⑴ 黃金鰈魚的做法怎麼做好吃
做法：1、把黃金鰈魚去鱗，並清洗干凈。2、少熱油鍋，把黃金鰈魚放進油鍋內煎，煎至兩面金黃就可以放到碟子上。3、把彩椒、胡蘿卜、香芋粒切成大塊後，放進鍋內炒熟，然後放在剛才煎好的黃金鰈魚的兩側。4、把鮮橙汁、糖、鹽和澱粉加水調勻，然後放進鍋內煮熱，等到汁兒變粘稠之後就可以澆到黃金鰈魚以及周圍的配菜上了，
⑵ 香煎黃金鰈魚的最好吃的做法 香煎黃金鰈魚怎麼做好吃
香煎黃金鰈魚
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整個步驟就已經完成了，只需要短短的十分鍾，一道香噴噴的香煎黃金鰈魚就出現在我們的面前
⑶ 清蒸黃金鰈怎麼做如何做好吃
清蒸黃金鰈魚的做法步驟
清蒸黃金鰈魚的做法步驟：1 1黃金鰈魚黃金鰈魚一條。
清蒸黃金鰈魚的做法步驟：2 2黃金鰈魚去魚鱗洗凈，剪掉魚鰭，魚身劃斜刀。
清蒸黃金鰈魚的做法步驟：3 3蔥姜切絲。
清蒸黃金鰈魚的做法步驟：4 4魚身淋入料酒抹勻，放入魚盤，鋪上蔥姜絲。
清蒸黃金鰈魚的做法步驟：5 5蒸鍋放水燒開，放入鰈魚蒸8-10分鍾，取出蒸好的魚倒掉魚盤裡面的汁，把魚身上的蔥姜絲撿出扔掉。
清蒸黃金鰈魚的做法步驟：6 6魚身淋入蒸魚豉油，另鋪上新的蔥絲，炒鍋加熱倒入炒菜量食用油，等油熱，油差不多冒煙這樣，把熱油澆到魚上的蔥絲上即可。
⑷ 清蒸黃金鰈魚的做法步驟圖解 黃金鰈魚怎麼做好吃
清蒸鰈魚的做法
1、 將鰈魚去鱗，去兩側的鰭，洗凈，在一側切大十字花刀（兩刀之
間寬約3cm，深度為魚肉的2/3），另一側打一字刀就行
2、 切一些蔥、姜、蒜，把魚與蔥姜蒜一起放到一個盆中，加入料酒、
少許鹽和胡椒粉，抹勻腌制約30分鍾，中間要把魚翻轉一兩遍，為入味
3、 將腌好的魚裝盤上鍋蒸，水開計時，大約10-15分鍾即可，（蒸
之前裝盤時，一定要將大十字花刀面沖上，這時可通過刀口觀察是否熟透，無血絲即熟，蒸太長時間，魚肉發死失去嫩滑的感覺，影響口感）
4、 將於出鍋，摘去蔥姜蒜，後面有幾種調味吃法，口味各不相同
在魚身上放上大量的蔥絲，燒熱油潑到蔥絲上，使魚肉蔥香濃郁②灑上李錦記的蒸魚豉油或是一品鮮醬油，使魚肉鮮香可口（也可把蒸魚的湯和豉油一起放入熱油鍋中，在加熱片刻同時倒入魚上）
⑸ 黃金鰈魚的做法，黃金鰈魚怎麼做好吃，黃金鰈魚的家常
主料
鰈魚
500g
輔料
料酒
適量
鹽
適量
蒸魚豉油
適量
蔥姜
適量
小蔥
適量
彩椒
適量
步驟
1.鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈
2.將魚切兩半（咱家魚盤放不下只好分兩次做了），魚身上切上花刀，然後將姜絲放進花刀內
3.魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鍾
4.魚盤內鋪上蔥絲姜絲
5.將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鍾
6.這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲
7.魚蒸好以後戴著手套將魚盤內的湯倒掉並且揀去魚身上的蔥姜
8.在魚身上淋上蒸魚豉油
9.彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身
10.燒熱油在魚身上澆一下
11.端上桌開吃啦
⑹ 黃金蝶魚怎麼做好吃
剁椒蒸黃金鰈魚
黃金鰈魚的肉質鮮美，用清蒸的方法最能「鎖」住鰈魚的鮮味， 因此我家常常用清蒸的方法做鰈魚，簡單又省事。不過就算是清蒸，也可隨時變換口味，就如同今天我在鰈魚表面上鋪上剁椒，剁椒是一種很家常的調味料，它味辣而鮮咸。這菜簡單易學，五分鍾搞定，下面就給大家介紹剁椒清蒸黃金鰈魚的做法吧。
食材明細
主料 黃金鰈魚 1條
輔料 剁椒 1小碟 薑片 1小塊 高度白酒 1勺 蔥 1根 油 適量 鹽 適量
做法步驟
1.准備好材料；
2.黃金鰈魚放入適量的鹽和薑片；
3.再放入適量的高度白酒， 腌制一下；
4.將薑片放入盤底；
5.上面放上腌制好鰈魚；
6.再在鰈魚表面上放上剁椒；
7.燒鍋開水， 將鰈魚放在上面蒸上五分鍾；
8.剁椒黃金鰈魚蒸好後拿出來， 表面撒上小蔥末即可。
小竅門
1. 黃金鰈魚先提前用鹽、薑片和高度白酒腌制一下；
2. 蒸魚時先潷去料汁， 再在表面放上剁椒；
3. 黃金鰈魚比較薄， 只需蒸上五分鍾；
4. 蒸好後拿出撒上小蔥末， 澆淋上香油。
⑺ 冰凍黃金鰈魚做法大全竅門
主料：冰凍黃金鰈魚
輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、料酒10克、大蔥一根、老抽5克、大蒜2瓣、辣皮子5個、鮮味汁10克
做法：1、把黃金鰈魚泡化後洗去內臟清洗干凈，把魚背切上花刀（可選），再加入鹽、薑片和料酒塗抹均勻並腌制一會，大蔥、姜、大蒜切片。
2、熱鍋涼油，油熱7成下黃金鰈魚（可用不粘鍋或者把鍋燒的熱熱，再加油、這樣魚不破相）
3、不要去翻動魚，待到晃動鍋時，魚也能跟著動再翻面，煎到兩面金黃色撈起
4、鍋底留底油，加蔥、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味
5、加料酒翻炒出香味，有人愛吃米酒可以加，加鮮味汁和老抽和鹽翻炒均勻出醬香味
6、加清水大火燒開
7、加黃金鰈魚，燒開再放魚可以祛去魚腥味兒。因為這條是冷凍的不是新鮮魚，大火燒開，加鍋蓋轉小火燒20分鍾左右。
8、加雞精（在收汁之前加雞精，可以更好的入味均勻），待湯汁剩三分之一時改大火收汁，湯汁濃稠所剩不多時關火即可出鍋。
黃金鰈也稱黃腹鰈、黃蓋鰈，它為溫帶海水魚，是經濟價值較高的食用魚。黃金鰈扁平葉狀的魚身，黃金鰈魚身朝下側為白色，沿邊略有金黃色，全身表面有極細密的鱗片，但清洗去皮容易。長可達49厘米，重可達1.7公斤。
⑻ 清蒸金蝶魚怎麼做好吃，清蒸金蝶魚的家常做
清蒸金蝶魚的家常做法如下。
主料： 黃金鰈魚1條。
輔料：剁椒1小蝶、薑片1小塊、高度白酒1勺、蔥1根、油鹽適量 。
方法步驟：
1、准備材料，魚清洗干凈，蔥切花，姜塊切片。
⑼ 正宗紅燒鰈魚的做法
正宗紅燒鰈魚的做法：
主料：黃金鰈魚一條。
輔料：植物油適量、鹽適量、老抽5克、鮮味汁10克、姜10克、大蔥一根、辣皮子5個、雞精1克。
步驟：
1、准備材料。
⑽ 香煎黃金鰈魚，香煎黃金鰈魚怎樣做才好吃
主料冰鮮鰈魚250g 輔料油適量鹽適量泰式甜辣醬20g料酒20ml
步驟
香煎鰈魚的做法步驟11.將冰鮮鰈魚解凍，除鱗後沖洗干凈，擦乾水分，再均勻剞出一字花刀。
香煎鰈魚的做法步驟22.在碟內放入適量的鹽，加入料酒將鹽溶化，再把處理好的鰈魚放入碟中，魚的每一面，漬腌5分鍾。
香煎鰈魚的做法步驟33.大火將煎鍋燒至7分熱，下適量的花生油，把漬腌好後鰈魚，厚肉的一面先下煎制，改中小火，煎制3分鍾。
香煎鰈魚的做法步驟44.再翻轉另一面，煎制2分鍾，即可出鍋。
香煎鰈魚的做法步驟55.出鍋裝碟。
香煎鰈魚的做法步驟66.按圖所示，倒入甜辣醬，用小匙背劃出相應的圖案，稍加整理，即成