『壹』 鱷魚龜怎麼做好吃
給你介紹個菜譜，個人覺得燒的話龜肉還是紅燒的好。
紅燒龜肉的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 骨質增生食譜
口味：甜鹹味 工藝：紅燒
紅燒龜肉的製作材料：
主料：龜肉500克
輔料：枸杞子30克,核桃35克
調料：味精1克,大蔥15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克
教您紅燒龜肉怎麼做，如何做紅燒龜肉才好吃
1. 將胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗凈；
3. 將龜肉放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4. 龜去頭、足、龜殼、內臟，洗凈，切成肉塊；
5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反復翻炒；
6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
小帖士-健康提示：
本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效，適於腎陰虛症骨質增生症患者食用。
小帖士-食物相剋：
龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
『貳』 鱷魚蛋有蛋黃么
所有動物的但都是有蛋黃的，所謂蛋，其實是它的卵，卵是有卵黃的，沒有卵黃怎麼能繁育後代呢？
『叄』 新鮮的鱷魚蛋怎麼保存
新鮮的鱷魚蛋冷藏保存。冷藏方式：須冷藏，4攝氏度左右可保存半年。
鱷魚蛋食用方法
煮鱷魚蛋：將新鮮的鱷魚蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡1分鍾，再用小火燒開（這是為防止鱷魚蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂）。小火燒開後再改用溫火煮20分鍾即可。
蒸鱷魚蛋：將1個鱷魚蛋和2個雞蛋充分攪打、打散、加水（最好是溫開水），具體作法如普通蒸雞蛋。
小貼士：鱷魚蛋打開後與雞蛋充分攪拌，其中有粘液物質，這是豐富的天然膠原蛋白，其中含有豐富的卵磷脂。鱷魚蛋的營養價值極高,由於其構成成分與雞蛋有所不同,其蛋白質的含量遠高於雞蛋和鴨蛋,所以一般很難凝成固體,大多數人往往因此以為鱷魚蛋沒有煮熟,而實際上已經熟了.煮鱷魚蛋的耗時參照生雞蛋煮熟所需的時間即可.另外,由於鱷魚蛋的腥氣較重,在食用時可用黃酒或白酒混合薑末拌食.
『肆』 鱷魚蛋能炒著吃嗎
鱷魚蛋當然是能夠炒著去吃的，炒著吃味道也是非常好吃的，所以說咱們可以炒著去做一下，看看是否符合自己的口味。
『伍』 鱷魚蛋怎麼做才好吃
雞蛋怎麼吃，它也可以怎麼 吃。。。 特別一點的得問酒家廚師了
『陸』 鱷魚蛋怎麼做比較好吃
做法：
1 . 鱷魚肉洗凈泡半小時，撕成小塊待用；
2. 淮山、蓮子、元肉洗凈；陳皮洗凈泡軟去囊；
3. 煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分鍾，再轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
『柒』 鱷魚蛋水果是什麼
近年來，各類進口的新品種水果如雨後春筍一般層出不窮，一個接一個。今天我們要聊得這個鱷魚蛋，也是其中之一。
這鱷魚蛋的最大特點就是死貴。筆者在水果店裡買了4個，打折後，一共花了47塊錢。合著一個小小的鱷魚蛋售價居然是12塊錢。
仔細看了一下小票，一斤鱷魚蛋的價格居然賣到了137元。
比起什麼進口車厘子、草莓、陽光玫瑰葡萄來，這才是水果界里真正的大哥啊。
那麼，這外表看起來臟兮兮，相貌很普通的鱷魚蛋，到底是什麼水果呢？
由於筆者也是第一次在水果超市見到這種水果，查閱了很多資料之後，可以肯定的是這鱷魚蛋是李子的一種，至少跟李子有很大的關系。
李子，是原產中國的一種古老水果。但李子品種眾多，比如這些年來國外將以李和杏雜交育種後，得到了一種叫杏李的新品種水果，又俗稱「恐龍蛋」。
恐龍蛋，已經比較常見了。它的特點是個頭大，果肉飽滿，水份多，酸味小。而且恐龍蛋外觀光潔黑亮，看著就上檔次。
但鱷魚蛋外觀則與恐龍蛋相反，看著就比較丑。如果把鱷魚蛋擺在農村集市的地攤上來賣的話，可能很像那種幾毛錢一斤的爛李子。
筆者將一個鱷魚蛋掰開後，發現鱷魚蛋的果肉是黑紅色的，與紅肉火龍果的果肉非常相似。在果肉中心包裹著一個比較小的核。果肉吃起來，沒有什麼酸味，估計是已經熟透了。甜度的話，也不算多麼的甜，只能說一般的甜度吧。還沒有達到恐龍蛋的甜度。
除了酸甜外，恐龍蛋吃起來整體味道像杏、李、火龍果的混合味道兒，好吃不好吃的話個人很難評價，但如果說性價比的話，應該是不太高。
這個價格都能買好幾斤李子和火龍果跟杏了。
像這種鱷魚蛋這種水果，感覺也就是因為目前國內種植得太少，產量低，大量靠進口，所以才賣得比較貴而已。實際上的價值真不大，有一個高端水果的身價，但沒有高端水果的品質，是走不遠的。
對比起來恐龍蛋、陽光玫瑰、車厘子等等，鱷魚蛋除了名字吸引人外，其它地方都是平平無奇，缺乏亮點，趁著國內產量低炒作一波，之後估計也就平平凡凡如大眾水果一般了。
當然了，這些都是筆者的個人觀點，僅僅是拋磚引玉而已。對於鱷魚蛋這一類的新奇特水果，你有什麼樣的看法呢？不妨一起交流一下，看看這些新奇特的水果最終的命運如何
『捌』 鱷魚蛋怎麼做著好吃
最好吃的吃法就是和雞蛋一樣直接下鍋給他煮了，這樣的話就非常好了。
『玖』 鱷魚龜怎麼做才好吃
一、宰殺：殺之前建議先在水箱或塑料桶中養一周左右，每天換水。宰殺方法跟殺甲魚類似，先讓它用嘴死死咬住點什麼東西，然後剁下腦袋。之後倒掛兩個小時以上，瀝干膛中的血。然後用刀或剪刀去除龜腳，用鋒利的刀從側面切開龜殼，小心不要刺穿膀胱、腸或膽囊。內臟全部去除，黃色的脂肪也應去掉，否則會破壞龜肉味道（這是美國人的建議，僅供參考）
二、考慮到淡水寄生蟲和鱷龜食性的因素，在接下來製作任何菜餚前，應將鱷龜肉事先煮沸。可以放到砂鍋里，底下鋪一層洋蔥和胡椒，放入鱷龜肉，加入足夠的水，小火燉8到12小時。
三、煮好的鱷龜肉可以接下來做進一步的菜餚。簡單說兩個：
1、左宗棠龜（左宗棠雞做法）：
腌漬料：4勺玉米澱粉、2個蛋黃、1勺醬油。1斤鱷龜肉切成小塊，放入腌料中腌漬1小時；
鍋中放油，加熱後小心地煎炸龜肉，注意不要粘連。過油炸後撈出；
鍋中放3勺菜籽油，油熱後扔入8個干辣椒、1勺薑末、3瓣蒜的蒜片；再扔入龜肉和6隻洋蔥（切碎），翻炒；
倒入事先准備好的調味醬：【半杯雞精、1勺醬油、1勺紅糖、1勺黑醋、2勺番茄醬+2勺水、1勺玉米澱粉】，繼續翻炒。至醬汁變濃，起鍋。
2、鱷龜湯：
1塊無鹽黃油，3/4杯麵粉，1斤煮熟的鱷龜肉，切成1厘米見方的塊；1杯切碎的芹菜（約4根），2個切碎的洋蔥，1杯甜玉米粒，1杯青豆，1勺蒜蓉，2勺Cajun調味料（國內有些超市有賣的），1杯半番茄醬，1罐啤酒，水，適量的鹽和胡椒。
平底鍋中放入半塊黃油和麵粉，文火加熱攪拌至紅棕色；
平底鍋中放入另半塊黃油，煎龜肉至棕色，放入碎芹菜、碎洋蔥、蒜末和調味料，至蔬菜變得半透明。倒入番茄醬、玉米、青豆和啤酒，小火燉10分鍾，添加黃油麵粉和水，繼續燉30分鍾，直至湯汁平滑粘稠。取出盛盤食用。
另外看這肉質，用紅燒雞塊、紅燒肉的做法來做估計也不錯