① 魷魚圈怎麼炒好吃又嫩
魷魚圈炒好吃又嫩的方法如下：
第1步、先把青紅椒，挖出籽。
第2步、青紅椒洗干凈，切成小塊，備用。
第3步、蔥洗干凈，切成丁備用。
第4步、姜洗干凈，切成絲備用。
第5步、魷魚圈，撕去表皮。
第6步、把魷魚圈，放入盆中，加入白酒20克。
第7步、用手，抓揉出粘液。
第8步、抓揉好後，沖洗干凈。
第9步、把魷魚圈，放入碗中，加入姜2克。
第10步、加入剩餘白酒。
第11步、加入糖。
第12步、用筷子攪拌均勻，腌制15分鍾。
第13步、熱鍋起油。
第14步、放入剩餘姜絲，倒入蔥丁。
第15步、用鏟子，翻炒爆香。
第16步、把魷魚圈，倒入鍋中。
第17步、把魷魚圈，翻炒斷生。
第18步、加入，青紅椒塊。
第19步、加入鹽。
第20步、加入生抽。
第21步、加入黑胡椒粉。
第22步、再次翻炒均勻，即可關火盛出。
第23步、盛出上桌。
魷魚圈的食用注意事項
1、魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用。
2、魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
3、識別優質魷魚：優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
4、目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫「槍烏賊」，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。
② 魷魚圈的做法
魷魚圈是日常生活中常見的一種美味佳餚，製作好的魷魚圈口感酥嫩，味道鮮美，而且對人體有很大的好處，那麼大家知道魷魚圈的做法嗎?魷魚圈怎麼做比較好吃呢?下面我就為大家介紹一下魷魚圈的做法大全吧。
做法一
材料
鮮魷魚，澱粉，蛋液，麵包屑，料酒，鹽，孜然粉。
做法
1.鮮魷魚撕掉外面的黑皮，內臟揪出去，裡面洗凈。
2.切成1CM寬的魷魚圈，用水焯湯後取出。加入料酒，鹽腌制半小時。把魷魚粘上干澱粉，再粘上蛋液，再粘上麵包屑。
3.鍋內加油燒至九成熟，一個個放入魷魚圈炸至金黃撈出控油。
做法二
材料
魷魚200克，雞蛋1個，小麥麵粉30克，麵包屑50克，番茄沙司15克，食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白鬍椒粉1克。
做法
1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味，在魷魚圈中調入鹽、白鬍椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鍾。
3、在腌制好的魷魚圈上蘸上一層麵粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層麵包屑。
4、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。
5、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
做法三
材料
鮮魷魚350克，輔料：雞蛋100克，小麥麵粉50克，植物油20克，鹽3克，味精2克。
做法
1.將魷魚去除內臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻。
2.雞蛋磕入雞蛋，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊。
3.炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻麵糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。
小訣竅
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法四
材料
魷魚圈或者魷魚(自己切成圈)，麵包粉(市面上賣的麵包粉有粗的，也有細的，賣哪種都可以，粗的炸出來會更酥脆)，雞蛋，生粉或麵粉，鹽，胡椒粉，料酒。
做法
1、我們把需要的材料准備好，我用的是現成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理干凈後切成圈，在挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。
2、再分別准備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或麵粉，麵包粉，這樣方便我們下面的操作。
3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~ 酸酸的.很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~
4、都准備好後，開始製作，在魷魚中加入鹽、胡椒粉、料酒，略微腌一下。
5、然後把之前我們准備好的那三個碟子拿過來，將腌漬好的魷魚圈依次裹上麵粉、蛋液、麵包粉。
6、依次做好所有的魷魚圈，鍋內倒入油，燒至六七成熱時下入魷魚圈，炸至金黃即可。
7、炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥里嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~
做法五
材料
鮮魷魚2條，雞蛋2個，麵粉150克，麵包屑300克，生抽1湯匙，鹽鹼1茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙，紹興黃酒1湯匙，油適量，泰式甜辣醬，番茄沙司。
做法
1.先把魷魚收拾干凈，把肚子里的東西掏出來，把外邊的黑皮撕下去。
2.把腦袋、尾巴切下去。
3.切呀切，切呀切，切成圈。
4.用生抽、白鬍椒粉、鹽、酒來腌切好的魷魚圈。要腌15分鍾。
5.把腌好的魷魚圈先沾麵粉，再沾雞蛋，然後是沾一層麵包屑。
6.最後就是鍋里放油，五成熱的時候開始炸。
結語： 以上就是為大家介紹魷魚圈的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何製作出美味的魷魚圈了吧，我介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
③ 魷魚圈的家常做法
魷魚雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。下面是我給你精心整理魷魚圈的家常做法，僅供參考。
魷魚圈的家常做法一
魷魚圈的材料
主料：魷魚200克
輔料：雞蛋1個，小麥麵粉30克，麵包屑50克，番茄沙司15克
調料：食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白鬍椒粉1克
魷魚圈的做法
1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在魷魚圈中調入鹽、白鬍椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鍾。
4、在腌制好的魷魚圈上蘸上一層麵粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層麵包屑。
5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。
6、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
魷魚圈的家常做法二
魷魚圈的材料
魷魚圈 400 克(14 oz)
咖喱粉 1 大匙
麵粉 2 大匙
鹽適量
魷魚圈的做法
1. 魷魚圈洗凈瀝干
2. 將 1 大匙咖喱粉、2 大匙麵粉和適量鹽拌勻備用
3. 瀝乾的魷魚圈沾滿咖喱麵粉在熱油中(中火)煎至兩面金黃即可
魷魚圈的家常做法三
魷魚圈的材料
鮮魷魚，澱粉，蛋液，麵包屑，料酒，鹽，孜然粉
魷魚圈的做法
1.鮮魷魚撕掉外面的黑皮，內臟揪出去，裡面洗凈。
2.切成1CM寬的魷魚圈，用水焯湯後取出。加入料酒，鹽腌制半小時。
3.把魷魚粘上干澱粉，再粘上蛋液，再粘上麵包屑。
4.鍋內加油燒至九成熟，一個個放入魷魚圈炸至金黃撈出控油。
魷魚圈的家常做法四
魷魚圈的材料
魷魚，雞蛋，面，鹽
魷魚圈的做法
1、碗中放水、面、雞蛋、鹽調成麵糊備用。
2、魷魚去內臟、黑皮，洗凈切成圈備用。
3、鍋中放油，油熱後把魷魚圈放入麵糊中沾一下，放入鍋中炸制金黃色出鍋即可。
④ 魷魚圈怎麼做 魷魚圈怎麼做好吃
1魷魚圈怎麼做
其實魷魚並不是一個難處理的東西，但是偶爾的不小心還是會被墨囊濺臟衣服，又或者被僅有的軟骨刺傷。
首先把魷魚在自來水龍頭下沖洗干凈，然後把觸角從身上整個拽出，掏出內臟，一定要小心不要刺穿那個銀灰色的小墨囊之後清洗魷魚身體內部。接下來用到把兩邊類似於魚鰭的三角片從身體兩邊切下來，這是為了可以切出完美的魷魚圈。要想上桌的菜色澤更漂亮，我們必須小心翼翼地把魷魚紫色的外衣剝掉，非常容易。把觸角部分單獨切除下來，丟掉內臟。擠壓觸須的底部，移除一個被稱為鳥嘴的小軟骨，有點尖尖硬硬的。最後就可以隨意切出魷魚圈啦！十分簡單吧！
2
魷魚圈怎麼做好吃
咖喱魷魚圈
材料：魷魚2隻，麵包糠200g，麵粉200g，雞蛋2隻，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），咖喱粉1湯匙（15g），香菜1棵，油500ml（實耗30ml）
操作流程：
1、魷魚掏凈內臟除去須腳不用，清水沖洗干凈，再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
2、在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉，混合均勻後腌制10分鍾。
3、在麵包糠中調入咖喱粉，並混合均勻。
4、將魷魚圈均勻地拍上一層麵粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層麵包糠，並用手按實，再提起抖去多餘的碎屑。
5、中火燒熱有特富龍®塗層的不粘鍋中的油，待燒至5成熱時將魷魚圈放入，用中火慢慢炸製成金黃色，其間用筷子小心攪動，避免魷魚圈之間互相粘聯，待其表面呈金黃色撈出瀝干油分，放入盤中。
6、最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
黃金魷魚圈
材料：魷魚900克，食鹽1茶匙，麵粉120克，植物油125毫升，黑胡椒粉少許
做法：
1、將魷魚洗凈，切成圈狀。將魷魚圈沖洗瀝凈，並用紙巾拍干表面水分。將食鹽和黑胡椒粉撒在魷魚圈上；
2、將適量麵粉及少許魷魚圈放到紙上或裝進塑料袋中，輕顛直至麵粉裹住魷魚圈。取出滾著麵粉的魷魚圈。再放入一些。重復此步驟。直至全部魷魚圈都沾上麵粉；
3、在中鍋里倒入油，大火加熱。將裹好麵粉的魷魚圈放進油鍋，炸至金黃發脆。撈出放到紙巾上，吸去過多的油，趁熱上桌；
香辣魷魚圈
材料：魷魚，青紅椒1個，大蒜1瓣，薑片3片，蔥蒜1段，韭菜花1小把，陳醋半勺，生抽1勺，紅酒1勺，鹽適量，胡椒粉適量，水澱粉適量。
做法：
1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除，切成適當的小圈；
2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水裡浸泡；
3、另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、薑片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鍾；
4、將浸泡的魷魚圈瀝干水分倒入炒鍋內翻炒1分鍾；
5、.加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻，然後加適量的鹽、胡椒粉調味；
6、最後加適量的水澱粉勾簿芡即可裝盤享用。
⑤ 魷魚圈的4種好吃做法
食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。你喜歡吃魷魚圈嗎?你知道要怎麼做魷魚圈嗎?接下來我給你推薦魷魚圈的4種好吃做法。
魷魚圈的好吃做法推薦1
材料
鮮魷魚2條，雞蛋2個，麵粉(事實證明有點多)150克，麵包屑(事實證明也整多了)300克，生抽1湯匙，鹽鹼1茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙，紹興黃酒(俺沒有，整了一匙二鍋頭)1湯匙，油適量，泰式甜辣醬，番茄沙司
做法
1.先把魷魚收拾干凈，把肚子里的東西掏出來，把外邊的黑皮撕下去。
2.把腦袋、尾巴切下去(俺合計，留著整魷魚炒飯時候用)。
3.切呀切，切呀切，切成圈。
4.用生抽、白鬍椒粉、鹽、酒來腌切好的魷魚圈。要腌15分鍾。
5.把腌好的魷魚圈先沾麵粉，再沾雞蛋，然後是沾一層麵包屑。
6.最後就是鍋里放油，五成熱的時候開始炸。
魷魚圈的好吃做法推薦2
材料
冰凍魷魚圈300克，雞蛋一個，生粉，麵包糠適量，鹽，料酒，胡椒粉，色拉油
做法
1.魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗干凈
2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下
3.准備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、麵包糠放容器里備用
4.先把魷魚圈放生粉里滾一下
5.再放雞蛋液里蘸一下
6.然後放麵包糠里滾一下
7.油溫燒至6、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可
魷魚圈的好吃做法推薦3
材料
主料：魷魚(1條)
輔料：洋蔥 小米椒 芹菜 生菜 大蒜 泰式甜辣醬 料酒 鹽
做法
1、將魷魚圈放入容器中，調入料酒拌勻;
2、將洋蔥、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣醬和鹽拌勻;
3、拌勻的調料倒入魷魚圈中，充分攪拌均勻;
4、蓋上容器蓋子，放入冰箱冷藏腌制半小時以上;
5、料理盒中鋪一層生菜，倒入腌制好的魷魚圈和腌料;
6、蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱2分鍾即可。
小訣竅
1、我用的魷魚比較小，喜歡韌韌口感的可以選擇大魷魚，注意相應延長加熱時間;
2、魷魚在製作過程中不易入味，最好腌制的時間久一些，味道會更好;
3、魷魚很容易老，所以不要加熱過久，高火2分鍾足矣，可以保持魷魚最鮮嫩的口感;
4、還可根據個人喜好選擇其他口味的醬料，製作更多風味的魷魚圈。
魷魚圈的好吃做法推薦4
材料
魷魚2隻，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，麵粉4湯匙，雞蛋1隻，麵包糠60克，橄欖油(供油炸用)約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個，沙律菜適量。
做法
(1)以刀切去魷魚內臟，洗凈，然後切成約5毫米厚的圓環。
(2)魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鍾，以鹽及胡椒粉調味。
(3)雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上麵粉，蛋漿及麵包糠。
(4)以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。
(5)小南瓜以刀切開頂部，以匙柄颳去子瓤，放入蛋黃醬。
(6)將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。
小訣竅
如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒著熟，再切圈炸。
美酒搭配
⑥ 魷魚圈想要做得好吃，應當要怎樣操作
魷魚也是大眾非常喜歡的一種海產品食材，用它當做食材做出來的菜式也是相當的美味可口，今天就教給大家製作兩道有關魷魚圈的一些基本做法吧。
以上就是兩款魷魚圈的基本做法，喜歡的朋友們也可以嘗試製作一下。
⑦ 魷魚圈的做法
主料：魷魚200克，輔料：雞蛋1個，小麥麵粉30克，麵包屑50克，番茄沙司15克 調料：食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白鬍椒粉1克。
做法：
1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在魷魚圈中調入鹽、白鬍椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鍾。
4、在腌制好的魷魚圈上蘸上一層麵粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層麵包屑。
5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。
6、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
⑧ 魷魚圈怎麼炒好吃又嫩
好吃又嫩的魷魚圈做法如下：
主料：魷魚400克。
輔料：油2湯匙、鹽1/2茶匙、澱粉適量、料酒1茶匙、雞蛋清1個、麵包屑適量。
1、將魷魚圈洗干凈，瀝干水，加鹽、加料酒攪拌均勻腌制10分鍾。