㈠ 干海蝦仁怎麼做好吃又簡單(曬干海蝦仁的做法大全)
1、曬乾的海蝦仁怎麼做好吃。
2、曬乾的蝦仁怎麼做好吃。
3、海蝦仁如何曬干。
4、曬幹了的海蝦怎麼做好吃。
1.干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物。
2.然後煮熟配綠色菜炒都可以。
3.煮 5分鍾即可。
4.如果燉菜或湯就不用先煮熟。
5. 比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。
6.也可單獨炒蝦也很好吃。
7. 和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鍾即可。
8.瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
㈡ 干蝦仁怎麼做好吃
干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鍾即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。x0dx0ax0dx0a比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃x0dx0a和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鍾即可。瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。x0dx0a也可豐富些：西蘭花、胡蘿卜、百合、蝦x0dx0a西芹、胡蘿卜、蝦x0dx0a青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒x0dx0a荷蘭豆、蝦x0dx0a黃瓜片、蝦x0dx0a香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦x0dx0a木耳、黃瓜、蝦x0dx0a絲瓜、蝦x0dx0a干蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。x0dx0a其實干海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿卜、和冬瓜做湯是最好的，特別是干小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
㈢ 曬乾的干蝦仁怎麼做好吃法
干蝦仁就是新鮮買回來的鮮蝦，剝皮晾曬，然後腌制變成了干蝦仁，其實和鮮蝦仁沒有什麼不同，不過這味道還是有差距的，很多人喜歡吃干蝦仁，可是大家可能會覺得干蝦仁可以直接吃嗎，會不會對身體造成什麼傷害呢，其實小編也是有這樣的困惑，那麼就來了解一下是不是能直接食物，該如何進行食用呢。
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。2、蠟肉切片(薄一點，便於入味)。3、干蝦仁洗干凈，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸..
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。
蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
以上這幾個干蝦仁的做法，其實很簡單，對於買回來的干蝦仁不建議大家直接食用哦，這樣會給身體帶來影響，一不小心，還會造成我們的身體成了負擔，所以我們可以按照以上這幾個方法來做蝦仁。
㈣ 請問干蝦仁咋吃為最好呢
干蝦仁可以泡了以後炒菜吃，可以包餃子吃，很美味。下面來看一道干蝦仁的做法：
菠菜乾蝦仁：
步驟：
主要材料：菠菜適量
輔料：干蝦仁（小）一碟
調料：豬油半勺、五香粉半勺、鹽適量、糖半勺、干澱粉一勺
烹飪方法：
第一步菠菜切成段，比較厚的根部幫用斜刀片一下，冬天的菠菜比較酥脆，不好切的話用手掰也行，切好以後，放在鹽水中浸泡5分鍾入味，鹽可以稍微多一點。
第二步鍋內加適量的油，燒至六成熱後，放入干蝦仁小火翻炒3分鍾左右出香味。
第三步將菠菜從鹽水中撈出瀝水，然後放入鍋中，轉中火先燜一下，讓稍微變軟後，開始翻炒。
第四步加入大概半勺豬油，相信我，加入這一點豬油味道會大不同，這也是我家炒海米菠菜的秘密，快速翻炒讓豬油化開。
第五步菠菜都炒軟後，鍋內已經有一些湯汁的時候，加入半勺五香粉，適量的鹽，半勺糖調味，翻炒均勻。
第六步加入兩勺水澱粉勾芡，不要勾芡太厚了，大火收汁，盛出裝盤，一盤美味的海米菠菜就做好了。
蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
㈤ 干蝦仁的做法
干蝦仁的做法
導語：蝦仁好吃，但並非什麼時候都當季，所以人們把鮮蝦製成干蝦仁，干蝦仁泡發後其鮮味和營養絲毫不遜色於一般的鮮蝦。以下是我為大家分享的干蝦仁的做法，歡迎借鑒！
做法一：蝦仁炒蛋
材料：150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃
調料：1g雞精，2g鹽，20g植物油，2g胡椒粉
做法：
1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗里，同一方向攪拌均勻，打起泡，加入鹽、雞精、胡椒粉，再次攪拌，放一旁備用；
2、往鍋里倒油，將大蝦仁炒至八成熟，起鍋；
3、將韭黃切段，和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4、開小火，往鍋里倒油，將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟。
做法二：西蘭花炒蝦仁
材料：100g西蘭花，100g蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒
調料：1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油
做法：
1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；
2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝干水，放在一旁備用；
3、將紅辣椒對半切開，去除裡面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
4、將蒜切碎，開火，倒油，將蒜粒小爆一會兒；
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒； ...
干蝦仁的熱量
干蝦仁肉質鮮美，營養價值也高，熬出來的湯或者粥都格外鮮甜，干蝦仁的做法多樣，可炒、可煮、可炸，各種吃法吃貨們都能信手拈來，那麼干蝦仁的熱量高不高呢？吃干蝦仁會不會胖呢？我們不妨也來了解一下吧！
干蝦仁的熱量並不高，而且脂肪含量也很低，100克的`蝦仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量為0。所以對於怕胖的人士，不妨多吃蝦仁，少吃豬肉。用干蝦仁來替代豬肉加入每天的餐單中，可以減少每日脂肪和熱量的攝取。蝦仁的菜式，對於無肉不歡，又每天吆喝著要減肥的妹子們來說是不錯的選擇哦！
干蝦仁的營養價值
1、干蝦仁的蛋白質含量高，每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。所以食用蝦仁對於補充蛋白質很有幫助。
2、干蝦仁含有人體所需的礦物質元素。吃干蝦仁可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。
3、干蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。
干蝦仁怎麼用水泡
首先，在泡發蝦仁之前要用清水將干蝦仁清洗一下，蝦仁在曬乾的過程中會有一些灰塵或是細菌，要先清洗干凈，這樣可以使蝦仁更加干凈衛生。泡發干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。在准備好的溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鍾即可。
干蝦仁如何鑒別真假
首先識別干蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺，但是全無蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。此外，價格也是考量真假的標准，購買干蝦仁時不要一味追求價格便宜，便宜可能沒好貨，市場上真空包裝的干蝦仁的價格則幾十、上百元不等。進口的干蝦仁價格更比國內的大蝦仁要貴，建議消費者要貨比三家，綜合比較！
干蝦仁不能和什麼一起吃
干蝦仁作為家庭餐桌上常見的海產品，可以搭配各種蔬菜瓜果、肉類一起烹煮，但是干蝦仁也有相剋的食物，一些食物是不能和干蝦仁一起吃的，如果不注意，那可能不僅會影響身體健康，嚴重者可能會致命。這不是開玩笑，下面我們就來了解一下干蝦仁不能和什麼一起吃吧！
1、干蝦仁不能和維生素C同吃。維生素C會和蝦仁中的物質生成令人致死的三價砷。所以吃完蝦仁再吃維生素C；或者吃了維生素C又吃蝦仁，是非常危險的。
2、干蝦仁和豬肉，盡量避免一起吃，或者盡可能少吃。許多人都喜歡吃蝦仁餛飩，蝦仁搭配豬肉是很常見的餛飩餡做法。但其實蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣。
3、干蝦仁和果汁不宜同吃。不管是出去，還是在家吃吃飯，不少朋友都喜歡喝上一杯果汁。但果汁跟蝦仁其實是相剋的，一起吃容易引起腹痛、腹瀉。
㈥ 干仁蝦怎麼做好吃又簡單
干蝦仁怎麼做好吃
蝦仁不管是乾的還是新鮮的，做菜都是非常好吃的，反正小編覺得不管怎麼做都喜歡吃。今天我們就來講一講干蝦仁的一些家常菜的做法，大家感興趣也可以跟著一起來嘗試著做做看哦。
干蝦仁炒蘿卜絲
材料：白蘿卜，干蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。
步驟
1.干蝦仁用溫水泡軟備用。
2.白蘿卜洗凈去皮切絲。
3.熱油鍋，下干蝦仁中火煸香。
4.倒入濾干水的蘿卜絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。
干蝦仁蒸雞蛋
材料：干蝦仁30g，雞蛋，料酒。
步驟
1.蝦仁和雞蛋。
2.蝦仁乾洗凈。
3.加點黃酒。
4.雞蛋磕入。
5.放入鍋中。
6.蒸熟就可以了。
㈦ 蝦仁干怎麼做好吃
干炸蝦仁怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的蝦、雞蛋，調料澱粉、料酒等。把所有材料洗干凈，把蝦的殼去掉，取出蝦線，加點鹽、料酒進去腌一下，大概30分鍾，放在一邊備用。再把雞蛋打入一個干凈的碗里，蛋黃和蛋清要分開，把蛋清放進蝦裡面，加點麵粉、澱粉，適量的水，攪拌均勻。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把蝦仁放進去炸。在炸的時候，要不斷攪拌，預防燒焦。用小火炸，熟了後，撈出來瀝干油，放些椒鹽就可以吃了，非常美味，口感很好。在吃的時候，也可以加點番茄醬，味道會更好。
還有另外一種做法也非常美味。做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、蝦仁，調料醋、料酒等。把所有材料洗干凈，把雞蛋打入一個干凈的碗里，蛋清倒出來。加點蜂蜜進去，攪拌均勻。把蝦線去掉，加點料酒去腌一下，大概30分鍾。放在麵粉里，沾均勻，裹一些雞蛋清，就可以放入鍋里炸了。在炸之前，先放油進鍋里，不要太少，最好在鍋的中間，炸出來的蝦，口感會更好，也不會那麼容易燒焦。當蝦仁變成金黃色的時候，瀝干油，就可以盛出來吃了。
蝦仁怎麼做湯
它的做法有很多。做之前，要准備好材料，適量的蝦仁、豆腐，調料蔥姜蒜、耗油、花生油等。把所有材料洗干凈，把豆腐切成塊狀，最好均勻一些，口感會更好，也會更容易煮熟。再把一些調料切小剁碎，放在一邊備用。
把蝦的殼和蝦線都去掉，加點料酒、鹽、水澱粉去腌一下，大概30分鍾，放在一邊備用。然後加適量的水進鍋里，把豆腐放進去，蓋上蓋子，用小火煮。大概30分鍾，放入蝦仁，加點耗油，繼續煮20分鍾，熟了後，加點水澱粉、蔥花，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。經常吃，身材會更苗條，更快瘦下來。
蝦仁可以和什麼一起吃
能和很多東西一起吃，比如韭菜。它們都很滋補，對身體很好，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。裡面的蛋白質也很多，常吃，抵抗力會更好。不管是炒來吃還是煲湯吃等等都可以，搭配其他東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。和豌豆一起炒來吃，也很美味。但要注意，不要和一些水果一起吃，蝦仁的營養成分會流失很多，效果沒那麼好。對腸胃也不好，會很難消化，出現惡心、嘔吐的症狀，還容易拉肚子。
和雞蛋一起炒來吃，口感也很好。做之前，要准備好材料，適量的蝦仁、雞蛋、韭菜，調料花生油、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，把雞蛋放入一個干凈的碗里，蛋黃和蛋白要分開，用蛋打蛋器打發。在打的過程中，要順時針，起泡的時候，加點鹽、胡椒粉進去，攪拌均勻，放到一邊備用。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把蝦仁放進去，用大火快速地炒。九成熟的時候，盛出來放在一邊備用。再把韭菜切小剁碎，倒入雞蛋里，把蝦仁放進去，攪拌均勻。再放油進鍋里，八成熱時，把所有材料放進去，用中火炒，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好。