1. 紫薯米飯的做法
紫薯是一種非常常見的粗糧，是很多人的餐桌上必不可少的東西，一般來說，紫薯都是蒸熟了之後再食用，因為這樣吃，既能保障紫薯的營養價值，又能夠促進紫薯的消化，是食用紫薯的最好方法。下面介紹紫薯的家常吃法。
烤紫薯餅
材料：紫薯，麵粉，奶油，甜煉乳，白芝麻仁。
做法：
1.紫薯洗凈，蒸熟去皮製成紫薯泥。
2.紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻。
3.製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中。
4.烤箱180°烤20分鍾就可以了。
紫薯銀耳湯
材料：紫薯，銀耳，冰糖。
做法：
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鍾。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
溫暖紫薯飲
材料：紫薯1個(約300g)，紅豆沙30g，冰糖20g。
做法：
1、紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。
2、將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的紫薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。
4、將煮好的紫薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻，成奶昔狀即可盛入杯中。
紫薯牛奶糕
這款食譜做起來很方便，不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了，營養又健康。
材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。
做法：
1、 魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)。
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鍾。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯餅
材料：紫薯，白芝麻，少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
2. 紫薯飯怎麼做如何做好吃
主料
紫薯
100克
大米
200克
輔料
清水
適量
鹽
適量
步驟
9.煮飯鍵跳起，再過十分鍾，就可以打開蓋子，將米飯與紫薯混和即可。
小貼士
放入的清水和平時煮飯一樣的水量即可
3. 紫薯大米飯怎麼做好吃
步驟
6.電飯鍋插上，蒸好就出鍋
4. 紫薯米飯怎麼做
紫薯米飯
簡介一道美麗的補血主食讓美女面如桃花 紫薯：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。當今，各國育成了不少紫紅薯良種。紫薯不僅具有普通紅薯的營養成分，還具有特殊的保健功能。其含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
材料
大米、紫米、紅棗、紫薯
做法
1、將大米紫米掏好，用涼水浸泡30分鍾
2、紫薯切粒
3、將切好的紫薯和紅棗一同浸泡到大米紫米中
4、放入電飯鍋蒸熟即可
飯團和壽司的區別
飯團和壽司的區別
壽司(SUSI)或稱(sushi)是日本人最喜愛的傳統食物之一，日本人常說「有魚的地方就有壽司」，這種食物據說來源於亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。
現在日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。
另外，日本家庭也會在特殊的場合，自製壽司款待宴客，但作法大都比較簡單，並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，鹹菜之類。
飯團(onigiri)從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。三角形狀的米飯團外層以海苔包裹，裡面的餡料通常是腌漬酸梅以及一片烤魚等，製作飯團非常簡單而且很快速，所以非常適合外帶食用。有證據顯示，早在平安時代(794-1192)，當時的士兵就曾經攜帶飯團在身，因此飯團可說是由來已久。飯團的外觀大多是三角形狀，這一點並沒有什麼變化。不過，最近消費型態卻出現了很大的變化。在過去，飯團通常是在家製作給家人享用的一種食物，不過，現在它們可是便利商店最暢銷的商品，而且有一些咖啡館甚至以飯團作為他們的招牌菜色。
5. 紫薯米飯怎麼蒸
1.紫薯洗凈去皮，然後把紫薯切成小塊備用；
2.准備適量大米，將大米淘洗干凈後，放入事先備好的紫薯粒；
3.加入適量的煮飯水，放入電飯煲中，蒸熟即可。
大米100克、紫薯一塊、清水約1300毫升。
製作方法編輯
1、紫薯洗凈，大米用研磨機稍微研磨一下，不要太碎。
2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀。
3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。
4、蒸熟的紫薯加入少許清水調製成泥狀，裝入保鮮袋，保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型。 [1]
提示
1、大米洗凈後晾乾再進行研磨，研磨的不要太碎，適度即可。八個月以上的孩子無需研磨。
2、如果沒有時間做裝飾，可直接把紫薯切成小丁和大米一起煮。
3、也可以用胡蘿卜、南瓜泥等做裝飾。
4、孩子良好的食慾跟食物的色、香、味、形有著千絲萬縷的聯系。特別是食物的形狀，對孩子們來說尤其敏感。比如同樣是一種包著豆沙餡的面點，一個是普通的圓形豆沙包；而另一個則是小刺蝟形狀的豆沙包。毋庸置疑，孩子們一定對憨態可掬的小刺蝟愛不釋手。同樣是一碗米粥，上面隨意擺弄個可愛的卡通造型，孩子們定會格外感興趣。因此，食物的「色與形」對孩子進食的慾望起著舉足輕重的作用。
1.將紫薯，胡蘿卜，糯米放鍋里蒸熟
2.放入容器內壓成泥，糯米提前浸泡
3.將壓好的泥與糯米攪拌，放鍋里蒸，美味的紫薯糯米飯就好
6. 如何做紫薯米飯
把米飯做的多姿多彩，吃起來也有胃口，紫薯飯，很簡單白飯變美食
小時候上幼兒園的時候，去過一年我們村子裡的幼兒園，那時候每一個小朋友都要自己帶飯的，然後中午的時候從爐子上拿出來，各自吃自己的飯菜。
那時候我就特別好奇為什麼別人家的飯是帶有紅色的和黃色的呢，而我家的飯就只有白色的，所以我直到現在都覺得別人家的飯特別的好吃。慢慢長大之後，我才知道為什麼人家的飯可以是彩色的，所以今天我將帶給大家一個彩色的飯。
准備食材：大米、紫薯等。
1、首先將准備好的紫薯削皮，之後切成小細塊，留以備用。
2、將准備好的大米清洗干凈，放在電飯煲中。
3、將切好的紫薯放在電飯煲中，准備蒸煮。
4、加入適當量的清水。
5、紫薯飯的水要適當量的多一些，大家自己掌握自己斟酌就好。開啟煮飯的按鍵，等待40分鍾即可品嘗美味。
這道紫薯飯就在40 分鍾之後得以品嘗了，希望大家喜歡紫薯與米飯配搭之下的甜香軟糯。
7. 紫薯蒸米飯的做法
食材明細
主料
大米適量
- 輔料
紫薯適量
紅薯適量
原味口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
7
紅薯紫薯蒸米飯。
紅薯紫薯蒸米飯的做法步驟
8. 紫薯飯最正宗的做法
前言
好看的顏色，好吃的味道，，，
怎能不再多添那一碗.........
材料
主料：紫薯1個、大米250g、小碴子30g；
輔料：核桃油適量、水適量
紫薯飯
1
准備紫薯、大米、小碴子備用。
2
將米淘洗兩遍。
3
因為紫薯本身含水分，米中放入略少於平日的水泡一會。
4
紫薯切小塊。
5
紫薯放於泡好的米中。
6
滴入幾滴核桃油。
7
按煮飯鍵煮好即可。
小貼士
因為所放紫薯本身含水分，所以添水時一定要適當減少些。
9. 紫薯飯最正宗的做法
前言
孩子沒胃口，於是想著法子變花樣，這下有食慾了，看看都好吃啊！
材料
主料：白米飯1碗、紫薯1個；
輔料：白砂糖適量
紫薯飯
1
煮飯時將紫薯切塊，加點水，放入飯架上，
2
待飯燒好，紫薯也蒸好了
3
趁熱加糖並壓成泥
4
加適量米飯
5
攪拌均勻
6
用模具做出形狀
7
能吃下兩個就不錯啦！
小貼士
要加糖才好吃