⑴ 海參腸子怎麼做好吃
買回漲發好的海參後應反復過水沖洗，以免殘留的化學成分有害健康。干海參漲發率較高，質量好的可漲發至干品的8倍左右。將干海參放入開水盆內，漲發回軟，放入冷水鍋內，用小火燒開，蓋嚴蓋，放保溫處，使水溫保持在60-70度左右，把海參發透，撈到溫水盆中，海參發好以後第一步是去腸子，技術好的可以直接把海參的腸子從口器中拉出來，海參內腔里有一層膜也應該拔掉，技術差的話，剖開腹部，清除腸肚及里皮，用凈溫水洗凈，放入冷水鍋中，用小火燒開，倒入盆內加蓋，保溫漲發。如此反復漲發，直到海參柔軟光滑，手捏有韌性，即為發好，注意，泡海參的水不要被油脂污染。海參性滑利，脾胃虛弱、痰多便稀薄者勿食。海參不宜與甘草同服。也可以按以下方法：
1、海參洗凈，溫水浸泡12-24小時，浸泡至無硬芯為宜。
2、剪開洗凈，加入干凈的水滾煮40分鍾，自然冷卻。柔軟又有彈性的為煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感發硬的需第二次換水煮40分鍾，個別特別肥厚的海參要第三次換水沸煮30分鍾。
3、煮好的（海參）柔軟又有彈性在冰水中養48小時可發到最佳口感，每隔24小時需換水一次。
鹽漬鮮海參的發制方法：取潔凈無油的鍋放入海參，然後加入常溫水，水面超出海參。用大火將水燒開，水開後轉用小火煮40分鍾。冷卻之後將海參自然涼透2小時。剖開海參，將體內的腸子及沙嘴去掉，清洗干凈，並將海參筋剪斷，然後將海參置入潔凈無油的器皿，加入常溫水，最後放入冰箱冷藏。每天換一遍水，兩天後即可食用。
⑵ 海參肚腸可以吃嗎怎麼做
最簡單的做法就是可以跟挑出來的海參白筋一起熬湯啊。
而干海參的話，它體內是沒有肚腸的，加工過程中已經去掉了，海參捕撈上岸的第一步就是去腸。
⑶ 海參腸子怎麼處理
樓主你好，海參的腸子是可以吃的。不過一般是鮮活海參才有腸子，而賣海參腸子的比如友名大連海參都是有的，其中干海參的內臟都是去掉的，因為內臟容易腐敗變質，干貨想保留內臟非常的困難，不過也有不去掉內臟的干海參，那完全是為了節約加工成本和用內臟中的沙子來給海參增重的，現在日本那邊確實非常寶貝海參的內臟，營養價值也很高。
希望可以幫助到你，請採納吧，謝謝。
⑷ 海參里的腸子能吃嗎 海參腸子怎麼做著吃
1海參里的腸子能吃嗎
海參腸子當然是可以吃的。
海參腸子的蛋白質是非常高的，營養價值也不錯，只要把海參腸子里的泥沙清洗干凈就可以吃了。
2海參腸子怎麼做著吃
1、 海參腸子湯
先把海參腸子剪斷把裡面的泥沙擠出來用清水反復清洗，洗干凈之後切成片。然後把香菇洗干凈把根切掉不要，再把剩下的香菇放到鍋里焯一次水備用。羅漢參去皮之後切片。
把切好的羅漢參片放到砂鍋里，然後加入雞湯大火煮，煮開之後轉成小火燉六分鍾左右把羅漢參片燉熟。熟了之後再把切好的海參腸子和香菇倒進去一起煮，繼續煮五分鍾左右，就可以加點鹽調味出鍋了。
2、 海參腸子燉豬肚
把豬肚處理干凈然後焯一次水，再倒一鍋新水煮開把豬肚放進去煮，然後放點八角、桂皮、小茴香、花椒、薑片、蔥段等香料放進去一起煮，把豬肚煮出香味。豬肚熟了之後拿出來放涼之後切成條備用。
海參腸子處理干凈後切塊，再把胡蘿卜洗干凈切塊，木耳泡水，泡發之後撕成小塊，大蔥斜著切塊再刮點姜切成姜絲。
鍋里燒點開水把胡蘿卜、海參腸子、木耳放進去焯水，焯好之後撈出。再燒一鍋開水，把海參腸子、豬肚、木耳、胡蘿卜、蔥姜一切倒進去煮，然後放點鹽、胡椒粉、雞精、料酒或者黃酒燉半個小時，就可以出鍋了。
3海參有什麼功效和作用
1、健腦、益智、長壽
海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種 維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。(2)、生血養血和促進鈣質吸收—海參角蛋白 具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比 擬。
2、預防心血管疾病
海參岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎 患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。
3、增強人體免疫力硒
它可以幫助我們防止人體衰老，防治腫瘤。還可以有效的提高我們的細胞免疫力。
⑸ 海參的腸子能吃么
能吃，烹飪時不要清理腸子，直接操作即可，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋2個、海參2隻、豆漿適量、鹽1克、鮮味醬油1勺
製作步驟：
1、准備食材，海參泡發即可，不需要去除內臟。
⑹ 大連遼參腸子怎麼吃
您好，大連遼參腸子是一種美味可口的食物，它是由遼參和豬腸製成的，口感鮮美，滋味獨特。大連遼參腸子的製作方法非常簡單，首先，將遼參洗凈，然後將其切成小塊，再將豬腸洗凈，切成小塊，將遼參和豬腸放入一個容器中，加入適量的鹽、糖、醬油、料酒、蔥姜蒜等調料，攪拌均勻，然後將其塞入腸衣中，用細針將腸衣縫好，放入沸水中煮熟，最後撒上蔥花即可。大連遼參腸子可以單獨食用，也可以搭配其他菜餚一起食用，口感鮮美，滋味獨特，是一道美味可口的佳餚。
⑺ 海參腸子怎麼吃
非常多見的一種食物，可以同人參燕窩一起齊名，也是非常珍貴的食品，具有一定的葯用價值，受到大多數朋友們的歡迎，海參是能夠提高機體免疫力，同時還能夠延緩衰老，關於海參很多人都有疑問，下面就來解決大家的一些困惑。
相信看完上述文章，關於海參的吃法大全以及海參的吃法與禁忌，大家都有一定的了解了，吃海參對於人體的保健還是挺好的，但是也要注意一些禁忌，任何的海產品都是需要適量來吃，千萬別過量。優質的海參建議可以選擇「***」海參，***海參精選大連40-60頭海參，質量好，性價比高；淡干製作，口感也好，且價格實惠。另外，***是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。