A. 紅湯面的做法
用料
細面 一個人的量
大蒜頭 一小瓣
豬油 適量
麻油 適量
生抽 兩勺
蚝油 適量
香蔥 適量
好吃的紅湯面的做法
兩勺生抽，我用的是海天醬油鮮味生抽！
B. 紅湯面怎麼做好吃又簡單
用料：面條三人份、色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蚝油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、蔥花適量、白糖適量
1、先將生抽、蚝油、醋、麻油倒在一個碗里備用，白糖可用可不用，用了提鮮，不喜歡用雞精
2、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，我今天用的是色拉油。放一小部分蔥花翻一翻爆香，第一步的調料碗里的調料全部倒進鍋里，混合爆一爆，大約10秒就可以！
3、鍋里加入熱水煮沸，嘗一嘗味道，淡了可以加鹽，所以第一步不要加鹽防止過咸！
4、將調好味的湯裝在一個大碗或一個好看的鍋里，等下這只鍋直接端上桌湯汁一定要先煮好，在一邊冷卻，這時再來煮麵條。
5、煮麵的鍋里放大量水，再放點鹽，可以防止面過爛。
6、水滾後，放入面條大火煮開，跟煮餃子一樣，加冷水煮開，再加冷水煮開，開小火煮1～2分鍾後，可以嘗一嘗面條沒有夾生，或夾斷看看沒有硬芯就可以了，不可以煮太爛，煮的過程中不要翻動太頻繁。完成關火即可
C. 好吃的紅湯面怎麼做
用料
主料：誠實人雞蛋面一把、雞蛋一個、西紅柿一個、清道本草黑蒜4個、青豆少許、油菜一顆
輔料：紅油一勺、鹽適量、雞精適量
1、准備好材料，少青豆的圖。
D. 紅湯面怎麼做
主要食材是面條，輔料為雞蛋，調料有鹽、青蒜、醬油等。製作方法是雞蛋放入鍋中煮，把面條煮熟並且放置鹽、醬油、青蒜等調料即可。
做法
調料:
醬油、葷油(可改用香油，不過，味道稍差一些)、白鬍椒粉、雞精各適量。
1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用;
2、將青蒜洗凈，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用;
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用;
4、燒開水，水開後，下入面條(最好是帶鹼的面，這種面香)，煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入面條，最後放入雞蛋及青蒜即成。
E. 紅湯面怎麼調
鍋里加入熱水煮沸，將湯汁裝進大碗里備用，另起鍋將面條煮好，放進湯碗即可。
總結：以上就是關於紅湯面的紅湯怎麼調的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
F. 蘇式紅湯面紅湯的配方
用料
蘇式面 150g（一人份）
老抽 1勺
麻油 1小勺
鹽 8-10克（一小勺）
雞油或豬油 1小勺
青蒜葉 若干，切碎（沒有蒜葉的季節，蔥末也是闊以滴）
面澆頭 一份（愛吃啥放啥，實在沒有，給自己煎個蛋也是極好的！）
蘇式紅湯面的做法步驟
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步驟 1
老抽一勺放面碗里，微波爐叮30秒，如果沒有微波爐或者懶得用小勺子加熱，也沒事，直接用就行，就是少一點點醬香，整體還是很好吃噠！ 我小時候麵店裡的大師傅都是有一個陶瓷缸，一缸子醬油是一直小火煨著的，有客來的時候，面碗里舀一勺熱醬油，那個紅湯才叫完美😝
步驟 2
加入其他所有調料：鹽、麻油、豬油（或雞油）、青蒜葉，沖入開水，面底湯就調好啦……… 這里要說明的是，老抽是用來增色的，本身鹹度不夠的，所以要加鹽調味，一般一勺夠了，如果不夠，你們可以嘗一下鹹淡自己作調整哦
步驟 3
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鍋里水燒開後放入蘇式面150g左右，煮開後加一點點冷水，再稍煮開後即可把面撈出，碼入剛才調好的面湯里，加一勺面澆頭，一碗美滋滋的蘇式紅湯面就好啦😜😜😜 這是我最愛的紅燒大排面………嘿嘿
步驟 4
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這個是小朋友最愛吃的糖醋小排面😊
步驟 5
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大閘蟹出來的時候，還可以做面拖蟹紅湯面，極美味😍😍😍
G. 寶寶輔食：如何煮出好吃的紅湯面
紅湯面的紅湯調法
配料：色拉油或豬油 適量、生抽 一大勺、蚝油 一大勺、鹽 適量、麻油 一小勺、醋 適量 、蔥花 適量、白糖 適量
1、先將生抽、蚝油、醋、麻油倒在一個碗里備用，白糖可用可不用，用了提鮮
H. 蘇式湯面紅湯底的做法
招牌蘇式紅湯面（附底湯製作與燜肉紅湯製法）
蘇式紅湯面講究湯清鮮、面韌滑、澆頭多樣，面常採用小寬面與龍須面。在製作時，一個大桶內燒湯，一個鍋里煮麵，客人點面後，碗內盛湯，放入煮好的面，澆上澆頭，一碗熱湯、熱面、熱澆頭的蘇式紅湯面即成。以我多年操作經驗，特提出自己的一份配方，希望有所幫助。
面湯製作：將雞骨架4千克，鱔骨、豬筒骨各3千克，太湖青殼螺獅2.5千克清洗干凈。雞骨架、豬筒骨焯水，打去浮沫，再放入青殼螺螄，鱔骨燒開，將所有原料撈出用清水洗凈，沖去多餘的血水，放置於鋪好竹箅子的大鍋（或大桶）中，加清水 40千克，京蔥、香蔥各150克，老薑250克大火燒開，打去浮沫，加入白酒100克（增香、祛腥，但不能用黃酒代替，過量易發酸），大火燒開半小時後改小火，燉制4小時即可。
兌湯：將清湯去掉渣子燒開，每碗加入熟豬油6克、青蒜5克和約十分之一的燜肉紅湯（多少可根據口味調整）即可。
面湯關鍵：白湯吊湯時，所有原料必須清洗干凈，熬制時，大火燒開一定改小火，否則湯渾濁不清。
紅湯燜肉：選用膘小身厚的五花肋條肉10千克，刮凈豬皮上的豬毛和皮脂，改刀成4-5指寬的長條塊。將生肉焯水洗凈，肉皮朝上放置在鋪好箅子的大鍋內，加入清水，使其沒過生肉為宜，加老抽600克，精鹽750克，白酒、白糖各100克，蔥、老薑各250克，香料包（桂皮150克，八角、豆蔻各100克，香葉20克，陳皮30克）大火燒開，打去浮沫，用盆壓在肉上加蓋，中火燒制1小時，改用小火燜制約3小時，加味精出鍋，輕輕抽掉骨頭，皮朝下放置於不銹鋼盤中，冷透後放入冰箱冷藏，4-6小時後根據售價，將整塊的燜肉按需要改製成方塊，放入面湯中，肥而不膩，入口即化，咸鮮適口。
燜肉關鍵：肉在燒制的時候，不能破皮，鹹味要足，滲在白湯中也要有一定的鹹味。