Ⅰ 菜花炒肉怎麼炒
很多人喜歡吃菜花，適當的吃菜花不僅能補充身體維生素C、磷、鐵以及多種微量元素，還可以抗癌防癌，有助於增強體質的作用。菜花炒肉是一道簡單易做的家常菜，下面我來給大家詳細講解一下菜花炒肉的好吃做法。
一道美味的菜花炒肉製作完成，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一下！
Ⅱ 菜花肉怎麼炒好吃
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。菜花炒肉要想好吃可以這樣做:食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，鹽，雞精，豆瓣醬一勺。花菜用手掰成小朵，瘦肉切片備用。花菜先用滾水焯水一分鍾，而後控涼，水洗凈備用。鍋中熱油爆香薑片，加入瘦肉炒至表皮微焦。焯好水的花菜放入鍋中翻炒兩分鍾。
Ⅲ 肉片炒菜花怎麼做好吃
家常肉片炒菜花，雖簡單，卻美味。菜花焯燙的時間短一些，讓菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出「干鍋菜花」的味道來。肉片宜選用帶肥肉的，煸炒出來的油脂會讓菜花油潤而不膩。帶著肉皮同炒，還更有嚼勁兒。
一、原料：菜花、帶皮肥瘦豬肉、紅辣椒、小蔥、油、鹽、生抽、料酒。
二、做法與步驟：
1、豬肉、紅辣椒、小蔥准備好；
2、肉提前凍一下，更好切薄片，帶皮的比無皮的更好吃；
3、辣椒切塊，小蔥切段，如果有青辣椒更佳；
4、菜花分小花，入開水鍋中焯燙；可根據喜好的口感決定焯燙的時間，喜食脆嫩的焯變色即撈出，喜食軟爛些的，可多焯燙一會兒；
5、熱鍋溫油，肉片入鍋煸炒出油脂；倒少許料酒去腥；
6、菜花入鍋，大火翻炒，使油脂能夠浸潤菜花；
7、撒鹽、倒醬油或者生抽提味增鮮；
8、起鍋前將紅辣椒和小蔥入鍋，翻炒幾下，變色即出鍋。
9、肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下飯！
三、小貼士：
1、菜花焯水後不用過涼水，焯燙的時候決定口感脆嫩還是軟爛；
2、紅辣椒、青辣椒、青蒜，均可放入，增色添香營養還豐富，不嗜辣者可將辣椒換成甜椒或者青椒。
Ⅳ 花菜炒肉怎麼炒
花菜炒肉是一道家常菜。以豬肉和花菜為主要食材製作而成的葷素搭配菜，味道濃郁，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
花菜炒肉的食材：菜花1個、五花肉200克、食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、紅椒絲5g、料酒3克、生抽5克、植物油適量。
花菜炒肉的做法：
1、菜花用鹽水泡幾分鍾後清洗干凈，掰成小塊。
食用價值：
花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。
Ⅳ 花菜炒肉的家常做法
花菜炒肉的家常做法如下：
主料：菜花300克、五花肉500克。
輔料：食鹽1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒適量、芹菜1根、雞精少量。
1、把五花肉清洗干凈，用水煮熟切塊，把辣椒、大蒜、芹菜切好備用。
Ⅵ 菜花炒肉的家常步驟
菜花炒肉的家常步驟：
第1步、准備好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切絲。
第2步、菜花焯水。
第3步、焯完水用涼水過一下瀝干水備用。
第4步、燒油炒香姜蒜。
第5步、炒肉放少許鹽、老抽、料酒。
第6步、肉炒熟後放備用的菜花翻炒。
第7步、放調料 鹽 白糖 十三香進行翻炒。
第8步、放青椒。
第9步、炒熟後放雞精出鍋。
第10步、裝盤。
擴展：菜花的營養成分最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成，抑制癌腫生長。
Ⅶ 菜花炒肉的最正確做法竅門
菜花炒肉的最正確做法竅門如下：
需要准備一些蒜蓉、豆豉醬、豆瓣醬、大蔥、大蒜、生薑、鹽、油、菜椒、豬肉、菜花、菜花清洗干凈以後分成小朵，把豬肉切成片狀，紅椒切成絲，生薑、大蒜、大蔥切成末，豆瓣醬也需要剁細一些，鍋裡面加入適量的油，把菜花放進去，慢慢煸炒熟。
然後盛出來備用，鍋裡面再加入適量的油，把豬肉放進去炒一下，油份炒出來就可以盛出來備用，留一些底油，紅椒放進去翻炒，然後再加入少許的鹽翻炒均勻，把菜花豬肉放進去炒好，加一些蒜蓉豆瓣醬以及豆瓣醬，鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
菜花炒肉的選的肉：
菜花炒肉用豬肉就可以，可以准備一些鹽、老抽、大蒜、西紅柿、菜花、豬肉，把豬肉先切成片狀，瘦肉肥肉分開來，肉裡面加入適量的老抽，稍微的提味提色備用，菜花掰成小朵，大的頸部要切成片狀，西紅柿切片，大蒜切片。鍋裡面再加入適量的油，燒到6成熱。
把肥肉片放進去快速翻炒，一直到肥肉的邊緣泛黃，然後就可以把瘦肉也倒進鍋裡面，等到變色以後，再加入大蒜煸香，西紅柿和菜花一起倒進鍋裡面，燒軟一些就可以加入鹽，稍微加適量的水，蓋上蓋子用中火燜一下，中途需要翻炒幾次，大概10分鍾左右就可以了。
Ⅷ 菜花炒肉怎麼炒好吃
菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉製作而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營養也全面，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1個、肉50g、蒜1瓣、油10g、鹽1勺、醬油少許、十三香少許、雞精少許。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗凈用手撕成小塊備用。
食用價值：
1、花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。
2、花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
Ⅸ 家常菜花炒肉片 怎麼做菜花炒肉片
1、食材：菜花250克、豬肉100克、花生油20克、蔥1克、醬油10克、鹽2克。
2、將菜花分成小塊，先用清水泡一泡，再准備蔥和豬肉。
3、將泡好的菜花洗兩遍，控干水分，將肉切成片，將蔥切成絲。
4、鍋中放入適量的花生油，油熱後，將蔥放入鍋中熗香。
5、將肉片放入鍋中，快速煸炒成白色。
6、在肉片中加入適量的醬油，增加肉的香味，肉片炒熟後，先盛入盤中。
7、用原鍋的油，將菜花倒入鍋中，翻炒均勻。
8、根據自家的口味，加入適量的鹽來調味。
9、菜花炒到快熟時，將炒好的肉片倒入鍋中，一起炒。
10、將菜花和肉片翻炒均勻，就可以出鍋了，咸香好吃。