① 紫甘藍怎麼做好吃減肥
紫甘藍好吃又減肥的做法如下：
1、涼拌紫甘藍，做法，將紫甘藍洗凈切絲，可根據個人口味加入其它蔬菜如黃瓜切絲，加入適量白糖，些許醋。
2、紫甘藍榨汁，配其它水果或者蔬菜。也可做成湯（記得加澱粉勾芡）。
3、素炒紫甘藍，做法即切絲放油鍋中小炒一會兒，加入蔥蒜，鹽3克，味精依照個人口味可加可減，可適當加幾滴醋。
紫甘藍，俗稱紫包菜，是現在很多人減肥的必備食品之一。
② 紫甘藍怎麼炒好吃又營養
紫甘藍好吃又營養的炒法分為：備料和製作兩個階段。
備料
紫甘藍小半顆、捲心菜小半顆、尖椒1個、蔥切小段、醬油適量、鹽適量。
製作
1、紫甘藍切成細絲；再切下一小塊捲心菜，也切成細絲；切尖椒成小塊；切蔥段。
涼拌紫甘藍：
1、紫甘藍切絲後放一勺糖、一勺鹽抓勻腌制15分鍾後加入清水洗干凈瀝干水分備用。
2、胡蘿卜刮絲，黃瓜刮絲，倒入一個大碗中；香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少許鹽、一勺糖、一勺陳醋、一勺香油拌勻。
3、辣椒去籽切絲；所有材料加入少許芝麻混合；裝盤即食。
紫甘藍的保存時間
紫甘藍的保質期是3-7天。結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名紫甘藍。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
在炒煮時，顏色成為黑紫色，十分美觀；在歐洲地區主要作為色拉菜或西餐配色用，可用於生食、湯食、炒食。整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
③ 紫甘藍的吃法怎麼做好吃(紫甘藍的做法大全家常)
1、紫甘藍的吃法和做法大全。
2、紫甘藍的吃法和功效。
3、紫甘藍的涼拌方法。
4、紫甘藍怎麼做涼拌好吃。
1.吃法一：紫甘藍可以做沙拉。
2.吃法紫甘藍可以做涼拌。
3.吃法三：紫甘藍可以做餃子餡。
4.吃法四：紫甘藍可以清炒。
5.如果紫甘藍做成沙拉或涼拌的話，需注意將其徹底清洗干凈。
④ 紫甘藍怎麼吃才正確_紫甘藍的食用方法
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。那麼你知道紫甘藍怎麼吃才正確嗎？以下是我收集整理的關於紫甘藍的食用 方法 ，希望對你有幫助。
紫甘藍的正確吃法
紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。紫甘藍還含有大量的微量元素，這幾年才逐漸被人們所認可，他的營養價值真的是非常的高，特別是他有很強的抗衰老能力，很多女性都非常喜歡它，對於它的做法也有很多，但往往大多數的做法會破壞它的營養成分，而且它的氧化性很強，很容易被氧化，所以先把菜椒，生菜這些配菜可以根據自己的喜好切成絲或片都可以，然後再把紫甘藍從裡面剝出幾葉來，多少自己來定就可以了，也切成絲或是片狀，然後先把紫甘藍第一時間先灑上些許橄欖油或是家用菜籽油或是香油都可以，這樣就相當於給紫甘藍外面加了一成保護層，與空氣隔絕，防止了他被氧化。
紫甘藍的食用方法涼拌紫甘藍
【食材】紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
【步驟】
①紫甘藍洗凈，切絲
②加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多餘的水分倒掉
③准備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。
④將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻!
【小貼士】紫甘藍營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死於高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
紫甘藍炒肉
【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍半棵。
【調料】鹽、醬油、糖、生粉。
【步驟】
①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時;紫甘藍切絲。
②炒鍋內下油，放入紫甘藍絲大火炒5-6分鍾，加少許鹽調味後盛出裝盤。
③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鍾。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍盤上。
【小貼士】炒豬肉時要用小火，這樣豬肉吃起來才會脆，不會太老咬不開。
紫甘藍沙拉
【食材】紫甘藍葉3片、黃瓜半根、西蘭花5朵、櫻桃番茄4個、甜玉米粒少許、鹽、橄欖油、沙拉醬適量。
【步驟】
①紫甘藍葉用開水燙一下，切成細絲，黃瓜去皮切成斜條，櫻桃番茄對切成兩開，西蘭花撕成小朵，與玉米粒一同入開水焯燙熟後撈出。
②將上述材料放入碗內，加少許鹽拌一下，過3分鍾去掉多餘的水份，倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。
【功效】紫甘藍臘腸炒飯健脾開胃，米飯粒吸收了紫甘藍汁的鮮甜，味道相當正點。
紫甘藍食用禁忌1、吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
2、尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
3、紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
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⑤ 紫甘藍怎麼做好吃
生拌紫甘藍的做法如下：
主料：紫甘藍1個、尖椒2個、豆腐皮200克。
輔料：大蒜4瓣、鮮味醬油3茶匙、剁椒1茶匙、白糖1茶匙、香醋2茶匙、花生碎1大茶匙。
步驟：
1、准備好主要食材：紫甘藍、尖椒、豆腐皮。
⑥ 紫甘藍怎麼做好吃
做成涼拌紫甘藍好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：紫甘藍 200克、香菜 40克、白芝麻 3克、食鹽 3克、生抽 10克、香油 10克、白醋 10毫升、白糖 7克。
1、紫甘藍洗凈切絲。
注意事項：
把切好的紫甘藍絲用食鹽腌制10分鍾，這樣涼拌紫甘藍口感更爽脆。