步驟1.菜花洗凈切塊2.豆腐切片，蒜切片3.先將菜花焯下水4.過涼水。。5.鍋中熱油放蒜片。。6.放入豆腐翻炒。。7.炒至豆腐兩片金黃8.倒入少許醬油，上色。。9.放入菜花翻炒，放一勺鹽，出鍋。。小貼士炒豆腐時不要不停翻，以免豆腐碎掉，一面煎黃後再煎另一面。
❷ 菜花豆腐怎麼做好吃 菜花豆腐的烹飪方法
1、材料：菜花200克，豆腐200克，雞蛋清2個，味精2克，料酒1克，香油10克，鹽適量，蔥、姜少許，澱粉20 克，黃豆芽湯100 克，熟豆油50 克，生豆油50 克。
2、將菜花掰成小塊，洗凈，放開水鍋內氽透撈出，用涼水泡涼，瀝去水分待用。
3、豆腐用刀壓成泥，放入碗中，加入蛋清、鹽、味精，調拌均勻。
4、鍋放火上，下入生豆油50 克，油熱時，晃動鍋，使油均勻布遍鍋內，倒入蛋清、豆腐一邊炒，一邊加熟豆油，待火成茸狀放火上，下油少許，放入蔥、姜炸一下，添入黃豆芽湯，將蔥、姜撈出不要，隨下入料酒、鹽、味精，再放入菜花。燒開後，下入炒好的蛋清、豆腐，勾入小流水芡，淋入熟豆油少許，再淋入香油即成。
❸ 豆腐炒菜花的做法
豆腐小塊菜花也切成塊，然後分別汆水，菜花要多汆水一會汆熟。起鍋燒油，放豆腐和菜花煸炒加生抽鹽花椒面耗油味精炒熟最後淋上水澱粉勾芡即可。
❹ 菜花炒豆腐的家常做法大全怎麼做好
菜花炒豆腐的做法
主料
有機菜花
250g
豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
1勺
醬油
5g
步驟
1.菜花洗凈切塊
2.豆腐切片，蒜切片
3.先將菜花焯下水
4.過涼水。。
5.鍋中熱油放蒜片。。
6.放入豆腐翻炒。。
7.炒至豆腐兩片金黃
8.倒入少許醬油，上色。。
9.放入菜花翻炒，放一勺鹽，出鍋。。
❺ 菜花燉豆腐步驟 怎麼做菜花燉豆腐
1、主料：花菜150克、豆腐80克、西紅柿1個。
2、輔料：鹽4克、五香粉2克、雞精適量。
3、花菜清洗干凈，西紅柿切開。
4、鍋里加入油加入水燒開，加入花菜燙一下。
5、然後鍋里加入油，加入西紅柿。
6、炒出汁加入花菜。
7、快速炒勻，然後加入煎過的豆腐塊。
8、再次炒勻，加入半碗水燉。
9、加入五香粉，燉至入味，加入雞精，炒至收汁，然後加入雞精炒好裝盤。
❻ 菜花炒豆腐如何做，營養豐富，口感香醇呢
菜花炒豆腐如何做，營養豐富，口感香醇呢？
多給家裡人吃這菜，防止骨質疏鬆，家有老人不要錯過！接下來要為大家介紹的這一道美味可口叫「菜花炒豆腐」，這也是一道家常菜，做法簡單，僅需一會兒就能夠上菜開吃，是秋冬季季節更快手指的一道菜，合適普通人家天氣冷以後做菜下飯菜。天涼減溫，我家小孩就喜歡吃這菜，耐低溫又抗冷，比雞鴨魚肉還好吃，舒服！
小蔥切成片，姜切碎。鍋中留少量油，添加切成小塊的大蔥和薑末炒出香味後，在加盟一勺郫縣豆瓣醬小火炒成辣椒油。倒入煎好的豆腐炒勻，倒入菜花。炒勻，略微加一點醋和白砂糖調料。煸炒菜花進味就可以。這一道簡易好吃的家常菜就做好，喜歡的小夥伴趕快試一下吧。
❼ 菜花豆腐絲怎麼做好吃
主料花菜200g豆腐300g輔料油適量鹽適量雞精適量
步驟
花菜炒豆腐的做法步驟11.花菜清洗干凈然後切好
花菜炒豆腐的做法步驟22.鍋里加入水燒開
花菜炒豆腐的做法步驟33.豆腐煎好
花菜炒豆腐的做法步驟44.切成小條
花菜炒豆腐的做法步驟55.水開後加入花菜過一下水
花菜炒豆腐的做法步驟66.鍋里加入油加入豆腐
花菜炒豆腐的做法步驟77.快速炒散
花菜炒豆腐的做法步驟88.然後加入過完水的菜花
花菜炒豆腐的做法步驟99.大火不停翻炒
花菜炒豆腐的做法步驟1010.在加入鹽
花菜炒豆腐的做法步驟1111.快速炒幾分鍾
花菜炒豆腐的做法步驟1212.炒至均勻入味
花菜炒豆腐的做法步驟1313.然後裝盤