① 瓜子仁怎麼做好吃
椒鹽瓜子仁是大家愛吃的，需要准備好瓜子仁500克，食鹽50克，還需要大料、桂皮、花椒、茴香各適量。把瓜子仁洗凈之後直接放入鍋中，然後加入清水煮沸，等到水開之後選擇把大料、桂皮、花椒、茴香全部都用紗布包好，然後放入鍋中，大火煮上半小時之後放入食鹽，改成小火繼續煮上2小時就可以了。
② 瓜子仁怎麼做菜 瓜子仁的家常做法
瓜子仁是我們經常吃的一種休閑食物，瓜子仁有很多好吃的家常做法，拿來做甜點餅干或者炒菜都可以，口裡沒味的時候吃瓜子是最好的。
瓜子仁怎麼做菜
1、西蘭花葵瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭花350克,小個紫洋蔥1個,切碎,青葡萄乾3湯匙,葵瓜子2湯匙,低脂原味酸奶4湯匙,橙汁2湯匙,淡蛋黃醬1湯匙做法:
1-1、將西蘭花、洋蔥、葡萄乾和葵瓜子拌勻。
1-2、將酸奶,橙汁和蛋黃醬倒入小碗中攪勻;再將拌好的西蘭花倒入攪拌即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋麵粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g做法:
2-1、將高筋麵粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成團狀,最後加入新鮮酵母,充分和勻於面團中。
2-2、將作法1面團移置桌面上,用力搓揉約15?20分鍾,直到表面光滑、質地柔軟,將面團展延至成為一個微微透明的薄膜為止,即可把面團分割成每個各80g的小面團,再分別滾圓。
2-3、將作法2的小面團,先從正中間用大姆指戳一個洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置醱酵15?20分鍾。
2-4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸後,放入作法3的面團,兩面各煮約1分鍾,撈起置於烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻灑在作法4的面團上,烤箱預熱220℃,放入烘烤約18?22分鍾,至外表呈金黃色時即可取出。
瓜子仁的家常做法
1、南瓜瓜子仁餅
材料：南瓜，瓜子仁，糖
做法：
01、南瓜煮熟了，與糯米粉、糖和好。
02、和好的麵糊按成餅，蘸上瓜子仁。
03、入平底鍋烙熟即可。
2、瓜子酥
材料：瓜子仁40克，低筋麵粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克
做法：
01.色拉油(無色無味的植物油，炒菜的油)加入糖粉攪拌均勻
02.再加入一個蛋白攪拌均勻
03.低筋麵粉過篩
04.將麵粉倒入蛋白中
05.攪拌均勻
06.瓜子烤箱150度預熱，中層烤5-8分鍾左右
07.將蛋白麵糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圓形
08.上面撒上瓜子仁，上層，烤15分鍾左右
3、辣炒瓜子仁
材料：瓜子仁，線椒，紅椒，麻椒，耗油，味達美味極鮮醬油，十三香，郫縣豆瓣醬
做法
01、青紅辣椒洗凈，切碎。
02、鍋放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
03、瓜子仁炒好後，放點耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬。
04、炒勻後放入切好的青尖椒。
05、待辣味出來後，再放紅辣椒翻炒均勻即可。小訣竅不用放鹽，郫縣豆瓣本身就很咸。
4、南瓜子貝果
材料：A.高筋麵粉500g，紅糖15g，鹽8g，水290cc，新鮮酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g
做法
01.將高筋麵粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成團狀，最後加入新鮮酵母，充分和勻於面團中。
02.將作法1面團移置桌面上，用力搓揉約15∼20分鍾，直到表面光滑、質地柔軟，將面團展延至成為一個微微透明的薄膜為止，即可把面團分割成每個各80g的小面團，再分別滾圓。
03.將作法2的小面團，先從正中間用大姆指戳一個洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，靜置醱酵15∼20分鍾。
04.取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸後，放入作法3的面團，兩面各煮約1分鍾，撈起置於烤盤上。
05.將南瓜子均勻灑在作法4的面團上，烤箱預熱220℃，放入烘烤約18∼22分鍾，至外表呈金黃色時即可取出。
5、南瓜子瑪芬蛋糕
材料：葡萄乾60G、朗姆酒60G、全蛋2個、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、細砂糖90G、鹽1/4小勺、牛奶70G、蘇打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺
做法
01.南瓜切成蒸熟，趁熱攪成泥放涼備用
02.葡萄乾用水清洗下，加入朗姆酒中泡軟備用
03.全蛋加入細砂糖以及鹽用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻
04.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器攪拌均勻，再加入牛奶繼續拌成均勻的液體狀
05.低粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉一起過篩，再加入做法4中，用刮刀以不規則方向輕輕拌勻呈均勻的麵糊
06.將泡軟的葡萄乾加入麵糊中，用刮刀拌勻
07.用湯匙將麵糊舀入模具中，約7分滿排入模具中
08.放入麵包機中，啟動蛋糕功能。
瓜子的危害
1、瓜子嗑太多易引起胃病
時常聽到一些人說，吃了一個上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由於空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適症狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。
4、常磕「多味瓜子」易誘發肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。
不宜多吃瓜子的人
1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。看樣子什麼東西吃多了都不好!再喜歡也要少吃!
4、常磕「多味瓜子」易誘發肝病甚至中毒早衰，多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。
③ 生瓜子仁用烤箱怎樣烤
烤瓜子仁是一道休閑零食，日常生活中我們也可以自己在家中製作，根據自己的口味選擇調味料，烤瓜子仁的做法：
用料： 瓜子仁、烤箱。
做法如下：
1、准備好的瓜子仁，用水清洗干凈；
烤瓜子仁的營養價值：
瓜子仁有很好的營養價值，瓜子仁的功效和作用很全面，瓜子仁裡面含有豐富的維生素和蛋白質，常吃瓜子仁可以起到寧神的功效，瓜子仁可以抗衰老並且能預防癌症和高血壓，瓜子仁還有助於睡眠並增強記憶。
瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心臟病等。
④ 瓜子仁可以做什麼美食
瓜子仁杏仁花生薄脆 。
用料：瓜子仁120克、杏仁30克、花生碎30克、芝麻適量、蛋清50克、糖粉30克
1、蛋清和糖粉攪拌均勻。
⑤ 生瓜子仁怎麼炒
問題一：請問怎麼把生的瓜子仁炒熟，越簡單越熟悉越好，謝謝！ 5分 炒瓜子仁
材料
葵花籽仁200克
鹽2克
糖3克
孜然粉適量
做法
1. 將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。
2. 將水倒入瓜子仁拌勻。
3. 鍋內倒入拌好的葵花瓜子仁，開小火，不停攪拌炒制。
4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略黃色，九成熟即可。出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
問題二：怎樣炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g
輔料鹽3g玉米油5g
步驟
1.准備生的葵花籽仁
2.清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼
3.洗干凈的瓜子仁，倒入麵包機內桶，加入適量鹽和食用油
4.啟動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麵包機功能選擇
5.為了防止溫度太好烤糊，我一直都沒蓋麵包機上蓋。二十分鍾後，瓜子炒好了，可以隨時嘗嘗
6.金燦燦的，很好吃哦。可以當零食，還可以做麵包，餅干，五仁月餅餡
問題三：怎麼炒制五香瓜子仁 五香炒瓜子
原料：
新鮮瓜子1斤、冰糖10粒、鹽1+1茶匙、清水2升。
香料：
桂皮1塊、香葉5片、八角3粒、花椒1湯匙、甘草2片、小茴香1湯匙、山奈1粒、白芷1塊。
做法：
1、新鮮瓜子用水沖洗後放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時。
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鍾關火。
3、熄火後，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻後撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝干水分。
4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鍾後水分就炒幹了。
5、炒乾的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼後就可倒入密封盒收起來了。
問題四：可以吃生瓜子仁？ 沒吃過，關於吃的還是問一下醫生的好
問題五：吃生瓜子仁有營養嗎？ 有，不但有營養，而且還含有許多酵素，有利於養分的吸收。
問題六：蝦皮炒生瓜子仁怎麼炒？ 生瓜子仁要和蝦皮一起炒，不知做何用？
如果實在要炒，可以先用鹽炒生瓜子仁。多一點鹽加瓜子仁（鹽比瓜子仁要多一些 錠，中火不停地翻炒，再改小火，把生瓜子仁炒到半熟後，篩掉鹽，再把蝦皮加入，繼續不停地翻炒，直到瓜子仁熟了為止。
友情提醒：瓜子仁很容易熟，幾個步驟中，不能用大火，以防止炒焦 。篩下來的鹽，加花椒稍稍炒一下，可以腌制咸魚鹹肉或鹹菜。
問題七：生瓜子仁用烤箱怎樣考 調好溫度注意安全很好烤啊 查看原帖>>
求採納
問題八：南瓜子仁炒多久才會熟 中小火炒十分鍾左右，關火放鍋中靜止3-5分鍾，口感就很好了
⑥ 生瓜子怎麼炒好吃又簡單的做法
炒瓜子用空氣炸鍋來做既好吃又簡單，首先准備400克生瓜子備用，最好選擇大瓜子，吃起來更過癮。空氣炸鍋里裝好攪拌棒。然後倒入瓜子，接著把按鍵調整到堅果模式。一般默認為：200度，15分鍾。如果是帶可視窗的款式透過可視窗，可以看到攪拌棒緩緩攪動著。不用開蓋就可以觀察到食物的變化。15分鍾後，聽到滴滴的提示音。這樣瓜子就炒好了，晾涼就可以吃了，如果是用普通的鍋炒可以試著炒五香瓜子，首先把瓜子用清水泡一下，然後准備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒，將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，根據自己的口味加入適量的食鹽，接著把水燒開放入瓜子，小火煮半小時，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味，大概半小時後，鍋底的水分已經煮干，湯汁已經煮進瓜子里了，關火，蓋蓋燜2個小時，兩小時後，盛出瓜子，另起鍋，倒入一點點油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全乾燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟，這就是炒瓜子的既好吃又簡單的方法，希望對你有幫助。
⑦ 炒瓜子仁怎麼炒
炒瓜子仁的做法如下：
准備材料：葵花籽仁200克、鹽2克、糖3克、孜然粉適量
製作步驟：
1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。
⑧ 生瓜子仁怎麼做好吃
五香粉味的炒瓜子仁
准備充分：葵瓜子200g，鹽2g，糖3g，五香粉適度。
1、將鹽和糖放入碗中，加15ml水，攪拌融化。
2、水和葵瓜子一起攪拌。
3、將拌好的葵花仁放進過裡面，開慢火，持續爆鍋。
4待葵瓜子炒散之後倒進五香粉，一直慢火中葯炮製可以聞到葵瓜子香，略淺黃色，九健全就可以出鍋，由於葵瓜子含動物油脂因而致冷會再自然熟的。
space
蟹黃瓜子仁的做法?
蟹黃瓜子仁不但具有服食的商品的價值，也是有保健養生的預期效果。經常吃蟹黃瓜子仁能夠具備降血壓軟化血管的功效，對於心腦血管疾病的預防也是有一定的作用，是天然的保健品。
以蟹為原料，加上姜粉、洋蔥粉、食鹽中葯炮製而成的蟹棒粉，也是可以讓好蟹者一年四季品位到陽澄湖大閘蟹的美。葵瓜子葵瓜子特鬆脆，老少皆宜!以蟹棒為原料，應用當今出色專業性生產生產加工而成，顆顆甄選，脆香可口，回味無窮，是高尚娛樂休閑、旅遊度假之極品。是彌足珍貴的天然身體健康娛樂休閑食品。
space
葵花仁當中帶有不飽和脂肪，在這其中人體不可或缺的油酸約保證50%～60%。油酸不僅可以降低人體的紅細胞膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉澱。因而，服食葵花仁，可以避免心腦血管症狀。每天吃一把葵瓜子對平穩心理狀態、防止脆裂、避免成人症狀有益;此外能治失眠、增強記憶力，避免癌症、高血壓、心臟病等疾葵花仁當中維生素E的成份十分高，任何人每天如果服食一把葵花仁，就可以考慮到人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花仁對補充人體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花仁，就可以考慮到補充人體維生素的需要。
⑨ 生瓜子仁怎麼做好吃
香脆瓜子仁的做法
用料
瓜子仁 250
雞蛋 一個
澱粉 適量
麵粉 適量
鹽 適量
糖 看口味
雞精 適量
花椒面 適量
香脆瓜子仁的做法
先把買來的瓜子仁炒熟 我買的生瓜子仁 如果是熟的就直接去樓下
雞蛋一個打散加入鹽 雞精 花椒面 糖等調味
如果西瓜麻辣味的可以加辣椒面
慢慢加入炒好的瓜子仁 瓜子仁均勻的裹上了蛋液後加入澱粉和麵粉
一半的一半
慢慢加
看狀態
可以多加點 瓜子仁裹厚點炸出來好吃 裹好了過篩一下 把沒有裹上的粉篩掉
用手輔助也挺好的 鍋里熱油
7成熱下鍋炸 中火轉小火 我油是分加了兩次加的
炸的少沒有問題
瓜子仁下鍋先別攪動
炸10秒再攪拌 炸至金黃色用篩漏油出鍋
油多在鍋里滴下
出鍋冷了很酥脆 完工
想吃美味當然得付出
我這么熱的天不容易 小貼士 雞蛋大個的最好
我一般是65左右 麵粉裹得越厚越好吃
但是全程小火不能離開
要攪動著
瓜子仁熟的快
基本要保證裹好的瓜子仁大小差不多
這樣炸出來的才均勻