『壹』 怎樣煲蓮藕湯放什麼料好吃
怎樣煲蓮藕湯？放什麼料好吃？燉湯是我的最愛，因為簡單方便，蓮藕湯也是非常好吃的並且好喝的。
首先看你喜不喜歡吃肉，如果喜歡吃，那就建議買纖排，肉質很好，吃起來也方便。
總之蓮藕煲湯的話，如果喜歡吃肉，可以加一些同骨排骨，砍成小節小節。將蓮藕去皮，滾刀切坨 將肉用清水燒開打掉泡沫 取出洗凈。然後鍋里下油薑片同時下肉一起翻炒加少許白酒去腥，將肉爆出油後下入清水，調味鹽，雞精，白糖 少許白醋 白醋的目的是能讓大骨里的膠原蛋白更加提出來。然後下蓮藕，也可以加一些沙參，黨參，做為中葯補體，煲至2.-3個小時既可，出鍋撒上蔥花就可以了。
『貳』 蓮藕湯怎麼做好吃如何製作蓮藕湯
1、蓮藕排骨湯：排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨，藕切塊。鍋中水沸後加入排骨、藕塊，大火煮沸。小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可。
2、玉米排骨蓮藕湯：選擇豬肉排是因為既可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。
3、玉米切成小段、蓮藕切片、姜塊切出一兩片、蔥打結、肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。
4、砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內，姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，點火。
5、待砂鍋內水煮開後轉小火煲約30分鍾，再放入玉米、蓮藕一同煲制約15分鍾。煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。
6、蓮藕花生排骨湯：蓮藕去皮洗凈切滾刀塊，排骨、花生洗凈一起放進高壓鍋中，加適量清水，沒過食材即可。按下煮飯鍵壓熟，壓好的湯倒入湯鍋中，中火熬，熬至湯汁變濃，調入鹽、雞精，出鍋撒上適量蔥花即可。
『叄』 蓮藕煲湯怎麼做
蓮藕無疑是大家熟悉的一種蔬菜，很多人都對蓮藕很愛吃，因為蓮藕吃起來的味道好，而且對我們人體健康也有好處，所以大家對蓮藕比較喜愛，而蓮藕煲湯就是其中很不錯的一個吃法，那麼具體來說蓮藕煲湯應該怎麼做比較好吃，一起跟著來看看吧。
蓮藕煲湯怎麼做
蓮藕豬心蓮子湯是很不錯的一個蓮藕煲湯吃法，需要我們准備好蓮藕300克，豬心200克，水發蓮子、香菇各40克，枸杞少許，鹽、雞粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，薑片少許。首先我們要把蓮藕去皮之後洗凈，切成滾刀塊，同時香菇也需要洗凈之後切片，蓮子洗凈，豬心切成片，枸杞也需要洗凈。鍋中加水，在鍋中倒入香菇、蓮子、蓮藕、豬心、枸杞，再在其中淋入少量的料酒，還需要放入薑片，用大火煮沸之後就可以轉成小火，繼續煮上2小時，等到食材熟透之後。加鹽、雞粉以及胡椒粉一起調味就可以了。蓮藕是可以幫助調中開胃，益血補髓，安神健腦的，所以說蓮藕煲湯吃了之後對人體健康很有好處。
蓮藕山葯排骨湯同樣是不錯的一個蓮藕煲湯吃法，需要准備好排骨一公斤，蓮藕一節，山葯兩根，生薑三片，草果一顆，還需要鹽、味精、料酒各適量。首先排骨需要用清水洗凈，之後在冷水的時候下鍋焯水，多焯上幾分鍾，這時候盡量要焯出血水，然後要用溫水洗去上面的浮沫，之後我們再用清水多沖洗幾次就可以了。我們把排骨放入鍋中之後，需要加入足量的水，還需要加薑片和草果，適量料酒進行調味，大火煮開之後再改成小火繼續煲。把蓮藕去皮之後洗凈，切成塊之後在淡鹽水中，需要浸泡上至少20分鍾，撈出之後在用清水沖洗幾遍。山葯颳去皮之後洗凈，切成段浸泡在清水中，排骨用小火燉上半個小時之後就可以放入蓮藕，繼續用小火煲一個小時。之後及時放入山葯，用小火煲20分鍾之後，需要調入適量的鹽和味精就可以了。
蓮藕煲湯怎麼做不發黑
蓮藕煲湯的時候很容易會發現蓮藕發黑了，所以說最好可以用陶瓷或者是不銹鋼的器皿來煮，不能用鐵鍋、鋁鍋，否則容易出現發黑的情況。
我們把蓮藕切開之後取皮，可以發現是容易被空氣氧化導致變色問題產生的，想要避免這樣情況的產生，那麼最好的方法，就是把蓮藕在炒之前，就需要隔絕氧氣，所以為防變色把切好的藕片放入清水或鹽水中浸泡，可以避免藕片變黑。之後需要給蓮藕去皮切塊，在下鍋之前需要用熱水，加上少許的鹽泡1-1.5小時就可以了。
蓮藕和什麼煲湯最好
蓮藕煲湯的時候推薦搭配上排骨和胡蘿卜，需要我們准備好排骨兩條、胡蘿卜、番茄各一根、蓮藕小段、大蔥一根，還需要姜、花椒、八角、適量，冰糖、鹽、雞精各適量。我們把排骨洗凈之後切成小段，然後放到鍋中，在鍋中需要加入適量的水和少量的料酒，用大火燒開之後，給排骨飛水，同時需要去掉其中的泡沫。撈起放涼水中洗凈血水，把胡蘿卜和蓮藕去皮之後切成小塊，姜需要切片，大蒜拍碎，蔥切段。在鍋中放油，燒熱之後就要放入花椒、八角、姜一起爆香，之後再放入排骨，翻炒五分鍾之後需要放入冰糖和鹽，繼續炒，等到排骨兩面金黃的時候，在鍋中放入足量的水，燒開之後放入之前炒好的排骨，用大火燒開之後轉成小火，繼續燉煮三十分鍾，然後放入蓮藕、胡蘿卜、大蔥，繼續煲上半個小時，之後放入番茄和適量的鹽，煮十分鍾之後放入雞精調味就可以了。
蓮藕煲湯的營養價值
蓮藕煲湯的營養價值是非常高的，其中有鐵、鈣等多種微量元素的存在，還有植物蛋白質、維生素以及澱粉的存在。所以說其中的含糖量也是非常高的，所以我們經常吃蓮藕煲湯很不錯，特別可以有非常明顯的補益氣血效果存在，還可以幫助有效的增強人體的免疫能力。
上面給大家介紹了有關蓮藕煲湯的情況，能夠發現蓮藕煲湯吃很不錯，對我們健康也有好處，不過雖然吃蓮藕煲湯不錯，也不能盲目的吃，需要掌握正確的蓮藕煲湯烹飪方法，這樣才能製作出更加美味可口，符合我們健康的湯品。
『肆』 蓮藕湯怎麼做才好吃
製作過程：第一步，龍骨剁成塊，用清水沖洗干凈，冷水放入在鍋中，焯水，待鍋開後，便可撈出，用溫水沖洗干凈，龍骨控水後待用；
第二步，紅皮花生准備小半碗，將其淘洗干凈後，用冷水浸泡一會，將花生沖洗干凈，蓮藕一節，削去皮，將蓮藕切成大塊，放入清水中浸泡；
第三步，將處理好的龍骨放入在鍋中，加上足夠多的水，開始燉湯，同時生薑一塊，削去皮後，將生薑切成片，放入鍋中一同煮，待鍋開後，表面還有浮沫，需要撇干凈；
第四步，將龍骨燉40多分鍾的時間，將龍骨燉好後，放入花生和蓮藕，繼續煮，差不多30分鍾的時間，將蓮藕燉熟後；
第五步，加上少許的食鹽調味，攪拌均勻，讓湯入味，繼續煮幾分鍾，這湯就做好了，關火，將其盛出在碗中，趁熱吃，美味更滋補。
『伍』 蓮藕煲湯的做法有哪些
1、蓮藕花生湯：
（1）原料 蓮藕250g，花生100g，紅棗10個，食鹽少許。
（2）將蓮藕節用水洗凈，切成小塊；
（3）花生、紅棗洗凈，將紅棗去核；
（4）把全部用料一起放入砂鍋內，加適量清水；
（5）武火煮沸後，文火煮3小時，加入適量調料即可。
2、蓮藕山葯湯：
（1）原料 蓮藕、山葯、胡蘿卜、姜、食鹽。
（2）將蓮藕、山葯、胡蘿卜清洗切片，姜洗凈切絲；
（3）炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；
（4）加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；
（5）煮開後放入蓮藕、山葯、枸杞，小火煮二十分鍾，出鍋前加鹽即可。
3、蓮藕排骨湯：
（1）原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，精鹽2小匙。
（2）排骨洗凈，砍成小塊狀，蓮藕洗凈刮皮，切成塊，生薑洗凈切成兩半。
（3）鍋內放適量水，放入生薑、香蔥、料酒，燒沸。
（4）下入排骨，氽水後撈出待用。
（5）炒鍋加水，下入排骨、生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉20分鍾。
（6）把蓮藕、排骨及湯汁倒進砂鍋，燉30分鍾。
（7）揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精調味即可。
『陸』 蓮藕湯的做法
藕湯的製作方法：
1、將肉洗凈，冷水入鍋，去血沫。注意：水不要沸騰這樣血沫沉到下面撈不起來影響口感。
2、趁水燒沸的時間。
3、把姜切片。
4、將藕去皮，洗凈，切滾刀。注意：切好的藕用適量鹽腌制。
5、水快開的時候撈起浮沫。注意：多次翻動，讓下層血沫浮起來，以便除盡血沫。
6、將藕上的鹽用流水沖洗干凈。向罐內加入藕和薑片。待水再次沸騰改小火慢燉。
『柒』 蓮藕湯怎麼煲才好喝
煲蓮藕湯好喝方法如下：
用料：五花肉200克，蓮藕500g，花生50克，香菜1根，鹽5克。
蓮藕湯的做法：
一、要選帶泥土的蓮藕，不要選擇洗干凈，泡過葯水的蓮藕。
小貼士：一定要選擇帶泥土蓮藕，蓮藕一定要整個下去，高壓鍋壓才好吃，這樣做出來的湯又濃又粉。
『捌』 蓮藕和什麼一起煲湯好 介紹3款食譜
一、姬松茸蓮藕湯
姬松茸也叫巴西蘑菇，是一種名貴的食用菌。菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。用蓮藕和姬松茸一起煲湯，味道清甜，湯鮮味美。
材料
姬松茸，蓮藕，花生，胡蘿卜。
做法
1、姬松茸一把，洗凈。
2、加水浸泡。
3、蓮藕去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，花生洗凈。
4、鍋中加入足量的水，放入蘑菇和蓮藕，把泡蘑菇的水也倒進去。
5、煮沸騰後改小火燉一小時，中途加入花生和胡蘿卜，最後出鍋時加一點鹽調味即可。
二、木耳素蓮藕湯
材料
黃豆，蓮藕，木耳，冬菇，菜脯，馬蹄
做法
1、黃豆洗凈，用清水浸泡1-2小時；蓮藕洗凈，削皮切塊。
2、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。
3、冬菇用冷水沖洗、泡軟，颳去蒂上的黑色物質。
4、菜脯用水搓洗乾凈；馬蹄去皮。
5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮開，轉小火煲兩個小時，即可品嚐。
三、玉米蓮藕湯
材料
蓮藕1節、玉米1個、紅棗6枚、花生1把、鹽適量
做法
1、用熱水把紅棗和花生泡開10-15分鍾；
2、蓮藕去皮切片，用鹽水浸泡10-15分鍾；玉米切段；
3、所有材料放進鍋中，加水至基本沒過材料；
4、電飯煲2-2.5小時或慢鍋5-6小時；起鍋加鹽。