A. 豆芽燒湯怎麼做好吃
豆芽湯
用料 ：牛肉500克 蕨菜適量 綠豆芽適量 洋蔥適量 水2000毫升
調料 ：食鹽適量 蔥1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油適量
綠豆芽湯的做法
1.牛肉放入冷水中凈泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約2小時(熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起);
2.牛肉熬煮好之後再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用;
3.把蕨菜和綠豆芽分別放入滾燙的開水中燙軟，然後撈起來擠幹了水分，然後把大蔥切斷，備用。
4.將牛肉絲和蕨菜以及綠豆芽大蔥一起調味放入大盆中攪拌均勻。
5.鍋里放入少血的油，再把之前拌好的配料放入鍋里炒出香味。
6.最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鍾，即完成。
綠豆芽湯是非常不錯的一道湯品，同時它還具有許多的功效，比如有助於抗衰老、通便排毒、安神、補鈣、消食、防癌、強身健體、消炎等，適當的食用對身體是有好處的。綠豆在發芽過程中，蛋白質中所含的氨基酸可以重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，並使氨基酸的比例更適合人體需要。所以這樣的蔬菜是很健康的一種食材，它可以炒著吃，也可以涼拌，因為它含有豐富的維生素C和礦物質，不僅可以補充豐富的膳食纖維，而且還可以有減肥的作用，是一種低糖低脂肪的食譜，大家可以放心食用。
B. 豆芽湯怎麼做好喝
好喝的豆芽湯所需食材和做法如下：
主料：豆芽適量、平菇適量、茶樹菇適量、 冬瓜適量。
輔料：小蔥1顆、鹽少許、橄欖油適量。
做法：
1、豆芽去根，冬瓜切薄片，雙菇洗凈撕小塊，小蔥切蔥花備用。
C. 豆芽湯怎麼做好吃
排骨黃豆芽湯
【涉及食材】蔬菜 豆製品 豬肉
【特點】色澤鮮艷，造型美觀，口味清香。
【原料】小排骨1斤，黃豆芽半斤，姜3片，紅色蕃茄1個，鹽半大匙，味精半茶匙。
【製作過程】
1、排骨剁小塊在開水中川燙干，蕃茄亦燙開水去皮切丁
2、將排骨，薑片入湯鍋中，加適量水燒開，改小火煮約半小時，加入黃豆芽、蕃茄丁並調味續煮約半小時即可。
雙花豆芽湯
材料：玫瑰花1錢，菊花1錢，黃豆芽200克，金針菇50克，蔥絲少許。
作法：1、菊花、玫瑰花加水1000ml，煎15分鍾後去渣；金針菇洗凈，荸薺切絲。
2、起油鍋下蔥絲略炒，加入葯汁，待沸騰後下黃豆芽、金針菇、荸薺煮至熟，即可加鹽調味。
3、吃前滴2滴香油將更美味。
作用:菊花清熱，玫瑰花理氣疏肝，黃豆芽、金針菇富含植物性蛋白質、維生素及纖維，皆有助於減肥。
海帶豆芽湯配方：黃豆芽200克 海帶100克 豬瘦肉50克 姜5免 蔥10克 鹽5克
製作：1．把黃豆芽洗凈，去須根；海帶洗凈，切絲；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊；姜拍松，蔥切段。
2．把豬瘦肉放燉鍋內，加入1500毫升水。把燉鍋置武火上燒沸，再加入黃豆芽、海帶，用文火燉煮50分鍾加鹽即成。
食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，隨意吃黃豆芽及海帶。
功效：祛風濕，降血壓。高血壓陰陽兩虛患者食用。
D. 豆芽湯怎麼做啊
喝過綠豆芽湯嗎？在大多數人的印象中，綠豆芽一般是用來炒著吃，或者用來涼拌涼面，還很少有人會用其做湯，小編就屬於這少部分人，特別喜歡喝綠豆芽燒的湯，感覺味道很不錯，下面就讓小編告訴大家這種湯的做法吧。
工具材料：
綠豆芽適量
姜1塊
蒜2個
清水適量
鹽適量
筲箕
刀
案板
鍋及鍋蓋
操作方法
01
將蒜剝皮洗凈，姜也用清水洗干凈，放在案板上備用。
02
把姜切成片狀，蒜也切成片狀裝在盤里備用。
03
將豆芽先用清水清洗兩遍，然後放入盆里，再加入適量清水。
04
然後往盆里加入適量鹽，把豆芽浸泡5分鍾。
05
把鍋洗干凈，往鍋里摻入適量的清水。
06
然後往鍋里加入切好的姜蒜，蓋上鍋蓋。
07
開火並燒大火，將水燒開。
08
接著把浸泡好的豆芽用筲箕瀝出。
09
水燒開後，揭開鍋蓋，把瀝好的豆芽倒入鍋里，用勺子把豆芽往水裡壓一壓，讓水淹住豆芽。
10
重新蓋上鍋蓋，把水再次燒開。
11
待水再次燒開後，就關火，把鍋里的湯倒入碗里，就可以享用啦。
特別提示
燒豆芽湯最好不要用油和鹽，這樣燒出的湯既營養又健康，而且還有豆芽的清香味，喝了保證讓你回味無窮。
E. 豆芽湯的做法
1、首先將豆芽的頭尾去掉，銀芽肉絲的銀芽就是指中間部分白色的桿，去除頭尾以後不僅賣相好，豆腥味也會被除去。
2、燒一鍋開水，將豆芽下鍋焯10秒。
3、10秒後，馬上撈出豆芽，放入冷水中過涼，熱脹冷縮會使得豆芽的口感更脆。
4、豬肉順著紋路切成細絲，這樣不僅切出來的肉絲更細長，也更容易炒熟。
5、在肉絲里放1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生粉，抓至有點黏手。
6、再放少許油包裹住肉絲，用油封面不僅能防止肉絲在炒制的過程中粘在一起，還能讓它口感順滑。
7、開火熱鍋，鍋熱後放入少許油，爆香姜蔥蒜。
8、大概20秒後，料頭的香味就出來了，把肉絲下鍋，翻炒至變色。
9、肉絲完全變白以後，加入豆芽，大火炒制20秒。
10、最後放少許鹽調味，這道快手的銀芽肉絲就可以上桌了。
11、嘗一口，豆芽清脆爽口，保持了原來的風味，一點也不像我們平時在家做的一般水水塌塌的；肉絲口感嫩滑，一點也不油膩，絕對能讓你胃口大開！
F. 黃豆芽怎麼做湯好吃
用料
主料
黃豆芽250g
蔥3g
蒜2粒
調料
食鹽
適量
生抽
1大勺
黃豆芽湯的做法
1.把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。准備好生抽。
3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鍾。
4.豆芽煮熟後，加入鹽，白鬍椒粉，再煮3分鍾，然後放入蔥花即可出鍋。
5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
G. 豆芽做湯怎麼做好吃
菠菜豆芽湯
原料：菠菜200克，綠豆芽100克，狗肉100克，黃醬50克，辣椒醬15克，清米湯500毫升，醬油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，蔥絲10克，胡椒面2克，生薑絲5克，味精1克，豆油25克
製作過程：
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌制入味。
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
營養價值：
1、豆芽有清熱解毒的功效，豆芽中的核黃素和維生素C有治療口腔潰瘍的作用，所以常吃豆芽可以清腸胃，解熱毒，治療口腔潰瘍。
2、豆芽中的膳食纖維非常豐富，能刺激胃腸道加快對食物的消化，同時在胃腸道內能充分吸水，有潤滑糞便的作用，對改善便秘也有一定的幫助。
H. 豆芽湯怎麼做最鮮
人們經常會把豆芽炒著吃，實際上，把豆芽做成湯也是非常好的選擇，這可以最大限度地保留豆芽的營養，製作的過程也極其簡單，下面就來詳細學習最新的做法吧！
一、豆芽湯的做法
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
二、韓式泡菜豆芽湯的做法步驟
韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有著醒酒作用的家常湯。
在韓國也是家庭餐桌經常會出現的大眾菜餚。
1.小魚乾洗凈放入湯鍋中煮上5-8分鍾。
2.韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。
3.煮好的小魚干湯汁，把小魚干撈出不要。
4.把泡菜放入湯鍋中。
5.再把摘洗干凈的黃豆芽和金針菇放入。
6.煮上10分鍾後加入少許鹽，生抽調味。
7.再把蔥段和蒜末倒入。
8.淋入少許香油關火。
三、黃豆芽湯的做法
1.把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。
2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。准備好生抽。
3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鍾。
4.豆芽煮熟後，加入鹽，白鬍椒粉，再煮3分鍾，然後放入蔥花即可出鍋。
5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
I. 豆芽湯怎麼做好吃
首先，大家可以根據不同的喜好選擇不同的黃豆芽，喜歡吃豆瓣的可以挑選帶肚子部分的東西，不喜歡吃豆瓣的可以直接選擇僅有豆苗的豆芽，然後將買來的豆芽老根摘掉，防止這些部位殘留細菌。准備好主材之後，我們需要再准備一些蔥，姜以及適量的食鹽和生抽，待所有配料准備好之後放在一旁備用。
接下來將我們先前准備的大蒜切成末，把姜切成大小適中的薑片，最後再把蔥切成充實或者是蔥片。做完這些步驟之後就可以在鍋中倒入大概1000毫升清水，將這些水完全燒開之後再放入豆芽，隨後再加入我們事先准備好的蒜末和姜以及生抽，攪拌均勻後就可以把火力調成小火，然後蓋上蓋悶燒。
這時候豆芽已經完全煮熟了，我們再將鍋蓋打開，加入適量的胡椒粉和鹽，再煮三四分鍾，鹽分進入之後，就可以放上蔥花直接出鍋了。這樣做出來的豆芽湯，保留了豆芽最原始的風味，又能最大程度上保留黃豆芽中的營養價值，是非常常見的菜品製作手法之一。有心的人也可以在這么做完之後撈出來加入適當的調味品，讓它變成一道涼拌菜，做出好多種吃法。除此之外，黃豆芽的做法也是有很多種的，並且也都不是那麼復雜，都是非常簡單的一些菜，還非常有營養，是平時家庭當中非常不錯的家常菜。
J. 豆芽燒湯怎麼做好吃 極簡豆芽湯的做法
1、用料：雞蛋1個，綠豆芽100克，香菜1根，食鹽3克，白鬍椒粉2克。
2、綠豆芽清洗干凈 控干水分。香菜洗凈切碎。准備1顆雞蛋。
3、湯鍋燒熱放少許食用油 下入雞蛋。雞蛋煎至兩面焦黃。
4、加入足量的開水 煮沸 。
5、雞蛋煮5分鍾左右 放入綠豆芽。
6、豆芽煮2分鍾左右 撒入食鹽調味。放入少許白鬍椒粉。關火
7、關火後 撒香菜。