A. 冷凍雞胸肉怎麼炒好吃又嫩
主料：青椒2個、胡蘿卜1根、雞胸肉2塊、毛豆米250克。
輔料：食用油適量、料酒適量、蔥姜少許、食鹽1小勺、白糖1小勺、生粉1湯匙。
步驟：
1、備好食材。
B. 冷凍雞胸肉怎麼做好吃
【主料】冷凍雞脯肉
【輔料】韭菜苔、黑木耳、胡蘿卜、大蒜、大蔥
【調料】食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒
【具體操作方法】
1.把韭菜苔去掉花苞和根莖中較老的部分，然後洗凈切成段備用。
2.把泡發洗凈的黑木耳去掉根蒂切成絲，胡蘿卜也改刀成絲備用。
3.大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用。
4.把准備好的冷凍雞脯肉切成薄片裝入碗中，加入少許鹽、老抽、澱粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓勻上勁。
5.然後加入一勺豆瓣醬和少許食用油，把它充分的拌勻備用。不吃辣可以不用放辣椒。
6.鍋中加入適量的油，燒至三成熱加入腌制好的雞脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮變白盛岀備用。
7.鍋洗凈後加入少許油，加入適量干辣椒煸炒，再加入大蒜和蔥段炒香後，加入韭菜苔、胡蘿卜和木耳絲。
8.炒制時間不用太長，因為這些食材都是比容易熟的，然後加入少許鹽和雞精調味，炒勻後再加入炒好的雞脯肉。
9.加入雞脯肉後，炒制時間不用太長，食材翻均勻即可出鍋。
冷凍雞脯肉用這種方法做非常的入味，肉質也滑嫩鮮香，而且很下飯，喜歡的朋友可以用這種方法試試喲！
C. 凍過的雞肉怎麼做好吃
凍過的雞胸肉可以用來製作宮保雞丁，其肉質細膩、味道香辣，深受人們的喜愛，以下是具體做法： 1、准備雞胸肉、炸花生米、大蔥、干辣椒、花椒粒適量。 2、將干辣椒、大蔥切成碎，雞胸肉清洗後，切丁備用。 3、在鍋中倒入適量的油，將雞丁翻炒至白色後撈出。 4、再次倒油，放入蔥段和干辣椒炒出香味，接著倒入炒好的雞丁。 5、翻炒均勻後倒入料酒、食鹽、生抽適量調味。 6、大火炒勻後，下花生米翻炒均勻後盛出。
凍過的雞胸肉會有一股較為濃郁的腥味，直接烹飪會降低食用口感，一般可用以下方法去腥。 1、等雞胸肉天然解凍後，用少許牛奶浸泡15-20分鍾，然後撈出，這樣不僅能夠去腥，還能使肉質更為細膩。 2、也可以在解凍後的雞胸肉中加入適量的白醋，起到去腥、殺菌的作用。 3、還可以用少許鹽巴和檸檬汁混合，均勻的塗抹在解凍後的雞胸肉上，起到去腥、提味的作用。 4、當然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分鍾去除腥味。
D. 冰凍的雞肉怎麼做好吃 嫩滑入味冷凍雞胸肉秘製做法
1、用料：雞胸肉1塊、橄欖油3克、黑胡椒粉3克、生抽3勺、鹽2克、可食用小蘇打2克、玉米澱粉15克。
2、把切成薄片的雞胸肉放在沒有水的碗里，然後放入所有調料，帶一次性手套或者筷子混合均勻，讓所有雞胸肉上都裹上調料，再用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏五個小時以上。
3、要吃的時候拿出來，鍋底刷薄薄一層油就好，開大火，油熱之後轉小火，開始下鍋煎。翻面煎三四遍， 等兩面金黃即可出鍋。
E. 凍過的雞肉怎麼炒
做冷凍雞肉之前的步驟
做炒雞肉時，先焯水還是直接炒？不少人搞錯了，難怪雞肉不嫩還發柴！雞肉的肉質軟嫩、味道鮮香，而且價格還比較便宜，很多朋友都喜歡吃，在我家也不例外，幾乎每周都會做上一鍋雞肉來吃，大人孩子都特別喜歡吃。雞肉的做法相對來說比較多，涼拌、熱炒、燜煮、油炸，幾乎每種烹飪方式都可以用在雞肉身上，無論怎麼做也都極其美味。在這些做法中，炒和燜是雞肉最為常見的兩種做法，這兩種做法相對來說也比較簡單。很多朋友都喜歡吃炒雞肉，但卻老是做不好，一直搞不清楚雞肉應該先焯水還是直接炒，其實，不同的雞肉有不同的做法，用不用焯水取決於雞肉的新鮮程度和養殖條件。
新鮮養殖雞肉
如果是自然養殖的新鮮雞肉，在炒雞之前是不用進行焯水處理的，因為雞肉相比於其他肉類來說，更為細嫩，而且沒什麼腥味。自然養殖的雞肉，肉質緊實，香味足，如果進行焯水的話，會導致肉質發緊、營養流失，還會失去雞肉本身的鮮香味。自然養殖的雞肉肉質緊實，需要1小時以上才能燉熟。
冷凍速成雞肉
我們在市場上也經常能見到冷凍的速成雞，這種雞一般在1.5斤-2斤之間，十幾塊錢就能買一隻，還有冷凍雞腿、雞翅等產品也都是速成產品。這種雞大多都是速成雞，從小雞到出欄最快主要一周左右，因為是「速成」，所以無論是肉質口感還是味道都要差一些，而且出欄後會進行宰殺速凍。這種雞肉比較容易燉熟，十幾分鍾就能燉得很爛糊，我們在炒這種雞肉時，就一定要先進行焯水處理。下面小編為大家分享一道黃燜雞塊的做法，雞肉嫩滑、配菜軟糯入味，特別好吃。
F. 凍雞胸肉怎麼做好吃 凍雞胸肉怎麼做
1、把冷凍雞肉剁成塊狀，洗凈待用。
2、燒開水將雞塊放進去焯水5層熟的時候撈出控干水待用。
3、鍋中放色拉油，燒熱。
4、油燒到8層熱的時候放進蔥、姜、蒜末炒香。
5、放入雞塊炒熟，不停的反動雞塊，然後將油倒出，只留雞塊放入慢火中。原因是雞塊會出很多油，為了不太油膩所以倒出。
6、放入老抽、醬油、鹽、花椒粉翻炒，最後放咖喱粉和味精即可。
G. 冰凍雞胸肉如何煮才好吃
1、食材：冷凍雞脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡蘿卜、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒
2、把韭菜苔去掉花苞和根莖中較老的部分，然後洗凈切成段備用。
3、把泡發洗凈的黑木耳去掉根蒂切成絲，胡蘿卜也改刀成絲備用。
4、大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用。
5、把准備好的冷凍雞脯肉切成薄片裝入碗中，加入少許鹽、老抽、澱粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓勻上勁。
6、然後加入一勺豆瓣醬和少許食用油，把它充分的拌勻備用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、鍋中加入適量的油，燒至三成熱加入腌制好的雞脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮變白盛_備用。
8、鍋洗凈後加入少許油，加入適量干辣椒煸炒，再加入大蒜和蔥段炒香後，加入韭菜苔、胡蘿卜和木耳絲。
9、炒制時間不用太長，因為這些食材都是比容易熟的，然後加入少許鹽和雞精調味，炒勻後再加入炒好的雞脯肉。
10、加入雞脯肉後，炒制時間不用太長，食材翻均勻即可出鍋。
H. 凍的雞胸肉怎麼做好吃 鹵雞胸肉做法
1、准備2塊雞胸肉，適量生薑，適量料酒，適量鹽，適量生抽，一把花椒，2根青辣椒，一把小蔥，適量大蒜。
2、准備2塊雞胸肉，先把他切成條，再切成小塊。2塊雞胸肉不算很多，2個人也剛好，人多的可以多准備兩塊。
3、雞胸肉丁放入大盆中，調入適量料酒，省略生薑絲。攪拌均勻，先腌制5分鍾去腥。
4、然後再加入適量生抽，適量鹽，適量蚝油，抓拌均勻，腌制20分鍾入味。
5、切點配菜。辣椒切成圈，大蒜切成片，再加一把花椒，小蔥切成段備用。
6、起鍋倒油，油量能沒過食材為宜。把它燒到7成熱，然後下入腌制好的雞胸肉塊，開中火去煎。要不停地翻動它，炸到顏色金黃就撈出來。
7、然後把油溫燒高，再放進去復炸一下，炸到表面變硬就可以了，不要炸太久。
8、起鍋倒油，油熱下入蔥段跟大蒜，炒出香味。
9、再下入炸好的雞胸肉塊，翻炒幾下，炒出油脂。
10、然後下入花椒、辣椒，翻炒幾下，炒香，炒出味道。不用另外加鹽了，如果口味重的可以另外加。
I. 凍過的雞胸肉怎麼做好吃 雞胸肉如何腌制比較嫩
1凍過的雞胸肉怎麼做好吃
凍過的雞胸肉可以用來製作宮保雞丁，其肉質細膩、味道香辣，深受人們的喜愛，以下是具體做法：
1、准備雞胸肉、炸花生米、大蔥、干辣椒、花椒粒適量。
2、將干辣椒、大蔥切成碎，雞胸肉清洗後，切丁備用。
3、在鍋中倒入適量的油，將雞丁翻炒至白色後撈出。
4、再次倒油，放入蔥段和干辣椒炒出香味，接著倒入炒好的雞丁。
5、翻炒均勻後倒入料酒、食鹽、生抽適量調味。
6、大火炒勻後，下花生米翻炒均勻後盛出。
2雞胸肉如何腌制比較嫩
雞胸肉本身有一股血腥味，腌制的話，能夠不僅能在一定程度上降低血腥味，還能使雞胸肉肉質細膩、口感Q彈，以下是腌制的具體方法：
1、將雞胸肉清洗干凈，去掉筋膜，控干水分。
2、然後將雞胸肉切成手指甲大小的丁丁。
3、接著在切好的雞胸肉中，加入料酒2勺、食用油1勺、鹽一勺、胡椒粉少許、半勺澱粉，用手抓勻。
4、最後腌制5-10分鍾，去掉底部水分即可用來烹飪。
3凍過的雞胸肉怎麼去腥
凍過的雞胸肉會有一股較為濃郁的腥味，直接烹飪會降低食用口感，一般可用以下方法去腥。
1、等雞胸肉天然解凍後，用少許牛奶浸泡15-20分鍾，然後撈出，這樣不僅能夠去腥，還能使肉質更為細膩。
2、也可以在解凍後的雞胸肉中加入適量的白醋，起到去腥、殺菌的作用。
3、還可以用少許鹽巴和檸檬汁混合，均勻的塗抹在解凍後的雞胸肉上，起到去腥、提味的作用。
4、當然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分鍾去除腥味。
4超市冷凍雞胸肉的危害
正常情況下，適量食用超市冷凍雞胸肉並沒有危害，而且冷凍雞胸肉是活雞剛殺後取出的，此時細胞還沒完全停止代謝過程，滋生細菌等有害物質較少，另外，冷凍能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長保存時間，因此，在保質期內食用超市冷凍雞胸肉並沒有問題。
但是注意，超市冷凍雞胸肉一旦發現有異味、發黑等變質情況，都是不宜食用的，這時的雞胸肉中含有大量的細菌等有害物質，進入人體後，會刺激腸胃，出現腹痛、腹瀉等不適情況，影響自身健康。
J. 凍雞胸肉怎麼做
雞胸肉肉質細嫩，是我們日常生活中很常見的食材，它的營養也是很豐富的，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鹽酸等多種對人體有益的營養成分，熱量和脂肪含量比較低
雞胸肉的做法有很多，可以煎、炸、炒、煮、涼拌等多種烹飪方式，但製作起來都很簡單，不算困難，動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作雞胸肉的方法，希望對您有所幫助
【扁豆炒雞胸肉】
首先將扁豆將扁豆筋摘掉清洗干凈，蔥切蔥花，雞胸肉解凍後，切小片，切好後放入碗中，碗中倒入一些料酒和醬油，放入食鹽和五香粉以及澱粉，用手抓勻後腌制十多分鍾，讓其入味
酸甜可口的糖醋雞胸肉就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！