蟹蒜怎麼做好吃

① 一元蟹怎麼做好吃

一元蟹製作材料：螃蟹一隻，蒜頭四兩，胡椒粉，槐鹽。
製作步驟如下：
1、先將螃蟹清洗干凈，切成4~6塊。
2、將蟹煎至金黃色，撈出備用。
3、將蒜餌放入油鍋中炸至金黃色，撈出備用。
4、將辣椒炒香，然後將蟹蒜餌放入鍋中，加入槐鹽拌勻。
蟹肉是一種還算好做的海鮮，先讓螃蟹過油鍋，這樣肉汁才能密封，不流失。但時間不能太長，否則肉太老，肉汁反而會流失。