不一樣。
不同於很多知名古鎮的柔情似水，崇武，從名字到建築到城牆外拍打著礁石的澎湃海浪，處處彰顯著它的陽剛氣質。
去的那天，老街出奇地靜，一條條小巷藏於一座座民居之間。走在狹窄的被踩得有些光澤的石巷道，放眼望去，四顧皆是石頭：城牆是石頭的，腳下踩的是石頭，除了少數閩南紅磚大厝，這里的房子也多用石頭建成，或者是灰色的長石條，或者是不規則的石塊，看起來十分樸素。石頭猶如古鎮的靈魂，即便是新落成不久的房子，石頭也讓它們充滿古意。
古鎮內流淌的靜謐祥和氣氛讓不知情的人很難把它與過去的戰爭聯系在一起。而這座古城，曾經就是為戰爭而生。崇武古城是明洪武20年(公元1387年)為抵禦倭寇而建，名字崇武，就蘊含「崇尚武備」之意。
這里有句俗話說：「出門就像丟掉，入門就像撿到。」這里男人多數長年外出謀生，其生業危險性又極大，因此，在生活習俗中處處可見寄託團圓希望的心理反映。其中最突出的是，喜事宴請客人時上的菜必須「頭圓尾圓」。魚卷則是這里盛宴及家常喜宴必上的第一道獨有名菜，它含有祝願美好圓滿的意思。
魚卷是用以馬鮫魚肉為主料，做法講究又花力氣。
入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味入，煮的湯鮮美無比。
坐在沙灘上吃魚卷湯是一件特別享受的事，湯很清，但香味撲鼻，拿起湯匙舀了一口湯，應該放了胡椒粉，舀起一個魚卷，一咬上去，口感不錯，爽爽的，脆脆的，嫩嫩的，充滿彈性，非常彈牙，厚厚實實的甘香軟滑，實實在在的豐腴肥美，把舌上味蕾的活力完完全全被激發出來了~
照理說，魚卷是崇武特產，崇武人應該最會品嘗，可惜，也許是吃得多了，崇武人對魚卷已經不再鍾情，剩下的，可能只有美好回憶了
感覺很像瑪德萊娜小點心之於Proust，想起他在《追憶似水年華》中寫過：至於逝去的時光，在當時的人謝世之後，在當時的物消失之後，就什麼也不復存在了，剩下的唯有嗅覺和味覺所能感知的味道，它們依然長存，因為它們雖然脆弱，但卻更為持久，更為可靠，猶如人的靈魂，在過去的廢墟之上，給人以回憶，給人以期待，給人以希望，頑強地作用於那無邊無際的記憶的海洋。
味覺之於人類便是有著莫大貢獻的，所以西方人對於味之一道有著足夠的尊重。驕傲的法國人眼中，作為藝術家，會寫點東西，會雕刻是不夠的，如果你不會燒菜，最少也要具有好舌頭，否則真是不足論了。有了這份執著，所以有聞名於世的法國大餐。
2007年5月曼玲食品在崇武魚卷行業首家榮獲國家質量安全QS認證，同年金秋9月北京召開的中國第五屆中國食品安全年會上，曼玲食品再次榮獲「食品安全示範單位」；「曼玲魚卷、魚簽」系列產品先後榮獲「泉州市十佳美食」、「中國名優產品」、「中國著名品牌」、「用戶滿意產品」，多家星級酒店指定為「常年供應食品」等。曼玲食品是現代工藝與傳統技術的完美結合，具有濃郁的地方風味，口感獨特，營養豐富；入口時，柔潤清爽；咀嚼時，唇齒留香；下咽時，回味無窮；是家中必備與贈送親友的佳品
『叄』 魚簽的煮法
這里有 不過不是煮的哦
配料：魚（海產魚）、安薯粉、調味料。。。
步驟1：先清洗魚（把完全內臟取出）、再把魚用攪肉機攪崪。再和安薯粉進行比例混合在一起達到一團。
步驟2：把一團一團的魚球用實木棍工具進行拍打，直至拍打成薄薄的一片1.5－2.0毫米厚度。
步驟3：再把拍打好的魚簽在熱鍋里進行煎油任務，最後達到你嘴饞口水流時就可以起鍋了。
步驟4：盡情享用你的美味吧！ 小心燙口哦！
『肆』 福建各地特色小吃有哪些
福州的名菜有佛跳牆、荔枝肉、醉排骨、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅等。吃佛跳牆及其它傳統名菜得去聚春園。
傳統特色小吃有：魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉鬆、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。在「味中味」小吃店，可以品嘗到福州的各種傳統名點。但福州街頭最多的小吃店為沙縣小吃，沙縣是福建的一個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅遊不可不去品嘗的好地方。
福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不錯。福州許多寺廟、萊館都經營素菜，以鼓山湧泉寺素菜最為著名。名素菜有：「南海金蓮」、「半月沉江」、「石鼓三鮮」、「湧泉三絲」等30多種。
蔥肉餅
蔥肉餅，福州傳統風味小吃。以麵粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料製成的一種烤爐酥餅。做法是：把麵粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料腌醉做成餡料，包餡時塞進大把蔥花，餅面上撒入生芝麻，貼爐烘熟。
福州傳統風味小吃中還有一種叫蝦干肉餅，製法與蔥肉餅相似，形狀大小與光餅相同，加蝦干碎、肉丁、椒鹽等為餡，貼爐烤制而成，香酥可口，已有三四百年歷史。
光餅
光餅是用麵粉加少許食鹽烘製而成的餅類食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜愛的傳統風味小吃之一。
光餅還有另一種類型，即改鹽為糖，形狀也比咸餅大一倍，被稱為「征東餅」。但無論「光餅」還是「征東」餅，其名均與戚繼光入閩抗倭的傳說有關。
光餅深受福州人的喜愛。古代文人喜吃光餅，那些進京趕考的舉子路過福州時，都要買許多光餅用作途中干糧，久而久之，吃了多少光餅就成了衡量舉子們用功程度的代名詞。現在的福州人吃光餅，更有諸多花樣。有將炒乾的海苔菜夾在餅中再加上酸辣佐料的苔菜餅，有將芥菜心夾在餅里的辣菜餅，還有將米粉肉夾在餅里的夾肉餅等等。以前光餅屬於街頭小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也擺上了光餅。福州人在請遠方客人品嘗光餅時，都要自豪地給客人介紹光餅的傳說。
蠣餅
福州傳統的風味小吃，是用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。
大街小巷的小食攤上均有這種點心。
紅糟醉香雞
紅糟醉香雞，為福州傳統名菜。製法是將精選的白嫩田雞下水鍋用微火(水不得沸)煮透撈起、放涼後，切塊腌制。醉汁製法是將味精、精鹽、紅糟、五香粉、紹酒、白糖、雞湯混合攪勻而成。此菜色澤紅潤透白，軟嫩醇香，甜酸爽口，葷厚鮮美。
佛跳牆
福州傳統名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹製程序嚴格，營養價值高，醇香濃郁，葷而不膩。
聚春園菜館的佛跳牆最為有名，但此菜價格較高，一般單人份每盅要300元。
附：佛跳牆的來歷
據說當年幾位秀才來到聚春園吟詩作賦，老闆鄭春發送上了一壇親自做的拿手好菜，壇蓋揭開，滿堂葷香，秀才們無不拍手稱奇，吟道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，此菜因而得名。
雞茸魚唇
雞茸魚唇是福州傳統名菜，以海產中的珍品魚唇去腥後加紹興酒腌醉，用刀背將雞脯肉剁為茸狀，燒成雞茸湯，放入魚唇烘燴，撒上火腿末即成。此菜色澤雪白，魚唇軟糯，富有膠質，雞茸香醇，味鮮爽口，是高級宴席中必備的大菜。
荔枝肉
福州傳統名菜，已有二三百年的歷史。是以豬瘦肉仿荔枝形燒制而成，將豬瘦肉塊剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後卷縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。
此菜一般的飯館里都能吃到。
春卷
春卷，又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久。據說宋時福州有個書生，為了溫書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用，就想了個辦法：把米磨製成薄餅，以菜肉為餡，包成捲筒形，既當飯，又當菜。這種小吃後來定名為春卷，並逐漸流行於城鄉各地。福州人春節期間常食用，跟北方過節包餃子一樣普遍。蔡襄曾寫詩贊說：「春盤食菜思三九」。
現在春卷皮已改用麵粉，餡一般用豆芽、韭菜、豆腐乾，有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春卷則用雞絲或海蠣，蝦仁、冬菇、韭黃等製作而成。春卷用微火油炸至金黃色，外酥內燃，又稱為「炸春」。
七星魚丸
『伍』 赤壁的特色小吃！
湖北
湖北小吃—老通城豆皮 沔陽蒸珍珠圓 沙湖鹽蛋 楚寶桂花赤豆湯 砂缽黃陂三合 豬油餑餑 黃石港餅 蔡林記熱乾麵 赤壁東坡餅 小桃園煨湯 臘八豆腐 麻城油麵 雲夢炒魚面 鴨脖子 麒麟鱖魚 黃州燒梅 炸廣椒 宜賓燃面 炕洋芋 五香豆沫 小米年肉 武漢小吃—玉米蒸餃
這是湖北的
下面是全國部分地區的（包括湖北）：
北京
北京小吃—沙糖條 栗子涼糕 炒肝兒 杏仁豆腐 核桃酪 白薯鈴 填鴨 示燈粑粑 炒疙瘩 龍門米餅 茯苓夾餅 清湯丸子 核桃蛋糕 餛飩候 酥炸高渣 透心涼冰碗 雜豆面 馬蹄燒餅 北京烤鴨 榆錢糕 芥末墩 鮮肉蝦泥餛飩 芸豆卷 軟糯竹香鮮粽子 艾窩窩 驢打滾 豌豆黃 燕京醬蘿卜 炸菊花蝦包 炸回頭
上海
上海小吃—海棠糕 毛豆子炒醬瓜 響油鱔糊 城隍廟五香豆 桂花栗子酥 鍋貼 干貝湯包 粢飯 鳳尾魚 菜肉大餛飩 豬肉燒賣 桂花甜菜條 蘇州小吃－（魚巴）肺湯 江蘇小吃—南京板鴨 上海小吃—生煎饅頭 桂花糖粥 砂炒凍豆 桂花赤豆湯 糖醋帶魚 上海鹹水鴨 浦東雞
江蘇
江蘇小吃—香蕉酥 千層油糕 糖芋頭 桂花糖芋艿 楊梅干 銀絲面 水晶餚肉 鎮江糖醋蒜 蒸炒麵 冰糖排馬面 金錢桔蜜餞 皮肚面 南京琵琶鴨 肉骨頭 桂花糯米藕 桔紅糕 碧螺蝦仁 三丁包 鹵汁豆腐乾 桂花糯米藕
安徽
安徽小吃—綠豆兜 蟹黃湯包 一品玉帶糕 大救駕 薑母鴨 臘八豆腐 壽桃豆腐原料： 八公山雪月銀球 梅干月餅 魚咬羊 魔芋豆腐 魚簽 桐城菜心粑 徽州狀元飯 甜酒釀 蝦子面 火焙豆腐 沛縣狗肉 沛縣狗肉 歙縣豆腐腦 伏嶺玫瑰酥 油煎毛豆腐 三河米餃 臭豆腐 曹操雞
浙江
浙江小吃—東坡肉 一品南乳肉 溫州小吃—敲蝦面 浙江小吃-桂花炒米糕 西施豆腐 三北藕絲糖 雞肉線粉 片兒川面 雪菜蝦仁鍋面 溫州魚生 杭州小吃—八寶鴨 浙江小吃-幸福雙 豬油湯團 杭州小吃--珍珠圓子 西湖醋魚 蔥包檜兒 浙江小吃—西施豆腐 杭州小吃—核桃凍 蝦爆鱔面 宋嫂魚羹 小雞酥
山東
山東小吃—高樁饃饃 荷葉粥 竹影海參 紅燒乳鴿 煙台名吃－炸蠣黃 山東小吃—鮁魚餃子 蠍滾綉球 糯米燒麥 大蝦酥 凍菜涼粉 海鮮小豆腐 煙台風味--盤絲餅 滕州特色-小吃白粥 山東小吃—紅燒兔頭 油炸螺絲糕 燴羊雜碎
江西
江西小吃—鹼水粑 廬山石魚 九江桂花茶餅 三杯腳魚 伊府麵 九江茶餅 贛南小炒魚 弋陽醋雞 雞汁仙魚卷
福建
沙縣小吃—飄香拌面 福建小吃—梔子豆乾 麥打滾 沙縣小吃—蛋餃 福建小吃--沙茶烤肉串 寧化小吃—老鼠干 福建小吃-福建炒蝦面 雞茸魚唇 福清番薯丸 漳州小吃－手抓面 廈門小吃-土筍凍 福建小吃－南煎豬肝 沙縣小吃—米凍和米凍糕 沙縣扁肉
青海
青海小吃—安多面片 蜂爾裡脊 尕面片 甜醅 發菜蒸蛋 臘八麥仁 酥油糌粑 果洛糌粑 玉樹羊腸面 青海抓肉 夾沙牛肉 羊肉炒麵片 麻麥 五香牛肉乾 狗澆尿 拉條 焜鍋饃饃
寧夏
寧夏小吃—雪花羊肉 回族蒸艾葉 炒糊餑 白水羊肉 手抓羊肉 燕面揉揉 吳忠白水雞 食餅筒 回民筵席十大碗 回族碾饌兒 粉湯彩餃 燴小吃 豆茬糕 回族麥芽糖 回族小吃--牛肉燒賣 爆炒羊羔肉 燴羊雜碎 粉湯水餃
陝西
陝西小吃—馬虎面 刀削油潑面 泡油糕 羊肉泡饃 石子餅 金線油塔 蒲城椽頭饃 老童家臘羊肉 回民麻醬釀皮 葫蘆頭 長安板栗 羊腥湯 粉蒸羊肉 鍋盔 商州糍粑 缸腌臘豬肉 臊子面 肉夾饃 樊記臘汁肉 漿水面 咸饊子 西安小吃—黃桂柿子餅 西安小吃—蜂蜜涼粽子 麵筋皮子 陝西小吃—梆梆肉 紅燜羊頭
甘肅
甘肅小吃—高三醬肉 醪糟雞蛋 八寶百合 搓魚面 八寶密食 灰豆子 秦安火燒 羊肉墊卷子 白蘭瓜 苞米和涼皮 靜寧燒雞 狼牙蜜 油浸腌肉 大鹵面 釀皮子 牛肉板面 熱冬果 天水麻食
新疆
新疆小吃—米腸子、面肺子 哈密瓜脯 艾西姆桑扎 拉條子 孜然烤羊腿 新疆薄皮包子 番茄醬拌面 馬肉 赤豆松糕 納仁 饢悶肉 抓飯燒麥 香酥羊腿 熏馬腸 葡萄雪雞 串烤肉 烤全羊 油塔子
河南
河南小吃—花生糕 蜜汁江米藕 老漿面條 元妙觀扒素雞 少林八寶酥 杠子饃 脂油餅 信陽板鴨 秦氏熏肉 桶子雞 試量狗肉 江米切糕 魚焙面 野山椒毛豆 蔡記蒸餃安陽小吃--煎血灌腸 鄭州小吃－土豆粉 河南小吃—開封炒涼粉 紅燜羊肉 鄭州小吃—米皮 道口燒雞 開封小吃—杏仁茶
河南小吃—息縣油酥 周家麻花
湖南
湖南小吃—火宮殿臭豆腐 臘味合蒸 湘西菜豆腐 頂心糕 金柑桔餅 鳳凰社飯 八寶海參 臘魚 豆豉剁辣椒 鴨霸王 麻辣肉 鴨霸王 瀏陽茴餅 煎豆腐角 湘蓮 小花片 腌蘿卜干 泥風雞 豆豉剁辣椒 長沙小吃－糯米粽子 鴨四吃 麻辣子雞 姊妹團子 湖南小吃—口味蝦 五味醋蘿卜 瀟湘五元龜 寶慶豬血丸子 三合湯 糯米藕餃
湖北
湖北小吃—老通城豆皮 沔陽蒸珍珠圓 沙湖鹽蛋 楚寶桂花赤豆湯 砂缽黃陂三合 豬油餑餑 黃石港餅 蔡林記熱乾麵 赤壁東坡餅 小桃園煨湯 臘八豆腐 麻城油麵 雲夢炒魚面 鴨脖子 麒麟鱖魚 黃州燒梅 炸廣椒 宜賓燃面 炕洋芋 五香豆沫 小米年肉 武漢小吃—玉米蒸餃
遼寧
遼寧小吃—營口蝦籽 沈陽回頭 白肉血腸 紙皮核桃 江米夾沙糕 楓葉肉乾 蟹都」話蟹 鞍山甩袖湯 剝面 水豆腐 錦州什錦小菜 撫順小香腸 五彩雪花扇貝 遼陽塔糖 貽貝 燜子 鞍山肉棗 百樂熏雞 大連小吃—海涼粉 遼寧小吃—干醬肉 香水梨乾 小白皮酥 大連小吃--咸魚餅子 遼寧小吃-蔥花缸爐 吉林小吃-清蒸白魚 撫順小吃—小香腸 遼寧小吃—溝幫子熏雞 老邊餃子 馬家燒賣
吉林
吉林小吃—什錦田雞油 回寶珍餃子 雪衣豆沙 芥末墩兒 地三鮮 延邊魚香泡菜 會友發包子 狗肉湯 狗肉火鍋 烤制美味泡芙 黏豆包 筱筱火燒 新興園蒸餃 薏美酥 長春蹄花絲 東北小吃—延邊蘋果梨 延邊冷麵 長春小吃—紅燒丸子 吉林小吃-漬菜白肉火鍋 老山記海城餡餅 打糕 楊家吊滬餅 清蒸白魚
黑龍江
黑龍江小吃—大豐收 冰點心 同江赫哲族生魚片 糖窩絲 老鼎豐川酥月餅 黃米切糕 哈爾濱小吃—松仁小肚 黑龍江小吃-羊干腸 列巴 金龍麻花 哈爾濱小吃—風干口條 熏肘花 熏雞 黑龍江小吃—黃米切糕 老都一處水餃 殺豬菜 猴頭蘑 油脂腸 雞西辣菜 哈爾濱小吃—五香牛肉乾 紅腸
玫瑰酥餅 酥月餅 黑龍江小吃—克東腐乳 粘豆包 雞西冷麵 對青烤鵝
重慶
重慶小吃—剁椒三明柿 壽果蛋羹 泡椒墨魚仔 滿天香貫香 糯米藕 格格炸醬面 香山蜜餅 桃米炒蛋 鹵鴨脖 菊花酥 墊江醬瓜 火邊子牛肉 香山蜜餅 開水米花糖 郵亭鯽魚 醬核桃 過橋抄手 諸葛烤魚 雞汁鍋貼 牛皮糖 涼糍耙
四川
四川小吃－龍抄手 毛血旺 賴湯圓 缽缽雞 竹籠蒸牛肉 川香茄子 雙味珍珠元子 川辣蟹 紅油牛薄片 芒果牛奶汁 酸辣豆花 蹺腳牛肉湯 泡粑 鍾水餃 成都小吃—雞蛋熨斗糕 火腿雞絲卷 四川小吃—涼面 成都小吃—窩絲糖 樟茶鴨子 四川小吃—醪糟 烘糕 成都小吃—波絲油糕 四川小吃—燈草糕 油酥蛋卷
雲南
雲南小吃—普米飯腸 開遠甜蕌頭 酸蒸千張肉 油炸牛皮 小鍋鹵餌塊 翡翠生拌菜苗 雲腿豆燜飯 寬汁過油肉 撒丕 冰糖金耳鴿蛋 虎掌金絲面 罐罐米線 麗江豬膘肉 雞樅 玫瑰米涼蝦 曲靖韭菜花 冬瓜蜜餞 香茅草烤魚 過橋米線 鹵牛肉 蕎麵包子 涼豌豆粉 奶油回餅
貴州
貴州小吃—柿子包 鍋烙豆腐珧柱 烤雞皮 戀愛豆腐 絲娃娃 油煎朝天辣 水城羊肉粉 酸湯魚 米豆腐 桂花桐葉果 蘋果酥 苗族酸湯菜 松桃鹵鴨 雞汁鞭打綉球 豆腐腦 康家脆哨面 太師面 雞絨銀杏 荷葉糍粑 太師面 腸旺面
西藏
西藏小吃—藏北三珍 強果 人參果奶渣糕 藏族吹肺、吹肝 藏族血腸 西藏安多面片 麥片粥 炒肺片 生牛肉醬 血腸 氽灌腸 氂牛肉蓋被 肉乾 腐奶渣粥 吧啦餅 糌粑 酥油茶
海南
海南小吃—椰子船 黎家竹筒飯 陵水酸粉 三味燈籠蝦 蝦餃 魚絲面 香酥八寶鴨 臨高乳豬 海南火把羊 火把羊 金錢鱔串 綵帶奇香骨 干燒琵琶蟹 煎棕 香芋椰汁雞 椰絲包 煎堆 紅咖喱金瓜加積鴨 抱羅粉
廣東
廣東小吃—冒節子肥腸粉 芋味三絕 石馬番豆 醞豬蹄 果蒸棕 臘牛肉 潮州老婆餅 糯米籺 百花鳳翼 廣州臘牛肉 潮州魚蛋粉 潮州腐乳餅 馥園墜火粥 牛脷酥 潮汕小吃--粿汁 廣州小吃—蒸腸粉 雞仔餅 州小吃—返沙芋頭 廣東小吃－沙河粉
內蒙古
內蒙古小吃—刀切酥 炒米 奶皮子 卓資山熏雞 魚匹子 王小二大餅 燴明珠 呼市焙子 烤羊方 蒙古包子 羊肉鬆 烤羊尾 手把肉 草原酸奶 奶豆腐 莜麵 烤羊腿
山西
山西小吃—汾酒牛肉 李圪抓 昔陽「頭腦」 雞茸蝦米丸子 刀拔面 寬汁過油肉 武鄉炒指 太古餅 層層脆 碗團 莜麵菜囤囤 聞喜煮餅 太谷熏鴿 銀耳棗肉湯 驢油小火燒 寧武油炸糕 兩張皮 三鮮水餃 莜麵栲栳栳 燒大蔥 油鋤片 揪片 平遙小吃—牛肉 莜麵栲栳栳 太原泡菜
河北
河北小吃—金毛獅子魚 高碑店豆腐絲 冀州燜餅 鮮花玫瑰餅 藁城宮面 滄州冬菜 壇燜肉 槐茂醬菜 紅棗千層糕 二仙居碗坨 唐山蝦醬 柴溝堡熏肉 山葯魚
石家莊小吃—江毛水餃 保定小吃--驢肉火燒 滄州小吃--任丘茄子餅 天津小吃—煎餅果子 南沙餅 香河肉餅
河北小吃—烙糕 李連貴熏肉大餅 棋子燒餅
天津
天津小吃—石頭門坎素包 果仁張 真如白切羊肉 釀餡紫蟹夾 耳朵眼炸糕 桂發祥麻花 蜜麻花 烹煎大蝦 熟栗糕 燒肉 京東餡餅 貼餑餑熬小魚 煎餅果子 五香豬肉乾 鍋巴菜 炒清蝦仁 金絲蜜棗 炸醬面 狗不理包子 綠豆小煎餅 芝蘭齋糕乾
澳門
澳門小吃—豬扒包 鮮果撈 葡國雞 木糠布甸 色拉香蛋卷 澳門木糠布丁 福貴米糕 麥飯 野菜沙拉烏龍面
香港
香港小吃—絲襪奶茶 九計牛腩 菠蘿包 蟲草鴿 草餅 萬巒豬腳 香鹵大判揚 鮮蝦燒賣 豆豉青蚵 貢丸湯 油渣面 港式糯米飯
台灣
台灣小吃— 豆芽面 鴨母寮蝦卷 台式沙琪瑪 蒜味鹽酥雞 棺材板 大面炒 甜芋泥加油蔥酥 台灣手抓餅 台式控肉鹵蛋飯 椒麻蠶豆 蝦仁肉丸