A. 最火的網紅燒烤店
胖記·漢派烤肉。
店內的裝飾很有特色,座位是我們小時候坐過的那種小靠背椅,配上古樸的小方桌,滿滿的老武漢復古風味。每桌的烤爐正上方都裝有排風設備,拒絕了煙熏火燎的油膩感。
和傳統日韓烤肉的腌制手法不同,胖記烤肉主打武漢本土口味,地道的秘制腌制方法,更符合武漢吖挑剔的重口味。
在高溫的烤盤上,魷魚彷彿又活過來了一樣,肆意舞動它那嫩滑彈牙的觸角,動感十足,甚至放入嘴中還能感受到它的鮮活!
在來胖記烤肉之前,你可能會覺得鵝肝是西餐的專屬,未曾想,這精緻小資的西式名菜竟也能置於這粗獷的江湖烤桌之上。
每塊鵝肝目測厚度約1CM左右,完全符合「大口吃肉大碗喝酒」的江湖規矩。豐厚的切片既保證了鵝肝肥美豐腴、柔嫩Q彈的口感,通過高溫更將肉汁牢牢鎖住,個中滋味兒誰吃誰知道。
B. 到了蘇州一定要吃的當地美食有哪些
1、生煎
在蘇州說到吃生煎,首選那當然是非啞巴生煎莫屬。
啞巴生煎(臨頓路店)
地址:蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸12號
2、松鼠桂魚
蘇幫菜中重量級的菜品,口感外脆里嫩,色澤紅亮,酸甜適度,形如松鼠。
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
3、碧螺蝦仁
老蘇州茶酒樓
地址:蘇州市姑蘇區十全街658號(南園賓館對面)
4、陽澄湖大閘蟹
這個不用說, 大閘蟹自然是崑山陽澄湖的。
水鄉蟹樓(漁家燈火店)
地址:崑山巴城陽澄湖漁家燈火102號
5、響油鱔糊
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
6、桂花雞頭米
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
7、常熟叫花雞
按說叫花雞是常熟的名菜,以常熟王四酒家的最為出名,但據網友評價,如見口味已不如以前。所以就推薦個蘇州的,口碑也相當不錯。
川福老灶房(金雞湖歐尚店)
地址: 吳中區 金雞湖路205號歐尚超市3樓
8、櫻桃肉
新聚豐菜館
地址:蘇州市姑蘇區太監弄9號2樓
9、蒓菜湯
石家飯店(木瀆老店)
地址: 吳中區 木瀆古鎮中市街18號(近翠坊北街)
10、䰾肺湯
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
蘇州的糕還是很出名,不談那些著名的糕團店,大街小巷也隨處可見這樣的小鋪。我比較愛吃海棠糕。
平江路上的小店,芝麻糕很美味。
桂花糖芋艿,從前是中秋時令的佳品,新鮮的香芋加適量紅糖燜熟,撒以桂花而食,香氣撲鼻,質地細膩,甜滑爽口。
到處可見的雞爪,是否燒的酥爛入味?
上海也常見的毛蟹年糕,彈性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鮮香與調味的濃香,絲毫不比鮮甜的毛蟹遜色。
餛飩分為大小兩種,而小餛飩又分南北兩派,南派的皮薄餡小,湯料精緻,加蝦皮、榨菜末、蛋皮,清鮮不膩,肉餡細膩,不過這個算不上是蘇州的代表 美食 。
「食客口福有口皆碑享譽蘇城,啞巴無言傳承姑蘇生煎真諦。」這個不能錯過,蘇州最好吃的生煎,沒有之一。「啞巴生煎」的創始人叫俞二媛,因9歲時的大病而失聲,13歲被家人送到一家小吃店當學徒,期間學得了餡料的秘方,再加上因他又聾又啞,幹活時從不受外界的干擾,煎生煎時十分專注,火候拿捏得十分到位,煎出來的生煎特別好吃,久而久之,「啞巴生煎」的名氣就打響了。不論從皮、底、餡來說,遠超上海的傳統生煎品牌大壺春,至於小X生煎就別說了,那個我真不知道還算不算生煎。
那些老牌麵店的湯面都是這樣的,分為白湯,紅湯和蔥油拌面等三種,搭配不同口味的澆頭就可以千變萬化,不過說不上驚艷,不過要比上海的那些蘇州麵店好一點,湯鮮一點,肉大一點。
這碗上了「舌尖上的中國2」的楓鎮白湯面才是真正厲害,這似奧非奧、似蘇非蘇的「同得興面」,先不談肉的製作復雜,看看這湯頭的顏色,用了黃鱔骨頭、螺螄等為原料吊出鮮味,加上酒糟,引得吃貨紛至沓來,記住,午後就不營業了。
相對於那些如雷貫耳的蘇州名店,一般我都是繞道走,在街口、在坊間尋找著舌尖上的蘇州,飯店不一定要大,要周圍的食客說著吳儂軟語才最是重要,這才是家常的優雅,樸素的幸福。來一道炒蝦仁,一定要新鮮河蝦,手工剝殼,上漿時加足鹽,才能保證這道菜外形好看又鹹淡適宜,吃出幸福的滋味!
老蘇州的香酥鴨子,經調味品腌漬,再上籠蒸至熟爛,最後經油炸而成。此菜色澤紅亮,口感皮脆肉酥,真諦就是:香,香味濃郁,香氣撲鼻;酥,酥軟爽口,酥而不油。
富貴雙方。把蒸熟的蜜制火腿和紅棗澆上蜜糖汁,鹹鹹甜甜,別有風味。將餅皮包中間挑開,放入蜜汁火腿、金黃酥脆的烤素方(豆腐皮)、爽口的黃瓜。輕咬一口,肥瘦肉水乳交融,酥爛入味;加上香脆嫩滑的豆腐衣和多汁清爽的黃瓜,吃起來「油汪汪」、「甜咪咪」、「香噴噴」,但甜中出鮮,油中爽口,脆中含香,不硬不柴,很受全家的喜愛。
蟹粉豆腐是江南地區漢族名菜之一,將小塊狀豆腐用油煎黃,放入炒過的蟹肉及調味料,之後以水澱粉勾芡即可,可惜我對豆腐沒什麼興趣。
蘇州第一名菜松鼠鱖魚,「千刀萬剮」的鱖魚拖上蛋黃糊,入熱油鍋嫩炸成熟後,澆上熬熱的糖醋鹵汁,形狀似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。
傳統餐廳都有的響油鱔糊,以鱔糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。必須燒好後立即端上餐桌,撲上胡椒粉。此菜廚師與服務員要配合默契,否則,油溫一降就聽不見響聲了,會使客人掃興。
我最愛的田螺塞肉,雖然家裡也常常做,但不是蘇州的味道,將螺肉和豬肉一起斬碎、加作料拌勻,重新塞入螺殼,然後加醬油、糖、料酒等同煮,吃起來特別適合接吻高手,要是不解風情也可以用牙簽或筷子挑出內容。
姑蘇羊肉出藏書,藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊,最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味,怕肉太酥爛,所以有繩子扎著,這里的羊肉都不用我多說了。
蘇州的吃其實五花八門,蘇州人講究精細,連小食點心都細致美味,更別說精益求精的蘇幫菜了,讓吃貨永遠在胃裡存著一點回味和思念。
蘇州地區的 美食 真的是非常的多,而且蘇州這個地方不僅有 美食 還有不少的美景。像蘇州的小吃也是全國有名,像蘇州地區好吃的糕點就非常的多,桂花糕、蟹殼黃、酒釀餅、棗泥麻餅、松子糖、梅花糕、海棠糕、黃天源糕點等。
還有蘇州的小吃街也是非常的多,像平江路小吃街、觀前街、滄浪區十全街、新區長江路 美食 街、園區左岸商業街、新區獅山路 美食 街、相門後庄夜市等,特別是觀前街晚上的時候晚上真的是人挨人,人擠人,真的是特別的熱鬧。
像觀前街的小吃也是非常的多,蘇州的特產藏書羊肉、鹵汁豆腐乾、醬肉、三拼生煎、豬油年糕、燜肉面、棗泥拉糕、新聚豐的菜館、還有平江路的雞腿排熊扒肉、鹵雞爪,說到鹵雞爪平江路上的那家網紅店犄角旮旯可是相當的火爆。
個人推薦:蘇州的景點:
第一:蘇州博物館:建築大師貝聿銘在國內設計的為數不多的建築,也是他的封山之作,建築本身很有看點,結合了江南特點和現代藝術,幾何構造簡潔,最大化地利用了自然光線。愛好建築的小夥伴們一定不能錯過!館藏珍品也很豐富,館內還有文創用品售賣。
第二:留園,是中國四大名園之一,是典型的古典大型私家園林,始建於明萬曆年間,興盛於清光緒年間,可以同時領略到山水、山林、田園、庭院等不同景色。西部有假山、東部為建築庭院組合、北部陳列500餘盆景、中部則是水池。園內建築將園子自然劃分成幾部分,而每扇門窗的設計都各不相同,讓人在室內不同角度觀賞到室外山水樹木花草的不同畫面。最佳觀賞點是水池西假山上的木樨香軒。
第三:金雞湖度假區:位於蘇州新城,地鐵直達,是蘇州城的新坐標,集城市觀光、中央水景、休閑 娛樂 、 美食 購物等眾多功能於一身,是一個開放式的公園,國內為數不多的免費參觀的5A級景區。景區內高檔酒店林立,有誠品書店等大型綜合商場。
蘇州 美食 推薦:萬三蹄、蘇式月餅、叫化雞、太湖蒓菜、太倉肉鬆、蘇州熏魚、陽澄湖大閘蟹、蘇州豆腐乾等。太湖三白(白魚銀魚白蝦)
建議到老字型大小購買—醬肉陸稿薦、糖果采芝齋、糕團黃天源、菜館松鶴樓、面館朱鴻興。
都說蘇杭美景冠絕天下,其實蘇杭的 美食 才是真正的冠絕天下。尤其蘇州,十里水鄉孕育出各種溫婉細膩的甜蜜 美食 ,有些食物飽含著幾十年蘇州人的味覺記憶,有些食物只有在蘇州,你才能一品其味。
蜜汁豆腐乾
鹵汁豆腐乾原名「蜜汁豆腐乾」,是蘇州著名特產之一。以前坐火車經過蘇州的遊客,必會探窗買上幾盒,用牙簽插著品嘗,豆腐乾香甜而不膩,細嚼粗而不糙,色澤黝黑光亮,風味獨特。
油汆團子
榮陽樓,那是典型的蘇式小吃店,裡面的油汆團子、生煎都讓人傾倒,生煎肉餡里放了肉皮凍,肉緊燙濃,底部又香又脆,一口咬下去回味無窮。
醬肉
陸稿薦的熟菜那必須蘇州一絕!其中的醬肉那更是沒話說!咸香的口感肥而不膩,入口即化的感覺必須讓你再來一塊!軟爛,不塞牙,就是好吃!
豬油年糕
豬油年糕是蘇州著名的小吃,顏色艷麗,光看顏色就勾起無限食慾。入口甜糯軟滑,肥美可口,玫瑰味道濃郁。
蟹粉蝦仁面
蘇州一碗好面,瓊琳閣就是其中之一,瓊琳閣面館出名的就是秘制肉排和蟹粉蝦仁,一定要點,特別是蟹粉蝦仁,蘇州一絕!
燜肉面
別看那一大塊好像很油膩的樣子,泡在熱乎的面湯里,油脂滿滿潤開,一股香氣就炸開了!酥軟綿柔的質感,絕對是你不曾體會的美!蘇州人麵食排行絕對前三!
熊扒包
平江路出了名的熊趴包,熊爪造型軟軟糯糯的麵皮,裡麵包著香酥的豬扒或者雞排,一口下去比那漢堡好吃去了多少條街!
炸雞
玄妙觀宮巷附近,很好吃據說,外面炸的金黃酥脆,裡面還能咬出肉汁來!價格倒也不貴,平時逛過去買兩個啃啃唄,不輸肯大爺的原味雞!
平江路雞腳
平江路超出名的雞爪子!鹵汁濃稠,雞腳入味,味道不會太重,膠原蛋白全熬住出來了粘的滿嘴!吃完了還想吃!
春雞爪
雞爪,這邊的口感是酸酸辣辣型的,不會是純粹的辣。配上花生、黃瓜、番茄、木耳之類的,無骨的雞爪十分的帶勁!
楓鎮大肉面
一年之中只有下半年才賣,又只有早市,註定了楓鎮大肉面的不平凡。湯底看似清淡,但是很厚,但不油膩,應該有添加了酒釀的原因。燜肉也是肥而不膩。
赤豆小圓子
豆沙很多,裡面還摻有桂花,很香!圓子一粒粒白白的,滿滿地鋪在暗紅的豆沙上面,十分誘人!
咸豆漿
要說蘇州哪裡但半夜還在排隊吃早點,那全蘇州僅此一家別無分號!帶著油渣的咸豆漿那叫一個鮮香四溢,再配上現炸的油條,茶葉蛋,這個做夜宵,絕對管飽又不多!
豬腦配串串香
又是一夜宵聖地!豬腦鮮嫩沒有異味,川味地道!串串味道也很正,喝著豆奶擼串串,那也是夜晚一道風景。
棗泥拉糕
淡淡的甜味,棗香味很濃。現點現蒸,第一塊很好吃,棗子的味道濃郁,口感偏軟但不夠糯,第二塊就覺得過甜了,所以一塊剛剛好。
牛肉鍋貼
聽說是蘇州最好吃的鍋貼,特別是他家的牛肉鍋貼,加了咖喱。一咬下去,淡淡的咖喱香氣混合著牛肉香味,那個味道太魔性了!
紅豆花
說是豆花,其實質地更像是雙皮奶了。入口特別嫩滑,配上煮的很軟糯的紅豆,像是沒有奶味的雙皮奶。豆花甜而不膩,嫩嫩滑滑,紅豆煮得爛爛的,入口即化,甜度剛剛好!豆花沒有甜味,也沒有豆腥味!
薺菜肉餛飩
餛飩種類特別多,小餛飩,大餛飩、薺菜餛飩、鮮肉餛飩、開洋餛飩、香菇餛飩……想全部都吃到的可以點什錦餛飩!而且湯里有蛋皮。
一部《舌尖上的中國》中有40分鍾的鏡頭留給了蘇州,只是對蘇州 美食 最大的致敬。壹周君心中最喜歡的城市,蘇州佔有一席之地,蘇州的 美食 不僅可以留住人的胃,更可以留住人的心,因為蘇州的一些經典 美食 ,真是用心之極,在一個什麼浮躁的時代,壹周君總感覺蘇州 美食 無論是口味還是製作工藝,只要你細細品嘗深入查看,總有讓你慢下來的理由。
壹周君喜歡吃面,而對蘇州的面贊不絕口,因為蘇州的一碗面真是花費一番心思,而且有一種城市精神在裡面,順應天時,從不違規,絕不浮躁,從不敷衍。比如蘇州楓鎮大肉面。一碗濃厚的白湯,聞起來就是香香的豬油味,很多人以為大肉面是燜肉面,其實有誤解。大肉面是一個特別講究的面條,因為受制於季節,只在夏天供應,整個湯底非常講究,是因為用鱔魚煨制吊湯而成,而6月正是鱔魚肥美的季節。如果你吃一口大肉面,很有絲絲的酒的陳釀味道,這是因為大肉面的鹵汁是用酒釀和豬油一起熬制的,而最贊的就是面的澆頭了。
壹周君曾經反復說過,北方面條吃麥粉香,南方面條吃澆頭,而這碗大肉面的澆頭頗有講究,首先是豬肋條肉,未來了保證整碗面都是雪白的,所以,也是白煮製成,整碗面都不用醬油,但是味道濃郁噴香,酥軟爛口,特別是有肥肉的部分,小仙女們可千萬不要因為怕肥而不吃,一點都不油膩的。不過想吃這一碗正宗的大肉面,只有去楓鎮才行,因為這碗面只有夏天才供應,而且不能打包帶走,有時候,為了嘗到正宗的 美食 ,我們有時候必須放棄快速和便利。
蘇州還有一道特色 美食 ,和前面的白湯白底的大肉面形成強烈反差,那就是木瀆烏米飯,黑亮糯口,吃起來噴香,且製作工藝非常有味道。
這也是一道季節 美食 ,必須到春日才能品嘗到,每年的農歷四月初八,木瀆鎮家家皆烹,戶戶都要吃一碗烏米飯,這烏米飯是以小鎮附近的山上特有烏飯樹的漿果搗汁,搗爛後的濃汁再加清水過濾,剩下的干凈的汁水就是可以煮飯了,當然,煮飯必須用糯米,而且要先把淘凈的糯米放入汁液中浸漬3小時,再上蒸籠蒸熟成烏米飯。同時,也可以用烏米飯包粽子,或者用黑色的汁拌糯米粉,搓成烏米團子和糕點。因為製成的食品都是烏黑油亮而且營養豐富,同時也是具有補益脾腎、輕身明目的作用,同時也是饋贈親友的佳品。
自古有雲「上有天堂,下有蘇杭」,「蘇杭」二州可謂是聞名天下,今天我們先單就蘇州的 美食 來說一說! 【䰾肺湯】
其實這道菜本來叫做「斑肝湯」,因為絕大多數魚都是沒有肺這個器官的。不過這道菜現在的名字是與一場「筆墨官司」有關,不過挺無聊的就不多說了。但是這個菜是很不錯的哦,魚肝肥嫩、魚肉鮮嫩、湯汁清甜味美,但是呢一定記得要找好館子去吃啊。
【松鼠桂魚】這個已經有點像是地標性一樣的名菜了,地位跟「西湖醋魚」不相上下。桂魚花刀改切,炸至金黃色形似松鼠,上桌時澆淋上熱氣騰騰的鹵汁,更是會發出類似松鼠叫一樣的「吱吱」聲,成菜外脆里嫩,酸甜適口。
【藏書羊肉】愛吃羊的小夥伴不可錯過哦,羊肉酥而不爛,入口鮮香肥美而不膩,至於這個名字的由來,是因為最初是原藏書鎮的特產。
【大肉面】這碗面就沒必要多說了,相信很多喜歡 美食 的小夥伴不少都是知道的,不過想吃這一口兒可能只能去楓鎮了。畢竟燜煮4個半鍾頭的鮮香燜肉,以及肉骨、鱔魚等吊出來的湯頭,可不是隨時隨地都吃得上的。
【鹵汁豆腐乾】這也是傳統小吃、小零食了,距今至少得有個八九十年的 歷史 了。不同一般的香辣、麻辣口味,而是偏鮮甜的味道,軟糯適中的口感,風味很是獨特。
【鮮肉月餅、生煎】這倆就是點心小吃了,也不用多說是哪家的,落地兒一打聽當地人,好吃的就那麼兩三家,基本都是大排長龍的存在。生煎是皮脆肉嫩,湯汁豐盈;鮮肉月餅其實是一種現烘烤現賣的酥餅,別的地兒少能吃到鮮香哦。 當然了值得去嘗試的蘇州 美食 還有很多很多,歡迎有所了解的小夥伴來補充一下,另外除了那幾家聞名遐邇的酒樓,大家還知道哪裡好吃可以評論里一起分享給我們哦。
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蘇州 美食 :
蘇州小吃
蘇州小吃也是中國四大小吃之一。[96]蘇州小吃 歷史 悠久亦聞名天下,蘇式月餅,蘇式酥糖,鹵汁豆腐乾,松子糖,黃埭西瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等,都是膾炙人口的 美食 。 蘇州最繁華的觀前街南側,有一條200多米長的太監弄,因明代蘇州織造局的太監們聚居於此而得名。現在,它是蘇州著名的 美食 街。
蘇錫菜
蘇錫菜,民間稱蘇幫菜,是中國四大菜系之一的蘇菜的一個大系,具有用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬等特點。屬於「南甜」風味。不僅選料嚴謹,製作精細,更是因材施藝。四季有別。烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。代表菜有松鼠鱖魚等。
蘇式湯面
蘇式湯面是蘇州地方特色麵食,以鮮美的面湯和豐富的澆頭為特色。是蘇州本地早茶文化的重要部分。
百年老店
黃天源、采芝齋、乾生元、松鶴樓、得月樓、稻香村等。
土產
陽澄湖大閘蟹,洞庭碧螺春,黃埭西瓜子,蘇州茉莉花茶,芡實,東山柑橘、楊梅、枇杷等。
早些年,經常為了去得月樓吃一頓飯而從上海乘火車去蘇州,哪時還沒高鐵動車來回得一天,但值得因為得月樓菜真的好吃,河蝦仁雖然小但真的很鮮(這絕對不是味精的鮮)還有紅方上台肉皮會一跳一跳的看上去很多油但到嘴巴的美味幾十年了多忘不了。松鼠桂魚也是經常點哪個時候一條松鼠桂魚5元左右,反正去一次連車費二十元吃的很好啊。忘記了還有他家素十綿也很有名的裡面的白果都是新鮮的不象現在都是冷凍過的,後來有了動車高鐵去了更多了,但不變的我吃飯肯定到他家已成了習慣。
對我來說就是蘇式湯面。湯、面、澆頭三者之於一碗蘇式面,相互映襯,缺一不可。
蘇州面好吃的七字真言叫「寬湯,硬面,重澆頭。
寬湯,就是湯頭一定要大。湯都是用自家精選食材熬出來的高湯,或土雞、或青魚、或干貝、或鱔骨、或豬骨、或蝦殼等文火熬制。無論紅湯還是白湯都是面的靈魂,都加重青(春夏用香蔥,秋冬換蒜葉)。
硬面,就是面一定要下得硬。如果湯是靈魂,面就是肉。蘇州面用的都是極細的龍須面,大鍋沸水,緊下快撈,面下得硬方有Q彈嚼勁,吃得再慢也不會漲爛。
重澆頭,就是澆頭一定要多。澆頭是錦上添花,有燜肉爆魚之類的熟食澆頭,也有豬肝蝦腰鱔糊等現炒澆頭。
C. 常熟自助餐哪家好
世紀龍餐飲是一家專業從事冷餐會、酒會、自助餐、燒烤、茶歇會、西式位餐、中式桌餐的宴會服務公司,公司致力於精緻冷餐會、自助餐、雞尾酒會新概念服務。我們以專業、高效、完美的服務理念,打造冷餐會、雞尾酒會領域行業的新品牌。聯系方式:壹伍零陸貳肆肆伍叄伍貳。
蘇州冷餐會、無錫冷餐會、常州冷餐會
D. 常熟有哪些比較好吃的飯店
1 飯店名稱:向陽魚都
具體地址:海虞鎮望虞河閘邊
特色菜及價位:
菜以江鮮為主,具體價位不是很清楚。不過那裡環境相當不錯,就在長江邊上,看滔滔江水,品長江之鮮。生意很不錯,每次經過那裡,都停滿了車子,很多都是市裡來的。都說價位比較高,不過不吃河豚、刀魚之類的應該還可以。
2 飯店名稱:新疆維吾爾餐廳
具體地址:里顏港(從顏港橋往海虞路走,第2家新疆餐廳)
特色菜及價位:
羊排 大盤/小盤 40/20元,拌面 炒麵 10元
羊肉串 (2元/1串)盤雞 50/30元
饢包羊肉 40元 羊肉比薩餅 (10)
3飯店名稱:將軍府
具體地址:梅李鎮新天地
特色菜及價位:清蒸咸黃魚,冷盤中的蘿卜,鮑汁白靈菇
簡直沒想到在所謂的鄉下還能有那麼富麗裝潢的飯店,有金海華的味道;而價位和金海華卻相差甚遠,而味道的話還是不錯的。有車的話值得去一試
飯店名稱:好旺角(應該是這個名字?)
具體地址:里顏港(靠近方塔東街山水人家斜對面)
特色菜及價位:烤豬手,5元/只
味道不錯,吃過N次
4 飯店名稱:星辰酒家
具體地址:李閘路與金沙江路西路口交接處(紅綠燈拐彎處)
特色菜及價位:泡黃瓜5元(一小碟,但味十分濃脆);
海蜇片30元;蒸咸黃魚30元(雖是咸魚卻顯十二分的鮮嫩)
梭子蟹每隻45元(青炒、煮湯皆可,可以做隨意選擇)
差不多吃遍了常熟小飯店,像旺達等十分實惠,味道還算可以,甚至像春風等嵩山路的「排檔級飯店」,大都朋友反應都說還可以。但我以為滋味總體感覺還是星辰較好,哪怕很隨意的一個菜名,吃過了覺得味道就是與眾不同,覺得堪稱小飯店味中之最。當然,此話有點「一家之言」的嫌疑,只是我一個食客的感想而已。
有一點我要告訴各位:星辰所有菜的菜價都要比別的飯店高出一點,甚至收賬時沒有菜價標在菜名後。三四個朋友點個六七個菜,三四瓶酒一般都在一百九左右,而在旺達差不多一百二三就可以搞定了。呵呵!
訂座電話:沒留意。但晚去只能在一個大廳里分隔成的若干個小桌區域的小桌上就餐。
5 飯店名稱:銀月亮酒樓
具體地址:嵩山北路(湘江路口往北50米)
特色菜及價位:泰汁蝦球18元
砂鍋魚頭20元
推薦理由:
小菜味道不錯,價格實惠,老闆厚道(自帶酒水不收開瓶費),幾個朋友隨意吃頓飯,很不錯的
特色項目:經濟套餐(三菜一湯,可隨意搭配)2-4人 15-30塊(平均每人不到十塊)。每天有一款特價菜和啤酒優惠。懶得出門的話還可以叫外賣(點菜的,可不是盒飯),時間10:00-20:00。老闆馬上還會推出特色早飯店名稱:葡萄圓
具體地址:在新客站旁邊,海虞北路
特色菜及價位:我就點了幾個家常菜,花了120
菜還不錯
6 飯店名稱:新月飯店
具體地址:海虞北路海關旁邊
特色菜及價位:雞爪,白斬雞,煨湯
推薦理由:具體每個菜的價錢也沒記住,反正環境很好,菜很實惠,味道很好。
色菜及價位:特色炒粉絲,12元;糖醋小排,16元;發財海皇羹,10元;脆皮豆腐,好像是10元?巴魚燒草頭,10元/條;……
推薦理由:環境好,二樓包廂很清靜,價位適中
7 飯店名稱:酸菜魚
具體地址:昌華飯店隔壁
特色菜及價位:1.酸菜魚草魚10元.黑魚15元(那裡要早去超過八點半就沒什麼好魚塊了)2. 椒鹽排條15元
8 飯店名稱:金麟飯店
具體地址:珠江路286號
特色菜及價位:生炒土雞38元,金麟特色龍蝦88元,黃金魚頭48元,腌老卜和鹹菜特好吃.
訂座電話:52851255
9 飯店名稱:好象叫常昆飯店
具體地址:在唐市不到點,常昆工業圓區管委會里
特色菜及價位:
都是陽澄湖河鮮
陽澄湖蝦48一斤.陽澄湖蟹80一個.陽澄湖黃牛12一條.陽澄湖白魚48.魚頭忘了.菜餚不錯.就是大家量錢而行
有現包的餛飩哦!
訂座電話:52824200 51677766(小靈通)
泰汁蝦球 18塊(橙味的)干煸茶樹菇 12塊最實惠的魚頭煲 20塊
據說每天都要賣好幾鍋
10 飯店名稱:常客隆酒店
具體地址:李閘路138號(興福管理區內)
特色菜及價位:紅燒童子骨每根8元
飯店名稱:葡萄圓
具體地址:在新客站旁邊,海虞北路
特色菜及價位:我就點了幾個家常菜,花了120
菜還不錯
11 飯店名稱:新月飯店
具體地址:海虞北路海關旁邊
特色菜及價位:雞爪,白斬雞,煨湯
推薦理由:具體每個菜的價錢也沒記住,反正環境很好,菜很實惠,味道很好。
色菜及價位:特色炒粉絲,12元;糖醋小排,16元;發財海皇羹,10元;脆皮豆腐,好像是10元?巴魚燒草頭,10元/條;……
推薦理由:環境好,二樓包廂很清靜,
12 飯店名稱:雁盪山酒家
具體地址:白雪路西面,聯華超市對面
特色菜及價位:以海鮮居多,我覺得好吃得很多,價錢記不全了
炒米粉10-15元(不錯的)
13 飯店名稱:王莊野味館
具體地址:大義過去五六公里
特色菜及價位:說是都是野味,其實也不全是個,有個鵝湯比辛庄的還好吃
我們六個人花了160
沒去吃過的去嘗個鮮還可以個
14 飯店名稱:楊圓野味館
具體地址:在楊圓街上
特色菜及價位:都是野味.我們沒吃,打包走的
野兔,野鵝,野雞,麻雀,花了120左右,那裡是按斤算個,出去野炊帶去吃吃味道太好了
15 飯店名稱:大孚立飯店
具體地址:新蓮路寶鼎寫字樓4樓
特色菜及價位:
烤地瓜 約12元 鐵板牛肉 約15元
豬肉燉粉條 約12元
這里有很多地道的東北菜,價格都不貴,但量很足!可以吃得很過癮,不過酒和其它飲料很貴,建議少點!
16 飯店名稱:得意樓
具體地址:顏港橋下
特色菜及價位:
常熟老店了,專做常熟老菜,主要吃個常熟老八樣就可以了,有大肉,魚,雞.鴨.蛋餃......
一桌花個一百五是左右
17 飯店名稱:狀元樓
具體地址:老縣場斜對面
特色菜及價位:
菜一般般,不過那裡個狀元女兒紅酒太好了,裡面紅棗加枸杞子吃的我身上熱烘烘......
價位在50一個人
18 飯店名稱:辛庄鵝館
具體地址:閔江路中段(過常客隆約50M)
特色菜及價位:
辛庄鵝湯 10元(開店的確為辛庄人)
19 飯店名稱:天天紅
具體地址:
西門大街口,(石梅廣場對面,金海華西)
特色菜及價位:
椒鹽豬手6元/只
20 飯店名稱:城北食府
具體地址:李閘路77號(楓林路西北角)
特色菜及價位:
香菜乾絲3元 抽黑魚片10元 鹽茶樹菇10元 香肉絲8元
訂座電話:52283858 小靈通:51818907 經理陳家九
此店生意較火,去前可先詢座或訂座
21 飯店名稱:兵兵飯店
具體地址:泰安街中段
特色菜及價位:
鴨頭 5元/2個 魚頭湯 10元(關照老闆做足30分鍾)
番茄炒蛋 5元
老闆姓周,是廚師,曾在某蘇州大酒店打過工
22 飯店名稱:東方粉絲煲
具體地址:嵩山路中段
特色菜及價位:
裡面的粉絲煲5元(推薦吃一下)
還有對面的螺絲館的螺絲也不錯
比較干凈 6塊 8塊 10塊
23 飯店名稱:農庄飯店
具體地址:在行灶橋向尚湖進去大概1公里左右靠路左邊
特色菜及價位:主要以家常菜為主,但也有尚湖特色的蝦、白魚等水產,環境不錯,天熱的時候去,在外邊的涼棚下吃感覺不錯
推薦理由:
菜味道不錯,價格實惠,幾個朋友隨意吃頓飯,很實惠的
24 飯店名稱:仙得來鴨頭館
具體地址:大潤發旁邊50米
特色菜及價位 鴨頭 鵝湯15元
吃便飯人均15
E. 蘇州推薦啥好吃的呀
1.松鼠桂魚
松鼠桂魚是蘇州傳統特色名菜,選用桂魚為主要原料,配以干澱粉,番茄醬,糖等輔料。制出的松鼠桂魚色澤橘黃,外焦里嫩,酸甜適口。
2、叫化雞
叫化雞是蘇州常熟的地方名菜,其酥爛肥嫩,風味獨特,還含有蛋白質,氨基酸等豐富營養。
3、太倉肉鬆
太倉肉鬆纖維細長,品質柔軟,味道鮮美,入口即化。具有清香可口,肉質乾燥的特點,便於攜帶保存。
4、蘇式蜜餞
蘇式蜜餞素以選料講究,製作精細,形色別致,風味清雅而聞名中外,色、香、味三者俱佳。
5、蘇式糕點
蘇式糕點,品種甚多,類別已有炙、烙、炸、蒸。操作工藝上已有酥皮摺迭,生物發酵、漿皮鬆酥、松糕揉韌、包餡成形等。
6、蘇式糖果
蘇式糖果是蘇州市的著名傳統小吃,它是採用植物果料、花料等原料,與麥芽糖、白砂糖精製而成。
F. 常熟十大名小吃
叫花雞
產品名稱:叫花雞產品產地:常熟產品特點:脂肪豐富,雞肉酥嫩,味道鮮美。產品工藝:常熟叫化雞採用當地特產—鹿苑三黃雞為原料,此雞肥大鮮嫩,以每隻1700克左右的為最佳。具體製作方法是:將活雞宰殺後,用菜油、料酒、精鹽、蔥姜腌漬,在雞膛內加進火腿片、香菇、蝦米、冬筍片,以及蔥、姜、酒等調料,然後用豬網油緊包雞身,外加荷葉包紮,再用細草繩扎緊呈枕形,整雞外面塗上揉粘黃泥,最後在火上烘烤四至六個小時
即成。
王莊西瓜
「王莊西瓜」是尚湖鎮的傳統農產品,以「皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆」而著稱。早在五、六十年代,王莊西瓜就享有名氣,特別是在上海、蘇州、南京等華東地區有很高的聲譽度。當時只種植華東6號、解放瓜等品種。一九九八年農業產業結構大調整推動下,王莊西瓜迅速發展,建基地,創品牌,增效益。
沈巷葡萄
董浜鎮旗桿村的沈巷片區1985年開始就引進葡萄試種,經20多年的發展,從最初的5戶10多畝逐步擴大到現今的719畝,其中盛產期葡萄520畝,品種從單一的巨峰發展到巨玫瑰、香月、夏黑、黃蜜、藤稔、紅富土、巨峰等多個品種。2006年6月,為擴大發展葡萄產業,形成品牌優勢,在政府和有關部門的幫助下,成立了常熟市董浜鎮沈巷葡萄專業合作社。
寶岩楊梅
寶岩楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶岩楊梅果實汁多,甜酸適度,風味甘美,含糖及抗壞血酸極多,營養價值高。果實除供鮮食外,還是果品加工業的主要原料之一。楊梅,又名龍晴、朱紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅,屬楊梅科植物。
虞山寶岩灣,面湖背山,是盛產楊梅的好地方。據史料記載,虞山南麓的寶岩灣,栽種楊梅的歷史可以追溯到九百多年前。
大唐葡萄
常熟市支塘豐聯果品園藝場,園內種植葡萄規模280畝,2004年開始從事鮮食葡萄生產,其品牌謂「唐姐」,其主人是一名巾幗「唐雅珍」。2006年「唐姐」葡萄園已經進入始產期,始產面積110畝,產收鮮食葡萄8萬多斤,實現銷售收入40多萬元,2007年葡萄採收面積將達200畝,產出鮮食葡萄35萬斤,實現銷售收入180多萬元。引進與自繁是「唐姐」葡萄園一大特色。引進優良的葡萄品種,以迎合市場需求,葡萄自繁是降低開發成本,低投入……[詳細]
幢鍋油雞
鍋油雞,為常熟王四酒家於本世紀初創制的名菜。王四酒家,始創於清光緒年間(1887年),由本地村民王四開設的一爿小酒店。以「油雞白酒、山味野蔽」為特色。此菜選本地產「三黃」母雞,經獨特的烹制方法製成,具有色澤金黃油亮,皮肥肉腴,香氣芬芳的特點。此菜宜大批烹制。……[詳細]
常熟叫化雞
叫化雞又名黃泥煨雞。相傳明末清初虞山之麓有一乞丐,宰雞去內臟後,因無鍋灶,遂塗上山泥,置火堆中煨烤至熟,去泥殼而食,味極鮮美。「叫化雞」由此得名。民國9年,山景園名廚朱阿二,選地產「三黃」(黃羽、黃嘴、黃腳)母雞,配以雞肫、鮮肉,火腿、香菇等為填料,用荷葉包裹,並改進塗泥等製作工藝,講究火候,煨熟去殼,不失原形,裝盆淋上麻油後,隨附芝麻甜醬和蔥白段蘸食。因皮色金黃,香氣四溢,肉質酥軟肥嫩,腹藏配料適口,色香味俱佳,聲……[詳細]
鍋油雞
鍋油雞為王四酒家於清光緒二十六年(1900年)創制。業主王四家藏秘制油鍋,每至春秋佳日,取三黃母雞煮半熟,冷卻後,置油鍋中以微火燜成。油雞肥大豐滿,色澤金黃光亮,肉味鮮嫩肥酥,油鹵芳香撲鼻。
滸浦黃花魚
座落在長江口的滸浦鎮,盛產味道鮮美的黃花魚。每年農歷三四月間,百花盛開,風和日麗,滸浦港漁船雲集,人來客往,好不熱鬧。隨春而來稱之「百日黃」的黃花魚上市了。黃花魚是海鮮的一種。每年春季,漁民出海捕撈,把活魚從網中撒入艙內,用鹽腌漬,因此又稱為咸黃魚。人們買了這種魚,回家去鱗開肚,洗凈曬干,可以久貯不腐,當作家常菜餚食用。
無尻螺
螺為介屬生物,可以佐餐。天下所有的螺都有尻,而唯有常熟興福寺前潭中之螺,卻是天然無尻,這是一件奇事。明龔立本《松窗快筆》雲:「破山一禪師出外歸見諸徒煮螺,盡搗去,禪師捧螺持咒置澗中,螺俱復生,至今澗中有無尻螺焉。」由此可見,數百年前便有此螺,並形成了美妙的傳說流傳於民間,而為什麼唯有此潭會生存這種無尻之螺,它的謎,有待於生物學家進一步研究、探討。
鴨血糯
鴨血糯米則是非常細長的米,顏色如同鴨血色。因為米質較硬,先得將其上鍋蒸熟後,再與泡軟的純白糯米一起熬粥,並配上栗子、蓮子、金絲小棗、果脯等。上桌的鴨血糯米黑白相間中點綴著星星點點的五顏六色,很是美觀,粥則是粘粘的、又香又甜,非常好喝。……[詳細]
出骨刀魚球
刀魚口味鮮美,惟細刺骨較多,吃時甚為不便,常熟福山港所產刀魚多而且肥。公元一九二0年間,常熟「山景園」老廚師鄭小六,創制了出骨刀魚園的方法,吃時很便利,並保持原有刀魚的鮮味。魚園成小園球形,色澤潔白,浮在湯面,湯色澄清,鮮美清香。魚球非常細嫩,如水豆腐一般,入口即化。此菜一經改制後,群眾很為喜愛。
「十里虞山青又青,桂花白酒進北京」,這是五十年代就在社會上流傳的一首民歌。常熟佳釀桂花酒,確實譽滿國中,連毛主席詩詞中也有句「吳剛捧出桂花酒」。
梅南水芹
芹菜,因喜生長在江湖陂澤,故又稱水芹。梅李鎮有個遠近聞名的芹菜專業村——梅南村,早在70年代初,這里的農民就種起了芹菜,當時還遠銷蘇州等周邊地區。改革開放實行家庭聯產承包後,梅南的村民重操舊業,種植水芹的人家越來越多,種植面積也越來越大。2005年全村芹菜種植面積達200多畝,目前已擴大到300多畝,全村40%的農民以種植芹菜為主。據統計,正常情況下每畝芹菜地的收入可達1萬元。
支塘酒釀餅
常熟支塘酒釀餅,是春天的時令食品,以當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀用以作葯,可活血行經,散結消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,色澤鮮艷,滋味分明,有濃郁的酒香味
桂花栗子
在風景秀麗的虞山腳下,盛產珍品虞山桂花栗。常熟素有栽種桂花樹的習慣,每到中秋時節,家前屋後桂花盛開,村村寨寨濃香撲鼻。這時栗子也漸漸成熟。桂花栗子含有豐富的澱粉、蛋白質和糖分,營養價值很高,既能亦生吃,可煮熟吃,生食香甜脆嫩,熟食則甜糯細膩,滿口桂香。若把它做成花栗羹,便是一隻香甜爽口的佳餚;若用它燒雞,則雞爛栗酥,味道入骨,是老少佳宜的名菜。
河豚魚
常熟長江口區,除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外,還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚魚。 此種海產品雖然鮮美無比,
舊時有「吃了河豚百樣無味」之說,但吃時千萬要小心謹慎,切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒,其脊血、鰭尾、肝臟等處,都藏有毒汁,俗語有吃河「拚死豚」之戒。因此在食前,必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清,洗凈,然後用油煮煎,再放入佐料反復燒煮,更燒得肉爛皮酥,方可食用。
鰣魚,是蘇南長江口一帶特有的傳統水產佳餚。無論是清蒸、紅燒,均鮮美可口。此種名貴魚類,產地只限於虞澄一帶江面,且捕撈季節很短,只在端午前後才能見到,故奇貨可居,身價百倍,鮮中又藏著膏肥傳說鰣魚本是西王母瑤池裡的仙女,後因觸犯天規,被罰入東海,變成魚,因長得漂亮,被龍三太子收作侍從。有年五月,龍三太子帶著魚去鄱陽湖相親,路經福山港,沖了張天師的法事,被天師拿下,待午時開刀祭台,後被一姑娘救下,才逃回東海。
蓮子血糯飯
血糯米為常熟特產,米粒殷紅如血。蓮子血糯飯製作時佐以桂花、蜜棗,襯以白糖蓮芯。糯飯紫紅,蓮芯潔白,入口肥潤香甜,且具補血功效。
盤香餅
主料:精白麵粉1500克。
輔料:熟豬油300克,糖豬油丁500克,綿白糖450克,芝麻250克,適量的飴糖、鹼。
製作:
1)將600克麵粉加進300克熟豬油,製成干油酥;將剩餘的900克麵粉和好後拌成酵面團,面發起來後,加上鹼弄勻,分成60個劑子。
2)將60個劑子擀成皮,每片里放進15克酥油。收口後擀成條形片。
3)將糖豬油和白糖拌成餡,將餡分別放在條形面片中間,將它由外網內折緊,再將手搓成25厘米左右的長條,製成盤香形狀的餅胚。
4)將餅胚的表面刷上飴糖,然後撒上芝麻。
5)將它們放進餅爐里或者烤箱里進行烘烤,一直到呈現出金黃色,即可出爐食用了。
G. 常熟哪裡的小吃最好吃
我知道紹氏酥魚最好吃了, 富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素,加上湯料中的各種滋補調料,故有抗衰老、抗癌等作用,它讓無數投資者從稀缺的高品質項目中找到一見鍾情的垂直答案,不管是消費者,經營者,路過者,願不願意、需不需要,一種難得的想擁有的沖動和慾望久久的控制著他,建議你去網路一下紹氏酥魚。