❶ 冬瓜可以和白菜凍豆腐一起燉嗎
冬瓜完全可以和白菜凍豆腐一起燉。
（一）食材明細：
白菜250克 豆腐(凍)200克
冬瓜250克
植物油15克 味精1克
鹽3克 大蔥8克
（二）冬瓜白菜豆腐湯的做法詳細步驟：
1.白菜洗凈，切成長條；
2.豆腐切成小長方塊；
3.冬瓜洗凈切片；
4.把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝干水備用；
5.鍋內到入少量的油燒熱，先放蔥（切末）炸香；
6.放入白菜稍炒後，加入適量清湯；
7.再放入豆腐、冬瓜、味精、鹽，用文火將白菜熬爛；
8.出鍋前加少許味精即可。
❷ 冬瓜凍豆腐怎麼做好吃
用凍豆腐和冬瓜加紅蘿卜和芹菜一起燉著吃,清淡爽口吃著營養。這里是我整理的冬瓜凍豆腐怎麼做好吃，希望大家喜歡。
1、冬瓜洗凈削皮去瓤，切成塊。
2.紅蘿卜洗凈削皮切塊，芹菜洗凈切塊。
3.凍豆腐擠干水切成和冬瓜相似的塊。
4.姜切成末，蔥切粒，蒜切成片。
5.起鍋，加入油、八角和花椒小火煸炒香後撈出調料。
6.加入蘿卜和姜翻炒勻。
7.加入蔥蒜翻炒香。
8.加入冬瓜翻炒勻。
9.加入適量水，放入豆腐燉至蘿卜八成熟。
10.加入芹菜、鹽、胡椒粉和雞粉燉熟既可。
11.燉熟的.菜。
12.裝盤的菜。
❸ 關東煮做法竅門
准備用料：熟雞蛋1個、白蘿卜50g、蒟蒻12個、干海帶50g、魚蛋12個、油豆腐泡6個、竹輪12個
關東煮調料包1袋。
1、准備材料：雞蛋煮熟去殼，蘿卜去皮切厚片，海帶發泡洗凈系成海帶結...
❹ 凍豆腐冬瓜湯的做法，凍豆腐冬瓜湯怎麼做好吃
1.凍豆腐洗干凈，備用
2.冬瓜洗干凈，切成片備用
3.把凍豆腐放入骨頭湯一起煮
4.待豆腐煮開之後准備放冬瓜
5.把冬瓜倒入鍋中，然後放適量水，開大火煮之後轉小火燉
6.待冬瓜煮熟之後即可關火，放適量鹽和雞精調味即可
7.這樣一碗凍豆腐冬瓜骨頭湯就做好咯
❺ 冬瓜怎麼燉好吃
冬瓜的做法很多，你要想燉著吃，就是非常簡單的冬瓜，切，略厚一點的會在背上排骨，就這樣，大鍋里燉多添湯，不加醬油，清湯燉燉出來的味道相當美了
❻ 冬瓜丸子粉絲湯的做法加凍豆腐行嗎
食材
冬瓜500g
豬肉餡250g
凍豆腐250g
粉絲50g
鹽3g
香菜1顆
料酒適量
味精適量
生抽適量
蔥末適量
薑末適量
糖適量
白鬍椒粉適量
步驟：
1.凍豆腐洗干凈，備用
2.將冬瓜去皮並清洗干凈，切成小方塊再切成片待用。
3.豬肉餡加入蔥薑末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4.豬肉餡攪打上勁。
5.鍋中放水燒開，放蔥姜絲。
6.調小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中，然後放入凍豆腐
7.丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火10分鍾，調鹽味，料酒。
8.丸子和凍豆腐、冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9.粉絲煮2分鍾沒有硬芯就可以了。
10.丸子湯盛碗里，上面撒上白鬍椒粉，香油。
11.最後撒上香菜。
❼ 冬瓜燉豆腐的家常做法
1.冬瓜物美價廉，營養豐富。可以去皮，切成塊。2.將豆腐切成小塊。3.放入油中燒後，放入姜和蒜中煸炒。味道好了之後在瓜里炒一下，引入醬油里。瓜變透明後，放在豆腐里翻炒，一起翻炒。等一切都有味道了，就可以開鍋了。4.放在加了醬油的冬瓜豆腐里，味道就好吃多了，而且營養豐富。味道還是很不錯的！然後再烤熱的冬瓜燉豆腐。
❽ 關東煮的湯底到底怎麼做
材料A：貢丸3個、魚丸 3個、生干貝 2個、白蘿卜和紅蘿 卜 各半杯（切大塊）
材料B：蝦皮 1/2大匙、木魚花2大匙、鹽 1小匙
材料C：關東煮蘸醬（製作方法見下） 2大匙、蔥末 1大匙
關東煮
關東煮(19張)
關東煮蘸醬【原料/調料】
細味噌 1大匙
甜辣醬 1大匙
細砂糖 1/2大匙
醬油 2小匙
香油1小匙
水 2大匙
【勾芡材料】
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
做法一：
（1）先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水後，瀝干備用；
（2）將材料B煮開，再把材料A放入熬煮約10分鍾撈起；
（3）關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮蘸醬混合，食用時再蘸取即可。
有誘人的香味，口感別致細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。
包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇、蟹黃丸、芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。
做法二：
用料1（煮物）：海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山葯、魔芋
用料2（湯底）：昆布 2片（寬海帶）、蘋果 半個、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬
步驟：
1. 蘋果半個、昆布兩片泡發、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、香菇幾朵等一起入鍋中，加足量水，小火慢燉2小時以上，然後加適量1小匙鹽和1大匙生抽即成湯底。
2. 冬瓜去皮切塊，山葯切斷，娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鍾，撈出裝碗，加適量湯底，然後淋上甜辣醬（番茄醬加少許辣椒醬）即可。
源編輯
關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。「關東煮」、「關東炊」（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。後來流傳到台灣，在台灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名「黑輪」。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、台灣、東南亞特別流行。
做法編輯
將干蔥、姜、白鬍椒、小茴香{以上配料調味品市場均可買到}、乾柴魚{海鮮市場干貨可以買到}按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至{粉末狀}即可。
燒鍋開水，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，再加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰後加入適量昆布、切片白蘿卜、甜玉米熬制20分鍾，一鍋上好的美味的，關東煮清湯就好了，然後再加入想要吃的食材即可。 [1]
吃關東煮的壞處
跟其他的快餐食品一樣的，關東煮也是有很多的害處的。
❾ 冬瓜燉凍豆腐的家常做法
冬瓜切片
，豆腐切塊
，熱鍋冷油
，加入蔥姜蒜，炒出香味
，加入冬瓜，快速翻炒。然後加入料酒
，翻炒均勻，倒入清湯，加豆腐。大火燒開，然後小火熬煮，加適量鹽。至湯成奶白色，加雞精，香油出鍋。
❿ 冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜
冬瓜豆腐丸子的做法如下：
1、冬瓜去皮。冬瓜擦成細絲，加1勺鹽拌勻，腌制5分鍾。
2、豆腐用勺子壓碎，把冬瓜放入紗布中擠干水分，放入豆腐中，加入雞蛋，蝦皮，擠剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入澱粉。
3、攪拌均勻，再加2勺麵粉，2勺澱粉，加1勺胡椒粉拌勻勻搓成丸子備用。
4、丸子放入蒸鍋，蒸10分鍾即可。
5、把西紅柿去皮切碎，起油鍋，把切好的西紅柿放入鍋中用小火翻炒，在翻炒西紅柿的時候全部都給壓碎，之後再加入蚝油生抽翻炒幾遍。
6、把用冬瓜汁調好的澱粉水倒入鍋中，翻炒到粘稠狀的時候就可以關火了。
7、在蒸好的丸子表面上澆上醬汁，表面上撒入一些蔥花即可。