❶ 大薯有幾種做法
大薯的幾種做法
1、紅薯小甜點
原材料：紅薯1條，銀耳3朵，純蜂蜜適當。
做法：紅薯削皮切片，銀耳泡軟剁碎後，二者一起煮開爛，添加純蜂蜜調料，當點心吃。建議：一天吃2次，2餐中間吃。口味：脆甜爽口。
2、紅薯發糕
取粉條1000克，小麥麵粉300克，白砂糖300克，碳酸鈉8克及適當溫水調拌勻稱，發醇徹底後放進籠屜上用火災煮熟。玄火晾至濕熱水平時，在其表層適度擦抹芝麻油，撒上桂花醬、白芝麻，切片服用。若調料時適當提升些食品色素、大棗等，則變成花型發糕，或紅棗發糕，其色好看，綿軟爽口。
3、地瓜蔥餅
將地瓜清洗煮熟，削皮後倒成粘稠，加相等的小麥麵粉和適當的溫開水、蔥、花椒粉、食用鹽等翻拌，成手掌心尺寸餅形，放入炒菜鍋，用食油烙熟即成。該餅顏色金黃色，脆香香氣撲鼻，口味柔美。
4、地瓜大餅
用發醇好的地瓜麵糊，撒上少量油，製成餅狀，表面刷上麥芽糖水，沾上白芝麻後置攝像頭加熱爐或炒菜鍋內燒熟就可以。
5、地瓜丁湯
地瓜適當清洗，去粗皮切成小傅塊，鍋淋症入食用油稍炒，落於丁塊油爆後，煮開熟地瓜。出鍋前添加鹽、雞精、小量動物油，撒上蔥段、澆上色拉油就可以。
6、紅薯高湯
原材料：紅薯100g、白花菜50g、沸水1.5碗、綠豆澱粉1小勺
作法：
紅薯清洗去皮切成小塊，嵌入電鍋中煮熟。取下放進榨汁機中弄成泥。花菜清洗切割成小朵狀預留。
將水焯滾後添加花菜煮2分鍾，再添加紅薯泥續煮30秒後熄火。將綠豆澱粉加20c.c。水調均勻添加湯中，將湯調為粘稠就可以。
7、油炸薯條
將地瓜清洗，削皮放進冷水侵泡1-2分鍾，然後切割成小炸薯條，再入開水內燙1分鍾，控干後在鍋中內炸1分鍾上下，待炸薯條浸足炸透，撈出控干，製冷至室內溫度後訊速送冰箱冷凍，經冷藏解決便獲得冷凍油炸薯條，脆爽可口，芳香黼閏。
❷ 大薯怎麼做好吃又簡單
准備用料：大薯400g、干銀耳11g、葡萄乾30g、紅片糖100g。
1、食材准備。
❸ 大薯餅怎麼做好吃又簡單p
大薯餅
大薯餅的用料
大薯 麵粉
鹽 水適量
蔥適量
大薯餅的做法
步驟4
放適量油到鍋里，開小火，把麵糊放鍋里煎，兩面煎至金黃，完成，開吃．
❹ 紫大薯要怎樣做才好吃
地瓜刷洗好用錫紙包好放進烤箱，之前勿忘200度10分鍾預熱哦！
調節上下管發熱，230度、8分鍾！
1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣裡面的澱粉就會轉化為糖，吃起來就會特別的甜。
2、把紅薯洗干凈。可以去皮切成條，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。
3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴格的限制。
4、燒烤火力15分鍾後，改用微波大火15分鍾。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鍾就行了。整個的15分鍾，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鍾。
5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢！建議使用均勻細長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。
選一個較小的紅薯（大約150克）。
1、將紅薯洗凈。
2、用牙簽在紅薯上扎洞，紮上幾十個就行了。
3、用保鮮膜將紅薯包好。
4、放入微波爐。
5、選擇光波微波組合2，7分鍾就可以了
原料：紅薯，雞蛋
做法：1、紅薯洗凈後用廚房紙巾抹乾，切成厚片(太薄一烤就沒了~)；
2、將紅薯片拖上薄薄一層蛋液,鋪在烤盤上；
3、烤盤放微波爐里中高火5分鍾；
4、取出烤盤將每片紅薯都翻個面，放微波爐里中高火再轉5分鍾就好咯。拖了蛋液的紅薯片不僅有蛋香味，還有一層淺淺的金黃色，
材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、乳酪適量（刨絲或者切絲）
做法：
1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開；
2， 放入蒸鍋中蒸20分鍾左右，至紅薯熟透變軟；
3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；
4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；
5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；
6， 將乳酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鍾左右，至乳酪融化變色即可
❺ 紫色大薯怎麼做好吃
1
在超市買來一顆紫色大薯，很新鮮，上面全是泥，先洗一下
2
然後切開，削皮
3
削皮之後洗一下，再切塊
4
鍋里放油和姜蒜，然後下紫色大薯，炒一會之後蓋鍋蓋燜
5
燜一會就揭蓋，放水，水的分量蓋過大薯就可以了，然後繼續蓋鍋蓋煮
6
煮到紫色大薯軟了之後，就加鹽，加一點生抽和雞精
❻ 大薯怎麼炒著好吃
主料：紅薯1個輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量①紅薯削皮切絲後洗干凈瀝水備用②把大蒜切好。③鍋燒熱下油爆香大蒜。④紅薯絲放下去大火翻炒均勻、炒2分鍾。⑤加入適量的鹽調味。⑥倒點生抽適量上色、然後再翻炒2分鍾。⑦再加入適量的醋。然後再翻炒1分鍾即可出鍋。⑧裝碟即可。
❼ 大薯怎麼煮好吃 大薯如何煮好吃
1、主料：大薯500g。
2、輔料：紅棗30g、冰糖20g。
3、大薯一根在水龍頭內沖洗干凈上面的泥。
4、大薯削皮洗凈。
5、切成塊狀或者條狀後浸泡在水內。
6、鍋內倒入適量水，水開後倒入大薯。
7、加入紅棗入鍋內。
8、蓋上鍋蓋煮20分鍾。
9、加入冰糖繼續煲煮20分鍾，至大薯軟爛，湯汁粘稠即可。