Ⅰ 葫瓜瘦肉炒飯的家常做法
前言
葫瓜也就是葫子，是屬於葫蘆科葫蘆屬的一種植物，它是爬藤植物，其果實也被稱為葫蘆，有清熱除火，潤肺，解毒，利尿消腫，通便，抑癌抗瘤的功效。和瘦肉一起炒飯，很脆口清爽。
材料
主料：剩米飯1碗、瘦肉1小塊、葫子半根；
輔料：油適量、鹽適量、生抽少許
葫瓜瘦肉炒飯
1
剩米飯一碗，瘦肉一小塊，葫子半根。
2
將葫子切小丁，瘦肉也切小丁。
3
鍋中倒少許油，倒入瘦肉丁翻炒變色。
4
倒入葫子丁翻炒。
5
加入少許生抽，炒勻。
6
加少許鹽調味，炒勻盛出。
7
鍋中再倒少許油，倒入米飯炒散，淋入少許老抽上色，炒勻。
8
倒入葫子瘦肉丁。
9
炒勻出鍋。
小貼士
葫子久炒出易水，炒熟即可。喜歡加些蔥花，加個雞蛋都是可以的。
Ⅱ 葫蘆瓜怎麼處理才好吃
葫蘆瓜怎麼處理才好吃
葫蘆瓜是一種夏季常見的蔬菜，以下是我整理的葫蘆瓜怎麼處理才好吃，歡迎參考閱讀!
葫蘆瓜炒蝦仁
材料：
葫蘆瓜，蝦仁，香醋，蔥花，油，香油，鹽
做法
1.鮮蝦仁用開水焯變色即可撈出涼後備用，葫蘆瓜去皮切片。
2.做法：鍋內入少許油，蔥花煸出味道，加瓜片清炒，點幾滴香醋。
3.再加入蝦仁，炒兩分鍾即可加鹽與香油出鍋。
醬炒西葫蘆的做法
原料：西葫蘆、豆瓣醬、雞精、糖、油、料酒、蔥姜蒜末、肉、水。
做法：西葫蘆去籽切片。肉切片。
鍋燒熱放油，煸炒蔥姜，放入肉片烹入料酒。
放入西葫蘆片翻炒，炒至八分熟時加入豆瓣醬，加少許水(高湯)，炒勻出鍋。
吃葫蘆有哪些營養價值
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的'合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。
咸豆炒小瓜
做法
一、將小瓜對半切開，再切成片，將咸豆斜刀切成尖棱形的長條，小黃瓜切片，蒜頭剁碎;
二、鍋置爐上放少許沙拉油，開大火，把咸豆和黃瓜放鍋里
三、稍煸干，盛起;
四、再起鍋，鍋熱放油，倒入蒜茸，爆至出香味;
五、倒入小瓜，快速翻炒，加適量鹽約1/2小匙和糖1/4小匙，兜幾下;
六、倒入咸豆和咸黃瓜，翻炒幾下，撒少許料酒，兜均勻即出鍋。
小訣竅
一、因有咸豆和咸黃瓜做配料，可適量減少放鹽量;
二、不要炒得過火，否則小瓜太軟和出水;
三、咸黃瓜是在超市買(美國)，一般在Pickle的櫃上應該找得到，也可以用Baby 黃瓜自己腌制，咸豆是自己腌的。
;Ⅲ 葫瓜瘦肉炒飯的做法，葫瓜瘦肉炒飯怎麼做好吃
葫瓜瘦肉炒飯是一道方便快捷的蓋澆飯，將胡瓜洗凈，切塊，將大塊豬肉切成細條狀，炒鍋放油，油熱之後，放入細條狀豬肉，，同時放入蒜瓣，薑片，花椒，烹炒出香味後，直至瘦肉變為金黃色，接著放入胡瓜片，在鍋中不斷翻炒，加入適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。最後將准備好的米飯，倒入鍋中點火，不斷翻炒，直到每一粒米都染上顏色。
具體步驟
第一步
1.剩米飯一碗，瘦肉一小塊，葫子半根。
第二步
2.將葫子切小丁，瘦肉也切小丁。
第三步
3.鍋中倒少許油，倒入瘦肉丁翻炒變色。
第四步
4.倒入葫子丁翻炒。
第五步
5.加入少許生抽，炒勻。
第六步
6.加少許鹽調味，炒勻盛出。
第七步
7.鍋中再倒少許油，倒入米飯炒散，淋入少許老抽上色，炒勻。
第八步
8.倒入葫子瘦肉丁。
第九步
9.炒勻出鍋。
葫子久炒出易水，炒熟即可。喜歡加些蔥花，加個雞蛋都是可以的。
烹飪技巧
Ⅳ 葫蘆怎麼炒好吃簡單
清炒葫蘆瓜做法簡單，清爽宜人，改刀後隨便炒炒都很好吃，炒的時候別放太油。
原料：
嫩葫蘆瓜適量，蒜瓣、生粉水、鹽適量。
准備工作：
嫩葫蘆瓜用刀薄薄的颳去一層皮，帶瓤切塊，然後再把蒜瓣拍散。
做法步驟：
1、炒鍋少放點油，油熱後下入蒜瓣炒出香味，然後倒入葫蘆瓜大火翻炒。
2、加少許清水把葫蘆瓜燜熟，加鹽調味，再淋入生粉水勾個薄芡就起鍋吧。
多說兩句：
1、較嫩的葫蘆瓜不要削皮，用刀薄薄的刮掉一層皮就行，這樣才能保留深淺兩種綠色，成菜美觀。
2、用蒜瓣熗鍋能讓成菜帶有蒜香味，不喜歡蒜香味的可以省去熗鍋的步驟，直接用鹽調味也很好吃。
3、喜歡鮮辣味的可以切點青辣椒同炒。
4、最後用生粉水勾個芡能讓葫蘆瓜掛住味道，怕麻煩的也可以不勾芡。
Ⅳ 怎麼炒葫瓜
在大量的葫瓜上市時期，不僅價格便宜，而且十分的新鮮，人們也很喜歡食用，一般的做法就是與雞蛋或肉一起炒，味道清香，但也有的人有不同的做法，具體有哪些大家可通過葫瓜的做法大全來了解一下，選擇出自己喜愛的口味。葫瓜有改善便秘的作用，而且對於女性來說常食用還可以讓皮膚變得更水嫩。
一、葫瓜怎麼炒
1.材料
西葫瓜300克，老薑片、干辣椒2根、鹽
2.做法
西葫瓜洗凈斜切片。
熱油鍋放薑片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。
二、西胡瓜的功效
1、美容佳品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
2、治療便秘
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
4、食療作用
西葫蘆在自身營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
5、防治糖尿病
西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
6、潤肺止咳
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
三、西葫蘆的營養價值
西葫蘆中含有大量的水分，它能夠起到潤澤肌膚的功效，如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚松，那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節，可以試試的。
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆裡面含有一些特別的物質，比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸，它們是其他的瓜類所不具備的，這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制，因此它還有「天然健康食品」和「天然減肥美容食品」的美稱。
西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
西葫蘆籽的熱量較高，蛋白
Ⅵ 素炒西葫瓜怎麼做 素炒西葫瓜的家常做法 好吃吃
主料
西葫蘆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
仙貝露
少許
醋
少許
雞精
少許
干辣椒
3個
姜蒜
少許
步驟
1.准備好食材、西葫蘆洗凈切薄片、蒜切薄片、姜切絲，干辣椒切斷備用
2.放豆油、油溫稍熱，放入姜絲和蒜爆出香味
3.姜蒜爆香後放入辣椒段
4.放入辣椒段後即可放入西葫蘆翻炒，以免辣椒段變糊發黑
6.當當當，大功告成！
Ⅶ 小蝦仁炒葫瓜怎麼做好吃，小蝦仁炒葫瓜的家
主料葫瓜400克蝦米50克輔料油適量鹽適量
步驟
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟11.小蝦仁清洗一下，用溫水泡發30分鍾左右
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟22.葫瓜清洗干凈，刨去外皮後切成細條
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟33.起油鍋，待油溫八成熱時
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟44.放入葫瓜煸炒
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟55.加入泡發好的小蝦仁和泡蝦仁的水，中火燜煮約3分鍾左右
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟66.出鍋前加鹽調味
小蝦仁炒葫瓜的做法步驟77.起鍋、裝盤、上桌、美味的小蝦仁炒葫瓜吃起。
Ⅷ 結瓜怎麼炒好吃
❖目錄
1占瓜怎麼做好吃
1占瓜怎麼做好吃
1.牛肉洗凈挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝干;交瓜洗凈，去內瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將交瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉後，放入腌制剩餘的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可。
占瓜雞蛋所屬一款美食，主要原料有占瓜350g 、
雞蛋2個等，這道菜非常美味。占瓜是民間的說法，學名西葫蘆。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，並且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用。西葫蘆生長習性較好，適應能力強。因此，占瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虛寒的人應少吃。
做法編輯
1 占瓜切片備用。
2 雞蛋加鹽攪好備用。
3 鍋內倒入油，放入雞蛋翻炒盛出備用
4 鍋內倒入油，放入占瓜翻炒，再將雞蛋倒入一起翻炒。
5 至熟後裝盤。