A. 豬的後腿肉怎麼煮好吃
食材用料
郫縣豆瓣醬10克（1勺）
生抽1勺
豬後腿肉400克
青椒2個相剋食物
嫩姜100克
豆鼓1勺
白糖1/2勺相剋食物
花椒10粒
蒜瓣4粒
回鍋肉的做法
回鍋肉的做法圖解11.後腿肉(帶皮）洗凈，鍋里放1升清水，肉放進去，水開之後改中火把肉煮至8成熟。
回鍋肉的做法圖解22.這時候的時間夠充足，把姜，辣椒分別切好備用。
回鍋肉的做法圖解33.接下來准備好豆瓣醬，豆鼓，花椒，蒜瓣。
回鍋肉的做法圖解44.時間過了二十幾分鍾，用筷子輕插肉肉，能順利插過且沒有紅血水表明肉煮好了，這時候撈出來待涼過後，切片。
回鍋肉的做法圖解55.另起鍋，把肉片倒進鍋里，小火慢慢將油煎出來，煎至肉片微卷。肉片不用舀出來，用鏟子鏟到鍋沿即可。
回鍋肉的做法圖解66.下花椒，蒜瓣於鍋中央，炸出香味。
回鍋肉的做法圖解77.下郫縣豆瓣醬，豆鼓迅速翻炒，炒香即可。這里可將火調至大火。
回鍋肉的做法圖解88.加生抽調色調香。
回鍋肉的做法圖解99.加糖。一來可以調味，二來可以減輕豆瓣醬豆鼓的鹹度。
回鍋肉的做法圖解1010.快速放進嫩姜，青椒，並迅速翻炒，顛幾下鍋就好了。
回鍋肉的做法圖解1111.色香味俱全的回鍋肉就可以裝盤上桌了。回鍋肉配米飯，米飯可就遭殃啦！
B. 豬腿肉怎麼燉好吃家常
主料；豬腿500克、黑木耳50克。
輔料；料酒適量、鹽適量、生薑適量。
豬腿肉的家常燉發如下：
1、把豬腿用鹽腌上兩天，然後洗干凈。
C. 豬肉後腿肉怎麼做好吃
土豆絲炒豬後腿比較好吃。
1.食材：土豆、豬後腿肉、生薑、蔥、干辣椒、白醋、鹽、胡椒粉、雞精;
2.先將土豆切成細絲，放在水中浸泡一會兒，再撈出來瀝干備用;
3.把豬後腿肉清洗干凈，再煮一會兒撈出來清洗干凈，切成片放在一邊備用;
4.把干辣椒從哪個中間切開，生薑切成片，蔥分別切成段和蔥花備用;
5.起鍋燒油，先放入生薑片和蔥段翻炒一會兒爆香，再放入干辣椒繼續翻炒;
6.先放入切好的土豆絲翻炒3分鍾左右，再放入豬後腿肉繼續翻炒;
7.再放入蔥花翻炒一會兒，先倒入白醋炒一炒，再放入適量的鹽、胡椒粉、雞精即可。
D. 豬後腿肉怎麼做好吃又嫩
豬腿肉也就是豬毽子肉，可以用來燉煮，燉煮以後吃裡面含有非常多的優質蛋白，含有身體所需要的鐵元素，能夠讓身體紅細胞的生成變得更好，適當的吃一些豬腿肉還是非常重要的，下面就給大家介紹一下豬腿肉怎麼煮好吃。
豬腿肉怎麼煮好吃
糖醋豬腿肉，需要准備植物油，鮮抽，鹽，醋，糖，澱粉，番茄醬，雞蛋，豬腿肉，把食材准備好，豬腿肉清洗干凈，再切成粗條備用，雞蛋打均勻加一些澱粉攪成蛋糊，然後再把豬腿肉放進蛋糊裡面裹勻，鍋裡面再加入適量的油，燒到7成熱的時候，肉條放進去，炸到金黃，撈出來瀝干油分，鍋裡面加入適量底油，生抽，鹽，糖，番茄醬調成番茄汁，把豬腿肉放進去炒均勻就可以吃了。
還可以製作手撕豬腿肉，需要准備味達美，大蒜以及豬腿肉，先把豬腿肉清洗干凈，鍋裡面加入適量的水，把豬腿肉放進去，大火燒開再改成小火，一直煮到軟爛，中間需要翻2~3次面，煮熟以後稍微晾涼，然後再順著肉絲的方向把肉撕成小塊，蒜搗成蒜泥，加一些味達美，把汁液淋在已經撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相當不錯的。
豬腿肉高壓鍋煮多久
用高壓鍋來煮豬腿肉，時間不需要太久，大概要40分鍾左右，豬腿肉裡面可以加入不同的食材來製作，這樣可以讓營養變得更加全面，讓身體獲取充足的營養物質。
豬腿肉的營養價值
豬腿肉裡面的優質蛋白含量是非常高的，裡面含有人體所需要的各種氨基酸，鐵元素含量很高，能夠讓紅細胞生成速度更快，也可以讓細胞功能維持在比較好的狀態，豬肉裡面的維生素含量也是非常高的，特別是精豬肉裡面的維生素b1就非常豐富，而且豬肉裡面還含有非常多的維生素b2，能夠分解合成脂肪，起到非常關鍵的作用。
吃一些豬腿肉能夠補充身體所需要的脂肪酸以及優質蛋白質，還可以讓鐵的吸收變得更好，讓缺鐵性貧血問題得到改善。
吃豬腿肉能夠達到補腎滋陰的作用，能夠達到補腎氣，生津液，解熱毒作用，對於產後血虛，腎虛體弱等問題有著很好的改善效果，達到止消渴，利小便，潤皮膚作用。
吃一些豬腿肉還能夠達到潤燥效果，把豬腿肉煮一些湯來吃，對因為津液不足而引起的難產，便秘，乾咳，煩躁等問題，都有著很好的作用。豬腿肉一般的人群都是可以吃的，營養不良的人，大便干結的人就更加適合。
豬腿肉可以怎麼吃
可以做豬腿肉燉黃豆，需要准備料酒，桂皮，大蔥，生薑，黃豆，咸豬腿肉，黃豆清洗干凈浸泡一下，然後再把咸豬腿肉清洗干凈，浸泡半天，可以把一些鹹味去除，咸豬腿肉放到開水裡面焯一下撈出來，再用自動烹飪鍋，放一些桂皮，蔥姜，黃豆放進去，再加入豬頭肉，料酒，然後再加入適量的清水，按牛肉鍵就可以開始烹調，大概需要煮80分鍾左右，大概煮到60分鍾的時候就可以把肉翻一下繼續煮，煮熟以後鍋蓋打開，把鹹肉撈出來晾涼，然後再切成片狀裝盤就可以吃了。
豬腿肉還可以用來做砂鍋白肉，需要准備一些料酒，白糖，鹽，高湯，海米，蔥白，生薑，豬腿肉，酸菜絲，粉絲，先把生薑切成片狀，把蔥白切段，鍋裡面加入適量的清水，把豬腿肉放進鍋裡面，大概煮半個小時，煮熟以後撈出來，然後再切成大薄片，砂鍋裡面加入一些水發粉絲，酸菜絲，然後再鋪上一層肉片，把生薑片，蔥段放進去，高湯倒滿，再加入適量的鹽，白糖以及料酒，鍋蓋蓋上用大火燒開，再改成小火煮10分鍾左右就可以吃了。
E. 豬後腿肉怎麼做好吃
材料：豬後腿肉，干紅椒，大蒜，生薑，八角，香葉，大蔥。
1、豬後腿肉清洗干凈，切成兩大塊，並將中間劃開，方便易熟。
F. 燉豬腿肉的家常做法
梅子豬腿肉
豬肉是常吃的一種肉食，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
從中醫角度來講，性平、味甘，適量的吃一些豬肉可以有效的補氣養血、滋陰潤燥，可以改善因氣血虧虛而導致的周身乏力。從營養學的角度來講，豬肉中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量非常高，還含有鈣離子、鐵離子等礦物質，可以正常身體的新陳代謝提供能量，並且可以促進血紅蛋白的生成，增加骨骼的強度。
第一，豬肉可以為人體快速補充蛋白質以及脂肪酸，有利於胃腸道內營養物質的吸收。第二，豬肉可以提供血紅素以及促進鐵吸收的半胱氨酸，可以有效預防貧血，對於貧血患者來說，也可以起到改善病情的作用。第三，豬肉的瘦肉中含有豐富的維生素b1，可以預防腳氣。其中也含有豐富的維生素b2，對於機體的脂肪具有合成與分解作用。