⑴ 淄博燒烤甜面醬是哪種
醉香鐵板烤肉醬。
一般燒烤的料要有，而且要注意秘訣是腌漬，要少量鹽，和洋蔥，辣醬要蒜蓉辣醬，很重要，對啤酒，沒有那種辣醬就自己砸大蒜然後加啤酒對在普通辣醬里，燒烤是醬料多點，好吃，必須的，而且很安全，洋蔥汁，
⑵ 如何評價淄博的特色美食燒烤
淄博燒烤具體起來要分六個分類,從器具,做法,碳類,小料,拌料,吃法,都有所不同。並且淄博的串的吃法也是獨成風格,這種特立獨行的燒烤方式也奠定了他在全中國燒烤中的老大地位!淄博的燒烤是獨立小烤爐+肉卷小餅+蔥+醬……這種吃法,據淄博某大學著名老師說 ,這個吃法也是體現了一種"和"的境界,這叫無所不包!也體現了齊魯人民的真誠和包容,另外蔥這個東西很有意思,只有在安全距離足夠近的人之間,才能夠彼此吃蔥,不談他的出處是否有拷有據,但也是充分說明了 好客山東,山東人的熱情
⑶ 淄博有哪些好吃的烤肉店值得推薦
又快到夏天了，前幾天溫暖的天氣也讓不少小夥伴提前進入到了擼串的好食光。在淄博市區每走一段路就會看到一家燒烤店，由此可見淄博人是多麼地愛吃燒烤。廢話不多說，下面開始推薦我吃過的比較好的燒烤店。
一、世紀路蠻牛燒烤
去年冬天我和朋友去這家吃的時候居然在那排隊等了將近20分鍾。他家的肉串大小適中，肉質和用料都很好，最大的好處就是用的是無煙烤具，吃烤串的時候沒有煙熏，更加舒服愜意。特別推薦他家的特色五花肉，切成薄片狀的很像培根，超好吃，上周末剛和朋友去吃的，還是熟悉的味道，還是滿滿的食客。
推薦： 特色五花肉、脆骨、羊肉
地址：世紀路南首盛世康城一期斜對過【全國連鎖蠻牛燒烤】世紀路店
二、趙一家燒烤
這是一家15年的燒烤老店，原來只有山泉路一家店，去年剛開了分店。這家的烤豆腐出了名的好吃，味道超級棒，當時去吃的時候居然限量，點了好幾串再要的時候不給了，因為供不應求，怕影響其他桌客人享用。因道路施工，山泉路店現已搬遷至華府大道與西七路路口東北角。分店位於金晶大道與政通路交叉口路西（斯柯達4S店北鄰）。想去這家店一定要提前早去，否則就沒位子了。
推薦： 特色烤豆腐、板筋、豬皮、羊肉
地址： （原山泉路店）淄博市張店區世紀路與華府大道交叉口 開發區店：金晶大道與政通路交叉口路西（斯柯達4S店北鄰）
三、日落日出
這不只是一家串店，還很有文化。店內居然還有「石洞」，上面有古時候的圖騰還刻著關於日落日出的故事，就連洗手間內都有用毛筆寫成的名「詩」。這家也是無煙自動烤架，燒烤、涮肚、炒菜，種類豐富，烤串肉質鮮嫩，味道棒棒的。特別推薦一下他家的小餅，很軟很香很好吃，烤一烤再卷上點烤肉就更加美滋滋了。這家店位於尚美第三城，從西五路那個正門進去一直走就能看到。
推薦： 小餅、烤羊肉、蒜包肉、烤翅中
地址： 共青團路尚美第三城15-4中心廣場南門
四、哈爾濱燒烤城
喜歡這家店的，不只以為他家的串好吃，最重要的是老闆和我有共同的愛好:足球。為了讓球迷看球賽，老闆也是下了「血本」，在店裡安裝了好幾台電視，世界盃期間更是通宵直播。這個地方絕對是球迷看球、擼串的不二之選。這家店的肉串很大，吃一串很有滿足感，特色是哈爾濱紅腸。
推薦：哈爾濱紅腸、哈爾濱大串、烤生蚝、烤五花肉
地址： 張店區明清街與聯通路路口往北走100米路西（明清街店）
張店區 美食 街與西二路交匯路口西北角（ 美食 街店）
五、犇羴鱻饢坑燒烤
這是工作以後，經常和同事一起擼串的地方。那時候剛參加工作不久，被同事帶著去擼串，最早去的就是這家特色饢坑燒烤，也是在這里看的巴西世界盃決賽（錄像）。老闆是內蒙古的，烤出來的肉串有一種大草原的味道。為了保持肉的原汁原味，他們家的肉不腌不鹵，不添加羊油等添加劑，用饢坑進行烤制，口味比較獨特。特別推薦一下烤羊排，味道就不描述了，要不口水就流出來了。原來的南京路店已經遷址到理工大北邊了。
推薦： 手切羊肉、烤羊排
地址： 張店重慶路與人民路交叉口往北200米路西
六、老六無煙燒烤（原淄川般陽店）
一提起這個店就勾起少年美好的記憶。大概是上初中那會吧，我一個好朋友請我去吃老六燒烤，那是差不多第一次吃正宗燒烤，肥瘦相間的五花肉，被烤的滋滋作響，留著油，散發著迷人的香味，讓人慾罷不能。吃著肉串，喝著啤酒，聊著喜歡的姑娘，暢想著未來，少年的記憶總是那麼的美好！就是這一次讓我深深地愛上了老六燒烤，再也無法忘記。現在淄川店已經搬到了張店，作為淄川人的我也在張店安了家，有機會一定再約上我那個老友去老六重溫一下當年的美好回憶！
推薦： 五花肉、魷魚、板筋、心管
地址： 金晶大道魏家莊東門向西200米路南
理工大學西門的牧羊村燒烤，新村路與北京路交叉口西南角，肉串特別實惠
建議大家去金嶺吃燒烤，無水牛羊肉，還有芝麻蘸料
周村建國燒烤戲稱牛逼燒烤
還是來淄川黃家鋪這邊吧，從下午一直到第二天早上都是燈火通明的，全是燒烤，還便宜，才5毛錢一串，
大家可以去新客運中心南邊的宋老四涮鍋坊去嘗一下，超級好吃，而且特別實惠
資深吃貨拉拉，淄博飯店對面小烤肉，周村建國燒烤特別是黃皮，張店老楊家燒烤的羊肉，金嶺的臟串金嶺好多家還是臟串強只要牛羊肉新鮮就看火候料，趙剛燒烤也不錯，吃了好多回了。個人口味不同，我覺得弄點純牛羊肉約三五好友自己烤才更塞。
在張店區世紀路南首與華福大道交叉口的東南角有一家烤肉店，每天吃烤肉的人暴滿，這足以說明此烤肉店好吃了吧！
馬南路西八路路口，小牧童燒烤城不錯啊
⑷ 山東淄博的燒烤為什麼這么火和其它地方有什麼不同
因為只有淄博帶爐子，其他都沒有爐子，這就是特色
主要是有爐子，其他地區還木有發現
因為便宜，實惠，口味也不差！
倆字，爐子。
首先，淄博燒烤是帶爐子的。燒烤店把肉烤到半熟，上上爐子，有專門管火的師傅給上上火，自己拿著烤。願意老一點就老一點，願意吃嫩一點的就烤的時間短一點。
先不說自己烤的火候怎麼樣。這一桌子人圍在那，自己烤的感覺就不一樣。火不旺了，一句「師傅，麻煩加點火」，再烤上一輪……
再一個淄博的燒烤，小餅，小蔥，蒜蓉辣醬。還可以撒上一些調料。
最好吃的是帶皮五花，被炭火烤的，外表看著乾巴巴了，一口咬在嘴裡噴香。卷在小餅里，加上小蔥加上醬，瞬間又香又不膩，太滿足了
不說了，饞了，好久沒吃了，今晚上安排[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]
肉腌過入味，有小餅，我覺得最好吃
小爐，小餅，蘸料，辣醬……
淄博燒烤應該屬於主打山東特色吧，你要說烤肉本身味道的話，其實也就那樣！主要是配菜，知道吧？俗話說吃肉不吃蒜香味少一半，小燒烤加蒜片，簡直不要太香！吃肉容易膩，吃蒜多了燒心，那咋辦呢？於是配菜裡面再給你加上生菜和小餅，小餅上面鋪上生菜，生菜上面放幾片蒜片，把肉放上，把餅一卷，那真是絕了！他不是燒烤烤的多麼出色，而是燒烤加上這些配菜之後，把整個味道升華了，懂吧？
因為沒吃過。。。。。
⑸ 淄博哪裡的燒烤好吃
哈嘍，我是阿刁本刁，很高興回答你的問題，和大家一起分享 美食 ，希望可以給你帶來幫助。
已然到了五月天，淄博的夏天到了？！
做為一個淄博人，
這天氣怎麼能少的了燒烤和啤酒？
淄博燒烤也多，
大大小小形式多樣，
各有特色難分伯仲，
在路上你隨手攔下一位路人，
問他最喜歡的燒烤是哪家，
他也絕對能掰著手指數上個一二三，
淄博好吃的燒烤店大盤點送上！
約上三五好友
吃吃喝喝扯犢子再合適不過了！
以下是我知道的幾家很不錯的老店，排名不分先後哦。
吳氏燒烤
推薦：原味牛肉、烤板筋、烤雞翅、烤豬皮、烤秋葵。
文林燒烤
在淄博的燒烤屆，文林是個金字招牌，二十幾年風風雨雨走過，依然長盛不衰。從文林身上，可以清晰地看到燒烤與文化的結合，一家詩情畫意的燒烤店，一個充滿文化氣息的大院，讓人不得不愛。
推薦：烤全羊、特色1號肉、辣椒肉、蒜瓣肉
趙一家
十幾年老店，人氣很高，位置有點偏，但為了這個味道，多遠的路都值得去嘗一嘗。
推薦：烤豆腐、烤板筋、烤甘藍
玉米地
吃過的人對這家的評價都相當高呢，分量足、服務好，味道贊。
推薦：五花肉、羊肉、牛肉、甘藍、豆腐
牧羊村
一家三十年老店，很多人也是它家的忠實粉絲，西九路店搬遷時很心痛，好在有了新店，又可以去解饞啦！
推薦：牛肉、五花肉
李二燒烤
搬了新店的李二燒烤還是讓人念念不忘，來這家不止能吃到燒烤，還有麻辣龍蝦、羊蠍子和鐵鍋燉哦。
推薦：招牌五花、燉大鵝、燉排骨、蒸花捲。
王牌燒烤
誰說大商場里不能擼串？銀泰城裡這家接地氣的燒烤店就是這么任性！
推薦：烤魷魚、蒜瓣肉、帶皮五花。
希望我的解答給你帶來幫助，快約上小夥伴們哈起來吧！
作為淄博人，很自豪的給您介紹：
一：牧羊村燒烤，是一家三十年老店。多年前以味道和實惠打動了淄博人心，曾開多家分店，現以西九路聯通路西南角店為主。
二：趙一家燒烤，因位置變動三四回，不變的烤味深入人心，以板筋柔軟和烤豆腐最另盛名，現位於華福大道和西五路處。
三：火車站老楊燒烤，生意好時開5一6家分店，在火車站附近為總店，向其他區域輻射，張南路和馬南路店曾人氣爆滿，因道路維修等原因吧，生意一落千丈，但總有回頭客光顧。
各區縣也有很多新興燒烤，像玉米地，青春藤等，都人興爆張。
淄博人民也十分喜歡燒烤，您去過嗎，喜歡吃燒烤嗎？
中埠鎮的燒烤，建議你來嘗一下，來了中埠鎮上，不用給你推薦任何一家，閉著眼隨便找一家燒烤，都比張店任何一家強，還便宜。
房家藝術村有個斜馬路21號燒烤，鮮肉不腌，很好吃
哪兒都沒有官莊的燒烤好吃，不信的話就吃吃看吧！
蘭雁大道與泰美路往北大拇指博山小串涮烤城好吃，用的都是鮮肉
我們家就愛吃明清街的圖們燒烤
一直收藏了很久的店鋪 今天終於來了 只想說我來得太晚了 我怎麼才知道這家店[小鼓掌]
首先這家店的環境是不錯的 不會讓你感覺臟兮兮的[捂臉]好像是三個男生一起開的 特別仔細 我看那小蔥一根一根的在那剪[笑哭][笑哭][笑哭]
進店每桌先送一盤爆米花 然後女士再送一杯鮮榨果汁 這是什麼神仙老闆[笑哭]
再說說他們家的肉 性價比真的超級高[說實話 我真沒見過兩塊錢一串的牛肉這么大[耶]太良心了！他們家雪花牛肉超好吃 特別嫩 我們兩個人以為串特別小，點了20串，差點撐死
再就是胸口也特別好吃 因為我本來燒烤就喜歡吃那種滋滋冒油的[捂臉]五花肉跟精肉都是1.5 一串，但是他的串大啊 第一次直接沒數，點多了 還有他們家的板筋是那種厚切的，特別棒！真的愛了！後悔為什麼沒早點發現這家神仙店鋪[捂臉]
人均50來塊錢就能吃的很飽 ！我們兩個人點多了花了130 直接沒吃完，我覺得性價比太高了，反正我是愛了！估計最近還要再去[泣不成聲]
淄博燒烤簡直是靈魂，無人超越[我想靜靜]
記得十多年前在世紀花園小區裡面有家燒烤店，是一家人在經營，忘了老闆是姓張還是姓趙，烤的羊肉還有明筋特好吃，這么多年沒在淄博了，也不知道還有沒有這家店。
⑹ 有知道淄博燒烤小餅怎麼做的嗎
燙面餅，用熱水燙面，軟軟的揉團，擀薄。用平底鍋烙熟即可。大小自己掌握。
⑺ 淄博燒烤涼了還好吃嗎
燒烤就是要吃那個熱乎勁兒呀，涼了肯定就不好吃了。燒烤可謂是淄博人的驕傲，如果有外地朋友來，第一頓八成就是燒烤，而且絕對不會有差評。不少美食界的網紅大V也來打卡過淄博燒烤。在別的地方吃燒烤基本都是店家給烤好了、端上桌兒，客人只管吃就可以。但是淄博燒烤不一樣，淄博燒烤每桌都有獨立的小爐，爐里放上木炭，鐵簽穿好的食材就架在爐上烤。因為是自己掌握火候，所以無論你想吃嫩一點的還是老一點的，都能滿足。
⑻ 淄博燒烤為什麼出名
淄博燒烤出名的主要原因在於其獨特的燒烤方式。淄博燒烤店裡的每一張餐桌都配置有一個小烤爐，燒烤師傅通常會先將食物烤制到一定熟度，再遞到食客的桌前，讓食客自己動手加熱烤串，享受燒烤的樂趣。
淄博燒烤為什麼出名
淄博燒烤物美價廉，而且烤制後的食物通常會加上花生碎或其它特色的蘸料，香氣四溢，令人忍不住一口接一口。
另外，淄博燒烤店內一般會有售賣烤好的小餅，淄博燒烤的獨特吃法就是用餅來卷著小蔥和肉串一起吃。